المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا


الصفحات : 1 2 3 [4] 5

aadlani
02-08-2010, 03:48 PM
mèrci

عبيد محبوبه
05-08-2010, 09:25 PM
البروكلي يمنع نمو الخلايا السرطانية

http://www.moheet.com/image/69/225-300/696229.jpg

واشنطن: توصل علماء في مركز أبحاث السرطان بجامعة أوهايو الأمريكية إلى أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" والتي تعرف أيضاً بـ "أي 3 سي" الموجودة في البروكلي، قد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
واكتشفت دراسة في المختبر وجود علاقة بين مادة " أي 3 سي" و جزيئية اسمها "سي دي سي 25 أيه" يقول العلماء إنها ضرورية لانقسام الخلايا وانتشارها.
وأكد كزايندونج زو الأستاذ المساعد في علم الأمراض في المركز الطبي بجامعة أوهايو، أن الجزيئية "سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في حوالي نصف حالات سرطان الثدي ولها مضاعفات خطيرة.
وجاء في الدراسة التي نشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" تمنع نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
وأشار العلماء إلى أن الجزيئية " سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في سرطان البروستات والكبد والمرئ وبطانة الرحم والقولون والأورام اللمفاوية وعند المصابين ببعض الأمراض الأخرى مثل الزهايمر.
ولاحظ كزايندونج أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" قد يكون لها تأثير فعال على الخلايا السرطانية، مؤكداً أن التوصل إلى فهم أفضل لهذه الآلية يمكن أن يؤدي إلى استخدام مستخلصات البروكلي بطريقة فعالة وآمنة لمعالجة الكثير من أنواع السرطان والأمراض الأخرى التي تصيب الإنسان.


مركب مستخلص من البروكلي يقاوم سرطان الثدي

واشنطن: توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى مركب مستخلص من نبات البروكلي الأخضر يمكن أن يساعد في منع أو علاج سرطان الثدي‏,‏ وذلك من خلال استهدافه الخلايا الجذعية للسرطان‏,‏ وهى خلايا قليلة العدد تغذي نمو الورم الخبيث‏.
‏ومن خلال الدراسة اختبر باحثون من مركز السرطان الشامل التابع لجامعة ميتشيجان تأثير مركب "سلفورفين" وهو أحد المكونات الموجودة بالبروكلي وبراعمه‏,‏ على فئران مريضة بسرطان الثدي‏,‏ ووجدوا أن هذا المركب استهدف خلايا السرطان الجذعية وقتلها‏,‏ كما منع الأورام الجديدة من النمو‏.
ومن جانبه، أوضح الدكتور دوكسن سن أستاذ العلوم الصيدلانية بكلية صيدلة جامعة ميتشيجان وباحث بمركز السرطان الشامل، أن مركب "سلفورفين" تمت دراسته من قبل لاختبار تأثيراته على السرطان‏,‏ لكن هذه الدراسة تظهر أن فوائد مركب "السلفورفين" تكمن في تثبيطه للخلايا الجذعية لسرطان الثدي‏ .

عبيد محبوبه
06-08-2010, 07:42 AM
الكمون ينبه المعدة ويطرد الغازات

القاهرة: أثبتت الدراسات الحديثة أن الكمون مضاد جيد للميكروبات، كما أتضح أنه يعمل كمنبه ممتاز للمعدة وطارد للغازات.
وأوضح الباحثون أن الكمون يعالج المغص وسوء الهضم وانتفاخ المعدة وكثرة الطمث والديدان المعوية وحالات البرد، ومفيد لحالات التشنجات العصبية وضعف الشهية للطعام.
يذكر أن الكمون يساعد على إزالة عسر الهضم وفاتح للشهية ويفيد في حالات التشنج والروماتيزم والحروق والجرب.

الكمون يقضي على انتفاخات البطن




القاهرة: نصح الدكتور طارق رضا استشارى التغذية بوضع الكمون بكثرة على وجبتى الإفطار والسحور فى رمضان لأهميته فى إراحة الجهاز الهضمى والقضاء على الإنتفاخات فضلاً عن أهميته فى ضبط نسبة الكوليسترول بالدم.
وأوضح رضا خلال برنامج "صباح الخير يا مصر" بالتليفزيون المصرى الأربعاء، أن الكمون يزود الجسم بكميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف فضلاً عن العديد من الفيتامينات والمعادن، مؤكداً أن الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة لضبط نسبة الكوليسترول الضار ولوقاية
الشرايين القلبية والدماغية، ناصحاً بضرورة تناول كوب من الزبادى عقب الوجبات فى شهر رمضان لسهولة الهضم.
وأكد رضا أن الدراسات الطبية أثبتت أهمية الزيوت الطيارة الموجودة بالكمون فى تسهيل عملية الهضم وتحريك الأمعاء وزيادة إفراز البنكرياس والمرارة والمعدة وغيرهم للعصارات الهاضمة، فضلاً عن أهميته في تخفيف إنتاج الغازات في الأمعاء الغليظة.
ونصح رضا بالبدء بتناول 3 حبات من التمر قبل الإفطار وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة والتعب الناتج عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم إذ ان السكر الموجود في التمر سريع الامتصاص ويرفع سكر الدم بسرعة.

عبيد محبوبه
08-08-2010, 02:59 PM
الفلفل الحار يساعد على خفض الوزن

لندن: أكدت دراسة حديثة أن تناول الفلفل الحار يساعد على خفض الوزن عن طريق رفع مستوى الإيض الخاص بالشخص وحرق الدهون.
ووجد العلماء من جامعة كاليفورنيا أن الحرارة الذي ينتجها الفلفل يمكنه أن يزيد من استهلاك الشخص للسعرات الحرارية، وبالتالي يقوم بدوره بأكسدة طبقات الدهون.
ونقلت صحيفة "ديلي تيلجراف" البريطانية عن اعتقاد الباحثين الذين اجروا دراستهم على 34 رجل وامرأة لمدة 28 يوم أنه يمكن استخدام الفلفل الحار كجزء من الحمية الغذائية الذي يجب على الفرد اتباعها.


الفلفل الحار يخفض ضغط الدم



واشنطن: أظهرت الأبحاث الحديثة أن الفلفل الحار يحتوي على عدد من العناصر والمركبات تفيد بصورة كبيرة مرضى ضغط الدم المرتفع، وتسهم بشكل فعال في هبوطه.
وتوضح الدراسة إحتواء الفلفل الحار على مركب يعرف باسم "كابساسين" الذي يعطي المذاق الحار في الفم عند تناوله يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية، وبالتالي انخفاض مستوى ضغط الدم المرتفع.
وأكد الباحثون أنهم توصلوا إلى أن تناول الفلفل الحار على المدى الطويل قد يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، خاصةً بين فئران التجارب التي خضعت لتناول كميات وفيرة من الفلفل الحار.
ويرى الباحثون أن فاعلية والتأثير الإيجابي لتناول الفلفل الحار يعتمد على تفعيل نشاط عدد من المستقبلات العصبية التي توجد على جدار الأوعية الدموية لتزيد من إفراز أكسيد النيتريك المعروف بخواصه في حماية الأوعية الدموية من الالتهابات أوعدم العمل بفاعلية.
وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تكشف النقاب عن وجود علاقة بين تناول الفلفل الحار وزيادة فرص خفض ضغط الدم المرتفع.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 08:49 PM
الزعتر يقوي جهاز المناعة



محيط : أفادت دراسة حديثة بأن الزعتر يعزز جهاز المناعة ويقوي الكلية والدماغ، كما أنه مثل باقي التوابل له خصائص مضادات الأكسدة وهو غني بالمواد المضادة للالتهابات والبكتيريا.
وطبقاً لما ورد "بجريدة البيان"، أوضحت الدراسة أن الزعتر يمكن تناوله بالماء في الشتاء ويعد من المشروبات القوية التي تضاعف نسبة الأحماض الدهنية "أوميجا - 3"الضرورية لتقوية الكلية والدماغ.
وخلصت الدراسة أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

نبات الزعتر يعالج التهابات الحلق


عمان : أثبتت الدراسات والأبحاث الطبية الحديثة أن نبتة "الزعتر" تستخدم كعلاج ناجح لالتهابات الحلق والحنجرة وعامل فاعل فى تنشيط الدورة الدموية للإنسان.
وأشار جمال الدير الباحث العلمي فى شؤون الأعشاب الطبية في الأردن، إلى أن نبات الزعتر عامل مهم فى معالجة التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوئية، كما أنه يعمل على تنبيه الأغشية المخاطية الموجودة فى الفم ويقويها.
وأوضح الدير أن تناول "الزعتر"يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وتقوية عضلات القلب ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفى مرضى المغص الكلوى وخفض الكوليسترول ويشفى أمراض الروماتزم والتهاب المفاصل وعرق النساء .

عبيد محبوبه
10-08-2010, 09:34 PM
الزعتر يقوي جهاز المناعة



محيط : أفادت دراسة حديثة بأن الزعتر يعزز جهاز المناعة ويقوي الكلية والدماغ، كما أنه مثل باقي التوابل له خصائص مضادات الأكسدة وهو غني بالمواد المضادة للالتهابات والبكتيريا.
وطبقاً لما ورد "بجريدة البيان"، أوضحت الدراسة أن الزعتر يمكن تناوله بالماء في الشتاء ويعد من المشروبات القوية التي تضاعف نسبة الأحماض الدهنية "أوميجا - 3"الضرورية لتقوية الكلية والدماغ.
وخلصت الدراسة أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

نبات الزعتر يعالج التهابات الحلق


عمان : أثبتت الدراسات والأبحاث الطبية الحديثة أن نبتة "الزعتر" تستخدم كعلاج ناجح لالتهابات الحلق والحنجرة وعامل فاعل فى تنشيط الدورة الدموية للإنسان.
وأشار جمال الدير الباحث العلمي فى شؤون الأعشاب الطبية في الأردن، إلى أن نبات الزعتر عامل مهم فى معالجة التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوئية، كما أنه يعمل على تنبيه الأغشية المخاطية الموجودة فى الفم ويقويها.
وأوضح الدير أن تناول "الزعتر"يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وتقوية عضلات القلب ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفى مرضى المغص الكلوى وخفض الكوليسترول ويشفى أمراض الروماتزم والتهاب المفاصل وعرق النساء .

الزعتر يبني العضلات وينشط الدورة الدموية


عمان : أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يحتوى على مواد غذائية تساهم في بناء العضلات ومفيد لتصلب الشرايين وتوسيعها ،كما يساعد على تقوية عضلات القلب ويعالج أعراض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.
وأشار خالد العبدالله أستاذ التغذية في جامعة جرش والمشرف الصحي في مركز الأمراض الصدرية، إلى أن نبات الزعتر يفيد في شفاء الأمراض التنفسية والشعب التنفسية التي تصيب الجهاز الصدري، مبينا أنه يساعد على تليين المخاط الشعبي ويسهل طرده للخارج ويهدئ الشعب الهوائية ويلطفها، طبقاً لما ورد "بجريدة الدستور"، كما يعتبر علاجاً جيداً للسعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 09:40 PM
الزعتر يبني العضلات وينشط الدورة الدموية


عمان : أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يحتوى على مواد غذائية تساهم في بناء العضلات ومفيد لتصلب الشرايين وتوسيعها ،كما يساعد على تقوية عضلات القلب ويعالج أعراض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.
وأشار خالد العبدالله أستاذ التغذية في جامعة جرش والمشرف الصحي في مركز الأمراض الصدرية، إلى أن نبات الزعتر يفيد في شفاء الأمراض التنفسية والشعب التنفسية التي تصيب الجهاز الصدري، مبينا أنه يساعد على تليين المخاط الشعبي ويسهل طرده للخارج ويهدئ الشعب الهوائية ويلطفها، طبقاً لما ورد "بجريدة الدستور"، كما يعتبر علاجاً جيداً للسعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو.

الزعتر يعالج الكحة وأمرض اللثة


باريس : أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يعالج الكحة والسعال الديكى كما يمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة والفم أو غرغرة لالتهاب الحلق، ونظراً لاحتوائه على مادة "الثيمول" فهو يساعد على قتل الميكروبات وطرد الطفيليات من المعدة، إضافة الى مادة "الكارفكرول" وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم.
وأوضح الباحثون أن الزعتر يساعد على استرخاء العضلات اللينة والباسطة ويقلل من "البروستاجلاندين" الذى يسبب تقلصات العضلات.
ومن فوائد الزعتر الأخرى أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة حتى أن الأطباء يوصون بإضافته الى المواد الغذائية المعلبة لمنع الأكسدة بدلا من المواد الصناعية الضارة بالصحة.
ومن المفيد أيضا للذاكرة تناوله مع زيت الزيتون صباحا للاعتقاد بأنه منشط للذاكرة خاصة بالنسبة للتلاميذ، حيث ثبت أنه يساعد على أسترجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، وفى حالة آلام الأسنان والتهاب اللثة يمكن مضغه، كما أنه يقى الأسنان من التسوس خاصةً إذا ما مضغ وهو أخضر حتى أنه يدخل فى معاجين الأسنان.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 09:48 PM
الزعتر يعالج الكحة وأمرض اللثة


باريس : أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يعالج الكحة والسعال الديكى كما يمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة والفم أو غرغرة لالتهاب الحلق، ونظراً لاحتوائه على مادة "الثيمول" فهو يساعد على قتل الميكروبات وطرد الطفيليات من المعدة، إضافة الى مادة "الكارفكرول" وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم.
وأوضح الباحثون أن الزعتر يساعد على استرخاء العضلات اللينة والباسطة ويقلل من "البروستاجلاندين" الذى يسبب تقلصات العضلات.
ومن فوائد الزعتر الأخرى أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة حتى أن الأطباء يوصون بإضافته الى المواد الغذائية المعلبة لمنع الأكسدة بدلا من المواد الصناعية الضارة بالصحة.
ومن المفيد أيضا للذاكرة تناوله مع زيت الزيتون صباحا للاعتقاد بأنه منشط للذاكرة خاصة بالنسبة للتلاميذ، حيث ثبت أنه يساعد على أسترجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، وفى حالة آلام الأسنان والتهاب اللثة يمكن مضغه، كما أنه يقى الأسنان من التسوس خاصةً إذا ما مضغ وهو أخضر حتى أنه يدخل فى معاجين الأسنان.


الزعتر يعالج أمراض الجهاز التنفسي


واشنطن : أكدت دراسة علمية حديثة أن الزعتر يعالج كل ما يتعلق بالجهاز التنفسى، مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو، حيث يعمل على تلين المخاط الشعبي، مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
وأوضحت الدراسة أن الزعتر إذا تم أخذه مع الخل يطرد الرياح, ويدر البول والحيض وينقي المعدة والكبد والصدر، ويقوي جهاز المناعة.
وخلصت الدراسة إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.
يذكر أن الزعتر يعد العشبة الوحيدة التي لا تحتوي على عناصر سامة، مع العلم أن كافة الأعشاب تحتوي على نسب قليلة المواد السامة.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 09:53 PM
الزعتر يعالج الكحة وأمرض اللثة


باريس : أفاد باحثون بأن نبات الزعتر يعالج الكحة والسعال الديكى كما يمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة والفم أو غرغرة لالتهاب الحلق، ونظراً لاحتوائه على مادة "الثيمول" فهو يساعد على قتل الميكروبات وطرد الطفيليات من المعدة، إضافة الى مادة "الكارفكرول" وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم.
وأوضح الباحثون أن الزعتر يساعد على استرخاء العضلات اللينة والباسطة ويقلل من "البروستاجلاندين" الذى يسبب تقلصات العضلات.
ومن فوائد الزعتر الأخرى أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة حتى أن الأطباء يوصون بإضافته الى المواد الغذائية المعلبة لمنع الأكسدة بدلا من المواد الصناعية الضارة بالصحة.
ومن المفيد أيضا للذاكرة تناوله مع زيت الزيتون صباحا للاعتقاد بأنه منشط للذاكرة خاصة بالنسبة للتلاميذ، حيث ثبت أنه يساعد على أسترجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، وفى حالة آلام الأسنان والتهاب اللثة يمكن مضغه، كما أنه يقى الأسنان من التسوس خاصةً إذا ما مضغ وهو أخضر حتى أنه يدخل فى معاجين الأسنان.


الزعتر يعالج أمراض الجهاز التنفسي


واشنطن : أكدت دراسة علمية حديثة أن الزعتر يعالج كل ما يتعلق بالجهاز التنفسى، مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو، حيث يعمل على تلين المخاط الشعبي، مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
وأوضحت الدراسة أن الزعتر إذا تم أخذه مع الخل يطرد الرياح, ويدر البول والحيض وينقي المعدة والكبد والصدر، ويقوي جهاز المناعة.
وخلصت الدراسة إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.
يذكر أن الزعتر يعد العشبة الوحيدة التي لا تحتوي على عناصر سامة، مع العلم أن كافة الأعشاب تحتوي على نسب قليلة المواد السامة.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 10:03 PM
الزعتر يعالج أمراض الجهاز التنفسي


واشنطن : أكدت دراسة علمية حديثة أن الزعتر يعالج كل ما يتعلق بالجهاز التنفسى، مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو، حيث يعمل على تلين المخاط الشعبي، مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
وأوضحت الدراسة أن الزعتر إذا تم أخذه مع الخل يطرد الرياح, ويدر البول والحيض وينقي المعدة والكبد والصدر، ويقوي جهاز المناعة.
وخلصت الدراسة إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.
يذكر أن الزعتر يعد العشبة الوحيدة التي لا تحتوي على عناصر سامة، مع العلم أن كافة الأعشاب تحتوي على نسب قليلة المواد السامة.


الزعتر مهدئ جيد للسعال


القاهرة: أكد باحثون أن الزعتر يفيد في حالات السعال على اعتباره مادة مهدئة‏,‏ كما يعتبر مضاداً للتشنج ومنشطاً عاماً لجميع أجهزة الجسم‏.‏
وأشار الباحثون إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد "راتنجية" مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

زيت الزعتر علاج فعّال للالتهابات


لندن: كشفت دراسة يابانية عن فعالية زيت الزعتر في محاربة الالتهابات غير الجرثومية، وبدرجة تفوق ما ُتظهره الزيوت الأساسية التي تتواجد في أصناف أخري من النباتات، والمستخدمة في بعض الوصفات الشعبية.
وأشارت الدراسة التي نشرتها "دورية بحوث الدهنيات"، إلى أن مادة "كارفاكرول" التي تتواجد في زيت الثايمول "الزعتر" الأساسي تعمل على خفض نشاط إنزيم "سايكلو اوكسيجينيز 2"، والذي يلعب دوراً في حدوث تفاعلات الالتهاب غير الجرثومي "الاحتقان" في أنسجة الجسم.
ويعمل إنزيم "كوكس 2" على تسريع تكون المواد المسببة للألم والاحتقان "الالتهاب غير الجرثومي"، لذا فهو يشكل هدفاً رئيساً للعديد من العلاجات المضادة للالتهاب، وبالتحديد مضادات الالتهاب غير الستيرويدية الشهيرة، كما يمكن لهذا الإنزيم أن يلعب دوراً في نمو الأورام، حيث تُظهر بعض أنواع الأورام مستويات عالية من هذا الإنزيم، لذا يتم اللجوء إلى مثبطات "إنزيم كوكس-2" للسيطرة علي تلك الأورام، بحسب مختصين.
وأوضح باحثون أن زيت الثايمول "الزعتر" كان الأكثر فعالية بين تلك الزيوت، لجهة التقليل من نشاط إنزيم "كوكس 2"، فقد وصلت نسبة الانخفاض في تلك الحالة إلى 75 %.
كما تبين أن "كارفاكرول" وهى المادة الفعالة الأساسية في زيت "الثايمول"، وقد أظهرت كفاءة عالية في خفض مستويات إنزيمات "كوكس 2"؛ إذ بلغت نسبة الانخفاض عند استعمال مستخلص نقي من تلك المادة نحو 80 %.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 11:22 PM
الزعتر مهدئ جيد للسعال


القاهرة: أكد باحثون أن الزعتر يفيد في حالات السعال على اعتباره مادة مهدئة‏,‏ كما يعتبر مضاداً للتشنج ومنشطاً عاماً لجميع أجهزة الجسم‏.‏
وأشار الباحثون إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد "راتنجية" مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

زيت الزعتر علاج فعّال للالتهابات


لندن: كشفت دراسة يابانية عن فعالية زيت الزعتر في محاربة الالتهابات غير الجرثومية، وبدرجة تفوق ما ُتظهره الزيوت الأساسية التي تتواجد في أصناف أخري من النباتات، والمستخدمة في بعض الوصفات الشعبية.
وأشارت الدراسة التي نشرتها "دورية بحوث الدهنيات"، إلى أن مادة "كارفاكرول" التي تتواجد في زيت الثايمول "الزعتر" الأساسي تعمل على خفض نشاط إنزيم "سايكلو اوكسيجينيز 2"، والذي يلعب دوراً في حدوث تفاعلات الالتهاب غير الجرثومي "الاحتقان" في أنسجة الجسم.
ويعمل إنزيم "كوكس 2" على تسريع تكون المواد المسببة للألم والاحتقان "الالتهاب غير الجرثومي"، لذا فهو يشكل هدفاً رئيساً للعديد من العلاجات المضادة للالتهاب، وبالتحديد مضادات الالتهاب غير الستيرويدية الشهيرة، كما يمكن لهذا الإنزيم أن يلعب دوراً في نمو الأورام، حيث تُظهر بعض أنواع الأورام مستويات عالية من هذا الإنزيم، لذا يتم اللجوء إلى مثبطات "إنزيم كوكس-2" للسيطرة علي تلك الأورام، بحسب مختصين.
وأوضح باحثون أن زيت الثايمول "الزعتر" كان الأكثر فعالية بين تلك الزيوت، لجهة التقليل من نشاط إنزيم "كوكس 2"، فقد وصلت نسبة الانخفاض في تلك الحالة إلى 75 %.
كما تبين أن "كارفاكرول" وهى المادة الفعالة الأساسية في زيت "الثايمول"، وقد أظهرت كفاءة عالية في خفض مستويات إنزيمات "كوكس 2"؛ إذ بلغت نسبة الانخفاض عند استعمال مستخلص نقي من تلك المادة نحو 80 %.


زيت الزعتر يكافح الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية


أثينا: كشفت دراسة علمية حديثة أن زيت نبات الزعتر يتمتع بفاعلية عالية في مكافحة البكتيريا، وذلك بجانب إمكانية الاستفادة من بعض أصناف الزيوت الأساسية في محاربة سلالات البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
وتوصل باحثون من المعهد التعليمي التقني لجزر أيونيان باليونان خلال دراسة تناولت ثمانية أصناف من الزيوت النباتية منها زيت الزعتر والقرفة، إلى أن زيت الزعتر كان الأكثر فعالية في محاربة بكتيريا المكورات العنقودية التي استهدفتها الدراسة إذ نجح في قتل جميع الخلايا تقريباً خلال ساعة واحدة.
وشملت الدراسة عدة أنواع من مجموعة بكتيريا المكورات العنقودية والتي يوجد بعضها بشكل طبيعي في الجلد فيما تسبب أخريات منها الالتهابات عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض كفاءة جهازهم المناعي.
وأشار يانس ساماراس الباحث بالمعهد بحسب صحيفة "الاقتصادية" السعودية، إلى أن الزيوت الأساسية لبعض أنواع النباتات زهيدة الثمن تقدم خياراً علاجياً للتعامل مع السلالات المقاومة من الجراثيم وتقلل من استعمال المضادات الحيوية لتساعد على الحد من مخاطر نشوء سلالات مقاومة من الجراثيم.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 11:29 PM
زيت الزعتر يكافح الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية


أثينا: كشفت دراسة علمية حديثة أن زيت نبات الزعتر يتمتع بفاعلية عالية في مكافحة البكتيريا، وذلك بجانب إمكانية الاستفادة من بعض أصناف الزيوت الأساسية في محاربة سلالات البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
وتوصل باحثون من المعهد التعليمي التقني لجزر أيونيان باليونان خلال دراسة تناولت ثمانية أصناف من الزيوت النباتية منها زيت الزعتر والقرفة، إلى أن زيت الزعتر كان الأكثر فعالية في محاربة بكتيريا المكورات العنقودية التي استهدفتها الدراسة إذ نجح في قتل جميع الخلايا تقريباً خلال ساعة واحدة.
وشملت الدراسة عدة أنواع من مجموعة بكتيريا المكورات العنقودية والتي يوجد بعضها بشكل طبيعي في الجلد فيما تسبب أخريات منها الالتهابات عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض كفاءة جهازهم المناعي.
وأشار يانس ساماراس الباحث بالمعهد بحسب صحيفة "الاقتصادية" السعودية، إلى أن الزيوت الأساسية لبعض أنواع النباتات زهيدة الثمن تقدم خياراً علاجياً للتعامل مع السلالات المقاومة من الجراثيم وتقلل من استعمال المضادات الحيوية لتساعد على الحد من مخاطر نشوء سلالات مقاومة من الجراثيم.


الزعتر ينشط الدورة الدموية


واشنطن: أكدت الأبحاث الطبية أن للزعتر دوراً عظيماً في القضاء على مختلف الأمراض، حيث يحتوي على مواد من شأنها تسكين الألم، وتنشيط الدورة الدموية، كما يحتوي مواد مقوية للعضلات تمنع تصلب الشرايين، وطاردة للأملاح، ومواد مضادة للأكسدة.
كما يحتوي الزعتر على مادة "الثيمول" التي تعمل على زيادة الشهية لتناول الطعام، وقتل الميكروبات، وطرد الطفيليات من المعدة، هذا بالإضافة لإحتوائه على مادة "الكارفكرول" التي تعد مسكناً، ومطهراً للمعدة، ومضاداً للنزيف، وطارداً للديدان، ومبيداً لجراثيم القولون.
ومن جانب آخر، أوضحت الأبحاث الطبية أن الزعتر يعد وسيلة لتقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان، كما يعتبر منشطاً ممتازاً لفروة الرأس، ومنع تساقط الشعر وجعله أكثر كثافة.

عبيد محبوبه
10-08-2010, 11:46 PM
عصير المشمش ينشط الدورة الدموية

القاهرة : أفاد باحثون بأن عصير قمر الدين "‏المشمش‏" منشط وملين‏,‏ وسريع الهضم نسبياً‏,‏ ويفيد في تهدئة الأعصاب وتنشيط الدورة الدموية وفتح الشهية ومكافحة الاسهال والأرق‏.‏
وثمار المشمش غنية بفيتامين "‏ أ"‏ و "‏ج‏"‏ وبها نسبة جيدة من السكريات والحديد والكالسيوم والفوسفور‏,‏ كما يفيد في عمل كمادات توضع علي الوجه لتقوية الجلد وتنقيته ويوصي به للنساء الحوامل والرياضيين والمصابين بفقر الدم‏.‏
وخلصت الدراسة إلى أن المشمش المجفف غني بالفيتامينات "a-b-c" وغني بمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وهو يعالج سوء الهضم وينظم الأمعاء ويقوي الأعصاب ويعالج الضعف العام ويمنع الاحساس بالعطش.


المشمش يساعد على تقوية العظام

واشنطن: كشفت الدراسات الحديثة عن أهمية المشمش في تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض، وذلك لاحتوائه على عدد من الأملاح المعدنية أهمها الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين "ايه" و"بي" و"سي"، إضافة إلى غناه بالسكر والبروتين والكالسيوم والألياف.
وأشار الباحثون إلى أن المشمش يعمل على تعديل نسبة الحموضة الضارة بالجسم والتي تخلفها بعض الأغذية، كما أنه يساعد على تقوية العظام والأنسجة وقوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض.
وأوضح الباحثون أن المشمش يفيد فى حالات فقر الدم ويقوي البصر ويعزز جهاز المناعة فضلاً عن دوره فى تنشيط وظائف الكبد.‏
وأكد الباحثون أن احتواء المشمش على مركبات "الكاروتينويد" التي تتحول فى الجسم إلى فيتامين "أ" الهام لتنقية العين من المركبات الكيميائية الضارة‏، تعمل أيضاً على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم، وتحمي من أمراض القلب والشرايين.
يذكر أن استخدام عصير المشمش ككمادات للوجه يقوى الجلد وينقي البشرة، إضافة إلى أنه يقي البشرة من الأمراض الجلدية وحب الشباب‏,‏ وذلك لاحتوائه على فيتامين "أ" الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد.




المشمشية تنشط الدورة الدموية



محيط: أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري طب الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن المشمشية ترفع المناعة؛ حيث إنها تصنع من فاكهة المشمش التي تحتوي على 80 فائدة غذائية.
وأوضح بدران أن المشمشية تفتح الشهية وتنشيط الدورة الدموية، وتحمي من الإمساك، كما أنها تعد مصدراً ممتازاً لفيتامين "أ" ولمادة "البيتا كاروتين" المضادة للأكسدة، كما أنها مصدر مهم لصحة الجلد والعين، وتقوية الأغشية المخاطية، والوقاية من التجاعيد.
وعن الصيام وفوائده، أكد بدران أن الصيام يفيد وظائف الجسم، مؤكداً أن الجوع المنتظم ينشط الذاكرة، ويزيد الذكاء، ويحسن أداء الإنسان الذهني والعقلي، ويزيد من كفاءة جميع أجهزة الجسم.

عبيد محبوبه
13-08-2010, 07:58 PM
المانجو تحمي من سرطان الثدي

واشنطن: أفاد باحثون بأن المانجو تحتوي على مركبات مفيدة تمنع الإصابة ببعض أنواع سرطان القولون وخلايا سرطان الثدي.
وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم أن هذه الثمرة قديمة ويأكلها كثيرون في مختلف أنحاء العالم، لكن لا يعرف عن فوائدها الصحية سوى القليل.
وأشارت الدكتورة سوزان تالكوت التي أعدت دراسة حول الخلايا السرطانية، إلى أن المواد المضادة للأكسدة في المانجو على الرغم من أنها أقل من تلك الموجودة في التوت البري "بلو بيري" والرمان مثلاً إلاّ أن فعاليتها كبيرة جداً في مكافحة أو منع الاصابة ببضع سرطانات القولون والثدي.
وأكدت تالكوت أن ثمرة المانجو من بين الفاكهة التي يجب تناولها باستمرار بسبب فوائدها المتعددة.


المانجو ترفع المناعة

مـحـيـط ـ خاص
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة زميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس لـ"محيط" أن فاكهة المانجو تحافظ على سلامه الخلايا وحيويه الأنسجه, كما أنها مضاد للحساسيه ومانعة للسرطانات, وتحمي الكوليسترول المفيد للجسم من التدمير بالأكسده، كما تحمي من تصلب الشرايين وترفع المناعة.
وأوضح بدران أن المانجو تمنع الإمساك بزيادة كمية الفضلات مع الإقلال من فترة بقائها في القولون , كما تتحلل فى الأمعاء إلى أحماض دهنية تغذي البكتيريا النافعة التي تنشط الجهاز المناعي.
وأضاف بدران أنها غنية بفيتامين "أ" فيتامين الذي يرفع المناعة, ويقوى للبصر والجلد والأغشية المخاطية، وفيتامين "سي" المضاد أكسدة والذي يحمي من السرطان.

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:23 PM
التمر أفضل غذاء أثناء الحمل


محيط: ينصح الأطباء الحامل بغذاء من نوع خاص خلال فترة الحمل بداية من الشهور الأولى نهاية بالشهر التاسع، وبضرورة الإكثار من الخضروات والفواكه والأسماك والحليب والبقوليات بأنواعها والتقليل من النشويات والسكريات.
ويؤكد الأطباء أنه يفضل أكل بعض حبات من التمر يومياً وفي الأشهر الأولى من الحمل، وتناول حديد من حمض الفوليك وفيتامين ج ، ويمكن استشارة الطبيب في استعمال بعض من مستحضرات الكالسيوم وقبل الشهر التاسع يفضل الإكثار من أكل التمر للحامل التي لا تعاني من مرض السكر.

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:25 PM
التمر أفضل غذاء أثناء الحمل


محيط: ينصح الأطباء الحامل بغذاء من نوع خاص خلال فترة الحمل بداية من الشهور الأولى نهاية بالشهر التاسع، وبضرورة الإكثار من الخضروات والفواكه والأسماك والحليب والبقوليات بأنواعها والتقليل من النشويات والسكريات.
ويؤكد الأطباء أنه يفضل أكل بعض حبات من التمر يومياً وفي الأشهر الأولى من الحمل، وتناول حديد من حمض الفوليك وفيتامين ج ، ويمكن استشارة الطبيب في استعمال بعض من مستحضرات الكالسيوم وقبل الشهر التاسع يفضل الإكثار من أكل التمر للحامل التي لا تعاني من مرض السكر.


البلح يرفع كفاءة وظائف المخ


القاهرة : أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة علي ضرورة تناول 10 حبات من البلح أثناء وجبة الإفطار في شهر رمضان ، لأن البلح يحتوي علي 11 معدنا أهمها الحديد اللازم لتكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين وخلايا الدم الحمراء للأنسجة ، ويمكن أن تنتج للصائم 112 مليون كرة دم حمراء في الدقيقة الواحدة ، كما أن الحديد يحافظ علي تماسك الأنسجة ويدخل في مضادات الأكسدة وإنتاج الطاقة ، ويحتوي البلح علي الماغنسيوم المهديء للأعصاب ومانع للسرطان والمنجنيز يدخل في تكوين الأنزيمات ويحافظ علي الكبد والعظام.
ووفقا لما ذكرته جريدة الجمهورية، أضاف الدكتور مجدي أن البلح يحتوي علي الزنك الذي يؤدي نقصانه إلي وفاة 800 ألف مواطن علي مستوي العالم سنويا ، بينما نقص السلينيوم يؤدي إلي التهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم وعدم القدرة علي التخلص من السموم والإصابة بالربو .
ويحتوي البلح علي نسبة عالية من الفسفور الذي ينشط الذاكرة والكبريت الذي يساعد علي رفع كفاءة وظائف المخ.

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:30 PM
البلح يرفع كفاءة وظائف المخ


القاهرة : أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة علي ضرورة تناول 10 حبات من البلح أثناء وجبة الإفطار في شهر رمضان ، لأن البلح يحتوي علي 11 معدنا أهمها الحديد اللازم لتكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين وخلايا الدم الحمراء للأنسجة ، ويمكن أن تنتج للصائم 112 مليون كرة دم حمراء في الدقيقة الواحدة ، كما أن الحديد يحافظ علي تماسك الأنسجة ويدخل في مضادات الأكسدة وإنتاج الطاقة ، ويحتوي البلح علي الماغنسيوم المهديء للأعصاب ومانع للسرطان والمنجنيز يدخل في تكوين الأنزيمات ويحافظ علي الكبد والعظام.
ووفقا لما ذكرته جريدة الجمهورية، أضاف الدكتور مجدي أن البلح يحتوي علي الزنك الذي يؤدي نقصانه إلي وفاة 800 ألف مواطن علي مستوي العالم سنويا ، بينما نقص السلينيوم يؤدي إلي التهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم وعدم القدرة علي التخلص من السموم والإصابة بالربو .
ويحتوي البلح علي نسبة عالية من الفسفور الذي ينشط الذاكرة والكبريت الذي يساعد علي رفع كفاءة وظائف المخ.


البلح يسهل عملية الوضع



محيط : أفادت دراسة حديثة بأن البلح غذاء كامل، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين "أ" الذي يحفظ العين وبريقها ويمنع جفاف ملتحمة العين والعشى الليلي وجفاف الجلد، وهو مفيد للشيوخ في قلة السمع، كما أنه منبه لحركة الرحم، مما يساعد على الوضع.
والبلح يفيد في اضطراب المجاري البولية ويدر البول ويزيل الإمساك وإذا ماأكل البلح قبل إتمام نضجه فهو يوقف الإسهال ويسبب الإمساك ويستعمل البلح فعلياً في الالتهابات وهو يوقف النزيف، ونزيف البواسير والتهاب اللثة.
وينصح الأطباء بإعطاء الطفل العصبي بعض ثمرات من التمر كل صباح، لتعطيه السكينة والهدوء النفسي أو إعطائه كوب حليب به بعض ثمرات التمر.

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:34 PM
البلح يسهل عملية الوضع



محيط : أفادت دراسة حديثة بأن البلح غذاء كامل، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين "أ" الذي يحفظ العين وبريقها ويمنع جفاف ملتحمة العين والعشى الليلي وجفاف الجلد، وهو مفيد للشيوخ في قلة السمع، كما أنه منبه لحركة الرحم، مما يساعد على الوضع.
والبلح يفيد في اضطراب المجاري البولية ويدر البول ويزيل الإمساك وإذا ماأكل البلح قبل إتمام نضجه فهو يوقف الإسهال ويسبب الإمساك ويستعمل البلح فعلياً في الالتهابات وهو يوقف النزيف، ونزيف البواسير والتهاب اللثة.
وينصح الأطباء بإعطاء الطفل العصبي بعض ثمرات من التمر كل صباح، لتعطيه السكينة والهدوء النفسي أو إعطائه كوب حليب به بعض ثمرات التمر.


التمر يخفض سكر الدم‏

القاهرة : أفادت دراسة حديثة بأن‏ التمر يحتوي علي ألياف اللجنين التي تساعد علي خفض دهون وسكر الدم‏,‏ كما يحتوي علي نسبة من السكريات التي يحتاجها الصائم بالإضافة إلي بعض الكربوهيدرات والفيتامينات‏,‏ مضافاً إليه اللبن الذي يعد مصدرا للكالسيوم والبروتين الحيواني‏.‏
ويحذر الأطباء الذين يعانون من اضطرابات القولون من تناول منقوع التمر باللبن‏, طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"‏ حيث يسبب لهم تقلصات وانتفاخات نتيجة نشاط بكتريا‏‏ ميكروفلورا‏‏ الموجودة بالأمعاء‏,‏ ولتجنب هذه الأعراض ينصح بعدم ترك البلح في اللبن مدة طويلة حتي لا تحدث له عملية تخمر ويمكن لهؤلاء الأشخاص استبدال هذا المنقوع بكوب عصير طبيعي‏.‏

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:40 PM
التمر يخفض سكر الدم‏

القاهرة : أفادت دراسة حديثة بأن‏ التمر يحتوي علي ألياف اللجنين التي تساعد علي خفض دهون وسكر الدم‏,‏ كما يحتوي علي نسبة من السكريات التي يحتاجها الصائم بالإضافة إلي بعض الكربوهيدرات والفيتامينات‏,‏ مضافاً إليه اللبن الذي يعد مصدرا للكالسيوم والبروتين الحيواني‏.‏
ويحذر الأطباء الذين يعانون من اضطرابات القولون من تناول منقوع التمر باللبن‏, طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"‏ حيث يسبب لهم تقلصات وانتفاخات نتيجة نشاط بكتريا‏‏ ميكروفلورا‏‏ الموجودة بالأمعاء‏,‏ ولتجنب هذه الأعراض ينصح بعدم ترك البلح في اللبن مدة طويلة حتي لا تحدث له عملية تخمر ويمكن لهؤلاء الأشخاص استبدال هذا المنقوع بكوب عصير طبيعي‏.‏


التمر بالحليب يقى من آلام الرأس


القاهرة: أكد الدكتور محمد حمدي أستاذ مساعد الأمراض العصبية بطب الاسكندرية علي أهمية تناول الحليب مع التمر للوقاية من آلام الرأس والدوخة والغثيان الناتج عن نقص امداد الطاقة إلي الخلايا الدماغية في وقت الصيام.
وقد أرجع الدكتور حمدى ذلك إلى أن التمر غني بالمواد السكرية وبالتالي سيمد الجسم بالجلوكوز المهم، كما أنه مهديء للجهاز العصبي والحليب من المواد الغنية بفيتامين "ب1" المهم من أجل توفير الطاقة للخلايا العصبية.
والجدير بالذكر ان تناول التمر مع الحليب يعمل علي تهدئة الجهاز الهضمي وبالتالي فإن عملية الهضم ستسير بشكل جيد.

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:44 PM
التمر بالحليب يقى من آلام الرأس


القاهرة: أكد الدكتور محمد حمدي أستاذ مساعد الأمراض العصبية بطب الاسكندرية علي أهمية تناول الحليب مع التمر للوقاية من آلام الرأس والدوخة والغثيان الناتج عن نقص امداد الطاقة إلي الخلايا الدماغية في وقت الصيام.
وقد أرجع الدكتور حمدى ذلك إلى أن التمر غني بالمواد السكرية وبالتالي سيمد الجسم بالجلوكوز المهم، كما أنه مهديء للجهاز العصبي والحليب من المواد الغنية بفيتامين "ب1" المهم من أجل توفير الطاقة للخلايا العصبية.
والجدير بالذكر ان تناول التمر مع الحليب يعمل علي تهدئة الجهاز الهضمي وبالتالي فإن عملية الهضم ستسير بشكل جيد.


البلح يمنحك مناعة ضد الأمراض


عمان : أفاد باحثون بأن البلح هو الغذاء الرئيسي الذي يتناوله سكان الصحراء وله الفضل في منحهم القوة والرشاقة والطول والمناعة ضد الأمراض، وذلك لأنه يعتبر غذاء كاملا بكل ما في الكلمة من معنى، وللبلح قيمة غذائية مرتفعة لا تقل عن اللحوم، ولكنه ليس له شيء من اضرارها التي قد تحدث نتيجة للاكثار منها، ولذلك كان البلح فاكهة غذائية مفيدة وطعاماً شعبياً مهماً، وهو كذلك دواء صالح للأمراض نافع لكثير من العلل.
ويحتوي البلح على فيتامين " أ " فهو لذلك يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جفاف الملتحمة والعشى الليلي وجفاف الجلد، والبلح يفيد الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع أو ضعف الأعصاب السمعية، والتمر غني بالفوسفور بنسبة عالية خاصةً إذا عرفنا أن الفوسفور يدخل في تركيب العظام والأسنان، وان الفوسفور هو الغذاء المفضل لجراحات الدماغ.
والبلح يفيد في حالات اضطراب المجاري البولية ومدر للبول، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"
، واذا ما أكل البلح قبل نضجه فانه يوقف الاسهال ويسبب الامساك، وتبين من البحوث ان البلح منبه لحركة الرحم وزيادة قوة انقباضاته، أي أنه يقوي العضلات الرحمية والانقباضات العضلية في الحمل المتقدم فقط مما قد يجعله مساعداً للوضع أثناء الولادة.

عبيد محبوبه
17-08-2010, 06:47 PM
البلح يمنحك مناعة ضد الأمراض


عمان : أفاد باحثون بأن البلح هو الغذاء الرئيسي الذي يتناوله سكان الصحراء وله الفضل في منحهم القوة والرشاقة والطول والمناعة ضد الأمراض، وذلك لأنه يعتبر غذاء كاملا بكل ما في الكلمة من معنى، وللبلح قيمة غذائية مرتفعة لا تقل عن اللحوم، ولكنه ليس له شيء من اضرارها التي قد تحدث نتيجة للاكثار منها، ولذلك كان البلح فاكهة غذائية مفيدة وطعاماً شعبياً مهماً، وهو كذلك دواء صالح للأمراض نافع لكثير من العلل.
ويحتوي البلح على فيتامين " أ " فهو لذلك يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جفاف الملتحمة والعشى الليلي وجفاف الجلد، والبلح يفيد الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع أو ضعف الأعصاب السمعية، والتمر غني بالفوسفور بنسبة عالية خاصةً إذا عرفنا أن الفوسفور يدخل في تركيب العظام والأسنان، وان الفوسفور هو الغذاء المفضل لجراحات الدماغ.
والبلح يفيد في حالات اضطراب المجاري البولية ومدر للبول، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"
، واذا ما أكل البلح قبل نضجه فانه يوقف الاسهال ويسبب الامساك، وتبين من البحوث ان البلح منبه لحركة الرحم وزيادة قوة انقباضاته، أي أنه يقوي العضلات الرحمية والانقباضات العضلية في الحمل المتقدم فقط مما قد يجعله مساعداً للوضع أثناء الولادة.


التمر الغذاء الأمثل للصائمين


مـحـيـط ـ مــروة رزق
أكد الدكتور مجدى بدران استشارى الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن التمر يحتوي على 11 معدن مثل، الحديد، النحاس، الماغنيسيوم، المنجنيز، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت.
كما يحتوي التمر أيضاً على سبعه فيتامينات، فيتامين "أ"، "ب1"، "ب2"، ب6"، "هـ"، "د"، حمض الفوليك.
وأوضح بدران أن التمر مهم جداً للأطفال، حيث يعتبر بديلاً للحلويات الصناعية التي تضر بالأسنان، ويساعدهم على تقوية وتحسين حالتهم الصحية، فتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي.
يذكر أن التمر يعتبر الغذاء المفضل في الصحراء لإمكانية حفظه جيداً وتخزينه وقتاً طويلاً بدون التعرض للفساد، ومن المعروف أن سكان الواحات لا ينتشر بينهم مرض السرطان لأنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي.

عبيد محبوبه
20-08-2010, 03:22 PM
تناول العرقسوس يقضى على التسوس

القاهرة: أكد الدكتور عمر زيدان أستاذ العلاج التحفظي بجامعة مينيسوتا بشمال الولايات المتحدة الأمريكية، أنه قد أجرى العديد من الأبحاث بالتعاون مع كلية الصيدلة جامعة المنصورة، وتم استخلاص مركبات من مواد طبيعية مثل العرقسوس، حيث ثبت أنه لديه كفاءة عالية فى القضاء على البكتيريا التى تسبب التسوس.
ودعا زيدان للعودة إلى الطبيعة وشرب المشروبات الطبيعية التي ارتبطت بتراثنا بدون تحلية، وضرورة غسيل الفم بالطريقة الصحيحة واستخدام المعجون الذي يحتوي على مادة "الفلوريد" على الأقل مرتين فى اليوم، ومن الأفضل ثلاث مرات فى اليوم وضرورة أن تحتوى مياه الشرب على النسبة المطلوبة من "الفلوريد" للتأكد من مقاومة التسوس.
يذكر أن العرقسوس منفث للبلغم، ومقوي لجهاز المناعة، ومضاد للفيروسات، ومضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي، ومضاد للحساسية، كما أنه يعالج الكحة وإلتهاب الحلق ويلطفه ويزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها، ويساعد على إلتئام القرحة.

العرقسوس يفيد الكلى والكبد


دمشق: أكدت دراسة حديثة أن شراب "العرقسوس" يعتبر منشط عام للجسم ومهدئ للسعال ومساعد في علاج أمراض الكلى وترميم الكبد، إلا أن الأطباء يوصون بعدم استعمال خلاصة "العرقسوس" للمرضى الذين يعانون من هبوط أو ارتفاع في الضغط والذين يعانون السمنة أو الأمراض الناتجة عن الحمل عند النساء.
ومن جانبه، أشار الدكتور المهندس الزراعي جمال الحمود من جامعة الفرات، إلى أن نبات العرقسوس من النباتات المعروفة للطب والصيدلة منذ آلاف السنين، حيث كانت جذوره تستخدم في الصين منذ القدم لإزالة العطش وعلاج ارتفاع درجة الحرارة والسعال وضيق التنفس، لافتاً إلى أن هناك تجارب في أمريكا على إدخال مستخلص العرقسوس في الأدوية المحضرة لعلاج الإيدز.
ويحضر منقوع العرقسوس بطريقة بسيطة من خلال نقع جذوره بالماء وتصفية المنقوع والذي يكفي لكميات كبيرة من الماء وبتكلفة قليلة لذلك يتناول كمشروب مرطب بشكل واسع وخاصة خلال شهر رمضان، طبقاً لما ورد بوكالة "الأنباء القطرية".
وتستعمل خلاصة العرقسوس في أدوية السعال فتلطف وتطرد البلغم وعلاج قرحة المعدة ويستخدم كملين في حالات الإمساك، إضافة إلى أنها تعطي الدواء طعماً حلواً مقبولاً وتخفي الطعم المر لباقي مركباته ويستعمل كمدر للبول ويجلب شراب العرقسوس الشهية باستعماله أثناء الطعام ويسهل الهضم باستعماله بعد الطعام ويساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.

عبيد محبوبه
21-08-2010, 10:42 PM
الخضروات الورقيةمناعة طبييعةلداء السكري



وجد فريق بحث علمي أن تناول الأشخاص الخضروات الورقية يقلل من خطر الإصابة بداء السكري.
وفي تحليل شمل ست دراسات تناول فيها المشاركون الفواكه والخضروات وجد الباحثون أن السبانخ والملفوف (الكرنب) لهما تأثير كبير للوقاية من الإصابة بمرض السكري.
وأفادت الدراسة المنشورة في "المجلة الطبية البريطانية" أن تناول وجبة من هذه الخضروات يوميا يقي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 14 بالمئة .ولفتت الدراسة الى أن الخضار الورقية الخضراء لها أهمية في الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
كما استنتج فريق البحث العلمي بجامعة لستر من دراسة أجراها على 220,000 شخص من البالغين أن تناول المزيد من الفواكة والخضروات بصورة عامة يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري نوع 2.
وركزوا على أن تناول الخضروات الورقية التي تشتمل أيضا على البروكلي والقرنبيط تساعد على تقليل نسبة الإصابة بمرض السكري بشكل عام.
وحدد فريق البحث العلمي مقدار الكمية التي يجب تناولها يوميا بـ 106 غرامات من الخضروات مبينا أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 14بالمئة .
وخلص الموقع الالكتروني لاذاعة بي.بي.سي. إلى قول رئيسة الفريق العلمي الذي أجرى الدراسة بروفيسور "ميلاني ديفس" استاذة طب أمراض السكري في جامعة لستر "إن تناول خمسة أنواع من الفواكه مع الخضروات يوميا مازال مهما".

عبيد محبوبه
23-08-2010, 06:51 PM
تناول الطماطم يقي الرجال من سرطان البروستاتا

واشنطن: أثبتت أبحاث بجامعة هارفارد أن الرجال الذين يتناولون ما يعادل 10 حبات من الطماطم أسبوعياً, تقل نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا بمقدار 35%.
ويعتقد الباحثون أن مادة "الليكوبين" تمثل العامل الطبيعي الواقي من السرطان بجانب مادة "الفاتوماتين" المضادة للبكتيريا والمخفضة لضغط الدم، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وتعد الطماطم غذاءً جيداً ومفيداً لمرضي السكر، وذلك لإحتوائها على نسبة عالية من فيتامين "أ" وفيتامين "ب" الضروريان لصحة وسلامة الأعصاب ويجب تناول الطماطم إذا كنت تشكو من حموضة أو حرقة في المعدة أو التهاب في القولون، كما أن قشرة الطماطم تسهل عمل الإمعاء وحركتها الدائرية.

لطماطم تحمي من أمراض القلب



القاهرة: أظهرت دراسة حديثة أن الطماطم تؤمن الوقاية من أمراض عديدة منها أمراض القلب، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من احتمال الإصابة من هذه الأمراض.
وبالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والفيتامينات كالفيتامينات "سي" و"أيه" و"الليكوبين" الذي يعطيها اللون الأحمر من جهة ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان من جهة ثانية، فهي تحتوي أيضاً على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول والصوديوم وعلى 35 وحدة حرارية فقط.
وأظهرت الدراسات أن كلاً من الطماطم النيئة والمطبوخة تؤمن الحماية ضد مرض سرطان الرئة والمعدة والبروستاتا لدى الرجال، كذلك تبين أن الطماطم المطبوخة تؤمن نسبة أكبر من المغذيات في الطعام، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
ويمكن الاستفادة بشكل أفضل من "الليكوبين" إذا أضيفت إلى البندورة كمية قليلة من زيت الزيتون، لذلك أفضل ما يمكنك تناوله هو طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء.

عبيد محبوبه
27-08-2010, 01:00 PM
التين أفضل منشط للذاكرة

القاهرة: توصلت دراسة مصرية حديثة إلى أن ثمار التين الطازجة أو المجففة تعتبر أفضل مادة منشّطة للرياضيين، وذلك لإحتوائها على أكثر المصادر الغنية بالطاقة الضرورية لجسم الإنسان التي تساعده على ممارسة نشاطاته المختلفة.
وأوضحت الدراسة أن تناول التين في أوقات المذاكرة ينشط ذاكرة الطلاب، لإحتوائها على السكريات التي تصل لنسبة 60% والتي تساعد الجسم على امتصاصها بسهولة بعد نحو نصف ساعة من تناولها، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
وأشارت الدراسة إلى أن التين المجفف غني بعنصر الكالسيوم الضروري لبناء العظام والأسنان، وأن ثمار التين من الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية ذات الفوائد الصحية العديدة، مثل الوقاية من سرطان القولون والتقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، كما يعتبر مليناً جيداً للأمعاء، لذا يُنصح المرضى المصابون بتناوله على الريق لعدة أيام. هذا بالإضافة إلى أن التين يساعد في التخلص من السعال ومفيد لمرضى الربو الشعبي والتهابات الشعب الهوائية.


التين يسكن السعال ويعالج الأورام

واشنطن: أكدت الدراسات الحديثة أن التين يوقف نمو الخلايا السرطانية ويعالج الأورام، وقد وصفته (هيئة كاليفورنيا الاستشارية) بأنه أكثر الفواكه كمالاً من حيث القيم الغذائية لأنه غني بالألياف، وأنه من المواد المقاومة للتأكسد ويحمي الجسم من الأمراض ويبطل المواد الضارة ويمنع دخولها الجسم، ويحافظ على الخلايا، ويقلل نسبة الكوليسترول.
كما أوضحت أن التين سهل الهضم ومانع للانتفاخ ومنظم لحركة الأمعاء ومانع للإمساك ومدر للبول ، ونافع للكبد والطحال، وطارد للرمل من الكلى والمثانة، ومسكن للسعال، ومفيد في حالات التسمم والقروح ويعالج الجروح، ويخفف اضطرابات التنفس وتهيجات الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي ، ومضاد للالتهابات، ويفيد في علاج التهابات الحلق.
كما ثبت أن له فوائد عديدة في علاج البواسير واضطرابات الحيض وحالات الصرع وتقرحات الفم والتهابات اللثة، بالإضافة إلى أنه يعالج الأنيميا والروماتيزم والتهابات المفاصل، ويحتوي التين على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف، ويمنع تجمع الماء في القلب والرئتين والجسم.

عبيد محبوبه
27-08-2010, 01:06 PM
البروكلي يمنع نمو الخلايا السرطانية

http://www.moheet.com/image/69/225-300/696229.jpg

واشنطن: توصل علماء في مركز أبحاث السرطان بجامعة أوهايو الأمريكية إلى أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" والتي تعرف أيضاً بـ "أي 3 سي" الموجودة في البروكلي، قد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
واكتشفت دراسة في المختبر وجود علاقة بين مادة " أي 3 سي" و جزيئية اسمها "سي دي سي 25 أيه" يقول العلماء إنها ضرورية لانقسام الخلايا وانتشارها.
وأكد كزايندونج زو الأستاذ المساعد في علم الأمراض في المركز الطبي بجامعة أوهايو، أن الجزيئية "سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في حوالي نصف حالات سرطان الثدي ولها مضاعفات خطيرة.
وجاء في الدراسة التي نشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" تمنع نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
وأشار العلماء إلى أن الجزيئية " سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في سرطان البروستات والكبد والمرئ وبطانة الرحم والقولون والأورام اللمفاوية وعند المصابين ببعض الأمراض الأخرى مثل الزهايمر.
ولاحظ كزايندونج أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" قد يكون لها تأثير فعال على الخلايا السرطانية، مؤكداً أن التوصل إلى فهم أفضل لهذه الآلية يمكن أن يؤدي إلى استخدام مستخلصات البروكلي بطريقة فعالة وآمنة لمعالجة الكثير من أنواع السرطان والأمراض الأخرى التي تصيب الإنسان.


الموز والبروكلي مفيدان لمشاكل المعدة


لندن: أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن البروكلي والموز يمكن أن يساعدا في مكافحة مشاكل المعدة والأمعاء.
وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن باحثين في جامعة "ليفربول" وجدوا أن الألياف التي استخلصت من الموز والبروكلي كانت مفيدة جداً في مكافحة البكتيريا خلال مسارها باتجاه غزو الخلايا في الأمعاء.
ومن جانبه، أوضح الطبيب باري كامبل المسئول عن الدراسة أن "هذا البحث أظهر أنه بإمكان المكونات الغذائية المختلفة أن يكون لها تأثيرات قوية على حركة البكتيريا في الأمعاء".
وأضاف أن الفوائد الصحية العامة للموز والبروكلي معروفة كونهما غنيان بالفيتامينات والمواد المعدنية لكن "حتى الآن لا يمكننا فهم كيفية تعزيزهما للدفاع الطبيعي للجسم ضد الإصابة بالتهاب الأمعاء".
وأشار إلى أن الباحثين توصلوا إلى أنه من الهام للمرضى المصابين بالتهاب الأمعاء تناول الأطعمة الصحية والحد من الأطعمة المصنعة.

عبيد محبوبه
27-08-2010, 01:14 PM
البطيخ ينشط القدرة الجنسية للرجال

واشنطن: كشفت دراسة أمريكية حديثة أن فاكهة البطيخ الصيفية، تحوي مواد لها تأثيرات مشابهة، لما يظهره عقار "الفياجرا" الشهير، في مجال علاج العجز الجنسي عند الرجال.
وأشار القائمون على الدراسة وهم باحثون من مركز تحسين الخضروات والفاكهة، التابع لجامعة تكساس آيه.آند.إم الأمريكية، إلى أن فاكهة البطيخ تحوي مواد طبيعية، ذات تأثيرات إيجابية على صحة الأفراد، مثل "ليكوبين" و"بيتا كاروتين" وغيرها.
وأوضح الدكتور بيهمو باتيل مدير المركز، أن البطيخ وخصوصاً الجزء الخارجي منه وهو القشور، تحوي مادة "سيترولين"، والتي تُعطي بمساعدة بعض الأنزيمات الحمض "الأميني أرجنين"، الذي يملك تأثيرات إيجابية على صحة القلب والدورة الدموية، كما يحافظ على كفاءة أداء الجهاز المناعي.
وأكد باتيل أن حالات العقم عند الرجال، قد تكون ذات منشأ نفسي أو فسيولوجي، لذا يفيد العديد من الذكور من المستحضرات الدوائية، التي تساعد على زيادة تدفق الدم الوارد إلى الشرايين، ليسهم ذلك في تحسين عملية الانتصاب.



البطيخ يحمي من حروق الشمس


لندن: أكدت دراسة بريطانية جديدة أهمية البطيخ في حماية البشرة من حروق الشمس بنسبة ‏33%‏ كحماية إضافية لغناه بمادتي "الأكوبين" و"البيتا كاروتين"‏.
‏وأشارت الدراسة التي أجراها فريق بحثي من جامعتي نيوكاسل ومانشستر، إلى أن إضافة البطيخ لوجبة الإفطار اليومية يمثل إضافة كبيرة للجسم‏,‏ فهو يحسن أداء العضلات والعظام والبشرة ويؤخر التجاعيد‏.
كذلك أشارت الدراسة إلى أن الإكثار من تناول اللبن والأسماك خاصةً الرنجة والسلمون والتونا يلعب دوراً كبيراً في حماية خلايا الجلد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة‏.
وأوضحت لورا وانيس من مؤسسة التغذية البريطانية‏,‏ أن تناول الأسماك مهم جداً لأن الأحماض الدهنية "الأوميجا ‏3"‏ تساعد على تحسين جملة شروط تتعلق بتقدم العمر، كما تساعد على إزالة أعراض التهاب المفاصل الروماتيزمي وتساعد على حفظ صحة العينيين وتحافظ على مستويات الشحم الصحي ضمن البشرة ويمنعها من أن تصبح هشة وجافة، وأما الثوم فهو كما تقول الخبيرة قادر على إعادة المظهر أعواماً إلى الوراء‏.‏

عبيد محبوبه
28-08-2010, 05:40 AM
القرفة للوقاية من أمراض القلب والسكري



أشارت دراسة أجراها مجموعة من العلماء إلى أن محلول القرفة يساعد في منع الإصابة بأمراض السكري والقلب، حيث اتضح لهؤلاء ان محلول القرفة بالماء يحتوي على مواد مضادة للسموم قادرة على تخفيض نسبة الإصابة بهذه الأمراض بنسبة 23%.
وفي هذه الدراسة قام باحثون من مركز علوم الصحة التطبيقية في فيرلون بولاية أوهايو الأميركية بإجراء اختبارات مع 22 شخصا بدينا في طور الإصابة الإصابة بالسكري.
وأعطي نصف المشاركين مادة القرفة المذابة بالماء لتناولها كل يوم بينما أعطي النصف الآخر مادة وهمية، وأصبح الأفراد من النصف الأول مقاومين بمستويات تزيد عن المستوى الطبيعي من الانسولين –الهورمون المستخدم لتنظيم مستويات الدم- السكر والمنتج في البنكرياس.
وفي بداية التجربة ونهايتها تم جمع عينات من دم المشاركين في التجربة، فاتضح أن أولئك الذين شربوا القرفة المذابة بالماء قد سجلوا زيادة ما بين 13 إلى 23 في المضادات للمؤكسدات ذات العلاقة بانخفاض مستويات الدم- السكر.
ونقلا عن صحيفة الديلي ميل، كتب ريتشارد اندرسون، الذي ترأس هذه الدراسة في مجلة الكلية الأميركية للتغذية أن هناك حاجة لبحوث إضافية لمعرفة مدى فعالية عصير القرفة في منع الإصابة بامراض القلب والسكري. وجرت الدراسة تحت رعاية وزارة الزراعة الأميركية.
وأضاف أندرسون أن بحوثا إضافية ستحدد ما إذا كانت الدراسة التحقيقية التي قام بها مع فريق من العلماء تدعم الفكرة القائلة إن الأشخاص الذين هم فوق الوزن الطبيعي قادرون على تخفيض عدم توازن الجسم في مجال إنتاج غلوكوز الدم عن طريق مشتقات القرفة التي أثبتت أنها سليمة وفعالة.وكتب الدكتور اندرسون: "مع ذلك يبقى فقدان الوزن العامل الأساسي في تحسين هذه الأرقام".

عبيد محبوبه
29-08-2010, 07:51 PM
أنواع جديدة من الأرز تعالج أمراض السكري والكلي



أصبحت الهندسة الوراثية أحد أهم أسلحة التقنية الحديثة التي تستخدم بشكل متنامٍ في زيادة الإنتاج الزراعي، والتي حققت نتائج علمية باهرة في القرن الحادي والعشرين، وفي نفس الصدد، تمكن مركز البحوث الزراعية المصرية من تطوير عدة أنواع جديدة من الأرز مزودة بالبروتين والفيتامينات ومقاومة لأمراض السكر والكلي وترفع القيمة الغذائية لوجبات الأطفال‏.‏
وطبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، أشار الدكتور‏ عبدالسلام دراز رئيس البرنامج القومي للأرز، إلى أن الأنواع الجديدة تشمل الأرز الذهبي، وهو أرز طويل الحبة معامل حرارياً بالبخار مفيد للرجيم ومرضي السكر ومزود بالفيتامينات والأرز الأسود، يحتوي علي نسبة عالية من البروتين، بينما الأرز العطري‏ "الياسمين‏"‏ تفوق جودته جميع الأصناف الموجودة في معظم الأسواق الخارجية‏.‏
الأرز يخفض الوزن
وقد أظهرت نتائج دراسة قامت بها باحثتان أمريكيتان تعملان في مجال التغذية، أن الأرز بمثابة الأعجوبة الجديدة الذي يجب أن يستفيد منها البدناء الراغبون بالتخلص من أوزانهم الزائدة.
وقالت جوديث ورتمان و نينا فرسزتاجر "إذا أردنا التخلص من الوزن الزائد علينا أن نُضمن الكربوهيدرات في غذائنا وليس التخلص منها"، وأضافتا "نحن بحاجة إلي الكربوهيدرات من أجل مساعدة الدماغ علي صنع السيروتونين ، وهي المادة الأساسية التي تنظم المزاج وتساعد الإنسان علي ضبط شهيته" .
وضمنت الباحثتان توصياتهما في كتاب، أشارتا فيه إلي أنه إذا لم تحصل علي قدرٍ كافٍ من الكربوهيدرات لن تستطيع توفير الطاقة التي يحتاجها جسمك لأنها مصدر الطاقة الوحيد لدماغك وجهازك العصبي .
ونصحت الباحثتان بتناول الكربوهيدرات المنخفضة أو الخالية تماماً من الدهون، وشددتا علي ضرورة أن لا تحتوي هذه الأغذية علي البروتين لأنها تتدخل مع قدرة الدماغ علي صنع مادة السيروتونين، وعلي تناول الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب ، أي عندما يكون مستواها منخفضاً بعد الظهر أو عند الصباح الباكر.
تطوير نوع من الأرز يمنع الإصابة بحمى القش
اكتشف باحثون يابانيون أن النوع الجديد من الأرز المعدل وراثياً، قد يساعد في الوقاية من إصابات حمى القش أو ما تعرف بحساسية الربيع المتسببة عن التفاعلات التحسسية التي تظهر في الجسم عند التعرض لحبوب اللقاح من الأرز.
وأوضح أحد الباحثين أن هذا الأرز يحتوي على جين لبروتينات حبوب اللقاح التي تسبب حمى القش ، فيعمل هذا الغذاء بطريقة مشابهة لعلاجات الحساسية الشائعة ، أي أنها تعرض المرضى لكميات صغيرة من المحسسات فتعادل التفاعلات التي تحدث في أجسامهم .
الأرز يقى من الزهايمر
وعلى سياق متصل، أظهرت دراسة يابانية جديدة أن الأرز يمكن أن يحمي من مرض الزهايمر، لاحتوائه على مثبطات لبروتين "بيتا" النشوي والذى يمكن أن يؤدي نقصه إلى حدوث فقدان الذاكرة وتدهور المقدرات الفكرية لدى مرضى الزهايمر.
وينصح الباحثون بالإكثار من تناول الأرز خاصة البني، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن كثرة الأرز في الشرق الاقصى من أسباب نقص معدلات العته الدماغي مقارنة مع الدول الغربية.
الأرز الذهبى يجنب أطفال الدول النامية العمى
حلاً لمشكلة تفشى العمى لدى الأطفال بالدول النامية، نجح علماء بريطانيون فى إنتاج نوع جديد من "الأرز الذهبي"، والغني بمادة "الكاروتين-ب".
وبتناول هذا الأرز، يقوم جسم الانسان بتحويل مادة "الكاروتين-ب" إلى فيتامين "أ"، هذا إلى جانب إنتاجه لنحو 20 ضعفاً أكثر من الأنواع الموجودة من قبل، مقللاً من حالات نقص فيتامين "أ"، والذى تنتج عنه أكثر حالات العمى عند الأطفال في الدول النامية، والذين يقدرون بنصف مليون طفل سنوياً.
ولا تعد هذه هى المرة الأولى التى ينتج فيها العلماء هذا النوع من الأرز، حيث أنتج للمرة الأولى بمعامل سويسرية قبل خمس سنوات، إلا أن النوع الجديد يتميز عنه باحتواؤه على كمية أكبر من مادة الكاروتين-ب، والتى تضمن حصول الأطفال على حاجتهم اليومية، فقط بتناول كميات عادية من الأرز.
غير أن المحاذير تلاحق تلك الأجيال الوليدة من الأرز، حيث أبدت آسيا مخاوف من المزروعات المعدلة وراثياً، وتأمل الأوساط العلمية فى الحصول على موافقة حكوماتها، قبل زراعته بالحقول التجريبية، ذلك فيما يرى علماء آخرون أن الأرز الذهبي ليس هو المصدر الأفضل لتعويض النقص في فيتامين "أ"، فيما يرى آخرون أنه الحل الذى يجنب الدول النامية الاعتماد على الشركات الهادفة لتحقيق أرباح طائلة من وراء تلك المشكلة.
أرز يمنع نقص المعادن في الجسم
نجح علماء أمريكيون في إنتاج نوع جديد من الأرز غني بالمعادن وذو قيمة غذائية عالية ، وفقير بالمواد غير القابلة للهضم.
وأوضح الباحثون أن هذا الأرز يحتوي على كمية أقل من حمض الفايتيك ، وهو تركيبة غير قابلة للهضم من الفوسفور ، ويرتبط بمعادن الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، حارما الجسم من هذه المعادن، لذا فإن انخفاضه في الأرز الجديد يوفر هذه المعادن للجسم ويسمح له باستهلاكها ، وبالتالي يمنع الإصابة بالنقص الغذائي.
وأكد الباحثون أن نفس هذه التقنية استخدمت سابقا لإنتاج محاصيل ذرة وصويا وشعير قليلة المحتوى من حمض الفايتيك ، مشيرين إلي أنها تفيد سكان الدول النامية الذين يعتمدون في غذائهم على الأرز ويعانون من النقص الغذائي.
الأرز يعالج الإلتهابات الجلديه
أثبتت دراسة علمية أن نقع المناطق الجلدية المصابة بالأكزيما أو الالتهابات في محلول يحتوي على نشا الأرز، قد يساعد في تحسين هذه الحالات وأعراضها وتخفيف جفاف الجلد وتهيجه.
فقد قام الباحثون بإجراء تجربتين شملت الأولى 37 شخصاً من الأصحاء، وضعوا مادة كيميائية مهيجة على جلودهم، وأصيبوا بالتهاب جلدي بسيط، واستخدموا 30 جراماً من نشا الارز النقي مضافاً إليه زيت زهرة الربيع.
ووجد الباحثون أن نشا الأرز ساعدت في تحسين رطوبة الجلد عند المصابين بتلف جلدي كيماوي، كما أنها ساعدت فى تحسين حالة اولئك المصابين بالاكزيما.
محيط

عبيد محبوبه
29-08-2010, 07:58 PM
دراسة: الأرز أفضل طريقة لإنقاص الوزن

واشنطن : أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن الأرز أفضل نظام غذائي يقود إلي أسلوب حياة أكثر صحة ورشاقة‏.
وأشارت جولي ايتون المشرفة علي الدراسة، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، إلى أن الأرز سواء الأبيض أو الأسمر كلاهما يحتوي علي المعادن والفيتامينات‏,‏ حيث أن الأشخاص الذين يتناولونه يميلون في الغالب إلي تناول نوعية أجود من الغذاء الذي يحتوي عادةً علي الخضار والفواكه واستهلاك كمية أقل من السكر والدهون، مشيرة إلي أنه وسيلة مهمة لاكساب عادةً تناول مواد غذائية تتضمن لحوماً أقل وخضاراً أكثر بخلاف الأطعمة التي تؤكل من دون الأرز‏.‏
وأوضح باحثون أنهم استخدموا معلومات من مسح الفحوص الغذائية والصحة لمدة 10 سنوات, وتضمنت معاينة ضغط الدم والدهون في الدم وخطر متلازمة الآيض، واكتشف الباحثون أن حوالي 26% من المستهلكين قالوا إنهم تناولوا الأرز.
وأظهرت الدراسة أن من بين البالغين في الفئة العمرة من 19 إلى 50 عاماً يستهلك الأشخاص الذين يتناولون الأرز الأبيض أو الأسمر نسبة أقل من الدهون المشبعة والسكريات وكميات أكبر من 12 نوعاً من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

عبيد محبوبه
29-08-2010, 08:03 PM
الأرز يحافظ على أداء الجهاز الهضمي

واشنطن: أكدت دراسة حديثة أن الأرز غنى بالألياف التى تساعد الجهاز الهضمى على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما أنه يعد مصدرا جيدا للطاقة نتيجة النشا الموجود فى الجزء الأبيض للحبوب وهذا النشا -سكر بطىء الإمتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئا فشيئا، الأمر الذى يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة.
وأوضحت الدراسة -التي نشرتها مؤخرا مجلة "توب ساتيه"- أن كل أنواع الأرز -سواء غير منزوعة القشرة أو تلك المنزوعة بنسبة 50% أو المجففة- غنية بالفيتامينات، وأهم هذه الفيتامينات فيتامين "ب6" الذى يلعب دورا هاما فى تحسين الجهاز المناعى، وفيتامين "ب5" "حامض البنتوتنيك" الذى يسمح بإستهلاك الطاقة الموجودة فى الأطعمة التى نتناولها، إضافة الى فيتامين "ب3" الذى يساعد على انسجام عملية النمو.
وأوصى الأطباء بتناوله فى كل مراحل العمر، لأنه يزخر بالأملاح المعدنية، وأهم هذه المعادن "السيلينيوم" الذى يقاوم الشوادر الطليقة، والفوسفور الذى يبنى الكتلة العظمية ويجدد الأنسجة، والزنك الذى يساعد على التئام الجروح وعلى التمثيل الغذائى، مؤكدين أن مضادات الأكسدة موجودة أيضا فى هذه الحبوب الصغيرة وهى تساعد الجسم على مقاومة الأمراض السرطانية والكولسترول الضار، ولكن هذه المضادات موجوده فقط فى الأرز الكامل وفى نخالته.

عبيد محبوبه
29-08-2010, 08:11 PM
نوع جديد من الأرز يكافح السكري


سيول: تمكن مجموعة من العلماء في كوريا الجنوبية من تطوير نوع جديد من الأرز يمكن أن يساعد في علاج حساسية الجلد الوراثية ومرض السكري.
وأشار الفريق الذي يرأسه ريو سو نوه أستاذ علم الزراعة في جامعة كوريا القومية، إلى أن الأرز الذي تم تطويره لديه كثافة عالية من "سي 3 جي" الذي يعتبر عنصراً غذائياً مفيداً، طبقاً لما ورد بوكالة الأنباء الكورية الجنوبية "يونهاب".
وأوضح ريو أن الأرز يتميز بفعالية في علاج حساسية الجلد الوراثية ومواد طبية مضادة لمرض السكري.

الأرز البنى يحمى من داء السكرى

واشنطن: توصل باحثون إلى أن تناول الأرز البني والحبوب كاملة القشرة يعمل على خفض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
وجاء ذلك فى نتائج دراسة حديثة أعدها باحثون أمريكيون بعد مراجعتهم للملفات الطبية لـ39765 رجلاً و157463 امرأة أصحاء لا يعانون من أمراض السكري أو القلب أو السرطان.
وأجرى الباحثون تقييماً للحالة الصحية للمشاركين بعد تناولهم الأرز الأبيض والبني وأطعمة أخرى بشكل دوري كل سنتين أو أربع سنوات، وتبين أن المشاركين الذين تناولوا ما بين خمس حصص غذائية أو أكثر من الأرز الأبيض أسبوعياً ارتفع احتمال إصابتهم بالسكري من النوع الثاني بحوالى17%.
وفى المقابل انخفض إحتمال إصابة الذين تناولوا حصتين غذائيتين أو أكثر من الأرز البني أسبوعياً بالمرض نفسه بنسبة 11%.
وأكد الدكتور كي صن من كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد الأمريكية، أن تناول 50 جراماً من الأرز البني بدلاً من كمية مماثلة من الأرز الأبيض يومياً يخفض مخاطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 16%، وتناول كمية مماثلة من الحبوب الكاملة القشور قد يخفض خطر الاصابة بالمرض بنسبة أعلى قد تصل إلى 36%.

عبيد محبوبه
29-08-2010, 08:41 PM
الأرز الذهبي مفيد للبصر



واشنطن: أفاد باحثون في كلية بايلور الطبية وجامعة توفتس الأمريكية، بأن مادة " بيتا- كاروتين" الموجودة في "الأرز الذهبي" تتحول إلى فيتامين "a" المفيدة للنظر عند تناول الإنسان لها.
وأكد الباحثون أن هذا الصنف من الأرز تمّ تطويره مطلع تسعينات القرن الماضي بفضل منحة قدمتها مؤسسة روكفلر لانتاج نوع يحتوي على هذا الفيتامين المفيد في الأرز يكون بمتناول الطبقات الفقيرة في العالم.
وأشار الدكتور مايكل جروساك وهو أستاذ مساعد في طب الأطفال، إلى أنه في كل جرام من الأرز الذهبي هناك 35 ميكروجراماً من مادة "بيتا كاروتين" أي حوالي 1/1,000,000من الجرام، مؤكداً أن كل أربع وحدات من "بيتا- كاروتين" تتحول إلى فيتامين "a" عندما يتناولها الإنسان.
وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد إطعام خمسة بالغين أصحاء كمية من الأرز الذهبي ثم قاسوا كمية الـ" ريتينول"،وهو أحد أنواع فيتامين "a" في دمائهم.

الأرز البني يكافح الأمراض المزمنة

لندن: أكدت دراسة أوروبية حديثة أن الأرز البني مستودع هام للمعادن والفيتامينات، وذلك بجانب دوره في مكافحة العديد من الأمراض المزمنة، فضلاً عن أنه يحارب زيادة الوزن والسمنة.
ويتسم الأرز البني "وهو الأرز الأبيض قبل نزع القشرة عنه" بارتفاع قيمته الغذائية، حيث يفي كوب واحد منه بـ 88% من احتياجات الإنسان اليومية من عنصر المنجنيز، الذي يساعد في تكوين الأحماض الدهنية المرتبطة بالجهاز العصبي، وإنتاج الكوليسترول، كما يحتوي على المعادن المضادة للأكسدة.
وأثبتت الدراسة أن الأرز البني يحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون، ويقي من أمراض القلب، ويقلل الالتهابات كالتهاب المفاصل الروماتيزمي، كما أنه يحتوي على نوع من الزيوت يخفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم.
ونصحت الدراسة مرضي السكر بتناول الأرز البني لدوره الفعال في الحفاظ على مستوى السكر بالدم، علاوة على قدرته على الحفاظ على صحة الأمعاء ومكافحة الإمساك، كما أنه فعال في إنقاص الوزن.
ويعد الأرز البني من الحبوب الكاملة التي يؤدي تناولها ست مرات في الأسبوع إلى تقليل تراكم الصفائح الدموية المسببة للجلطات والحد من تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.

عبيد محبوبه
29-08-2010, 08:51 PM
بعيداً عن الأدوية ومشاكلها.. الأرز الأسمر يحافظ على قلبك



الأرز.. أحد الأطعمة الرئيسية لمعظم سكان الأرض، فالأرز غنى بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما أنه يعد مصدراً جيداً للطاقة نتيجة النشا الموجود فى الجزء الأبيض للحبوب وهذا النشا -سكر بطىء الإمتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئاً فشيئاً، الأمر الذى يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة.
وهناك أنواع كثيرة من الأرز مثل، الأرز الأبيض العادى والبسمتى وأرز طويل الحبة والأرز البني " الأرز الأسمر" وهو أهم أنواع الأرز فائدة لجسم الإنسان لما يحتويه على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات "ب" الأساسية.
وقد أظهرت دراسة حديثة أن الأرُز الأسمر قد يساهم في تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم من خلال تداخله مع بروتيين مرتبط بهاتين الحالتين.
وذكر موقع "هيلث داي نيوز" أن العلماء أظهروا في دراسة جديدة، أن الرزّ الأسمر قد يكون أفضل من الأرز الأبيض في ما يتعلق بحماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
وأشار الباحث ساتوري أوجوشي البروفيسور المساعد في الفيزيولوجيا في كلية تامبل الطبية في فيلادلفيا، إلى أن هذا البحث يشير إلى احتمال وجود مكوّن في الأرُز قد يكون نقطة انطلاقة لإجراء أبحاث في الطب الوقائي بشأن أمراض القلب، وقد نشرت هذه الدراسة في دورية "البيولوجيا الاختبارية".
وأوضح أوجوشي أن التجارب أظهرت وجود مكوّن في الأرُز الأسمر يبدو أنه يحارب بروتين يعرف باسم "أنجيوتنسين 2" يتسبب بارتفاع ضغط الدم وإنسداد الشرايين.
ويتواجد هذا المكوّن في طبقة تزال حين يحوّل الأرُز الأسمر إلى أرُز أبيض، غير أن هذه الطبقة قد تحمى في الأرز المطحون جزئياً.

الأرز الأسمر يحمي من السكري

توصل باحثون إلى أن تناول الأرز البني والحبوب كاملة القشرة يعمل على خفض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
وجاء ذلك فى نتائج دراسة حديثة أعدها باحثون أمريكيون بعد مراجعتهم للملفات الطبية لـ39765 رجلاً و157463 امرأة أصحاء لا يعانون من أمراض السكري أو القلب أو السرطان.
وأجرى الباحثون تقييماً للحالة الصحية للمشاركين بعد تناولهم الأرز الأبيض والبني وأطعمة أخرى بشكل دوري كل سنتين أو أربع سنوات، وتبين أن المشاركين الذين تناولوا ما بين خمس حصص غذائية أو أكثر من الأرز الأبيض أسبوعياً ارتفع احتمال إصابتهم بالسكري من النوع الثاني بحوالي 17%.
وفى المقابل انخفض إحتمال إصابة الذين تناولوا حصتين غذائيتين أو أكثر من الأرز البني أسبوعياً بالمرض نفسه بنسبة 11%.
وأكد الدكتور كي صن من كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد الأمريكية، أن تناول 50 جراماً من الأرز البني بدلاً من كمية مماثلة من الأرز الأبيض يومياً يخفض مخاطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 16%، وتناول كمية مماثلة من الحبوب الكاملة القشور قد يخفض خطر الاصابة بالمرض بنسبة أعلى قد تصل إلى 36%.

ويخفض الوزن

أظهرت نتائج دراسة قامت بها باحثتان أمريكيتان تعملان في مجال التغذية، أن الأرز بمثابة الأعجوبة الجديدة الذي يجب أن يستفيد منها البدناء الراغبون بالتخلص من أوزانهم الزائدة.
وقالت جوديث ورتمان و نينا فرسزتاجر "إذا أردنا التخلص من الوزن الزائد علينا أن نُضمن الكربوهيدرات في غذائنا وليس التخلص منها"، وأضافتا "نحن بحاجة إلى الكربوهيدرات من أجل مساعدة الدماغ علي صنع "السيروتونين" ، وهى المادة الأساسية التي تنظم المزاج وتساعد الإنسان على ضبط شهيته".
وضمنت الباحثتان توصياتهما في كتاب، أشارتا فيه إلى أنه إذا لم تحصل علي قدرٍ كافٍ من الكربوهيدرات لن تستطيع توفير الطاقة التي يحتاجها جسمك لأنها مصدر الطاقة الوحيد لدماغك وجهازك العصبي.
ونصحت الباحثتان بتناول الكربوهيدرات المنخفضة أو الخالية تماماً من الدهون، وشددتا علي ضرورة أن لا تحتوي هذه الأغذية على البروتين لأنها تتدخل مع قدرة الدماغ علي صنع مادة "السيروتونين"، وعلى تناول الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب، أي عندما يكون مستواها منخفضاً بعد الظهر أو عند الصباح الباكر.

نقع الأرز قبل طهيه يعالج خلل الأعصاب

كما أكدت دراسة حديثة أن نقع الأرز الأسمر ليوم كامل قبل طهيه يساعد في تقليص أي خلل في الأعصاب أو الأوعية الدموية قد يكون ناجماً عن الإصابة بمرض السكري.
وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون من كلية جورجيا للطب أن المكون الذي يساعد بذور الأرز على النمو يستعيد نشاطه مجددا عقب نقع الأرز الأسمر في الماء لفترة طويلة قبل الطهي ما يساعد بشكل ملحوظ على الحد من اضطراب مستويات السكر في الدم.
ويختلف الأرز الأسمر عن الأرز الأبيض في انه يحتوي على مكونات النمو التي تستعيد نشاطها بعد نقعها لفترة 24 ساعة في الماء، وتساعد على إعادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم إلى طبيعتها.
وفسر كبير فريق الباحثين الدكتور سيجو يوسوكي نتائج الدراسة بالقول: "إن ارتفاع مستويات السكر في الدم يحدث تغيرات في نظام التمثيل الغذائي في الجسم، إلا أن تنشيط عنصر النمو في الأرز الأسمر يسهم من جانبه في زيادة الأنزيمات التي تنخفض في الجسم اثر الإصابة بمرض السكري".

عبيد محبوبه
29-08-2010, 08:58 PM
دراسة: الأرز الأبيض يرفع مستوى السكر في الدم


واشنطن: أكدت دراسة أمريكية أن من يتناولون الأرز الشعير غير المقشر أو الحبوب الكاملة الأخرى يبدو أنهم أقل عرضة لخطر الإصابة بمرض البول السكري ممن يأكلون الأرز الأبيض "المقشر".
وعكف فريق من الباحثين من كلية هارفارد للصحة العامة ومستشفى بريجهام على دراسة حوالي 200 ألف بالغ وتابعهم لمدة تصل إلى 22 عاماً، واكتشف أن تناول الأرز الأبيض المقشر ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض البول السكري من النوع الثاني.
ويتميز النوع الثاني من داء البول السكري بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب عدم قدرة الجسم على معالجة السكر بشكل سليم ويرتبط في كثير من الأحيان بالبدانة وسوء التغذية. ويمكن في بعض الأحيان السيطرة على المرض من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة ولكن قد يتطلب تناول العقاقير.
ونقل موقع هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" الإلكتروني قول الباحثين في جامعة هارفارد الذي نشر في مجلة أرشيف الطب الباطني، أن تناول الأرز الأبيض يشكل تهديداً لصحة الإنسان لأنه يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم.

عبيد محبوبه
29-08-2010, 09:11 PM
الأرز الأسود يحمي من السرطان


واشنطن: توصل باحثون أمريكيون إلى أن الأرز الأسود الغني بمضادات الأكسدة قد يساعد على منع الحمض النووي "دي ان ايه" من التلف الذي يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ويحمي شرايين القلب.
وذكر موقع "فيز أورغ دوت كوم" العلمي البريطاني أن باحثين في جامعة لويزيانا الأمريكية وجدوا أن الأرز الأسود الذي يحتوي على كمية قليلة من السكر والمغلف بطبقة من الألياف الصحية والمواد المضادة للأكسدة يساعد على مكافحة السرطان وأمراض القلب.
وحلل الباحثون خلال دراستهم عينات من نخالة الأرز الأسود فوجدوا أنها غنية بمادة "الأنثوسيانين" المضادة للأكسدة والمسئولة عن اللون الأسود في كثير من الفواكه والخضار، مثل الكرز والفلفل الأحمر.
وأكد العلماء أن مضادات الأكسدة الموجودة في النبتة السوداء يمكن أن تساعد على حماية شرايين القلب ومنع تلف الحمض النووي الذي من شأنه أن يؤدي للإصابة بالسرطان.

عبيد محبوبه
29-08-2010, 09:29 PM
التمر الغذاء الأمثل للصائمين


مـحـيـط ـ مــروة رزق
أكد الدكتور مجدى بدران استشارى الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن التمر يحتوي على 11 معدن مثل، الحديد، النحاس، الماغنيسيوم، المنجنيز، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت.
كما يحتوي التمر أيضاً على سبعه فيتامينات، فيتامين "أ"، "ب1"، "ب2"، ب6"، "هـ"، "د"، حمض الفوليك.
وأوضح بدران أن التمر مهم جداً للأطفال، حيث يعتبر بديلاً للحلويات الصناعية التي تضر بالأسنان، ويساعدهم على تقوية وتحسين حالتهم الصحية، فتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي.
يذكر أن التمر يعتبر الغذاء المفضل في الصحراء لإمكانية حفظه جيداً وتخزينه وقتاً طويلاً بدون التعرض للفساد، ومن المعروف أن سكان الواحات لا ينتشر بينهم مرض السرطان لأنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي.



فائدة الافطار على التمر


التمر فاكهة مباركة أوصانا بها رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نبدأ بها فطورنا في رمضان. فعن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : " إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور " رواه أبو داود والترمذي .
وعن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات ، فإن لم تكن رطبات فتميرات ، فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من الماء " رواه أبو داود والترمذي .
ولا شك أن وراء هذه السنة النبوية المطهرة إرشاد طبي وفوائد صحية ، وحكما نظيمة . فقد اختار رسول الله صلى الله عليه وسلم هذه الأطعمة دون سواها لفوائدها الصحية الجمة ، وليس فقط لتوافرها في بيئته الصحراوية .
فعندما يبدأ الصائم في تناول إفطاره تتنبه الأجهزة ، ويبدأ الجهاز الهضمي في عمله ، وخصوصا المعدة التي تريد التلطف بها ، ومحاولة إيقاظها باللين . والصائم في تلك الحال بحاجة إلى مصدر سكري سريع ، يدفع عنه الجوع ، مثلما يكون في حاجة إلى الماء .
وأسرع المواد الغذائية التي يمكن امتصاصها ووصولها إلى الدم هي المواد السكرية ، وخاصة تلك التي تحتوي على السكريات الأحادية أو الثنائية ( الجلوكوز أو السكروز ) لأن الجسم يستطيع امتصاصها بسهولة وسرعة خلال دقائق معدودة . ولا سيما إذا كانت المعدة والأمعاء خالية كما هي عليه الحال في الصائم .
ولو بحثت عن أفضل ما يحقق هذين الهدفين معا ( القضاء على الكوع والعطش ) فلن تجد أفضل من السنة المظهر ، حينما تحث الصائمين على أن يفتتحوا إفطارهم بمادة سكرية حلوى غنية بالماء مثل الرطب ، أو منقوع التمر في الماء .
وقد أظهرت التحاليل الكيميائية والبيولوجية أن الجزء المأكول من التمر يساوي 85 - 87 % من وزنه . وأنه يحتوي على 20 - 24 % ماء ، 70 - 75 % سكريات ، 2 - 3 % بروتين ، 8,5 % ألياف ، وأثر زهيد جدا من المواد الدهنية .
كما أثبتت التحاليل أيضا أن الرطب يحتوي على 65 - 70 % ماء ، وذلك من وزنه الصافي ،
24 - 58 % مواد سكرية ، 2,1 - 2 % بروتين ، 5,2 % ألياف ، وأثر زهيد من المواد الدهنية .
وكان من أهم نتائج التجارب الكيميائية والفسيولوجية - كما يذكر الدكتور أحمد عبد الرؤوف هشام ، والدكتور علي أحمد الشحات - النتائج التالية :
1.إن تناول الرطب أو التمر عند بدء الإفطار يزود الجسم بنسبة كبيرة من المواد السكرية فتزول أعراض نقص السكر ويتنشط الجسم
2.إن خلو المعدة والأمعاء من الطعام يجعلهما قادرين على امتصاص هذه المواد السكرية البسيطة بسرعة كبيرة .
3.إن احتواء التمر والرطب على المواد السكرية في صورة كيميائية بسيطة يجعل عملية هضمها سهلا جدا ، فإن ثلثي المادة السكرية الموجودة في التمر تكون على صورة كيميائية بسيطة ، وهكذا يرتفع مستوى سكر الدم في وقت وجيز .
4.إن وجود التمر منقوعا بالماء ، واحتواء الرطب على نسبة مرتفعة من الماء ( 65 - 70 % ) يزود الجسم بنسبة لا بأس بها من الماء ، فلا يحتاج لشرب كمية كبيرة من الماء عند الإفطار .

عبيد محبوبه
01-09-2010, 08:53 AM
ثمرة "الجريب فروت" تكافح الشيخوخة

http://www.moheet.com/image/68/225-300/689034.jpg
واشنطن: أكدت دراسة حديثة أعدها باحثون في قسم العلوم العصبية بمؤسسة بحوث الشم والتذوق في "شيكاجو، أن روائح الفواكه الطيبة وخصوصاً ثمار الليمون الهندي، أو الجريب فروت تساعد على جعل المرأة تبدو أصغر من عمرها الحقيقي بنحو 6 سنوات، فتبدو أكثر شباباً ونضارة وحيوية.
وأوضحت الدراسة أن ثمرة "الجريب فروت "تتفوق على حقن "البوتوكس" في إعادة الحيوية إلى وجه المرأة، كما أن هذه الثمرة تعد الوحيدة القادرة على مكافحة الشيخوخة.


فاكهة الجريب فروت تحمي من مرض السكر


محيط: أكدت دراسة حديثة أن فاكهة الجريب فروت تساعد على إنقاص الوزن‏,‏ كما تحمي من مرض السكر.
وأشار الباحثون إلى أن مادة "نارينجنين" المضادة للأكسدة والموجودة بوفرة في الجريب فروت والتي تمنحها المذاق المر‏,‏ قادرة علي القيام بأداء نفس العمل الذي يقوم به عقاران لمعالجة السكر من النوع الثاني‏.
وتقع الإصابة عادةً بمرض السكر حين يصبح الجسم عاجزاً عن إنتاج قدر كافي من هرمون الانسولين لتنظيم نسب السكر في الدم وتساعد مادة "نارينجنين" في زيادة حساسية الجسم للانسولين‏.‏ كذلك تساعد المصابين بالسكري الحفاظ علي وزن صحي وهو أمر أساسي في علاج هذا المرض‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
وفي هذا السياق‏,‏ وجد العلماء أن مادة "النارينجنين" تجعل الكبد يحرق الدهون بدلاً من تخزينها وأضافوا أن تأثيره له نفس تأثير عقاري "فنوفيبرايت" و"روسيجلينا زون" وهما يستخدمان للسيطرة على السكر من النوع الثاني‏.‏

عبيد محبوبه
01-09-2010, 09:44 PM
زيت بذرة القطن تقضي على أورام الفم



القاهرة: توصل فريق طبي من الباحثين بكلية طب الأسنان جامعة عين شمس إلى أن مادة "الجوسيبول" المستخرجة من زيت بذرة القطن أثبتت فاعليتها في القضاء على خلايا سرطان الفم‏.‏
وأجريت هذه الدراسة في معامل البحوث الخاصة بهيئة المصل واللقاح على خط الخلايا الحرشفية السرطانية المحضرة معملياً والمأخوذة من منطقة الفم والبلعوم‏,‏ وتم اكتشاف فعالية هذه المادة حينما تم استخدامها كعلاج مانع للإخصاب عند ذكور الحيوانات في مجال مزارع تسمين العجول‏.‏
وأشارت الدكتورة نيرمين سامي عفيفي التي أجرت هذه الدراسة إلى أنه قد ظهر تأثير هذه المادة من خلال إفرازات اللبن سواء الجاموسي أو البقري عن طريق إضافة مخلفات بذرة القطن في الأعلاف التي تتناولها الأبقار والجاموس‏,‏ ولوحظ أن هذه الحيوانات خلال هذه الفترة لم يحدث لها تكاثر‏,‏ ولكن هذه المادة أصبحت بمثابة دروع طبيعية لحماية صغار الحيوانات من السرطان‏,‏ ومن هنا تم اكتشاف هذه المادة واستخلاصها من زيت بذرة القطن الطبيعية لعلاج بعض الأورام السرطانية‏.‏
ومن جانبه، يؤكد الدكتور إيهاب سعيد الأستاذ المساعد بقسم أمراض الفم بطب أسنان جامعة عين والمشرف على البحث أنه قد سبق اكتشاف مادة "الجوسيبول" في بحث من جامعات ميشيجان الأمريكية لتحسين فعالية العلاج من أورام البروستاتا‏,‏ وثبت أن لها أنشطة مضادة للأورام‏.‏
ووجد الباحثون أن مادة "الجوسيبول" تعزز من فعالية العلاج الإشعاعي المضاد للأورام عملياً بزيادة استحثاث موت الخلايا المبرمج‏,‏ ذلك أن بروتينات "‏2-Bcl‏" و"‏Bcl-Xl"‏ موجودة بصورة كبيرة في كثير من الأورام السرطانية مما يزيد من مقاومة الأورام للعلاج بالعقاقير والإشعاع‏,‏ وأن "الجوسيبول" السالب قام بتثبيط وظيفة تلك البروتينات المضادة لموت الخلايا المبرمج والتي تقلل من فعالية العلاجات الكيمائية والإشعاعية‏.
كما كشفت الأبحاث عن أن مادة "الجوسيبول" المتواجدة في بذرة القطن عندما تتناولها الحشرات يحدث لها أيضاً عدم تكاثر‏,‏ من هنا تم استخدامها كمانع مؤقت للإخصاب عند الرجال‏.
ومن خلال الأبحاث التي سبق أن أجريت ظهر تأثير مثبط لمادة الجوسيبول علي الخلايا الصبغية للجلد وخلايا سرطان القولون والخلايا المناعية في الإنسان وخاصة الخلايا المناعية المتحولة إلى سرطان‏,‏ وقد أوصي الدكتور إيهاب سعيد عبد الحميد المشرف علي البحث بضرورة تجربة هذه المادة في علاج الأورام السرطانية للغشاء المخاطي للفم‏.
وقد ضم فريق البحث الدكتور على محمد فهمي مدير عام البحوث والتطوير بقطاع الفيروسات بهيئة المصل واللقاح والدكتورة حور مصطفي بغدادي أستاذ مساعد بقسم أمراض الفم‏.

عبيد محبوبه
06-09-2010, 04:40 AM
عصير الكرز الحامض يحارب الأرق

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون أن شرب عصير الكرز الحامض يومياً يمكن أن يساعد في محاربة الأرق لأنه يحتوي على مادة "الميلاتونين" التي تنظم دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.
وأشار الباحثون في جامعتي بنسلفانيا وروشستر ومركز "في آيي"، إلى أن 15 راشداً شربوا كمية من عصير الكرز الحامض في الصباح والمساء طوال أسبوعين، وتمت مقارنتهم مع أشخاص شربوا عصيراً آخراً طوال الفترة عينها.
وتبين أن المجموعة الأولى كسبت حوالي 17 دقيقة بعد الخلود إلى النوم، كما أفادوا عن تراجع ملحوظ في حالات الأرق، في حين أن المجموعة الثانية لم تفد عن أية تغيرات تذكر لجهة الأرق.
ومن جانبه، أكد راسل رايتر من جامعة تكساس أنه عند استهلاك عصير الكرز الحامض بشكل دائم، يمكنه أن ينظم دورة النوم الطبيعية ويزيد من فعاليته، بمعنى أنه يقلص الوقت الذي يستغرقه المرء حتى يغط في النوم.
يذكر أن نتائج الدراسة نشرت في مجلة "الغذاء الطبي".





تناول عصير الكرز ينشط القلب


براغ: أكدت دراسة جديدة لمعهد الأبحاث الطبية في العاصمة التشيكية أن تناول الكرز وشرب عصيره الطبيعي بشكل دوري يفيد بشكل كبير في تنشيط عمل القلب والدورة الدموية ويحمي الجسم من الأمراض المتعلقة بالالتهابات.
وأشارت الدراسة إلى أن الكرز يحتوي في تركيبته على كميات هائلة من المواد المضادة للأكسدة تعمل على رفع قدرة الجهاز المناعي الذي يقوم بدوره في الدفاع عن الجسم وبالتالي قتل البكتريا التي تتسبب في الالتهابات، إضافة إلى تأثير تلك المواد المضادة للأكسدة بنشاط عمل القلب وكذلك نظام الجهاز الداخلي للدورة الدموية في الجسم.
وأوضحت الدراسة أن الكرز ينقي الدم من الشوائب ويساعد أيضاً في حماية المعدة عبر تخفيفه للبكتريا هناك، حيث إنها لن تتراكم فيما بعد في الأمعاء الغليظة والدقيقة ما يساعد البكتريا الحميدة على التكاثر وبالتالي يصبح الجهاز المناعي أكثر صلابة.
ويحتوي الكرز أيضاً على نسبة جيدة من الأملاح المعدنية، مثل البوتاسيوم التي تفيد الجسم للتخلص من أملاح الصوديوم المضرة بالأوردة الدموية.

عبيد محبوبه
06-09-2010, 10:33 PM
الفلفل الحار يخفض ضغط الدم



واشنطن: أظهرت الأبحاث الحديثة أن الفلفل الحار يحتوي على عدد من العناصر والمركبات تفيد بصورة كبيرة مرضى ضغط الدم المرتفع، وتسهم بشكل فعال في هبوطه.
وتوضح الدراسة إحتواء الفلفل الحار على مركب يعرف باسم "كابساسين" الذي يعطي المذاق الحار في الفم عند تناوله يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية، وبالتالي انخفاض مستوى ضغط الدم المرتفع.
وأكد الباحثون أنهم توصلوا إلى أن تناول الفلفل الحار على المدى الطويل قد يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، خاصةً بين فئران التجارب التي خضعت لتناول كميات وفيرة من الفلفل الحار.
ويرى الباحثون أن فاعلية والتأثير الإيجابي لتناول الفلفل الحار يعتمد على تفعيل نشاط عدد من المستقبلات العصبية التي توجد على جدار الأوعية الدموية لتزيد من إفراز أكسيد النيتريك المعروف بخواصه في حماية الأوعية الدموية من الالتهابات أوعدم العمل بفاعلية.
وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تكشف النقاب عن وجود علاقة بين تناول الفلفل الحار وزيادة فرص خفض ضغط الدم المرتفع.

احذر.. المادة الحارة في الفلفل تسبب السرطان


سول: أظهرت دراسة كورية جنوبية جديدة أن مادة "كابسيسين" التي تعتبر العنصر الحار في الفلفل وتستعمل في مختلف الأطباق في أنحاء العالم تساعد على الإصابة بالسرطان.
وذكرت وكالة أنباء كوريا الجنوبية أن الباحثين في جامعة "كونكوك" وجدوا أن هذه المادة الموجودة في الفلفل الحار من شأنها أن تزيد من خطر الإصابة بأنواع من السرطان مثل سرطان الجلد.
وقد شارك في الدراسة باحثون من جامعة سيول الوطنية وجامعة "منيسوتا" الأمريكية، لكن المسئول عن الدراسة لي كي قال إن في الفلفل الحار أيضاً مكونات أخرى مفيدة مثل فيتامين "ج " ومادة "كيرسيتين".

عبيد محبوبه
09-09-2010, 01:11 AM
الزبيب يقاوم تسوس الأسنان


واشنطن: كشفت نتائج دراسة أمريكية جديدة أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
وأثبتت التحليلات المعملية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.
وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل–2–فورفورال، وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان.

عبيد محبوبه
09-09-2010, 01:19 AM
الزبيب يقاوم تسوس الأسنان


واشنطن: كشفت نتائج دراسة أمريكية جديدة أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
وأثبتت التحليلات المعملية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.
وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل–2–فورفورال، وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان.


الزبيب يقى من غيبوبة السكري

القاهرة: أكدت خبراء التغذية أن الزبيب أكثر فاعلية لمرضى السكري باعتباره غنى بسكر الفركتوز في حدود 30-50 جرام يوميا لتفادى حالات الغيبوبة والإغماء المفاجىء.
وكانت دراسة مماثلة قد أكدت أن عصير البرتقال مفيد لمرضى السكري رغم احتوائه على كميات كبيرة من السكّر، وذلك بسبب غناه بمادة الفلافونوويد، مضيفة أن مادة الفلافونوويد تعدّ "مادة سحرية بالفعل" لأنها تمنع التوتر الذي يؤدي إلى تدمير خلايا حيوية في جسد مريض السكري.
وقام رئيس فريق البحث البروفيسور باريس دندونا من جامعة بفالو بتجربة شملت 32 مشاركا يعانون من التوتر المعروف لدى مرضى السكري وقسمهم على أربعة أجزاء بحيث تناولوا ما يعادل 300 كيلو كالوري من السكر تحت أشكال مختلفة مثل الجلوكوز والفروكتوز وعصير البرتقال والماء المخلوط بالسكارين.
وبعد أخذ عينات من دم المشاركين في التجربة، لاحظ دندونا تزايدا في نسبة التوتر لدى من تناولوا الجلوكوز، "فيما لم تتم ملاحظة أي علامة لوجود التوتر لدى من تناولوا عصير البرتقال رغم أنهم احتسوا نفس الكمية من السكر."

عبيد محبوبه
09-09-2010, 01:37 AM
الزبيب يقى من غيبوبة السكري

القاهرة: أكدت خبراء التغذية أن الزبيب أكثر فاعلية لمرضى السكري باعتباره غنى بسكر الفركتوز في حدود 30-50 جرام يوميا لتفادى حالات الغيبوبة والإغماء المفاجىء.
وكانت دراسة مماثلة قد أكدت أن عصير البرتقال مفيد لمرضى السكري رغم احتوائه على كميات كبيرة من السكّر، وذلك بسبب غناه بمادة الفلافونوويد، مضيفة أن مادة الفلافونوويد تعدّ "مادة سحرية بالفعل" لأنها تمنع التوتر الذي يؤدي إلى تدمير خلايا حيوية في جسد مريض السكري.
وقام رئيس فريق البحث البروفيسور باريس دندونا من جامعة بفالو بتجربة شملت 32 مشاركا يعانون من التوتر المعروف لدى مرضى السكري وقسمهم على أربعة أجزاء بحيث تناولوا ما يعادل 300 كيلو كالوري من السكر تحت أشكال مختلفة مثل الجلوكوز والفروكتوز وعصير البرتقال والماء المخلوط بالسكارين.
وبعد أخذ عينات من دم المشاركين في التجربة، لاحظ دندونا تزايدا في نسبة التوتر لدى من تناولوا الجلوكوز، "فيما لم تتم ملاحظة أي علامة لوجود التوتر لدى من تناولوا عصير البرتقال رغم أنهم احتسوا نفس الكمية من السكر."


الزبيب يساعدك على علاج الضغط



القاهرة : أفاد باحثون بأن الزبيب يقي من أمراض القلب مما يساعد بالتالي في علاج الضغط‏,‏ كما أنه يخلص الجسم من السموم‏,‏ ويفيد في علاج الروماتيزم وأمراض الكبد والمرار‏ة,‏ وفي مقاومة الميكروبات والفيروسات‏.‏
ويحتوي الزبيب علي فيتامين "سي" ومجموعة بيوفلافينويد المضادة للأكسدة والتي تساعد علي الوقاية من العديد من الأمراض‏,‏ كما أنه يحتوي علي الفوسفور ويعتبر مصدراً هاماً للبوتاسيوم‏,‏ والكالسيوم‏,‏ والمغنسيوم‏,‏ والحديد‏,‏ والنحاس.
‏وأوضح الباحثون أن الزبيب يحتوي أيضاً علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن‏, لذا‏ ينصح المسنون والمرضي في دور النقاهة من تناوله لسهولة هضمه، كما أنه يعطي الجسم طاقة حرارية ولذلك فهو مفيد للرياضيين‏,‏ ومن يتطلب عملهم مجهوداً شاقاً‏,‏ ومن يمارسون رياضة المشي‏.
‏ويساعد الزبيب في علاج السعال الجاف‏، ولكن نظراً لإحتواء الزبيب علي نسبة عالية من السكر‏,‏ فيحذر الأطباء مرضي السكر من تناوله‏,‏ فهو مصدر سريع لسكر الدم مما يتعارض مع علاج المرض‏.‏

عبيد محبوبه
09-09-2010, 11:20 AM
الزبيب يساعدك على علاج الضغط



القاهرة : أفاد باحثون بأن الزبيب يقي من أمراض القلب مما يساعد بالتالي في علاج الضغط‏,‏ كما أنه يخلص الجسم من السموم‏,‏ ويفيد في علاج الروماتيزم وأمراض الكبد والمرار‏ة,‏ وفي مقاومة الميكروبات والفيروسات‏.‏
ويحتوي الزبيب علي فيتامين "سي" ومجموعة بيوفلافينويد المضادة للأكسدة والتي تساعد علي الوقاية من العديد من الأمراض‏,‏ كما أنه يحتوي علي الفوسفور ويعتبر مصدراً هاماً للبوتاسيوم‏,‏ والكالسيوم‏,‏ والمغنسيوم‏,‏ والحديد‏,‏ والنحاس.
‏وأوضح الباحثون أن الزبيب يحتوي أيضاً علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن‏, لذا‏ ينصح المسنون والمرضي في دور النقاهة من تناوله لسهولة هضمه، كما أنه يعطي الجسم طاقة حرارية ولذلك فهو مفيد للرياضيين‏,‏ ومن يتطلب عملهم مجهوداً شاقاً‏,‏ ومن يمارسون رياضة المشي‏.
‏ويساعد الزبيب في علاج السعال الجاف‏، ولكن نظراً لإحتواء الزبيب علي نسبة عالية من السكر‏,‏ فيحذر الأطباء مرضي السكر من تناوله‏,‏ فهو مصدر سريع لسكر الدم مما يتعارض مع علاج المرض‏.‏

الزبيب مصدر غني بفيتامين "سي"

واشنطن : أثبتت الأبحاث أن الزبيب من الأغذية السهلة التناول والغنية بالفائدة الصحية، حيث نجد أنه يحتوي علي فيتامين "سي" ومجموعة بيوفلافينويد المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض‏,‏ كما يحتوي على الفوسفور وهو أيضاً مصدر مهم للبوتاسيوم‏,‏ الكالسيوم‏,‏ الماغنسيوم‏,‏ والحديد‏,‏ والنحاس‏.‏
وأوضح الباحثون أن الزبيب يحمي من أمراض القلب ويساعد في علاج الضغط‏,‏ كما يخلصا الجسم من السموم‏,‏ ويفيد في علاج الروماتيزم وأمراض الكبد والمرارة‏,‏ وفي مقاومة الميكروبات والفيروسات‏.‏
وقد أثبتت التحليلات المعملية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.
وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل–2–فورفورال، وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان.

عبيد محبوبه
09-09-2010, 11:22 AM
الزبيب مصدر غني بفيتامين "سي"

واشنطن : أثبتت الأبحاث أن الزبيب من الأغذية السهلة التناول والغنية بالفائدة الصحية، حيث نجد أنه يحتوي علي فيتامين "سي" ومجموعة بيوفلافينويد المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض‏,‏ كما يحتوي على الفوسفور وهو أيضاً مصدر مهم للبوتاسيوم‏,‏ الكالسيوم‏,‏ الماغنسيوم‏,‏ والحديد‏,‏ والنحاس‏.‏
وأوضح الباحثون أن الزبيب يحمي من أمراض القلب ويساعد في علاج الضغط‏,‏ كما يخلصا الجسم من السموم‏,‏ ويفيد في علاج الروماتيزم وأمراض الكبد والمرارة‏,‏ وفي مقاومة الميكروبات والفيروسات‏.‏
وقد أثبتت التحليلات المعملية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.
وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل–2–فورفورال، وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان.

الزبيب يعالج الروماتيزم ويخفض الضغط


واشنطن : أثبتت دراسة أمريكية أن الزبيب يساعد على إزالة السموم من الجسم، ويقاوم الميكروبات والفيروسات، وعلاج الروماتيزم، وأمراض الكبد والمرارة، كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع.
وأووضحت الدراسة أن الزبيب يقي أيضاً من أمراض القلب، ويساعد على تقوية الذاكرة، ويوجد بالزبيب ألياف تمنع سرطان القولون وبقية أمراض الأمعاء، ويحتوي 56 جراماَ من الزبيب على 9% من الألياف الذائبة المطلوبة يومياً للجسم.
كما يُعد الزبيب مصدراً لعدد من المغذيات الضرورية للصحة مثل البوتاسيوم والألياف والحديد
فالبوتاسيوم هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، ويحتوي 56 جراماً من الزبيب على 300 ملجم من البوتاسيوم أي تقريباً مثل الكمية الموجودة في موزة صغيرة، أما الحديد فهو ضروري لتكوين خلايا الدم، ويحتوي الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة في لحم البقر والفاصوليا البيضاء.

عبيد محبوبه
09-09-2010, 11:27 AM
الزبيب يعالج الروماتيزم ويخفض الضغط


واشنطن : أثبتت دراسة أمريكية أن الزبيب يساعد على إزالة السموم من الجسم، ويقاوم الميكروبات والفيروسات، وعلاج الروماتيزم، وأمراض الكبد والمرارة، كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع.
وأووضحت الدراسة أن الزبيب يقي أيضاً من أمراض القلب، ويساعد على تقوية الذاكرة، ويوجد بالزبيب ألياف تمنع سرطان القولون وبقية أمراض الأمعاء، ويحتوي 56 جراماَ من الزبيب على 9% من الألياف الذائبة المطلوبة يومياً للجسم.
كما يُعد الزبيب مصدراً لعدد من المغذيات الضرورية للصحة مثل البوتاسيوم والألياف والحديد
فالبوتاسيوم هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، ويحتوي 56 جراماً من الزبيب على 300 ملجم من البوتاسيوم أي تقريباً مثل الكمية الموجودة في موزة صغيرة، أما الحديد فهو ضروري لتكوين خلايا الدم، ويحتوي الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة في لحم البقر والفاصوليا البيضاء.


الزبيب يقاوم تسوس الأسنان


واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن تناول الزبيب يقي الأسنان من التسوس.
وقال الباحثون إنه بالإضافة إلى ما يحتويه الزبيب من حامض الكربوليك والحديد والفلافونويد "مجموعة مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء"، فهو يحتوي أيضاً على مضادات للجراثيم يمكن أن تقضي على أمراض الأسنان.
وأوضحوا أن حمض الأوليانوليك الموجود في الزبيب أظهر فعالية في القضاء على أمراض غشاء الأسنان.
ووجد الباحثون أن الزبيب يساهم بشكل إيجابي في إعادة المعادن إلى جذور الأسنان المتضررة ومن الممكن أن يكون عاملاً طبيعياً في علاج التسوس.
وافترض الباحثون أن الزبيب يحتوي على مواد كيميائية مضادة للميكروبات قادرة على التخلص من الجراثيم الموجودة في الفم، والتي لها علاقة بالتسوس أو بأمراض اللثة وبالتالي فهو مفيد لصحة الفم.

عبيد محبوبه
09-09-2010, 11:31 AM
الزبيب يقاوم تسوس الأسنان


واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن تناول الزبيب يقي الأسنان من التسوس.
وقال الباحثون إنه بالإضافة إلى ما يحتويه الزبيب من حامض الكربوليك والحديد والفلافونويد "مجموعة مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء"، فهو يحتوي أيضاً على مضادات للجراثيم يمكن أن تقضي على أمراض الأسنان.
وأوضحوا أن حمض الأوليانوليك الموجود في الزبيب أظهر فعالية في القضاء على أمراض غشاء الأسنان.
ووجد الباحثون أن الزبيب يساهم بشكل إيجابي في إعادة المعادن إلى جذور الأسنان المتضررة ومن الممكن أن يكون عاملاً طبيعياً في علاج التسوس.
وافترض الباحثون أن الزبيب يحتوي على مواد كيميائية مضادة للميكروبات قادرة على التخلص من الجراثيم الموجودة في الفم، والتي لها علاقة بالتسوس أو بأمراض اللثة وبالتالي فهو مفيد لصحة الفم.


الزبيب ينشط الذهن


القاهرة: أكد الدكتور ابراهيم حامد أستاذ الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث أن هناك أغذية شائعة في شهر رمضان يجب على الصائم تناولها بكميات مناسبة حتى يضمن نشاطه الذهني والحركي ومن أهمها المكسرات بأنواعها المختلفة مثل الفستق واللوز وعين الجمل والبندق، لأنها تحتوي على كميات مناسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تدخل في تركيب أنسجة المخ وتزيد أيضاً من نشاط الذاكرة‏.
أما الزبيب فيحتوي على سكريات بسيطه تمد أنسجة المخ باحتياجاتها من الطاقة ومركبات فينولية ومضادات الأكسدة والتي ترفع من كفائة النشاط الذهني والحركي لدى الصائم‏.‏ كما يحتوي البلح علي السكريات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة‏,‏ وكذلك يحتوي على الأملاح المعدنية اللازمه لسلامة اعضاء الجسم ورفع ادائها‏.‏
وتحتوي الخضراوات بأنواعها المختلفة علي الفيتامينات والمعادن والمركبات الفيتوكيميائية والتي تقوم بدور حيوي وأساسي لسلامة ورفع كفاءة أعضاء الجسم المختلفة‏,‏ كما أن الخضراوات تعتبر مصدراً أساسياً للألياف والتي تقلل من ضرر الدهون‏,‏ خصوصاً الكوليسترول‏,‏ كما أنها تحتفظ بالماء مما يزيد من كفاءة الجهاز الهضمي وخصوصا القولون‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
ويعد التين والمشمش من الفواكه المفيدة في شهر رمضان سواء في صورة طازجة أو مجففة وهى مفيدة جداً لسلامة الجهاز الحركي والذهني لدي الصائم، حيث تحتوي على السكريات البسيطة والمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات والأملاح المعدنية‏.‏
وينصح الدكتور إبراهيم حامد بتناول كميات كافية من الماء‏,‏ وخصوصاً في صورة مشروبات وعصائر مثل‏:‏ التمر هندي‏,‏ عرقسوس‏,‏ خروب‏,‏ يانسون‏,‏ حلبة‏,‏ نعناع وهى مشروبات شائعة الاستخدام في رمضان ولها فوائد عظيمة لجميع أجهزة الجسم‏.‏

عبيد محبوبه
11-09-2010, 10:53 PM
الفاصوليا مقوي عام للكبد


محيط : أفادت دراسة علمية حديثة بأن الفاصوليا قد ثبتت فعاليتها فى تنشيط ضربات القلب وتحسين أدائه وذلك لإحتوائها على نسبة من مادة تسمى "اينوزيت"، كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب و مدرة للبول و منقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.
وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.
وأوضحت الدراسة أن أغلفة وقشور الفاصوليا غنية بالمواد المضادة للأكسدة التى تمنحها خصائص مضادة للشيخوخة، وذلك فضلاً عن فائدتها فى محاربة أمراض القلب والسرطان.

الفاصوليا الحمراء تقوي الكبد

القاهرة : أكد باحثون أن الفاصوليا الحمراء من البقوليات التي يحتاجها الجسم للنمو، ويوجد بالفاصوليا نسبة عالية جداً من البروتين شرط أن تكون طازجة القطف‏,‏ وقد ثبت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب، وذلك لإحتوائها علي نسبة من مادة تسمي "اينوزيت"‏,‏ كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب ومدرة للبول ومنقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.‏
وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.

عبيد محبوبه
11-09-2010, 11:17 PM
الفاصوليا مقوي عام للكبد


محيط : أفادت دراسة علمية حديثة بأن الفاصوليا قد ثبتت فعاليتها فى تنشيط ضربات القلب وتحسين أدائه وذلك لإحتوائها على نسبة من مادة تسمى "اينوزيت"، كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب و مدرة للبول و منقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.
وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.
وأوضحت الدراسة أن أغلفة وقشور الفاصوليا غنية بالمواد المضادة للأكسدة التى تمنحها خصائص مضادة للشيخوخة، وذلك فضلاً عن فائدتها فى محاربة أمراض القلب والسرطان.

الفاصوليا الحمراء تقوي الكبد

القاهرة : أكد باحثون أن الفاصوليا الحمراء من البقوليات التي يحتاجها الجسم للنمو، ويوجد بالفاصوليا نسبة عالية جداً من البروتين شرط أن تكون طازجة القطف‏,‏ وقد ثبت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب، وذلك لإحتوائها علي نسبة من مادة تسمي "اينوزيت"‏,‏ كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب ومدرة للبول ومنقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.‏
وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.


الفاصوليا تنقي الدم وتنشط القلب


محيط : أكد باحثون أن الفاصوليا تنشط ضربات القلب وتهدئ الأعصاب وتنقي الدم وتقوي الكبد والبنكرياس.
وأشار الباحثون إلى أن الفاصوليا يستخرج منها مستحضر طبي يستطيع وقف نقص كريات الدم البيضاء، وقد ثبت مخبرياً أنها تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد كريات الدم وكذلك تحتوي الفاصوليا على مادة تسمى "البنتونين" وهذه المادة مفيدة جداً في تخليص الجسم وتنقيتة من السموم وتاثيرات الأدوية السامة.
وأوضح الباحثون أن الفاصوليا تقلل كمية السكر في البول وتنظف الكلي من الرمل، كما أنها تفيد مرضى القلب وأصحاب الضغط المرتفع.

عبيد محبوبه
11-09-2010, 11:47 PM
الفاصوليا تنقي الدم وتنشط القلب


محيط : أكد باحثون أن الفاصوليا تنشط ضربات القلب وتهدئ الأعصاب وتنقي الدم وتقوي الكبد والبنكرياس.
وأشار الباحثون إلى أن الفاصوليا يستخرج منها مستحضر طبي يستطيع وقف نقص كريات الدم البيضاء، وقد ثبت مخبرياً أنها تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد كريات الدم وكذلك تحتوي الفاصوليا على مادة تسمى "البنتونين" وهذه المادة مفيدة جداً في تخليص الجسم وتنقيتة من السموم وتاثيرات الأدوية السامة.
وأوضح الباحثون أن الفاصوليا تقلل كمية السكر في البول وتنظف الكلي من الرمل، كما أنها تفيد مرضى القلب وأصحاب الضغط المرتفع.


مستخلصات الفاصوليا تساعد على خفض الوزن


لندن: أكدت دراسة حديثة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء تساعد على خفض الوزن؛ وذلك لأنها تمنع امتصاص الكربوهيدارات في الجسم، كما أن لها فوائد صحية متعددة يجهلها كثيرون.
وأشارت الدكتورة سوزان جاب رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا، إلى أن البازلاء والفاصولياء تعدان مصادر مهمة جيدة للألياف وهما تخفضان الكوليسترول "الردئ" المعروف بـ "أل دي أل".
وأضافت جاب أن فول الصويا والحمص يحتويان على نبات "الستيرولز"، وهى جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول "أل دي أل" وزيادة مستوى الكوليسترول " الجيد" اي " أتش دي أل".
وهناك أدلة متزايدة ، بحسب الدراسة التي ذكرت أيضاً أن الحمص وسندويشات الفلافل، نظراً لكون الحمص مادة أساسية في إعدادها، تساعد على رفع النبض المنخفض، وبأن حساء الفاصولياء الذي يتناوله كثيرون في الشتاء في بريطانيا يساعد أيضاً على ضبط الكوليسترول.
وأوضحت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة، ودعم هذا الرأي باحثون في جامعة تكساس قالوا" إن هذه الأغذية تخفض خطر الاصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%".
وأظهرت دراسة أعدها مجلس الأبحاث الطبي ومركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة شملت حوالي نصف مليون شخص، أن الذين يأكلون 35جراماً من المأكولات التي تحتوي على ألياف يومياً ينخفض احتمال إصابتهم بسرطان القولون بنسبة 40%.
محيط

عبيد محبوبه
12-09-2010, 12:03 AM
مستخلصات الفاصوليا تساعد على خفض الوزن


لندن: أكدت دراسة حديثة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء تساعد على خفض الوزن؛ وذلك لأنها تمنع امتصاص الكربوهيدارات في الجسم، كما أن لها فوائد صحية متعددة يجهلها كثيرون.
وأشارت الدكتورة سوزان جاب رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا، إلى أن البازلاء والفاصولياء تعدان مصادر مهمة جيدة للألياف وهما تخفضان الكوليسترول "الردئ" المعروف بـ "أل دي أل".
وأضافت جاب أن فول الصويا والحمص يحتويان على نبات "الستيرولز"، وهى جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول "أل دي أل" وزيادة مستوى الكوليسترول " الجيد" اي " أتش دي أل".
وهناك أدلة متزايدة ، بحسب الدراسة التي ذكرت أيضاً أن الحمص وسندويشات الفلافل، نظراً لكون الحمص مادة أساسية في إعدادها، تساعد على رفع النبض المنخفض، وبأن حساء الفاصولياء الذي يتناوله كثيرون في الشتاء في بريطانيا يساعد أيضاً على ضبط الكوليسترول.
وأوضحت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة، ودعم هذا الرأي باحثون في جامعة تكساس قالوا" إن هذه الأغذية تخفض خطر الاصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%".
وأظهرت دراسة أعدها مجلس الأبحاث الطبي ومركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة شملت حوالي نصف مليون شخص، أن الذين يأكلون 35جراماً من المأكولات التي تحتوي على ألياف يومياً ينخفض احتمال إصابتهم بسرطان القولون بنسبة 40%.
محيط


الفاصوليا تعادل فائدة اللحم

واشنطن: توصلت دراسة جديدة إلى وجود رابط قوي بين تناول اللحوم بأنواعها وانخفاض متوسط العمر وتزايد معدلات الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان‏.
ومن خلال الدراسة التي فحصت الملفات الطبية لأكثر من ‏85‏ الف امرأة‏,‏ وأكثر من ‏44‏ ألف رجل‏, لمدة تتراوح بين‏20‏ إلى‏ 26‏ سنة‏,‏ أكدت نتائج الدراسة وجود رابط مباشر بين استهلاك الطعام الحيواني منخفض الكربوهيدرات عند الرجال‏,‏ وزيادة الوفيات الناجمة عن السرطان‏,‏ وخاصةً القولون والمستقيم وسرطان الرئة‏.
ومن جانبه، يؤكد الدكتور دين أورنيش مؤسس ورئيس معهد بحوث الطب البروتين نحصل عليه من طبخ الفاصوليا مع الأرز مثلا‏ً,‏ هو نفس ما تحصل عليه من البيض واللحم‏..‏ لكنك لا تحصل على كل الأشياء السيئة التي تأتي مع البروتين الحيواني، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
‏ووجدت الدراسة التي قامت بها جامعة هارفارد‏,‏ أن النساء اللاتي يتناولن اللحوم بكثرة أكثر عرضة لأمراض القلب وأن تناول وجبة اللحم البقري يومياً يزيد من خطر إصابة المرأة بأمراض القلب بحوالي‏8%‏ مقارنة بمن لا يتناوله علي الإطلاق أو نادرا‏ًً.
محيط

عبيد محبوبه
17-09-2010, 10:33 PM
الرمان يحمي القلب من تصلب الشرايين

http://www.moheet.com/image/67/225-300/673186.jpg


القدس: أكدت دراسة فلسطينية حديثة أن الرمان يحمي القلب ويخفض معدلات الأكسدة ويعمل على الوقاية من تصلب الشرايين ويحول دون إصابة النساء بالشيخوخة المبكرة.
وأشار الدكتور وسيم إدوارد روك اخصائي الأمراض الباطنية الفلسطيني في دراسته، إلى أن الرمان يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من تصلب الشرايين الذي يعد المسبب الرئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والشلل الناتج عن الجلطات الدماغية، وانسداد شرايين الأرجل لدى مرضى السكري.
وشملت الدراسة 50 متطوعاً يعانون من داء السكري تم إعطائهم كوباً من عصير الرمان المركز يومياً، وتبين أن نسبة السكري في دمائهم ظلت ثابتة رغم إحتواء الرمان علي نسبة من السكريات، كما انخفضت نسبة الأكسدة لديهم بنسبة 40%.
ويوصي روك النساء بتناول الرمان عند الوصول إلى سن اليأس لحمايتهن من أمراض القلب والشرايين وهشاشة العظام وسرطان الثدي، وذلك لما له من قدرة على تدمير الخلايا السرطانية بطريقة "الانتحار الذاتي".


الرمان يكافح السرطان ويحمي القلب

هونج كونج: أثبتت أحدث الأبحاث الطبية التأثير الإيجابي لعصير الرمان في خفض نسبة الدهون الثلاثية ونسبة الكوليسترول الضار في الدم، وقد دلت نتائجها على أن شرب عصير الرمان المركز كوب يومياً لمدة شهرين، يسبب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول المفيد "اتش دي إل" وانخفاضاً في نسبة الكوليسترول الضار "إل دي إل"، مما يشير إلى فعاليته في الوقاية من انسداد الشرايين وعلاج أمراض الأوعية الدموية والقلب.
كما يحتوي الرمان على نسبة من مضادات الأكسدة التي لها اثر مثبت ومضاد للإصابة بالسرطان، حيث أوضحت دراسات الدكتورة جوين من جامعة اتلانتك فلوريدا الأمريكية أن إضافة عصير الرمان المركز إلى خلايا سرطانية من الثدي يؤدي إلى انكماش حجمها واضمحلالها مع الوقت، كما ذكرت صحيفة "القبس".
وأكدت أبحاث الدكتور كيم يانج من كوريا على تأثير الرمان المانع من انتشار خلايا الثدي السرطانية، فى حين أشارت عدة أبحاث طبية إلى فائدة استخدام الرمان كعلاج يرفع من مقاومة الجسم لسرطان البروستاتا، ودلت أبحاث الدكتور أدمز من مركز التغذية في كلية ديفيد جيفن للطب في لوس انجلوس الأمريكية إلى فعالية المواد الموجودة في عصير الرمان في منع تكوين الخلايا السرطانية.
وأثبت العالم لانسكي من خلال تحليل ودراسة الخلايا مخبرياً أن استخدام عصير الرمان يمنع خلايا سرطان البروستاتا من الانتشار.
ويعتبر تناول عصير الرمان المركز احدى الوصفات الشعبية للمصابين بداء السكر من النوع الثاني، ويسهم في زيادة التحكم في نسبة سكر الدم وبتخفيض الكوليسترول الخبيث أيضاً، ففي دراسة، أكد الباحث هوينج من مركز أبحاث الأعشاب الطبية في مدينة سدني الاسترالية أن هناك تأثيراً إيجابياً للرمان المركز على أداء هرمون الأنسولين، بما يزيد من كفاءته.
كما أثبتت الدراسات أن تناول عصير الرمان المركز يخفض من نوبات الاكتئاب المصاحبة للنساء اللاتي وصلن الى سن اليأس، كما ربطت احدى الدراسات بين تناول عصير الرمان وإنخفاض ضغط الدم وفقدان الوزن .

عبيد محبوبه
18-09-2010, 07:40 PM
لطماطم تحمي من أمراض القلب



القاهرة: أظهرت دراسة حديثة أن الطماطم تؤمن الوقاية من أمراض عديدة منها أمراض القلب، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من احتمال الإصابة من هذه الأمراض.
وبالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والفيتامينات كالفيتامينات "سي" و"أيه" و"الليكوبين" الذي يعطيها اللون الأحمر من جهة ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان من جهة ثانية، فهي تحتوي أيضاً على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول والصوديوم وعلى 35 وحدة حرارية فقط.
وأظهرت الدراسات أن كلاً من الطماطم النيئة والمطبوخة تؤمن الحماية ضد مرض سرطان الرئة والمعدة والبروستاتا لدى الرجال، كذلك تبين أن الطماطم المطبوخة تؤمن نسبة أكبر من المغذيات في الطعام، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
ويمكن الاستفادة بشكل أفضل من "الليكوبين" إذا أضيفت إلى البندورة كمية قليلة من زيت الزيتون، لذلك أفضل ما يمكنك تناوله هو طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء.


تناول الطماطم يحمي الرجال من البروستاتا
روما: الإكثار من أكل الطماطم المطهوة بكاملها بالبذور والقشرة سواء المسلوقة أو المشوية يلعب دوراً مهماً جداً في حماية الرجال من الإصابة بسرطان البروتستاتا، وذلك لما تحتويه ثمار الطماطم من مواد مضادة للسرطان وعلى رأسها مادة "الليكوبين".
وأشار باحثون إيطاليون‏ في معهد علوم الشيخوخة في جامعة‏ "كييتي"‏ وسط ايطاليا‏,‏ إلى أن أكل الطماطم المطبوخة بأكملها‏,‏ مع بذورها وقشرتها‏,‏ لها فاعلية كبري‏,‏ خاصةً أن الطماطم بها أكثر من مادة غذائية مفيدة جداً للوقاية من السرطان، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
ونصحت الدراسة بتناول الطماطم في شكلها الأولى دون تقطيع والأفضل أن تكون مطبوخة وقالت الدراسة إن الفئران المصابة بالسرطان التي تناولت ثمارالطماطم عاشت أطول وكان تطور نمو سرطان البروتستاتا لديها أبطأ.يذكر أن سرطان البروستاتا يعد الأكثر انتشاراً لدى الرجال‏,‏ بعد سرطان الرئة‏.

عبيد محبوبه
27-09-2010, 10:26 PM
ورق الجوافة يحمي خلايا الكبد

http://www.moheet.com/image/34/225-300/345910.jpg


القاهرة: أكدت دراسة بالمركز القومي للبحوث أن مستخلص ورق الجوافة له دور فعال في الوقاية من المضاعفات الخطيرة لمرض السكر‏، كما أن له فاعلية في التخلص من الشقوق الحرة المدمرة لخلايا الكبد والكلي.‏
ومن خلال الدراسة التي أجرتها الدكتورة منال رمضان الأستاذ بقسم كيمياء مكسبات الطعم والرائحة بالمركز القومي للبحوث‏,‏ توصلت إلى أن مستخلص ورق الجوافة يحتوي علي العديد من العناصر والمركبات الفعالة‏,‏ والتي تلعب دوراً مهماً كمضادات الأكسدة، خاصةً تلك المركبات العضوية الطيارة مثل مركبات "الباثينول" و"الثايمول"‏,‏ كما يحتوي على نسبة عالية من مركبات البولي فينولات والمعروفة بدورها الفعال كمضادات للأكسدة والتي تعمل علي وقاية أعضاء الجسم المختلفة من الآثار السلبية‏,‏ كما تساعد في التخلص من الشقوق الحرة المدمرة لخلايا الجسم والتي تنتج بنسب كبيرة في جسم مريض السكر‏.‏
وأثبتت الدراسات العملية الهستولوجية من خلال البحث، أن ورق الجوافة له دور وقائي مهم في حماية أنسجة وخلايا الكبد والكلي والبنكرياس من السموم‏.
‏وأوضحت رمضان أن مستخلص ورق الجوافة يحمي كرات الدم الحمراء ويساعد على الحفاظ على مستوي الهيموجلوبين بالدم لدي مرضي السكر في المستوي الطبيعي،‏ كذلك يحافظ مستخلص ورق الجوافة على الكلى من خلال الحفاظ علي مستوي "اليوريا" و"إنزيم الكرياتينين" بالدم‏,‏ بالإضافة إلي أنه يقي من خمول وتليف الكبد‏,‏ حيث ثبت من الدراسة أنه يحافظ على إنزيمات الكبد في المستوي الطبيعي.


الجوافة علاج فعال لعلاج الإسهال

محيط: توصلت دراسة حديثة إلى أن الجوافة علاج فعال للإسهال ، فهي تحتوي على نسبة قليلة من المواد السكرية، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة من فيتامين "أ" وفيتامين "ج"، بالإضافة إلى إحتوائها على الأملاح المعدنية وأهمها: الكالسيوم والحديد والفوسفور.
وتعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين "ج" فهي تحتوي على أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال، كما تحتوي أيضاً على مادة "الليكوبين" وهي مادة مضادة للسرطان، فهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى فائدة التفاح والجوافة في خفض الكوليسترول وضغط الدم.

عبيد محبوبه
01-10-2010, 07:46 PM
الكركم يحارب سرطان المبيض

واشنطن: كشفت دراسة علمية عن دور أحد مكونات جذور الكركم في زيادة فعالية علاجات سرطان المبيض، والذي يعمل على تقليل مقاومة خلايا الورم للعلاجين الكيميائي والإشعاعي.
وأشار فريق البحث في دراسته طبقاً لما ورد بوكالة "القدس برس"، إلى أن أحد الاستراتيجيات المستخدمة لتعزيز فعالية العلاجين الإشعاعي والكيميائي، والحد من السمية المرتبطة بهما، تتمثل في زيادة حساسية خلايا السرطان لهذين العلاجين، الأمر الذي يمكن تحقيقه باستعمال مركبات نباتية، مثل "الكركمين" الذي يمنح جذور الكركم لونه ونكهته المميزة.
وأفادت نتائج الدراسة بأن تعرض خلايا سرطان المبيض لمركب "الكركمين" قبل تعريضها للعلاج الكيميائي والإشعاعي، أسهم في زيادة حساسيتها تجاه تلك العلاجات، الأمر الذي ساعد على تقليل الجرعات المطلوبة منهما لتثبيط نمو خلايا السرطان.


الكركم يحارب السرطان

لندن: اكتشف باحثون بريطانيون وجود مركب في نبتة الكركم التي يستخرج منها مسحوق الكاري قد يساعد في استهداف خلايا سرطانية مقاومة للعلاج الكيميائي.
وذكرت وكالة "برس أسوسييشن" البريطانية أن علماء من جامعة لايشستر البريطانية استخدموا الكركم لمحاربة خلايا سرطانية عصية على العلاج الكيميائي.
ويأمل العلماء ألاّ يحسّن هذا المركّب فعالية العلاج الكيميائي فحسب بل أن يقلّص أيضاً عدد الخلايا السرطانية المقاومة لهذا العلاج مما يساعد في تفادي عودة المرض مجدداً.
واستخدم الباحثون في قسم الدراسات السرطانية والطب الجزئي في الجامعة، بتمويل من مؤسسة "الأمل ضد السرطان"، في اختباراتهم نسيجاً من خلايا سرطانية لمرضى يعانون من سرطان الأمعاء يخضعون للجراحة. وتم استخدام مركّب من الكركم لاستهداف خلايا من هذا النسيج.
وحسّن استخدام هذه المادة فعالية العلاج الكيميائي الذي استخدم في النسيج كما أدى إلى انخفاض عدد الخلايا السرطانية المقاومة له.
يذكر أن سرطان الأمعاء يقتل 600 ألف شخص سنوياً وهو ثالث أبرز سبب للوفاة بالسرطان في العالم الغربي.

عبيد محبوبه
03-10-2010, 10:44 PM
الجرجير يعالج البرد وينقي الدم

القاهرة: أكد باحثون أن الجرجير يدر البول ويساعد على هضم الطعام، كما أنه علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها، كما يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل، كما يعمل الجرجير على تنقية الدم وتنظيف المعدة.
كما أكدت الدراسات العلمية المعملية التى أجريت بالمركز القومى للبحوث أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
ويؤكد العالم المصري الدكتور ‏سعد محمد خفاجي أن الجرجير ينقي الدم وينظف المعدة ويستعمل لعلاج سقوط الشعر، كما يساعد في عملية الهضم وإدرار البول والطمث لذلك ينصح المرأة الحامل بالإقلال من تناوله كذلك المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله، كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان المثانة‏. ‏

الجرجير ينقي الدم

القاهرة: ينصح خبراء التغذية بتناول الجرجير بانتظام، وذلك بعد ما أظهر التحليل الضوئي إحتواء زيت الجرجير على كميات كبيرة من حمض "جامالينولينك" الفعال في القضاء على الدهون في الدم ، وخفض نسبة "الكوليسترول" بالجسم.
وفي دراسة سابقة، أكد العالم المصري الدكتور سعد محمد خفاجي أن الجرجير منقي للدم ومنظف للمعدة، وفعال في علاج تساقط الشعر، فضلاً عن مساعدته في عملية الهضم.
وحذر خفاجي السيدات الحوامل ومن يعانون تضخم المعدة من الإفراط في تناول الجرجير وما ينطوي عليه من مضاعفات سلبية.




الجرجير يحمي من سرطان الثدى



لندن: أكد باحثون من جامعة ساوث هامبتون البريطانية أن تناول الجرجير يومياً له آثر فعال في محاربة سرطان الثدي‏.
ووجد الباحثون أن مركب فينيثيل ايسوثيسيانت الذي يعطي الطعم اللاذع للجرجير قد أوقف عامل "الهايبوكسيا" الجاذب للبروتين المساعد علي نمو أورام السرطان‏، وكذلك وجدوا أن الجرجير يساعد على إغلاق الإشارات التي تبعثها الخلايا السرطانية طالبة الجسم إعطاءها مزيداً من الدم والأكسجين‏.
‏ومن جانبه، أوضح البروفسور جراهام بيكام الذي ترأس فريق البحث لصحيفة "الديلي ميل‏"، أن تناول قدر قليل من الجرجير له القدرة على إنتاج مستويات ملحوظة من هذا المركب في الدم وبالتالي لابد أن يكون هذا التأثير قائماً مع أنواع أخرى ضد السرطان‏.

عبيد محبوبه
05-10-2010, 08:20 PM
الجوز يحمي من سرطان البروستاتا


http://www.moheet.com/image/68/225-300/680040.jpg


واشنطن: توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول الجوز يساعد في الحد من تطور سرطان البروستاتا، كما يترك تأثيراً مفيداً على العديد من الجينات المرتبطة بالسيطرة على نمو الورم وحركة الأيض في الجسم.
وأشار بول ديفيس أخصائي التغذية والذي أجرى الدراسة على مجموعة من الفئران بالاشتراك مع مركز الأبحاث في وزارة الزراعة الأمريكية بمدينة الباني في كاليفورنيا، إلى أنه استنتج أن الجوز بالرغم من أنه غني بالدهون، إلا أنه مفيد جداً للصحة.
وأوضح ديفيس أنه عندما تتناول الفئران المصابة بسرطان البروستاتا كمية من الجوز يمكن لأي رجل أن يتناولها بسهولة، كانت احتمالات السيطرة على نمو "الورم" ترتفع"، مؤكداً أن الجوز مفيد للقلب، لأنه غني بمادة "الأوميجا3".



باحثون: الجوز يخفض ضغط الدم


واشنطن: ذكر موقع "كالوري لاب" الأمريكي أن الباحثين في جامعة بنسلفانيا وجدوا أن الجوز الذي يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة له تأثير على استقرار ضغط الدم وخصوصاً في أوقات الإجهاد.
وأشارت الباحثة شيلا وست المشاركة في الدراسة، إلى "أنها أول دراسة تظهر بأن الجوز وزيته يخفضان ضغط الدم أثناء الإجهاد".
وتبين أن معدل ضغط الدم الانبساطي انخفض بشكل ملحوظ عند وجود الجوز أو زيته في النظام الغذائي لمن شملتهم الدراسة ويعانون من الإجهاد.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن الجوز قد يساعد في خفض معدلات الكوليسترول.

عبيد محبوبه
05-10-2010, 08:31 PM
الرمان يكافح السرطان ويحمي القلب

هونج كونج: أثبتت أحدث الأبحاث الطبية التأثير الإيجابي لعصير الرمان في خفض نسبة الدهون الثلاثية ونسبة الكوليسترول الضار في الدم، وقد دلت نتائجها على أن شرب عصير الرمان المركز كوب يومياً لمدة شهرين، يسبب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول المفيد "اتش دي إل" وانخفاضاً في نسبة الكوليسترول الضار "إل دي إل"، مما يشير إلى فعاليته في الوقاية من انسداد الشرايين وعلاج أمراض الأوعية الدموية والقلب.
كما يحتوي الرمان على نسبة من مضادات الأكسدة التي لها اثر مثبت ومضاد للإصابة بالسرطان، حيث أوضحت دراسات الدكتورة جوين من جامعة اتلانتك فلوريدا الأمريكية أن إضافة عصير الرمان المركز إلى خلايا سرطانية من الثدي يؤدي إلى انكماش حجمها واضمحلالها مع الوقت، كما ذكرت صحيفة "القبس".
وأكدت أبحاث الدكتور كيم يانج من كوريا على تأثير الرمان المانع من انتشار خلايا الثدي السرطانية، فى حين أشارت عدة أبحاث طبية إلى فائدة استخدام الرمان كعلاج يرفع من مقاومة الجسم لسرطان البروستاتا، ودلت أبحاث الدكتور أدمز من مركز التغذية في كلية ديفيد جيفن للطب في لوس انجلوس الأمريكية إلى فعالية المواد الموجودة في عصير الرمان في منع تكوين الخلايا السرطانية.
وأثبت العالم لانسكي من خلال تحليل ودراسة الخلايا مخبرياً أن استخدام عصير الرمان يمنع خلايا سرطان البروستاتا من الانتشار.
ويعتبر تناول عصير الرمان المركز احدى الوصفات الشعبية للمصابين بداء السكر من النوع الثاني، ويسهم في زيادة التحكم في نسبة سكر الدم وبتخفيض الكوليسترول الخبيث أيضاً، ففي دراسة، أكد الباحث هوينج من مركز أبحاث الأعشاب الطبية في مدينة سدني الاسترالية أن هناك تأثيراً إيجابياً للرمان المركز على أداء هرمون الأنسولين، بما يزيد من كفاءته.
كما أثبتت الدراسات أن تناول عصير الرمان المركز يخفض من نوبات الاكتئاب المصاحبة للنساء اللاتي وصلن الى سن اليأس، كما ربطت احدى الدراسات بين تناول عصير الرمان وإنخفاض ضغط الدم وفقدان الوزن .



عصير الرمان يفيد القلب



واشنطن: وجد العلماء فوائد جديدة لعصير الرمان غير مساعدته في تفادي السرطان وفوائده للقلب، وهو أنه يساعد في تخفيف توسّع البطن مع التقدم في العمر.
وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية أن باحثين من جامعة أدنبره وجدوا أن عصير الرمان يخفف الدهون حول المعدة. وقام متطوعون بتناول قنينة عصير رمان يومياً لمدة شهر، وتبيّن أنهم أقل عرضة لتشكّل خلايا دهنية حول بطونهم. وتبيّن أن هؤلاء لديهم ضغط دم أقل ما يقلّص خطر إصابتهم بنوبات قلبية وجلطات أو أمراض في الكبد.
وخلص الباحثون إلى أن عصير الرمان يقلّص كمية الحمض الدهني في الدم الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلى تشكّل الدهون حول البطن وقد تؤدي إلى أمراض في القلب والسكري.

عبيد محبوبه
18-10-2010, 09:17 PM
تناول الخضار يساعد على تخفيض الوزن



براغ: أوصت دراسة تشيكية حديثة بتناول الكثير من الخضار أثناء العمل على تخفيض الوزن، مشيرة إلى أن الخضار تحتوي على نسبة قليلة من الطاقة حيث أن نسبة الماء فيها تتراوح ما بين 75 بالمئة و 95 بالمئة.
وأوضحت الدراسة التي أعدها مختصون في مكافحة البدانة أن الخضار تعتبر مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمواد المعدنية وغيرها من المواد التي تؤمن الحماية للجسم.
وأشارت الدراسة إلى أن مختلف أنواع الخضار مفيدة سواء كانت طرية أو مجمدة أو مجففة أو معلبة لأن الخضار تعطي متناولها الشعور بعدم الجوع كما أنها تتضمن القليل من الحريرات.
وحذرت الدراسة من تحويل الخضار إلى قنبلة حريرية في حال إضافة مواد أخرى عليها مثل المايونيز أو المشتقات الحليبية أو قليها بالزيوت.

عبيد محبوبه
18-10-2010, 09:24 PM
تناول الخضار يساعد على تخفيض الوزن



براغ: أوصت دراسة تشيكية حديثة بتناول الكثير من الخضار أثناء العمل على تخفيض الوزن، مشيرة إلى أن الخضار تحتوي على نسبة قليلة من الطاقة حيث أن نسبة الماء فيها تتراوح ما بين 75 بالمئة و 95 بالمئة.
وأوضحت الدراسة التي أعدها مختصون في مكافحة البدانة أن الخضار تعتبر مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمواد المعدنية وغيرها من المواد التي تؤمن الحماية للجسم.
وأشارت الدراسة إلى أن مختلف أنواع الخضار مفيدة سواء كانت طرية أو مجمدة أو مجففة أو معلبة لأن الخضار تعطي متناولها الشعور بعدم الجوع كما أنها تتضمن القليل من الحريرات.
وحذرت الدراسة من تحويل الخضار إلى قنبلة حريرية في حال إضافة مواد أخرى عليها مثل المايونيز أو المشتقات الحليبية أو قليها بالزيوت.

تناول الخضار يحمي من سرطان الثدي


واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن النساء اللاتي يتناولن كميات أكبر من الخضار هم على الأرجح أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
وأوضح الباحثون في جامعة "بوسطن" الذين أجروا دراستهم على 51,928 شخصاً على مدى 12 عاماً حيث سجلت 1,268 حالة إصابة بسرطان الثدي، أن الإصابة بهذا المرض كانت 43% أقل بين اللاتي تناولن خضاراً مرتين يومياً مقارنة بمن تناولنه بشكل أقل.
وأكد العلماء الذين نشروا نتائج دراستهم في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن تناول الخضروات التي تعد من الفصيلة الورقية داكنة اللون وخصوصاً منها البروكلي والخردل والكرنب والملفوف، قد يكون مرتبطاً بخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي.

عبيد محبوبه
18-10-2010, 09:52 PM
عصير الرمان يفيد القلب



واشنطن: وجد العلماء فوائد جديدة لعصير الرمان غير مساعدته في تفادي السرطان وفوائده للقلب، وهو أنه يساعد في تخفيف توسّع البطن مع التقدم في العمر.
وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية أن باحثين من جامعة أدنبره وجدوا أن عصير الرمان يخفف الدهون حول المعدة. وقام متطوعون بتناول قنينة عصير رمان يومياً لمدة شهر، وتبيّن أنهم أقل عرضة لتشكّل خلايا دهنية حول بطونهم. وتبيّن أن هؤلاء لديهم ضغط دم أقل ما يقلّص خطر إصابتهم بنوبات قلبية وجلطات أو أمراض في الكبد.
وخلص الباحثون إلى أن عصير الرمان يقلّص كمية الحمض الدهني في الدم الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلى تشكّل الدهون حول البطن وقد تؤدي إلى أمراض في القلب والسكري.

عصير الرمان يحميك من تراكم الدهون حول المعدة

لندن: توصل علماء إلى فوائد جديدة لعصير الرمان غير مساعدته في تفادي السرطان وفوائده للقلب وللقدرة الجنسية‏,‏ وهو أنه يساعد في تخفيف توسع البطن مع التقدم في العمر‏.‏
وذكرت صحيفة‏ "دايلي مايل‏"‏ البريطانية أن باحثين من جامعة أدنبره وجدوا أن عصير الرمان يخفف الدهون حول المعدة‏.‏ وقام متطوعون بتناول قنينة عصير رمان يومياً لمدة شهر‏,‏ وتبين أنهم أقل عرضة لتشكل خلايا دهنية حول بطونهم‏.‏ وتبين أن هؤلاء لديهم ضغط دم أقل ما يقلص خطر إصابتهم بنوبات قلبية وجلطات أو أمراض في الكبد‏.
وخلص الباحثون إلى أن عصير الرمان يقلص كمية الحمض الدهني في الدم الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلى تشكل الدهون حول البطن وقد تؤدي إلى أمراض في القلب والسكري‏.‏

عبيد محبوبه
18-10-2010, 10:14 PM
البطيخ يحمي من حروق الشمس


لندن: أكدت دراسة بريطانية جديدة أهمية البطيخ في حماية البشرة من حروق الشمس بنسبة ‏33%‏ كحماية إضافية لغناه بمادتي "الأكوبين" و"البيتا كاروتين"‏.
‏وأشارت الدراسة التي أجراها فريق بحثي من جامعتي نيوكاسل ومانشستر، إلى أن إضافة البطيخ لوجبة الإفطار اليومية يمثل إضافة كبيرة للجسم‏,‏ فهو يحسن أداء العضلات والعظام والبشرة ويؤخر التجاعيد‏.
كذلك أشارت الدراسة إلى أن الإكثار من تناول اللبن والأسماك خاصةً الرنجة والسلمون والتونا يلعب دوراً كبيراً في حماية خلايا الجلد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة‏.
وأوضحت لورا وانيس من مؤسسة التغذية البريطانية‏,‏ أن تناول الأسماك مهم جداً لأن الأحماض الدهنية "الأوميجا ‏3"‏ تساعد على تحسين جملة شروط تتعلق بتقدم العمر، كما تساعد على إزالة أعراض التهاب المفاصل الروماتيزمي وتساعد على حفظ صحة العينيين وتحافظ على مستويات الشحم الصحي ضمن البشرة ويمنعها من أن تصبح هشة وجافة، وأما الثوم فهو كما تقول الخبيرة قادر على إعادة المظهر أعواماً إلى الوراء‏.‏


علماء: البطيخ يخفض ضغط الدم


واشنطن: اكتشف علماء أمريكيون أن البطيخ يحتوي على مركب يمكنه أن يخفض ضغط الدم.
وذكر الباحثان في جامعة فلوريدا الدكتور أرتورو فيجيروا وبهرام أرجمندي أن البطيخ يحتوي على حمض أميني يحسن عمل الشرايين ويخفض ضغط الدم في الشريان الأورطي الرئيسي.
وأكد فيجويروا أن البطيخ هو أغنى مصدر طبيعي مأكول بالحمض الأميني الضروري لتكوّن حامض النتريك الضروري لتنظيم عمل الشرايين وضمان ضغط دم صحي.

صالح مصطفى
18-10-2010, 10:48 PM
بارك الله فيك يا أستاذ
على هذه المعلومات
بحثت كثيرا في قاموسي اللغوي لم اجد كلمات الشكر والامتنان

التي تستحقها
لقد استفدت كثيرا من هذه الوصفاة
استودعك الله الذي لاتضيع ودائعه..

عبيد محبوبه
19-10-2010, 07:11 AM
بارك الله فيك يا أستاذ
على هذه المعلومات
بحثت كثيرا في قاموسي اللغوي لم اجد كلمات الشكر والامتنان

التي تستحقها
لقد استفدت كثيرا من هذه الوصفاة
استودعك الله الذي لاتضيع ودائعه..



شكراً لمرورك الغالي عليّ أستاذ
صالح مصطفى
تقبل مني أغلى وأطيب تحياتي

عبيد محبوبه
24-10-2010, 11:12 PM
عصير اليوسفي يساعد على الهضم




محيط : أفاد باحثون بأن عصير اليوسفي يساعد على الهضم وينعش الجسد ويهدئ الأعصاب، وينصح بتناوله في حال القلق بالليل وعدم المقدرة على النوم.
وأوضح الباحثون أن اليوسفي ينعش الجهاز العصبي، ويقاوم التسمم والتهاب القولون وترقق العظام والروماتيزم.
وبين سائر الحمضيات تعتبر كمية فيتامين "أ" في اليوسفي هى الأعلى، إذ إن به ما يزيد على ثلاثة أضعاف ما هو موجود في بقية الحمضيات، وهو أيضاً أكثر الحمضيات بمحتواه من فيتامين "هاء، إي"، إلا أنه أقلها بفيتامين "ج"، وبه نسبة أعلى من السكريات العديدة التي تسمى "سكريات اللاوليجو" وهى سكريات تعامل معاملة الألياف الغذائية في هضمها بمعنى أنها لا تهضم وإنما تخمرها البكتيريا في القولون منتجة بعض الغازات، وغذائياً فإن هذه المشكلة لا تعني أهمية كبيرة، بل تعتبر فائدة بذاتها رغم إنها قد تزعج بعض الناس, ولا شك في أن وجود هذه السكريات يختلف حسب نوع اليوسفي.

قشور ثمار اليوسفي المجففة تحمي من الزهايمر


طوكيو: توصل الباحثون اليابانيون إلى أن قشور ثمار "اليوسفى" أو المندرين المجففة بأشعة الشمس تساعد فى منع الإصابة بمرض الزهايمر.
وذكرت هيئة الإذاعة اليابانية الجمعة أن مجموعة من الباحثين بجامعة توهوكو اليابانية بقيادة البروفسور تورو ياماكونى أجروا اختباراً لمعرفة مدى فعالية هذه القشور التي تستخدم كعلاج عشبي في الصين فى منع الإصابة بالزهايمر بما هو معروف عنها من إحتوائها على مادة تساعد على تنشيط عمل الخلايا العصبية.
وأشارت الإذاعة اليابانية إلى أن الباحثين أجروا تجاربهم على مجموعتين من الفئران كل منها تضم 15 فأراً، حيث تم تغذية المجموعة الأولى بمحلول عصارة قشور المندرين المجففة لمدة أسبوع, فيما تم تغذية الأخرى بمحلول ملح, وتم تعريض المجموعتين لصدمات كهربائية, وعندئذ لاحظ الباحثون قوة ذاكرة المجموعة الأولى، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وأكد البروفسور توشيهارو ناجاتسو بجامعة ناجويا والخبير فى مرض الزهايمر، أن هذه النتائج تفتح باب المل فى امكانية استخدام قشور المندرين المجففة فى الوقاية من الإصابة بالزهايمر, إلا أنه أكد ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان لهذه المادة تأثير فعال بالنسبة للإنسان.
يذكر أن بحث علمي بريطاني أظهر أيضاً أن مركباً يستخرج من قشر البرتقال اليوسفي يمكنه القضاء على خلايا السرطان لأمراض معينة.

عبيد محبوبه
25-10-2010, 07:10 PM
تناول الطماطم يحمي الرجال من البروستاتا
روما: الإكثار من أكل الطماطم المطهوة بكاملها بالبذور والقشرة سواء المسلوقة أو المشوية يلعب دوراً مهماً جداً في حماية الرجال من الإصابة بسرطان البروتستاتا، وذلك لما تحتويه ثمار الطماطم من مواد مضادة للسرطان وعلى رأسها مادة "الليكوبين".
وأشار باحثون إيطاليون‏ في معهد علوم الشيخوخة في جامعة‏ "كييتي"‏ وسط ايطاليا‏,‏ إلى أن أكل الطماطم المطبوخة بأكملها‏,‏ مع بذورها وقشرتها‏,‏ لها فاعلية كبري‏,‏ خاصةً أن الطماطم بها أكثر من مادة غذائية مفيدة جداً للوقاية من السرطان، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
ونصحت الدراسة بتناول الطماطم في شكلها الأولى دون تقطيع والأفضل أن تكون مطبوخة وقالت الدراسة إن الفئران المصابة بالسرطان التي تناولت ثمارالطماطم عاشت أطول وكان تطور نمو سرطان البروتستاتا لديها أبطأ.يذكر أن سرطان البروستاتا يعد الأكثر انتشاراً لدى الرجال‏,‏ بعد سرطان الرئة‏.

الطماطم تفاح الفقراء


محيط ـ مـروة رزق
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعيه المصريه للحساسيه والمناعة واستشارى الأطفال زميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن ارتفاع درجات الحرارة مؤخراً أدى إلى ارتفاع أسعار الطماطم في مصر وأغلب الدول العربية، وذلك نتيجة انخفاض الإنتاجية وتعرضها للتلف خلال عملية النقل.
وأوضح بدران على ضرورة ألا تمنعنا أزمة الطماطم من الإستفادة بالليكوبين الصبغة الحمراء المسئولة عن لون الطماطم، حيث أكدت العديد من الأبحاث أن مادة الليكوبين ترفع المناعة وتمنع السرطانات، وتفيد القلب وتقوي المناعة.
وأشار بدران إلى أن الطماطم هى تفاح الفقراء، مؤكداً على أهمية تناول الطماطم يومياً لفوائدها الغذائية، حيث أنها غنية بمادة "الليكوبين" التي تعد مضاداً طبيعياً للأكسدة، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تمنع الإمساك والسرطانات، مؤكداً أن الطهو يزيد من فعالية مادة "الليكوبين" وقدرة الجسم على امتصاصه بإضافة زيت الذرة له، موضحاً ان البالغين يحتاجون من 20 إلى 40 ملليجراماً من الليكوبين يومياً وأن ثمرة الطماطم الناضجة تحتوي على 5 ملليجرامات منه.
وأضاف أن "الليكوبين" يحمي الجلد من التأثير الضار لأشعة الشمس، حيث يزيد من تماسك خلايا الجلد مع بعضها البعض مما يؤخر ظهور تجاعيد الشيخوخة، كما تخفض مادة "الليكوبين" النمو السرطاني بنسبة 77% وتحمي من سرطان الرئة والثدي وسرطانات القناة الهضمية.
ويحذر بدران من التدخين حيث يقلل من تركيز الليكوبين في الجسم، وتزداد فعالية الليكوبين وتركيزه بغلي الطماطم.

خلف العمر
28-10-2010, 09:16 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكررا على معلوماتك المفيدة التي تغني بها المنتدى
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
28-10-2010, 06:13 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكررا على معلوماتك المفيدة التي تغني بها المنتدى
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أخي خلف العمر ..شكراً لمرورك ..نوّرت
من زمان وأنت بعيد عنا ...مع خالص تحياتي وتقديري

عبيد محبوبه
30-10-2010, 11:34 AM
البروكلي يمنع نمو الخلايا السرطانية

http://www.moheet.com/image/69/225-300/696229.jpg

واشنطن: توصل علماء في مركز أبحاث السرطان بجامعة أوهايو الأمريكية إلى أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" والتي تعرف أيضاً بـ "أي 3 سي" الموجودة في البروكلي، قد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
واكتشفت دراسة في المختبر وجود علاقة بين مادة " أي 3 سي" و جزيئية اسمها "سي دي سي 25 أيه" يقول العلماء إنها ضرورية لانقسام الخلايا وانتشارها.
وأكد كزايندونج زو الأستاذ المساعد في علم الأمراض في المركز الطبي بجامعة أوهايو، أن الجزيئية "سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في حوالي نصف حالات سرطان الثدي ولها مضاعفات خطيرة.
وجاء في الدراسة التي نشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" تمنع نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
وأشار العلماء إلى أن الجزيئية " سي دي سي 25 أيه" موجودة بمستويات عالية في سرطان البروستات والكبد والمرئ وبطانة الرحم والقولون والأورام اللمفاوية وعند المصابين ببعض الأمراض الأخرى مثل الزهايمر.
ولاحظ كزايندونج أن مادة "إيندول- 3- كاربينول" قد يكون لها تأثير فعال على الخلايا السرطانية، مؤكداً أن التوصل إلى فهم أفضل لهذه الآلية يمكن أن يؤدي إلى استخدام مستخلصات البروكلي بطريقة فعالة وآمنة لمعالجة الكثير من أنواع السرطان والأمراض الأخرى التي تصيب الإنسان.


البروكلي يحارب السرطان


واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن حوالى 3 إلى 5 حصص من البروكلي في الأسبوع تساعد على الحدّ من الإصابة بالسرطان.
وأجرى باحثون من جامعة إلينوي دراسة بينوا خلالها، أن مادة "السولفورافان" الموجودة في البروكلي والمسئولة عن محاربة السرطان يتم إفرازها من مركب "الجلوكورافين" الذي تتواجد داخله، بفضل بكتيريا موجودة في الأحشاء الدنيا ثم يمتصها الجسم.
وأشار الباحثون إلى أن هذا الاكتشاف "يزيد قدرتنا على تحسين نشاط هذه البكتيريا في القولون وزيادة قدرة البروكلي على محاربة السرطان". وأظهروا أن حقن "الجلوكورافين" في أمعاء الجرذان الأدنى يوضح وجود "السولفورافان" في الدم الذي يتوجه من الأمعاء إلى الكبد.
وأكدت الباحثة إليزابيث جيفري أن أقل من حصة واحدة من البروكلي في اليوم كفيلة لمحاربة السرطان. وتنشر تفاصيل الدراسة في دورية "الغذاء والوظيفة".

عبيد محبوبه
30-10-2010, 11:43 AM
مكملات زيت السمك تقلل الإصابة بسرطان الثدي

لندن: أكدت دراسة حديثة نشرت في دورية "وباء السرطان وعلاماته البيولوجية والوقاية منه" أن تناول مكملات زيت السمك يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
وأشارت الدراسة إلى أن مكملات زيت السمك التي تحتوي على أحماض "أوميجا 3" الدهنية ربما تحمي من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
واتشف العلماء أن النساء اللاتي يتناولن مكملات زيت السمك يقل لديهن مخاطر الإصابة بالسرطان بنسبة 32 % بيد أن هذا التأثير يقتصر على النوع الأكثر شيوعاً من سرطان الثدي وهو ما يعرف بـ"سرطان الأقنية" أي الذي يصيب قنوات الحليب، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وذكرت صحيفة "سكوتسمان" البريطانية أن الدراسات التي تبحث في ما اذا كان النظام الغذائي الذي يتضمن تناول السمك أو الاحماض الدهنية "أوميجا 3" لها أي تأثير على الاصابة بسرطان الثدي تكون نتائجها غير حاسمة.
وكانت دراسة نشرت نتائجها في أبريل الماضي قد أشارت إلى أن الرجال الذين يتناولون حبوب زيت السمك كسمك السلمون أو السمك المملح تنخفض لديهم نسبة الإصابة بأمراص القلب إلى الثلث عن هؤلاء الذين لا يتناولون زيت السمك.



دراسة: زيت السمك لا يحمي من الاكتئاب

كانبرا: أظهرت دراسة أسترالية جديدة أن تناول النساء لمتممات غذائية تحتوي على زيت السمك لا يخفف من خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة، كما أن هذه المتممات لا تساعد على نمو أدمغة المواليد بشكل أسرع.
ونقل موقع "وب ام دي" الأمريكي أن الدراسة التي أجريت في جامعة "ادلايد" الأسترالية ونشرت نتائجها في مجلة "أمريكيان مديكال اسوسياشين" عن الباحثة المسئولة عن الدراسة ماريا ماكريدس قوله "إن معطيتانا تشير إلى أن لا حاجة للحوامل اللاتي تبدين بصحة جيدة تناول هذه المتممات الغذائية.
وأضافت أنها لم تجد أية اختلافات في المهارات المعرفية واللغوية لدى المواليد في عمر 18 شهراً إن كانت تناولت أمهاتهن هذه المتممات أم لم تفعل.
وأكدت الطبيبة تشريل سيبرياني أستاذة الطب في مركز "تكساس ايه اند ام" للعلوم الصحية في دالاس التي شاركت في الدراسة "ربما يكون هناك أمور أخرى هي المفيدة تتعلق بتناول السمك وليس فقط زيته".
وذكرت أن النظام الغذائي بأكمله أو حتى نمط حياة النساء الحوامل اللواتي يتناولن كثيراً من السمك قد يفسّر الفوائد التي كانت أظهرتها دراسات سابقة.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن تناول كثير من السمك خلال فترة الحمل قد تساعد في درء خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة ويعزز نمو أدمغة المواليد.

عبيد محبوبه
30-10-2010, 11:44 AM
دراسة: زيت السمك لا يحمي من الاكتئاب

كانبرا: أظهرت دراسة أسترالية جديدة أن تناول النساء لمتممات غذائية تحتوي على زيت السمك لا يخفف من خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة، كما أن هذه المتممات لا تساعد على نمو أدمغة المواليد بشكل أسرع.
ونقل موقع "وب ام دي" الأمريكي أن الدراسة التي أجريت في جامعة "ادلايد" الأسترالية ونشرت نتائجها في مجلة "أمريكيان مديكال اسوسياشين" عن الباحثة المسئولة عن الدراسة ماريا ماكريدس قوله "إن معطيتانا تشير إلى أن لا حاجة للحوامل اللاتي تبدين بصحة جيدة تناول هذه المتممات الغذائية.
وأضافت أنها لم تجد أية اختلافات في المهارات المعرفية واللغوية لدى المواليد في عمر 18 شهراً إن كانت تناولت أمهاتهن هذه المتممات أم لم تفعل.
وأكدت الطبيبة تشريل سيبرياني أستاذة الطب في مركز "تكساس ايه اند ام" للعلوم الصحية في دالاس التي شاركت في الدراسة "ربما يكون هناك أمور أخرى هي المفيدة تتعلق بتناول السمك وليس فقط زيته".
وذكرت أن النظام الغذائي بأكمله أو حتى نمط حياة النساء الحوامل اللواتي يتناولن كثيراً من السمك قد يفسّر الفوائد التي كانت أظهرتها دراسات سابقة.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن تناول كثير من السمك خلال فترة الحمل قد تساعد في درء خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة ويعزز نمو أدمغة المواليد.


زيت السمك يكافح أمراض اللثة

واشنطن: أظهر بحث جديد أن تناول ولو كميات معتدلة من الحمض الدهني "أوميجا 3" الموجود في السلمون وأنواع أخرى من الأسماك قد يساعد على مكافحة أمراض اللثة.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأمريكي أن الباحثين في جامعة "هارفورد" توصلوا بعد مراقبتهم حوالي 9,200 شخص تناولوا كميات تتراوح بين المعتدلة والعالية من "أوميجا 3" أن هؤلاء كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض اللثة بنسبة تراوحت بين 23% و30% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.
وأشار الطبيب كينيث مكمل المسئول عن الدراسة، إلى أن تناول كميات معقولة من الأسماك يبدو له منافع كثيرة.. لكننا وجدنا أن لا منفعة من تناول أطنان من هذا"، مؤكدين أنهم لم يتمكنوا من تحديد الكمية المحددة من زيت السمك التي يمكن للناس تناولها بشكل منتظم.
وأضاف مكمل أن الأحماض "أوميجا 3" الدهنية كثير من المنافع. لدينا دليل جيد على انها تمنع الموت المفاجئ بسبب اضطرابات في القلب. وليدنا بعض الأدلة على أن هذه الأحماض الدهنية يمكن أن تقلل من خطر الأزمات القلبية والسكتات الدماغية".

عبيد محبوبه
06-11-2010, 08:32 PM
زيت الزيتون يحمي من الأمراض المزمنة

واشنطن: كشف أطباء أمريكيون وبريطانيون أن تناول زيت الزيتون بانتظام يحمي من الأمراض المزمنة والتهابات الأمعاء.
وأشار الدكتور لورانس جيبسون طبيب الجلدية في مايو كلينك، إلى أن زيت الزيتون يعمل على خفض معدلات الكوليسترول في الدم وخفض الضغط وحماية شرايين القلب وتخفيف حدة نوبات الربو والسعال، وتنشيط عمليات الهضم والإخراج وتهدئة نوبات تهييج التهابات الأمعاء، إضافة إلى دوره في تسكين التهابات وآلام المفاصل والظهر، وذلك طبقاً لما ورد بصحيفة "الشرق الأوسط" اللندنية.
وأظهرت دراسة بريطانية حديثة أن الأشخاص الذين يحتوي نظام غذائهم على كميات كبيرة من حمض "الأوليك" الموجود في زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بمرض التهاب القولون التقرحي حيث يحول دون تأثير بعض المواد الكيميائية في القولون التي تتسبب بالالتهاب.
ويوجد "الأوليك" أحد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة زيت الزيتون وزيت الفستق، وزيت بذر العنب، والزبدة، وبعض أنواع السمن النباتي.

زيت الزيتون يحمي الكبد

تونس: أكد باحثون أن زيت الزيتون يحمي الكبد من الضرر.
ومن خلال الدراسة التي أجراها باحثون من تونس والسعودية، عن طريق فصل 80 جرذاً إلى مجموعة مراقبة، ومجموعة قدم لها زيت الزيتون و6 مجموعات أخرى تعرضت لمبيد أعشاب ضارة يتسبب بتلف الكبد مع زيت الزيتون أو من دونه.
وتبين أن كل الجرذان التي تعرضت للمبيد أظهرت علامات ضرر في الكبد، إلا أن هذا المعدل كان أقل عند الجرذان التي تناولت زيت زيتون أصلي إذ عمل على زيادة أنزيم مضادة للتأكسد وقلص من حدة الضرر.
وأشار محمد حماني المسئول عن الدراسة من جامعة منستير التونسية وجامعة الملك سعود السعودية، إلى أن زيت الزيتون يقلص المادة السامة المسببة للإجهاد الناجم عن التأكسد، ما يشير إلى أن استخراج مستخلص منه قد يترك تأثيراً مباشراً مضاداً للتأكسد على الخلايا في الكبد".

خلف العمر
06-11-2010, 08:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
06-11-2010, 08:44 PM
التوت البري" يحمي من سرطان المريء

واشنطن:أعلن باحثون أمريكيون أن أنواع من "التوت البري" الأسود والأحمر والأزرق بالإضافة إلى "الفراولة" أو الفراولة تحمي من الإصابة بسرطان المريء.
ووجد الباحثون المختصون في الأورام والأمراض السرطانية من مركز في "أوهايو" ومستشفى "جايمس للسرطان" ومعهد "سولوفي" الأمريكي للأبحاث الطبية، أن مستخلصات ثمار برية أخرى من التوت والفراولة تمنع أيضاً نمو السرطان، طبقاً لما ورد بـ"وكالة الأنباء القطرية".
وأشار جاري ستونر من مركز الأبحاث الشامل للأمراض السرطانية في ولاية "أوهايو"، إلى أنه أجرى دراسة على مستخلصات التوت الأسود لمعرفة تأثيره في الوقاية من مرض سرطان المريء وربما سرطان الفم والقولون والمستقيم.
وقام الباحثون بطحن جميع أنواع التوت ثم جففوها وجمدوها فحصلوا على مسحوق قاموا بخلطه بأطعمة قدمت إلى "قوارض" في المختبر، وأكد ستونر في الدراسة التي نشرت في دورية الأبحاث الصيدلانية "بدا أن جميع هذه القوارض كان لديها نوع محتمل للوقاية من السرطان وقد لا يكون هناك شيء "سحري" في التوت الأسود، ولكن جميع أنواع التوت الأخرى كانت فعالة أيضاً".

التوت الأسود يحمي من سرطان الأمعاء

واشنطن: أظهرت دراسة جديدة أن التوت البري الأسود قد يساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء.
وتبيّن في الدراسة الجديدة التي أجراها فريق علماء في جامعة أوهايو، أن هذه الفاكهة توقف نمو الورم عبر قمع بروتين إسمه "بيتا كاتينين"، وذلك من خلال مركّب إسمه "أنتوسيانين" الذي يعطيها لونها الأسود، إضافة إلى فيتامينات مكافحة للسرطان ومعادن وحوامض.
وأشار البروفسور جاري ستونر في كلية الطب بجامعة أوهايو لموقع "هلث نيوز" الأمريكي، إلى أن بسبب النسبة العالية من هذا المركّب يتمتع التوت البري بنشاط كبير مضاد للأكسدة وهو ما يجعله فعالاً جداً في محاربة الخلايا السرطانية.
وتوصّل العلماء إلى أن التوت البري المجفف والمجلّد منع تشكّل الأورام الخبيثة في أمعاء فئران معدّة للإصابة بسرطان الأمعاء، بنسبة 45%. وإذا تم التوصّل إلى النتائج ذاتها عند البشر فقد تستخدم هذه الفاكهة في تفادي سرطان الأمعاء.

عبيد محبوبه
06-11-2010, 08:54 PM
الشمندر علاج فعال لأمراض القولون

عمان: أفاد باحثون بأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون، ويعد مصدراً غنياً لحمض الفوليك، وغنياً أيضاً بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من أمراض القلب والسرطانات؛ خصوصاً سرطان القولون والعيوب الخلقية.
وتعمل مادة "البتاكاينين" التي تعطي الشمندر لونه الأحمر ويتم امتصاصها في كريات الدم، على زيادة قدرة حمل الأكسجين في الدم بنسبة تصل إلى 400%، إلى جانب أن الأوراق الخضراء للشمندر، غنية بمادة "البيتا كاروتين" وحمض الفوليك والكلورفيل والبوتاسيوم والحديد وفيتامين "سي".
يذكر أن جذور الشمندر تستخدم كعلاج تقليدي لسرطان الدم؛ لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية "بيتاين"، التي لها خواص المضادات السرطانية، كما أثبتت الدراسة أن عصير الشمندر يساعد على منع تطور سرطان القولون والمعدة.


عصير الشمندر يزيد قوة التحمل

لندن: أكد علماء بريطانيون أن عصير الشمندر يزيد القدرة على التحمّل ويساعد العضلات على القيام بمجهود إضافي خلال التمارين الرياضية مثل ركوب الدراجات الهوائية وما شابه.
وذكرت وكالة "برس أسوشييشن" أن الدراسة التي أعدها علماء بريطانيون ركزت على رجال تتراوح أعمارهم ما بين 19 و 38 سنة مارسوا رياضة ركوب الدراجات بعد أن شربوا نصف لتر من عصير الشمندر يومياً ولفترة أسبوع فساعدهم ذلك على ممارسة هذه الهواية لفترة أطول وبنسبة 16% قبل الشعور بالتعب، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية" الخميس.
ومن جانبه، أوضح البروفيسور أندي جونز الذي قاد فريق البحث من كلية الرياضة والعلوم الصحية في جامعة أكستر، أن عصير الشمندر الغني بمادة النيترات يزيد قوة التحمل.
وتوصل العلماء إلى أن عصير الشمندر ضاعف كمية النيترات في دم المتطوعين وخفّض المستوى الذي تستخدمه العضلات كمصدر أساسي للطاقة، وبأنه ساعدها على العمل بفعالية أكبر وقلص حجم الأوكسجين الذي تحتاجه سواء في التمارين الخفيفة أو القوية.

عبيد محبوبه
06-11-2010, 08:58 PM
عصير الشمندر يزيد قوة التحمل

لندن: أكد علماء بريطانيون أن عصير الشمندر يزيد القدرة على التحمّل ويساعد العضلات على القيام بمجهود إضافي خلال التمارين الرياضية مثل ركوب الدراجات الهوائية وما شابه.
وذكرت وكالة "برس أسوشييشن" أن الدراسة التي أعدها علماء بريطانيون ركزت على رجال تتراوح أعمارهم ما بين 19 و 38 سنة مارسوا رياضة ركوب الدراجات بعد أن شربوا نصف لتر من عصير الشمندر يومياً ولفترة أسبوع فساعدهم ذلك على ممارسة هذه الهواية لفترة أطول وبنسبة 16% قبل الشعور بالتعب، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية" الخميس.
ومن جانبه، أوضح البروفيسور أندي جونز الذي قاد فريق البحث من كلية الرياضة والعلوم الصحية في جامعة أكستر، أن عصير الشمندر الغني بمادة النيترات يزيد قوة التحمل.
وتوصل العلماء إلى أن عصير الشمندر ضاعف كمية النيترات في دم المتطوعين وخفّض المستوى الذي تستخدمه العضلات كمصدر أساسي للطاقة، وبأنه ساعدها على العمل بفعالية أكبر وقلص حجم الأوكسجين الذي تحتاجه سواء في التمارين الخفيفة أو القوية.

عصير الشمندر الأحمر يمنع الإصابة بالزهايمر

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن عصير الشمندر الأحمر قد يكون أحد الخيارات الأفضل للذين يشيخون كونه يعزز تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي قد يساعد في منع الإصابة بالخرف.
وذكر موقع "ذا مد جورو" العلمي الأمريكي أن الباحثين في جامعة "وايك فورست" وجدوا أن جذور الشمندر الأحمر غنية بمركب النترات الكيميائي، وهى تتحول لدى تناولها بفضل البكتيريا المفيدة الموجودة في الفم إلى مركب النترايت الذي يمكنه أن يفتح الأوعية الدموية في الجسم وبالتالي يزيد تدفق الدم والأكسجين وبشكل خاص إلى أجزاء الدماغ.
وقام العلماء في محاولة لتقويم الربط بين جذور الشمندر الاحمر الغنية بالنترات وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، بتحليل أثر الغذاء الغني بهذه المركبات لدى 14 شخصاً زاد عمرهم على الـ70 عاماً. وبعد إجراء فحوص الدم لمعرفة كمية النترات في أجساد من شملتهم الدراسة وتصوير أدمغتهم تبين أن الذين تناولوا أغذية غنية بالنترات ظهرت لديهم زيادة ملحوظة بتدفق الدم في المنطقة البيضاء من الدماغ التي تتأثر لدى التقدم في السن ما يؤدي إلى الخرف واضطرابات ادراكية اخرى.

عبيد محبوبه
06-11-2010, 09:15 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .


شكراً لمرورك الغالي علينا
أخي خلف العمر
تقبل مني أطيب وأغلى تحياتي

عبيد محبوبه
08-11-2010, 07:16 PM
العنب يحسن وظائف القلب

واشنطن: أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة ميتشيجن الأمريكية، أن استهلاك العنب قد يخفض الإصابة بعوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والمتلازمة "الآيضية" والتي تؤدي للإصابة بداء السكري "النوع الثاني"، وذلك بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة.
وقد أجرى العلماء اختبارات على فئران المعامل؛ حيث تم إطعامها مسحوق من أنواع العنب المختلفة سواء الأخضر أو الأحمر أو الأسود، بالإضافة إلى نظام غذائي مرتفع الدهون.
وأظهرت النتائج بعد مرور ثلاثة أشهر، انخفاض ضغط الدم وتحسن وظائف القلب وانخفاض مؤشرات الالتهاب بالقلب والدم وانخفاض مستوى الدهون الثلاثية الضارة بالفئران التي استهلكت مسحوق العنب مقارنة بالفئران التي لم تستهلكه.
ويؤكد العلماء أن تأثيرات مسحوق العنب ظهرت على الفئران بدون إحداث تغيرات بوزن الجسم، مشيرين إلى أن التأثيرات الصحية للعنب ترجع إلى إحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة والتي تحمي خلايا القلب من التأثيرات المدمرة للمتلازمة "الآيضية".


قشرة العنب الأسود تساعد في علاج الملاريا

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون أن مادة "الريزيرفاترول" الموجودة في قشرة العنب الأسود يمكن أن تساعد في علاج الملاريا.
وأوضح الباحثون في معاهد الصحة الوطنية الأمريكية أن هذه المادة، التي تعرف بفوائدها المضادة للسرطان والحفاظ على صحة القلب، يمكن أن تحسن فرص نجاة من يصابون بالملاريا الحادة.
وأشار الباحثون إلى أن "الريزيرفاترول" أثبت فعالية في الحد من قدرة خلايا الدم الحمراء، التي هاجمتها الطفيليات عند الإصابة بالملاريا، من الارتباط بالخلايا التي تصل إلى الأوعية الدموية الصغيرة ويقلص من احتمال تطوير التهابات سريرية حادة.
واعتبر معدو الدراسة أنه من الممكن استخدام هذه المادة مع العلاج الكيميائي المضاد للملاريا لتحسين فرص نجاة المرضى.
وأكد جوردان زوسبان أحد المشاركين في الدراسة أن "نتائجنا تثبت إمكانية التوصل إلى علاج جديد للملاريا الحادة". وأضاف "نأمل في أن نتمكن من التوصل إلى طريقة لتحسين مواجهة الملاريا عند الأطفال الإفريقيين".
يذكر أن نتائج الدراسة قدمت في الاجتماع السنوي للجنة الطب والنظافة المدارية الأمريكية في أطلنطا.

عبيد محبوبه
10-11-2010, 05:31 PM
فول الصويا يقي من سرطان الرئة

طوكيو: أفادت أحدث دراسة يابانية بأن الرجال الذين يأكلون فول الصويا بكمية بأكبر ولا يدخنون هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة.
ويحتوي فول الصويا على مركبات الـ"آيسوفلافون" والتي تعمل بطريقة مماثلة لهرمون "الأستروجين".
وتشير نتائج المسح التي نشرت في الدورية الأمريكية للتغذية الطبية، إلى أن الخلايا الموجودة في الرئة تستجيب لعنصر "آيسوفلافون".
ويعتقد الباحثون أن "آيسوفلافون" ربما يكون لها دور مضادة للأورام الخبيثة المرتبطة بسرطان الثدي والبروستاتا.
وقد تتبع باحثون من المركز الوطني للسرطان في طوكيو - المدخول الغذائي لأكثر من 36.000 مواطن وأكثر من 40.000 مواطنة تتراوح أعمارهم بين 45 و 74 سنة لا يعانون أي مرض سرطاني في بداية الدراسة.
ومع تحديد الموقف من (التدخين - التاريخ الطبي - والعوامل الأخرى في نمط الحياة) خلال فترة الدراسة التي استمرت 11 عاماً، وجد الباحثون أن من بين 13 ألف رجل يتناولون فول الصويا كان هناك 22 إصابة بسرطان الرئة، وانخفض العدد إلى 13 إصابة فقط عند استبعاد التدخين، وبعد أخذ عدد من العوامل في الاعتبار فإن الخطر انخفض إلى النصف.
ولاحظ الباحثون أن الرجال الذين يتناولون الـ"آيسوفلافون" في غذائهم قد يكون أكثر ميلاً للمشاركة في الأنشطة الأخرى التي قد تقلل من الخطر أو قد تكون أكثر عرضة لأكل الأطعمة الصحية الأخرى، لكنها لم تتخذ العديد من تلك العوامل في الاعتبار.
يذكر أن دراسات أمريكية سابقة، أوضحت أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي من الإصابة بسرطان الرئة، حيث قال باحثون في جامعة تكساس إن هذه الأغذية تخفض خطر الإصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%.


الصويا يمنع انتشار سرطان البروستاتا

واشنطن: اكتشف باحثون في جامعة نورث ويسترن بشيكاجو أن مادة كيميائية طبيعية موجودة في الصويا يمكن أن تحول دون انتشار سرطان البروستاتا.
وأشار الدكتور رايموند بيرجن مدير التجارب العلاجية في مركز لوري للسرطان، إلى أن مادة "الجينيستين" الكيميائية الطبيعية الموجودة في الصويا استخدمت في علاج سرطان البروستاتا في دراسات على الحيوانات وأثبتت نجاحاً وهى تترك تأثيراً واعداً في علاج البشر الذين يشكون من هذا النوع من السرطان.
وأوضح بيرجان أن دراسة عشوائية شملت 38 رجلاً يعانون من سرطان البروستاتا، أظهرت مؤخراً أن هذه المادة، التي أعطيت لهم قبل شهر من الخضوع لجراحة استئصال الورم، تركت تأثيرات إيجابية على الخلايا السرطانية.
وأكد بيرجان أنه سيتم إجراء تجارب إضافية لتحديد قدرة هذه المادة غير السامة على منع الخلايا السرطانية من الخروج من البروستاتا والانتشار.
وأضاف بيرجان "لقد فشلت حتى الآن كل العلاجات المخصصة لوقف تحرك السرطان عند البشر لأنها كانت غبر فعالة أو سامة، وإذا تمكن هذا الدواء من منع سرطان البروستاتا من الانتشار فهذا يعني، نظرياً، أن علاجاً مماثلاً يمكن أن يترك التأثيرات عينها على خلايا سرطانات أخرى".
يذكر أن نتائج هذه الدراسة ستقدم في مؤتمر أبحادث الوقاية من السرطان السنوي التاسع في فيلادلفيا.

منحل الشفاء
10-11-2010, 09:00 PM
نشكرك اخ الربيعي كل المعلومات القيمة وجزاك الله كل خير.

عبيد محبوبه
10-11-2010, 09:21 PM
نشكرك اخ الربيعي كل المعلومات القيمة وجزاك الله كل خير.


شكراً لمرورك أخي منحل الشفاء
تقبل مني أطيب وأغلى تحياتي

عبيد محبوبه
14-11-2010, 12:59 AM
البصل والثوم مضادان حيويان طبيعيان


دبي: أكدت سمر بدوي خبيرة المكملات الغذائية أن الخضراوات والفواكه والأطعمة الأخرى تعد من الأغذية المهمة لنمو جسم الإنسان، واستمرار حيويته ونشاطه، مشيرة إلى أن للبصل والثوم تحديداً، فوائد غذائية وعلاجية ووقائية، إذ إنها بمثابة مضادات حيوية طبيعية، والبصل والثوم من الأغذية التي ذكرها القرآن الكريم ليهتدي الناس إلى منافعها وميزاتها.
وأضافت بدوي أن هناك أطعمة ضرورية ومهمة يجب أن نتناولها بشكل يومي وبكميات معينة، لتجعل جهاز المناعة في أجسامنا حصناً منيعاً ضد الأمراض الفيروسية والمعدية مثل الأنفلونزا والزكام، طبقاً لما ورد بجريدة "الإمارات اليوم".
وأكدت بدوي أن بعض العائلات الفقيرة التي لا يدخل اللحم جوفها إلا نادراً، وتعيش حياة الفطرة بغذائها، ومن وجبتها الرئيسة هى البصل واللبن الرائب والخبز وكوب من الشاي الأسود. والمدهش في الموضوع أن هذه الأسر لا تعاني أمراض الجهاز الدوري، وتتمتع بقوة ذاكرة، ونضارة أكثر ممن تمتلئ موائدهم بما لذ وطاب من أطعمة فاخرة.

عبيد محبوبه
22-11-2010, 12:02 AM
عصير التفاح يحسن سلوك مرضى الزهايمر

واشنطن: أفادت دراسة جديدة بأن عصير التفاح يساعد على تحسين سلوك المصابين بمرض الزهايمر ولكنه لا يزيد قوة إدراكهم.
وأظهرت الدراسة التي أعدتها روث ريمنجتون وأيمي تشان وأليسيا ليبور وإليزابيث كوتليا وتوماس شي من جامعة ماساشوستس، أن شرب مرضى الزهايمر كأسين من عصير التفاح يومياً لا يزيد معارفهم أو قدراتهم الإدراكية، بحسب سلم الخرف التقييمي ولكنه يحسن سلوكهم بنسبة 27%.
وأشارت الدراسة التي نشرت في دورية "مرض الزهايمر وحالات الخرف الأخرى"، إلى أن شرب عصير التفاح قد يساعد أيضاً على تحسين أمزجة المصابين بالخرف بدرجات متفاوتة ما بين معتدلة وشديدة.
ونصحت الدراسة مرضى الزهايمر بتناول عصير الفاكهة والخضار لأنه يبطئ احتمال الإصابة بالخرف ويقاوم حتى " العوامل الجينية المعروفة" للمرض.



التفاح يحمي العظام


واشنطن: أظهرت دراسة حديثة أن تناول تفاحة بدلاً من قطعة حلوى لا يقي من زيادة الوزن فحسب بل يمنع أيضاً تهشم العظام عند التقدم في العمر.
وأشارت الدراسة التي نشرت على الإنترنت في الدورية الأمريكية لطب التغذية، إلى أن النساء المسنات اللاتي يتناولن كثيراً من الفاكهة والخضراوات والحبوب بشكل عام ربما يقل لديهم احتمال الإصابة بكسور في العظام مقارنة مع اللاتي لا يتناولن مثل هذا الطعام الصحي.
وأكدت ليزا لانجسيتمو من إحدى جامعات مونتريال في كندا والتي قادت فريق البحث أن الأبحاث السابقة اظهرت أن أنماط الغذاء ترتبط بخطر نتائج صحية معاكسة مختلفة، مضيفة أن علاقة هذه الأنماط بهشاشة الهيكل العظمي لم تفهم جيداً، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
ودرست لانجسيتمو وزملاؤها 3539 امرأة و1649 رجلاً يبلغون خمسين عاماً فأكثر وركزوا على العلاقة بين كثافة المغذيات وهى تركيز المغذيات وعلاقتها بالسعرات الحرارية في الطعام وخطر الإصابة بكسور العظام.
ووجدت دراسات أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون مغذيات محددة مثل الكالسيوم وفيتامين "د" لديهم كتلة عظمية أكبر ويتعرضون للكسور بنسبة أقل عند التقدم في السن فإن دراسات قليلة تطرقت إلى تأثير أنماط الغذاء بشكل عام.
وكان للتفاح في الطب القديم دور كبير في العلاج فاليونانيون كانوا يعالجون أمراض الأمعاء بعصيره وكان غيرهم يعالج به الجروح والقروح وكانوا يستعملون من مسحوق التفاح ومزجه بحليب الأم علاجا للرمد والروماتيزم وبعصير التفاح المطبوخ عالجوا الصرع.
يذكر أن للتفاح فوائد عديدة منها أنه يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل ويسكن ويدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية ويذهب عسر التنفس وينشط الأمعاء ويكافح الإمساك المزمن ويكافح الإسهال عند الأطفال ويفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات، كما يخفف آلام الحمى وينشط الكبد ويهدئ السعال ويخرج البلغم ويخلص الجسم من الأحماض والدهون ويسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء وينشط القلب كما يزيل الشعور بالتعب ويحفظ الأسنان من النخر ويخفف آلام التهاب الأعصاب.

عبيد محبوبه
23-11-2010, 04:21 PM
الطماطم تفاح الفقراء


محيط ـ مـروة رزق
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعيه المصريه للحساسيه والمناعة واستشارى الأطفال زميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن ارتفاع درجات الحرارة مؤخراً أدى إلى ارتفاع أسعار الطماطم في مصر وأغلب الدول العربية، وذلك نتيجة انخفاض الإنتاجية وتعرضها للتلف خلال عملية النقل.
وأوضح بدران على ضرورة ألا تمنعنا أزمة الطماطم من الإستفادة بالليكوبين الصبغة الحمراء المسئولة عن لون الطماطم، حيث أكدت العديد من الأبحاث أن مادة الليكوبين ترفع المناعة وتمنع السرطانات، وتفيد القلب وتقوي المناعة.
وأشار بدران إلى أن الطماطم هى تفاح الفقراء، مؤكداً على أهمية تناول الطماطم يومياً لفوائدها الغذائية، حيث أنها غنية بمادة "الليكوبين" التي تعد مضاداً طبيعياً للأكسدة، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تمنع الإمساك والسرطانات، مؤكداً أن الطهو يزيد من فعالية مادة "الليكوبين" وقدرة الجسم على امتصاصه بإضافة زيت الذرة له، موضحاً ان البالغين يحتاجون من 20 إلى 40 ملليجراماً من الليكوبين يومياً وأن ثمرة الطماطم الناضجة تحتوي على 5 ملليجرامات منه.
وأضاف أن "الليكوبين" يحمي الجلد من التأثير الضار لأشعة الشمس، حيث يزيد من تماسك خلايا الجلد مع بعضها البعض مما يؤخر ظهور تجاعيد الشيخوخة، كما تخفض مادة "الليكوبين" النمو السرطاني بنسبة 77% وتحمي من سرطان الرئة والثدي وسرطانات القناة الهضمية.
ويحذر بدران من التدخين حيث يقلل من تركيز الليكوبين في الجسم، وتزداد فعالية الليكوبين وتركيزه بغلي الطماطم.


الطماطم تحمي من هشاشة العظام

لندن: كشفت إحدى الدراسات الحديثة التي نشرها موقع "الديلى ميل"، عن أهمية تناول الإنسان لعصير الطماطم خاصةً بالنسبة لمن يعانون من هشاشة العظام، حيث أكدت الدراسة أن كوبين من عصير الطماطم يومياً قد يكون لهما الفضل في درء هشاشة العظام وتقويتها.
وأشارت الدراسة إلى أن عصير الطماطم يحتوي على عنصر رئيسي يسمى "الليكوبين" وأيضاً بعض مضادات الأكسدة التي قد يكون لها الفضل في خفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وأيضا في الحماية من بعض أمراض القلب.
فيما أكد الباحثون بجامعة تورنتو بكندا أن عصير الطماطم يحتوي على ما يقرب من 15 جم من "الليكوبين"، فيما أكدت مجلة الصحة العالمية أن كوبين من عصير الطماطم الذي يحتوي على مادة "الليكوبين" يمكن أن يكون كافيا لمنع هشاشة العظام.
وفي دراسة أجريت على بعض النساء في كندا قامت النساء بمنع تناول أي من منتجات الطماطم لمدة شهر تتراوح أعمارهن ما بين 50 و60 عاماً مما تسبب في زيادة كبيرة في مستويات الدم من مادة "telopeptide" وهى تلك المادة الكيميائية التي تنطلق في مجرى الدم عند تهشم العظام فيما قلت نسبة هذه المادة في مجرى الدم حينما قامت النساء بتناول كوبين من عصير الطماطم بصفة يومية دورية.

houari770
23-11-2010, 06:08 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخي عبود الربيعي و شكرا على المعلومات القيمة جزاك الله خيرا

عبيد محبوبه
23-11-2010, 08:01 PM
شكراً لمرورك أخي العزيز الهواري777
تقبل مني أطيب وأغلى تحياتي

عبيد محبوبه
25-11-2010, 10:11 PM
البليلة تحميك من نزلات البرد

القاهرة: أكدت الدكتورة سمر العمريطي استشارى التغذية أن أنواع الغذاء تلعب دوراً مهماً في الوقاية من الإصابة بأمراض البرد فى فصل الشتاء، وأوصت بإحتواء وجبة الإفطار على الشوفان أو البليلة مع اللبن لزيادة مناعة الجسم ضد نزلات البرد ولإعطاء طاقة للجسم وإشعاره بالدفئ، مشيرة إلى أن الشوفان لايعرف على المستوى الاجتماعى في مصر بالرغم من إحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم والسعرات الحرارية العالية له.
وأضافت العمريطي فى برنامج صباح الخير يا مصر الثلاثاء أن اضافة بعض حبوب المكسرات القليلة من الجوز أو اللوز الى اللبن سيقاوم الأكسدة ويساعد على حرق الدهون فى الجسم، إضافة إلى زيادة السعرات الحرارية التي تساعد على الدفئ وأيضاً لإحتوائها على مادة "بيتاكاروتين" الغنية بفيتامين "أ" الذي يحافظ على نضارة البشرة ولمساعدتها الفعالة على تجديد إفراز مادة الاستروجين المهمة للسيدات.
وأوضحت العمريطي أن تناول البطاطا المشوية أو المسلوقة يساعد على زيادة مستوى إحراق الدهون فيشعر الشخص بالدفئ فى الشتاء، إضافة إلى الأسماك بأنواعها وخاصةً السلامون والسردين والتونة والذي يحتوي على مادة "الأوميجا3" والمهمة جداً لمقاومة تسمم الدم، كما يساعد كثرة تناول الأسماك على علاج الاكتئاب وعلاج آثار التدخين الضارة.
وأكدت أن كل أنواع الخضروات الخضراء من بروكلى وخس وسبانج وملوخية وجرجير الغنية بفيتامين "سي" تقوي جدار الشعيرات الدموية وأغشية الأنف والجهاز التنفسي، كما تساعد على إفراز مضادات الأكسدة التي تقوي عمل جهاز المناعة في الجسم، إضافة إلى الحمضيات في الفاكهة والمتوفرة بكثرة فى الشتاء مثل البرتقال واليوسف أفندي، إضافة إلى الجوافة والفراولة في هذه الفترة من العام ولمساعدة جهاز المناعة.
وأشارت إلى أن الانتظام فى تناول حبوب الثوم الكاملة يومياً فى الصباح يقي من الإصابة بمرض القلب، كما يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير.

محمد السيد مصر
26-11-2010, 10:14 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
استاذي الغالي كل عام وانت بخير أ/ عبود الربيعي و شكرا على المعلومات القيمة وجزاك الله خيراً وتقبل مني كل الأمنيات الطيبة
http://up.arab-x.com/pic/ZRD28225.jpg

عبيد محبوبه
26-11-2010, 11:16 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
استاذي الغالي كل عام وانت بخير أ/ عبود الربيعي و شكرا على المعلومات القيمة وجزاك الله خيراً وتقبل مني كل الأمنيات الطيبة
http://up.arab-x.com/pic/zrd28225.jpg

شكراً أستاذي الفاضل الغالي
محمد السيد
كل عام وأنت بألف خير ...مع خالص تحياتي

عبيد محبوبه
27-11-2010, 10:25 PM
التفاح يحمي العظام


واشنطن: أظهرت دراسة حديثة أن تناول تفاحة بدلاً من قطعة حلوى لا يقي من زيادة الوزن فحسب بل يمنع أيضاً تهشم العظام عند التقدم في العمر.
وأشارت الدراسة التي نشرت على الإنترنت في الدورية الأمريكية لطب التغذية، إلى أن النساء المسنات اللاتي يتناولن كثيراً من الفاكهة والخضراوات والحبوب بشكل عام ربما يقل لديهم احتمال الإصابة بكسور في العظام مقارنة مع اللاتي لا يتناولن مثل هذا الطعام الصحي.
وأكدت ليزا لانجسيتمو من إحدى جامعات مونتريال في كندا والتي قادت فريق البحث أن الأبحاث السابقة اظهرت أن أنماط الغذاء ترتبط بخطر نتائج صحية معاكسة مختلفة، مضيفة أن علاقة هذه الأنماط بهشاشة الهيكل العظمي لم تفهم جيداً، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
ودرست لانجسيتمو وزملاؤها 3539 امرأة و1649 رجلاً يبلغون خمسين عاماً فأكثر وركزوا على العلاقة بين كثافة المغذيات وهى تركيز المغذيات وعلاقتها بالسعرات الحرارية في الطعام وخطر الإصابة بكسور العظام.
ووجدت دراسات أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون مغذيات محددة مثل الكالسيوم وفيتامين "د" لديهم كتلة عظمية أكبر ويتعرضون للكسور بنسبة أقل عند التقدم في السن فإن دراسات قليلة تطرقت إلى تأثير أنماط الغذاء بشكل عام.
وكان للتفاح في الطب القديم دور كبير في العلاج فاليونانيون كانوا يعالجون أمراض الأمعاء بعصيره وكان غيرهم يعالج به الجروح والقروح وكانوا يستعملون من مسحوق التفاح ومزجه بحليب الأم علاجا للرمد والروماتيزم وبعصير التفاح المطبوخ عالجوا الصرع.
يذكر أن للتفاح فوائد عديدة منها أنه يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل ويسكن ويدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية ويذهب عسر التنفس وينشط الأمعاء ويكافح الإمساك المزمن ويكافح الإسهال عند الأطفال ويفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات، كما يخفف آلام الحمى وينشط الكبد ويهدئ السعال ويخرج البلغم ويخلص الجسم من الأحماض والدهون ويسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء وينشط القلب كما يزيل الشعور بالتعب ويحفظ الأسنان من النخر ويخفف آلام التهاب الأعصاب.


تناول التفاح يحافظ على الوزن

واشنطن: أكدت دراسة أمريكية حديثة أن تناول التفاح في مراحل العمر المتقدمة وتفضيله على الحلوى يمنع كسور العظام ويحافظ على الوزن.
وأكدت عدة دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون مواد غذائية بعينها مثل الكالسيوم وفيتامين "د" لديهم كثافة كبيرة في العظام ونادراً ما يصابون بالكسور في الكبر، إلا أنه ليس هناك معلومات كافية عن التأثير العام لنماذج التغذية الشاملة كافية عن التأثير العام لنماذج التغذية الشاملة.
وأوضحت الباحثة ليزا لانجستوم بجامعة ماكجيل بمونتريال، أن الدراسات السابقة أوضحت العلاقة بين نماذج النظم الغذائية ومخاطر صحية عديدة، إلا أن العلاقة بين هذه النظم الغذائية وهشاشة الهيكل العظمي لم تكن مفهومة تماماً.
وقامت الباحثة وزملاؤها بدراسة حالة 3539 سيدة في سن اليأس بالإضافة لـ1649 رجلاً ممن تجاوزت أعمارهم 50 عاماً مع التركيز على العلاقة بين اتباع نظام غذائي تتركز فيه العناصر الغذائية المهمة ومخاطر كسور العظام، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية"
وقام أفراد العينة في بداية البحث بملء قائمة استقصاء تفصيلية عن النظام الغذائي المتبع ثم قام الباحثون بحساب التركيزات الغذائية بالنسبة للسعرات الحرارية لكل شخص، مشيرين إلى أن النظام الغذائي الذي فيه فوائد غذائية مركزة يشتمل على الكثير من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والفول والسمك بينما الطعام الغني بالسعرات الحرارية قد يتضمن أشياء مثل الحلوى وبطاط الشيبس واللحوم المصنعة.
ووجدت الدراسة أنه مع كل 40% زيادة في السعرات الحرارية المشتملة على الفاكهة والخضراوات والأطعمة المفيدة الأخرى تقل مخاطر الإصابة بكسور العظام بنسبة 14% بين السيدات وهو الأمر المهم أيضاً لصحة العظام، كما أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر مع الأخذ بالاعتبار العوامل المؤثرة الأخرى مثل وزن الجسم وكثافة العظام والتدخين وكمية الطعام الذي يحتوي على كالسيوم وفيتامين "د".
وأشارت لانجستوم إلى أن الدراسة لم تثبت وجود علاقة بين مخاطر الإصابة بكسور العظام وتناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية كما أنها لم تجزم بفائدة الطعام الصحي الغني بالفيتامينات لتجنب حدوث كسور العظام مؤكدة أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفيتامينات يتمتعون بنشاط ذهني مضاعف في الكبر وخاصةً إذا مارسوا الرياضة وامتنعوا عن التدخين.

عبيد محبوبه
29-11-2010, 02:59 PM
تناول الخضار يحمي من سرطان الثدي


واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن النساء اللاتي يتناولن كميات أكبر من الخضار هم على الأرجح أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
وأوضح الباحثون في جامعة "بوسطن" الذين أجروا دراستهم على 51,928 شخصاً على مدى 12 عاماً حيث سجلت 1,268 حالة إصابة بسرطان الثدي، أن الإصابة بهذا المرض كانت 43% أقل بين اللاتي تناولن خضاراً مرتين يومياً مقارنة بمن تناولنه بشكل أقل.
وأكد العلماء الذين نشروا نتائج دراستهم في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن تناول الخضروات التي تعد من الفصيلة الورقية داكنة اللون وخصوصاً منها البروكلي والخردل والكرنب والملفوف، قد يكون مرتبطاً بخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي.
الفواكه والخضار المتنوعة تخفض سرطان الرئة

مدريد: نصح باحثون في أسبانيا من يرغبون بخفض خطر إصابتهم بسرطان الرئة ألا يكتفوا بأكل الفواكه والخضار يومياً وإنما أن يتناولوا أنواع مختلفة عديدة.
ومن جانبها، أكدت ماريا خوسيه سانشيز بيريز مديرة معهد تسجيل السرطان في غرناطة أنها شاركت في إعداد دراسة عن التغذية والسرطان شارك فيها متخصصون من 10 دول وتبين من خلالها أنه كلما كانت أنواع الخضار والفاكهة التي يتناولها المرء أكثر كلما انخفض خطر تطور السرطان في الرئة.
وأوضح الباحثون أنه أكل وحدتي خضار وفاكهة إضافيتين أدى إلى خفض خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 9%، حتى ان الخطر انخفض بنسبة 12% عند المدخنين، مشيرين إلى أن الدول المشاركة في الدراسة هى بالإضافة إلى أسبانيا كل من ألمانيا والدنمارك وفرنسا واليونان وهولندا وإيطاليا والنروج وبريطانيا السويد وشملت حوالي 500 ألف شخص.
يذكر أن نتائج الدراسة نشرت في مجلة "السرطان والوقاية منه".

عبيد محبوبه
29-11-2010, 03:02 PM
الفواكه والخضار المتنوعة تخفض سرطان الرئة

مدريد: نصح باحثون في أسبانيا من يرغبون بخفض خطر إصابتهم بسرطان الرئة ألا يكتفوا بأكل الفواكه والخضار يومياً وإنما أن يتناولوا أنواع مختلفة عديدة.
ومن جانبها، أكدت ماريا خوسيه سانشيز بيريز مديرة معهد تسجيل السرطان في غرناطة أنها شاركت في إعداد دراسة عن التغذية والسرطان شارك فيها متخصصون من 10 دول وتبين من خلالها أنه كلما كانت أنواع الخضار والفاكهة التي يتناولها المرء أكثر كلما انخفض خطر تطور السرطان في الرئة.
وأوضح الباحثون أنه أكل وحدتي خضار وفاكهة إضافيتين أدى إلى خفض خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 9%، حتى ان الخطر انخفض بنسبة 12% عند المدخنين، مشيرين إلى أن الدول المشاركة في الدراسة هى بالإضافة إلى أسبانيا كل من ألمانيا والدنمارك وفرنسا واليونان وهولندا وإيطاليا والنروج وبريطانيا السويد وشملت حوالي 500 ألف شخص.
يذكر أن نتائج الدراسة نشرت في مجلة "السرطان والوقاية منه".


تناول الفواكه والخضار يحمي من مخاطر الموت المبكر

واشنطن: توصل باحثون أمريكيون إلى أن المعدلات العالية من المادة المضادة للأكسدة "الفا كاروتين" في الدم قد تخفض خطر الموت المبكر.
ومن جانبه، قيّم الطبيب شاويانج لي من مركز مراقبة ومكافحة الأمراض في اتلنتا وزملاؤه العلاقة بين هذه المادة وخطر الموت بين 15318 بالغ في عمر 20 وما فوق من العام 1988 وحتى العام 1994 وجرت مراقبتهم في العام 2006.
وتوفي خلال إجراء الدراسة 3810 شخصاً من المشاركين فيها، ووجد الباحثون أن خطر الموت انخفض 23% بين من كانت معدلات "الألفا كاروتين" في دمهم بين 2 و3 ميكروجراماً في الدسيليتر الواحد، وتراجع الخطر 27% بين من كانت المعدلات لديهم بين 4 و5 ميكروجراماً في السيليتر الواحد، و34% بين من كانت المعدلات في دمهم بين 6و8 ميكروجراماً في الدسيليتر و39% بين من كانت المعدلات في دمهم 9 ميكروجراماً في الدسيليتر الواحد أو أكثر.
وأكد الباحثون أن هذا النوع من الكاروتين مشابه كيميائياً للبيتا كاروتين لكنه قد يكون أكثر فاعلية في كبح نمو الخلايا السرطانية في الدماغ والكبد والجلد.
يذكر أن هذه النتائج تدعم زيادة تناول الفواكه والخضار كطريقة لمنع الموت المبكر والحاجة لبحث كلينيكي بشان الفوائد الصحية لهذا النوع من الكاروتين.

سهند
29-11-2010, 07:36 PM
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
30-11-2010, 07:23 PM
بعيداً عن العقاقير الطبية.. الثوم يعالج ارتفاع ضغط الدم


اتجهت أنظار الأطباء في الآونة الأخيرة للبحث والتنقيب عما تحويه الطبيعة من أعشاب ونباتات لاستخدامها في معالجة الأمراض المزمنة كالسرطان وغيره من الأمراض المزمنة، بالرغم من التقدم الرهيب في صناعة الأدوية، وذلك لإدراكهم الكامل بمدى خطورة الآثار الجانبية لتلك الأدوية، لما تحتويه من مواد كيماوية خطيرة تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
لذا يسعى الأطباء بكل ما يملكون من أسلحة علمية لتطويع هذه النباتات الطبيعية واستخدامها في صد الهجمات الشرسة لأمراض عديدة، فقد خلصت دراسة أجريت من قبل أطباء استرالييين من جامعة أديلايد، إلى أن الثوم قد يكون مفيداً كدواء لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
وقد أخضع الأطباء 50 مريضاً في تجربة لمعرفة ما كان الثوم يساعد أولئك الذين لديهم ضغط الدم مرتفع. ووجدت الدراسة أن المرضى اللذين تم اعطائهم أربع كبسولات مستخرجة من الثوم، يومياً كان ضغط دمهم منخفضاً من أقرانهم اللذين أعطوا كبسولات وهمية، ونشرت نتائج هذه الدراسة في المجلة العلمية "Maturitas".
وأكدت مؤسسة القلب البريطانية أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، مضيفة بأن الثوم مفيد للقلب.
وقد عمل مستخرج الثوم على خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم المرتفع، لدى المرضى بارتفاع ضغط الدم.
وأوضحت الباحثة كارين ريد: "تجربتنا هى الأولى لتقييم التأثير، من حيث الإمكانية وقبول استخدام الثوم كعلاج إضافي يقلل من ضغط الدم المرتفع في المرضى الذين يعانون منه".
ويقول الخبراء أن مستخرج الثوم يمكن فقط أن يستخدم بعد طلب المشورة الطبية، فالثوم يمكن أن يميع الدم أو يتفاعل مع بعض الأدوية.
وأشارت إلين مايسون من كبار ممرضات في مؤسسة القلب البريطانية، إلى أن استخدام الثوم لأغراض طبية يعود إلى آلاف السنين، ولكن من الضروري أن يثبت البحث العلمي أن الثوم يمكن أن يساعد في حالات مثل ارتفاع ضغط الدم.
وأضافت مايسون أن هذه الدراسة أظهرت انخفاض طفيف في ضغط الدم بعد استخدام مستخرجات الثوم، ولكنه ليس كافياً أو كبيراً بما فيه الكفاية حالياً، كي يوصى به بديلاً عن الدواء".
الثوم يزيد من تدفق الدم للدماغ
وفي نفس الصدد، توصلت دراسة حديثة إلى أن الثوم يقاوم الكثير من الأمراض ويطلق عليه في عالم الأعشاب الطبية "بنسلين الفقراء"، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من المركبات المضادة للميكروبات، وهو من العلاجات الواعدة لمعالجة سرطان الجهاز الهضمي، كما أنه يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.
وأوضحت الدراسة أن الثوم يستخرج منه مادة اكليل الجبل التي تعرف بـ "روزماري" وهي شديدة الفعالية في مقاومة الأكسدة، كما تضاعف أوراق إكليل الجبل في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وهو ما يعطي النبات شهرته بأنه وسيلة فعالة لتنشيط الذاكرة، ويحتوي النبات المتوسطي على مكونات وخصائص مضادة للالتهابات، كما أنه يعزز جهاز المناعة وهو مصدر جيد للحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
ويحمي الكبد من السموم
أكد الباحث المصرى "يحيي رسلان" بالهيئة القومية للرقابة والبحوث الدوائية، أن تناول الثوم الطازج يومياً يحمي الكبد من السموم الكيميائية، والتي تتجمع نتيجة كثرة تناول الأدوية أو ملوثات البيئة.
وأوضح المتخصصون أن الثوم يحتوي على مواد كيميائية مضادة للجراثيم والفطريات والفيروسات، مما يجعل زيت الثوم فعال فى علاج آلام الاذن.
أشار الأطباء أن الطريقة هى أن يؤخذ رأس ثوم كامل ويهرس ثم يغمر في نصف كوب زيت ويترك مغطى لمدة أسبوع عند درجة حرارة الغرفة، بعد ذلك يصفى الزيت الناتج من خلال قطعة شاش نظيفة ويوضع الزيت في الثلاجة لحين الحاجة.
وعند الاستعمال يخرج الزيت من الثلاجة ويترك خارجها حتى تزول برودته ثم يقطر قطرتين في الأذن المصابة مع ملاحظة عدم استعماله للأشخاص الذين يعانون من ثقب في طبلة الأذن.
يذكر أن أول من كشف عن تلك الفائدة هم قدماء المصريين، حيث كانوا يقدمون الثوم الطازج لعمال بناء الهرم لحمايتهم من تلوث البيئة.
وبديل طبيعي للأنسولين
أفاد علماء الأعشاب بأن الثوم يحمي من سموم الجسم‏,‏ فهو عدو لدهون الدم الخبيثة التي تتسلق جدران الشرايين وتسبب الضيق والانسداد والقصور‏‏ وتسبب جلطات القلب وذبحة المخ‏.
وأشارت الدكتورة‏ نهي حلمي الباحثة بالمركز القومي للبحوث، إلى أن الثوم يتعقب السموم التي تعلق بالكبد ويبددها‏.
‏وأوضحت حلمى أن الثوم يمنع التصاق الصفائح الدموية وفي بعض الحالات يحفز البنكرياس علي إفراز هرمون الانسولين‏,‏ أي أن الثوم احياناً يزاحم الانسولين لدي مرضي السكر.
وأخيراً.. يعالج الضعف الجنسي
كشفت دراسة علمية قام بها مؤخراً الدكتور أحمد جبريل أستاذ الهندسة الوراثية بجامعة ماينز بألمانيا، أن الثوم له تأثير واضح في تقوية القدرة الجنسية لدي الذكور بما يفوق تأثير الفياجرا بمراحل.
وأوضحت الدراسة أن تناول الثوم طازجاً يمنع الإصابة بسرطان القولون والمعدة وسرطان البروستاتا والمبيض عند المرأة ، بل أنه يعمل علي تخفيض نسبة السكر الزائد في الدم والبول.

عبيد محبوبه
05-12-2010, 11:05 PM
تناول الخضروات والفاكهة‏ يحمي مرضى سيولة الدم

القاهرة: أكدت الدكتور جليلة مختار أستاذ ورئيس أقسام طب الأطفال بجامعة عين شمس ورئيس وحدة أمراض الدم والأورام بمستشفي الأطفال‏,‏ أن مرض سيولة الدم "الهيموفيليا" هو مرض وراثي قد يحدث منذ الولادة‏,‏ ويصيب‏3‏ من كل‏100‏ ألف شخص‏,‏ وتزداد إصابة الذكور به بنسبة ‏98%‏ مقارنة بـ‏2%‏ من الإناث‏.
وتري أن المريض يستطيع ممارسة حياته بصورة طبيعية ومنها الصيام‏,‏ لكنه يمنع في حالات النزف الشديدة نتيجة الكدمات والخبطات حيث يحتاج المريض في هذه الحالات لتعويض السوائل والدم المفقود‏.‏
وتنصح مختار المرضي بالاهتمام بالتغذية الصحية والإكثار من الخضروات والفاكهة المحتوية علي فيتامين "ك" لإنتاج معامل التجلط بصورة طبيعية بالجسم‏,‏ ونظراً لأن هؤلاء المرضي معرضون لإصابة بالأنيميا نتيجة النزف‏,‏ فينبغي عليهم الاهتمام بتناول اللحوم الحمراء والبقوليات كمصدر جيد للحصول علي الحديد‏,‏ والإكثار من السوائل لتعويض ما يتم فقده من سوائل الجسم خلال النزف‏,‏ وذلك بشرب المياه و تناول الفاكهة والخضروات‏,‏ إلي جانب الابتعاد عن شرب المياه الغازية والكولا والشاي والقهوة لأنهما يمنعان امتصاص الحديد بالجسم وبالتالي التسبب في أنيميا زائدة سواء بالكبير والصغير‏,‏ ويفضل الإقلال من تناول الشيكولاتة‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
وينبغي على المرضي الإكثار من تناول الأغذية الغنية بفيتامين "سي" كالبرتقال والجوافة والليمون لأنهما يساعدان في امتصاص الحديد بالجسم‏,‏ ويسمح للمريض بمزاولة جميع شعائر الشهر الكريم بصورة طبيعية كصلوات النوافل وقيام الليل‏,‏ مع الحذر وتلافي مسببات النزف كالاصطدام والسقوط والكدمات‏.‏

عبيد محبوبه
05-12-2010, 11:10 PM
الفاكهة تحمي الطفل من أمراض القلب

واشنطن: أظهرت دراسة جديدة أن تناول الأطفال لنظام غذائي غني بالفاكهة والخضار قد يساعد على منع إصابتهم في مرحلة البلوغ بتصلب الشرايين الذي ينذر بأمراض القلب.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأمريكي أن الباحثين بمستشفى "تامبير" الجامعي في فنلندا راقبوا أنماط حياة 1622 شخصاً تراوحت اعمارهم بين 3 و18 عاماً لمدة 27 عاماً وقيّموا سرعة موجة النبض وهي مقياس لصلابة الشرايين، ووجدوا صلابة أكبر في الشرايين لدى من تناولوا كميات أقل من الخضار والفاكهة.
وتبين أن من تناولوا كميات أكبر من الخضار والفاكهة في مرحلة الطفولة كان لديهم سرعة موجة النبض أقل بـ 6% .
وترتبط صلابة الشرايين بمرض تصلب الشرايين، إذ أن الشرايين الصلبة تجعل القلب يعمل بصعوبة لضخ الدم. وظهر أن عوامل أخرى في أنماط الحياة عدا عن استهلاك الفاكهة والخضار، مثل ضعف النشاط الفيزيائي والتدخين في فترة الطفولة، ترتبط بمرض تصلب الشرايين.
وبينت دراسة فنلندية أخرى أن الأطفال في عمر 9 سنوات او أكثر يمكن ان يعانون أيضاً من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم تجعلهم عرضة لخطر أمراض القلب مثل البالغين. وظهر أن سمنة الأطفال كانت الأكثر ارتباطاً بالتغييرات في الأوعية الدموية.
وأكد الطبيب ماركوس جونال المسئول عن الدراسة في جامعة "توركو" الفنلندية، أن منع تصلب الشرايين يجب أن يبدأ منذ مرحلة الطفولة، مضيفة "علينا بذل كل الجهود للمحافظة على رشاقة أطفالنا وتفادي أن يصبحوا سمينين".

عبيد محبوبه
06-12-2010, 12:18 AM
احذر.. المادة الحارة في الفلفل تسبب السرطان


سول: أظهرت دراسة كورية جنوبية جديدة أن مادة "كابسيسين" التي تعتبر العنصر الحار في الفلفل وتستعمل في مختلف الأطباق في أنحاء العالم تساعد على الإصابة بالسرطان.
وذكرت وكالة أنباء كوريا الجنوبية أن الباحثين في جامعة "كونكوك" وجدوا أن هذه المادة الموجودة في الفلفل الحار من شأنها أن تزيد من خطر الإصابة بأنواع من السرطان مثل سرطان الجلد.
وقد شارك في الدراسة باحثون من جامعة سيول الوطنية وجامعة "منيسوتا" الأمريكية، لكن المسئول عن الدراسة لي كي قال إن في الفلفل الحار أيضاً مكونات أخرى مفيدة مثل فيتامين "ج " ومادة "كيرسيتين".


الفلفل الحار يخفض ضغط الدم المرتفع

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن الفلفل الحار يحتوي علي عدد من العناصر والمركبات تفيد بصورة كبيرة مرضي ضغط الدم المرتفع وتسهم بشكل فعال في هبوطه‏.‏
وتوضح الدراسة إحتواء الفلفل الحار على مركب يعرف باسم‏ "كابساسين"‏ الذي يعطي المذاق الحار في الفم عند تناوله يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية‏,‏ وبالتالي انخفاض مستوي ضغط الدم المرتفع‏.
وأكد الباحثون أنهم توصلوا إلى أن تناول الفلفل الحار على المدي الطويل قد يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع خاصةً بين فئران التجارب التي خضعت لتناول كميات وفيرة من الفلفل الحار‏.
ويري الباحثون أن فاعلية والتأثير الإيجابي لتناول الفلفل الحار يعتمد على تفعيل نشاط عدد من المستقبلات العصبية التي توجد علي جدار الأوعية الدموية لتزيد من إفراز أكسيد النيتريك المعروف بخواصه في حماية الأوعية الدموية من الالتهابات أوعدم العمل بفاعلية.
وتعد هذه الدراسة الأولي من نوعها التي تكشف النقاب عن وجود علاقة بين تناول الفلفل الحار وزيادة فرص خفض ضغط الدم المرتفع‏.‏

عبيد محبوبه
06-12-2010, 12:21 AM
الفلفل الحار يخفض ضغط الدم المرتفع

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن الفلفل الحار يحتوي علي عدد من العناصر والمركبات تفيد بصورة كبيرة مرضي ضغط الدم المرتفع وتسهم بشكل فعال في هبوطه‏.‏
وتوضح الدراسة إحتواء الفلفل الحار على مركب يعرف باسم‏ "كابساسين"‏ الذي يعطي المذاق الحار في الفم عند تناوله يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية‏,‏ وبالتالي انخفاض مستوي ضغط الدم المرتفع‏.
وأكد الباحثون أنهم توصلوا إلى أن تناول الفلفل الحار على المدي الطويل قد يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع خاصةً بين فئران التجارب التي خضعت لتناول كميات وفيرة من الفلفل الحار‏.
ويري الباحثون أن فاعلية والتأثير الإيجابي لتناول الفلفل الحار يعتمد على تفعيل نشاط عدد من المستقبلات العصبية التي توجد علي جدار الأوعية الدموية لتزيد من إفراز أكسيد النيتريك المعروف بخواصه في حماية الأوعية الدموية من الالتهابات أوعدم العمل بفاعلية.
وتعد هذه الدراسة الأولي من نوعها التي تكشف النقاب عن وجود علاقة بين تناول الفلفل الحار وزيادة فرص خفض ضغط الدم المرتفع‏.‏


الفلفل الأحمر ينشط المعدة

واشنطن: أفاد باحثون بأن تناول القليل من الفلفل الأحمر مع بعض وجبات الطعام ينشط المعدة ويحمي من نزلات البرد وخاصة الرشح، كما أنه يحسن الدورة الدموية ويعزز وصول الدم إلى الأطراف ويبعث فيها الدفء.
ويرافق تناول الفلفل إحساس بالحرارة والتعرق الامر الذى يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات وردة فعل تعمل على زيادة حرارة الجسم، وقد أشارت عدة دراسات ومنها دراسة لباحثين في مايو كلينيك الامريكية الى انه مفيد ايضا في حالات الروماتيزم، طبقاً لما ورد بصحيفة "القبس"، ويساعد على التخلص من الفضلات والسموم ويعزز وصول العناصر المغذية إلى الأنسجة المصابة.
وأوضحت الدراسة أن المادة الفعالة بالفلفل الحار ربما تصبح قريباً مسكناً قوياً لتخفيف الآلام التي تعقب العمليات الجراحية‏.

عبيد محبوبه
07-12-2010, 01:02 AM
الخميرة تقوي المناعة وتحمي من التهاب الكبد

القاهرة: أكدت دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث أن خميرة الخبز تلعب دوراً مهماً في حماية خلايا الكبد من السمية الناتجة عن العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية والمستخدمة في علاج سرطان البروستاتا‏,‏ وكذلك علاج مشكلة الشعر الزائد لدي السيدات‏.‏
ومن جانبها، أكدت الدكتورة هناء حمدي أستاذ الهرمونات بالمركز القومي للبحوث، أن الارتفاع المفاجئ لهرمون الذكورة يؤدي إلى انقسامات غير منتظمة بخلايا البروستاتا مما ينتج عنه سرطان البروستاتا‏,‏ ويتم علاج هذه الحالات باستخدام العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية‏,‏ التي يتم تمثيلها الغذائي في الكبد وينتج عنها قصور كبدي حاد وحدوث التهابات كبدية حادة‏,‏ والتي استدل عليها من الزيادة الكبيرة في نشاط انزيمات الكبد وأحماض الصفراء والكوليسترول في فئران التجارب‏,‏ هذا إلي جانب الزيادة الملحوظة في دلائل الالتهابات المزمنة في خلايا الكبد المؤدية إلي تهتك النسيج الكبدي‏.
وأثبتت الدراسة التي أجرتها الدكتورة هناء أن تناول العقاقير المضادة لسرطان البروستاتا‏,‏ متزامنا مع تناول خميرة الخبيز‏,‏ يؤدي إلي حدوث تحسن واضح في إنزيمات ووظائف الكبد مع الانخفاض في دلائل الالتهابات المزمنة للكبد‏,‏ ويرجع هذا إلى إحتواء خميرة البيرة علي العناصر الضرورية المضادة للأكسدة مثل السيلينيوم والزنك والكوبالت والتي تقوم بالتقاط والتهام الجزيئات الحرة الناتجة عن استخدام العقاقير الكيميائية التي تدمر الكبد وتقضي عليها‏,‏ مما يؤدي إلى عدم تراكمها في خلايا الكبد وعدم حدوث الالتهاب المزمن وبالتالي تتحسن وظائف الكبد‏.‏
وتؤكد الدكتورة هناء أن خميرة البيرة تحفز الجهاز المناعي للجسم وتحسن قدرته علي مقاومة التغيرات المرضية في الكبد‏,‏ والتي تنتج من استخدام العقاقير المضادة لهرمونات الذكورة سواء في علاج سرطان البروستاتا أوعلاج الشعر الزائد لدي السيدات‏.‏ كما تنصح بتناول خميرة البيرة للأصحاء لتقوية جهاز المناعة وتحفيز نشاطه وبصفة خاصةً لحماية الكبد من الملوثات أو للوقاية من الآثار الجانبية للعقاقير الكيماوية ويمكن تناولها بإذابة ملعقة على كوب من الماء أو اللبن صباحاً ومساء‏.‏

عبيد محبوبه
11-12-2010, 09:34 PM
الزيتون في الطب الشعبي


فؤاد عبد الرزاق الدجيلي
ذكرت مصادر الطب الشعبي ان ثلاثا وعشرين وصفة يدخل فيها الزيتون الذي عرف منذ سنوات طويلة بخواصه العلاجية للبشرية جمعاء.
1.لمعالجة عسر الهضم: تناول كوباً من مغلي اوراق الزيتون صباحا على الريق.
2.لطرد الديدان من امعاء الاطفال: تناول مزيجاً مكوناً من ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة صباحا على الريق لمدة ثلاثة ايام حتى تتأكد من خروج الديدان.
3.لمعالجة حالات الانسداد المعوي: تستعمل حقنة شرجية تحتوي على نصف كوب زيت الزيتون مع كوبي ماء دافئ بعد تناول ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون صباحا على الريق عن طريق الفم قبل استعمال الحقنة الشرجية بنصف ساعة.
4.لتفتيت حصاة الكلى والمرارة والحالب: تناول ملعقة زيت الزيتون صباحا على الريق مع المواظبة على تناول ثمار الزيتون ضمن وجبة العشاء يوميا.
5.لمعالجة ارتفاع ضغط الدم وعسر البول: تناول مغلي اوراق الزيتون بمعدل 2- 3 ملاعق يوميا مع استعمال زيت الزيتون ضمن السلطات، فضلا عن بضع حبات من ثمار الزيتون مع الفطور او العشاء.
6.لمعالجة ارتفاع السكر: تناول مغلي اوراق الزيتون الطازجة بمعدل كوب دافئ صباحا واخر مساء مع تناول ملعقة زيت الزيتون عليها نصف ليمونة قبل تناول طعام الغذاء ويستمر النظام لمدة اسبوعين.
7.لمعالجة الامساك المزمن: تنقع ثلاث حبات من التين الطازج او حبتان من التين الجاف بعد تقطيعهما الى شرائح مناسبة الحجم، مع عصير نصف ليمونة في نصف كوب من زيت الزيتون من المساء حتى الصباح بعد ذلك يصفى المنقوع ويتناول التين صباحا على الريق.
8.لمعالجة حالات التسمم بالمواد الكيمياوية: تناول 3- 4 ملاعق من زيت الزيتون يوميا، فضلا عن تناول ثمار الزيتون في احدى الوجبات اليومية الثلاث.
9.لمعالجة قرحة المعدة والامعاء: يستعمل مغلي اوراق الزيتون بمعدل نصف كوب ثلاث مرات قبل الاكل او كوب صباحا على الريق واخر مساء قبل النوم حسب شدة الحالة.
10.لمعالجة التهابات وقروح ونزيف اللثة: تمضغ ثمار الزيتون الاخضر لأطول مدة ممكنة وكذلك استعمال مهروس اوراق الزيتون على شكل مضمضة او غرغرة دافئة ثلاث مرات يوميا.
11.لمعالجة التهابات اللوزتين والبواسير: تستعمل استعمالا خارجيا مهروس ثمار الزيتون بعد اخراج النواة على شكل لبخات تستبدل من مرتين الى ثلاث مرات يوميا.
12.لمعالجة النقرس وآلام المفاصل: يستعمل مغلي اوراق الزيتون مع ماء الحصرم موضعيا مع التدليك الخفيف ثلاث مرات يوميا.
13.لمعالجة اوجاح العضلات وعرق النسا: تهرص فصوص رأس ثوم وتنقع في ربع كيلو غرام زيتوم لمدة ثلاثة ايام مع التقليب يوميا فيكون صالحا للاستعمال على شكل دهن موضعي مع التدليك الخفيف صباحا ومساء قبل النوم لمدة اسبوع، وبعد ذلك يستعمل الدهن مرة واحدة مساء يوميا لحين الشفاء.
14.لمعالجة الكدمات والتواءات المفاصل: تستعمل ثمار الزيتون على شكل لبخة موضعية مساء قبل النوم مع تثبيتها برباط جيد على ان تزال صباحا ويستعمل زيت الزيتون الدافئ دهنا موضعيا مع التدليك الخفيف صباحا ومساء.
15. لمعالجة الدمامل والخراج والداحس: يستعمل مهروس ثمار الزيتون بعد نزع النواة على شكل لبخة دافئة، وتثبيتها برباط مناسب مرة صباحا واخرى مساء قبل النوم.
16. لمعالجة الاكزيما: تستعمل مهروس ثمار الزيتون مع قليل من زيت الزيتون لبخة موضعية بعد غسل مكان الاصابة بالماء الدافئ والصابون والتجفيف جيدا مساء قبل النوم مع عمل رباط جيد لضمان الاحتفاظ باللبخة طوال الليل.
17.لمعالجة الجرب: يستعمل زيت الزيتون دهنا موضعيا مع التدليك الدائري الخفيف بخرقة خشنة لمكان الاصابة حتى تعطي فرصة لدخول الزيت الى عمق انسجة طبقات الجلد بمعدل ممرتين يوميا.
18.لمعالجة الالتهابات والقروح الجلدية المتقيحة تبادل استعمال اللبخات الدافئة لاوراق الزيتون مع الماء الدافئ مع الدهن بزيت الزيتون موضعيا مرتين يوميا"اي دهن بالزيت صباحا ولبخة ظهرا، ودهن عصرا، ولبخة مساء قبل النوم".
19.لمعالجة البقع الجلدية: يستعمل مزيج مكون من زيت الزيتون مع قليل من شمع عسل النحل بعد خلطه جيدا في حمام مائي على نار هادئة ثم يستعمل باردا ودهن مكان الاصابة مرة صباحا، واخرى مساء او ثلاث مرات حسب شدة الحالة.
20.لمعالجة خشونة البشرة وتشقق اليدين والقدمين: تستعمل كميات متساوية من زيت الزيتون والكليسرين مع بضع نقاط من عصير الليمون الحامض دهنا موضعيا مع التدليك الخفيف من 1- 2 يوميا.
21.لمعالجة قشور الرأس وضعف الشعر والرموش: يغسل الرأس جيدا بالماء الدافئ والصابون ثم يجفف تماما، ويستعمل زيت الزيتون لدهن فروة الرأس مع التدليك لمدة ثلاث دقائق يوميا اما بالنسبة لتساقط الرموش فيستعمل زيت الزيتون دهنا موضعيا فوق حافة الجفون عند منبت الرموش مساء قبل النوم.
22.لمعالجة تساقط شعر الرأس وداء الثعلبة: يستعمل رماد اوراق ثمار الزيتون بعد عجنة بمنقوع التمر في عسل النحل على شكل دهن موضعي من 1- 2 مرة يوميا مع التدليك الخفيف.
23. لمعالجة رائحة عرق الابطين: يستعمل مسحوق اوراق ثمار الزيتون على شكل بودرة ترش فوق الاماكن المطلوب تقليل خروج العرق منها ومقاومة الروائح الكريهة.
جريدة الصباح/العراق

عبيد محبوبه
12-12-2010, 10:13 PM
الفواكه البنفسجية توقف تطور الزهايمر

لندن: أكد باحث بريطاني أن مركباً كيميائياً طبيعياً يتواجد غالباً في الفواكه البنفسجية يمكن أن يساعد في وقف تطوّر مرض الزهايمر.
وأشار العالم دوجلاس كيل من جامعة "مانشيستر" البريطانية، إلى أن غالبية الأمراض الموهنة التي تأتي مع التقدم في السن مثل الخرف، والزهايمر، سببها بشكل جزئي جزيئات الهيدروكسل السامة التي تنتج في الجسم عندما يسوء ربط أيونات الحديد.
ووصف كيل في بحثه الذي نشر في مجلة "اركايفز اوف تكسولوجي" كيف أن المركب الكيميائي الموجود في الفواكه البنفسجية يربط ايونات الحديد، مشيرة إلى أن هذه العملية مختلفة تماماً عن الطريقة التي يفيد بها النبيذ الأحمر الصحة.
وأكد كيل أنه "قد برز كثير من القلق في البيولوجيا الحديثة عن الدور الذي تلعبه جينات مختلفة في مرض الإنسان. لكن قد تكون أهمية الحديد نسيت" في هذا المجال، مضيفاً "ما سلطت الضوء عليه في هذا العمل هو إذاً مجالاً مهماً يحتاج لمزيد من التحقيق، إذ أن كثيراً من التوقعات البسيطة تنتج من تحليلي".
وربطت الدراسة بين الخرف وأمراض موهنة أخرى ووجود الشكل الخاطئ للحديد في الجسم.
وقال كيل "إن كان هذا صحيحاً فسيغيّر كثيراً في سبل منع وحتى الشفاء من مثل هذه الأمراض".

عبيد محبوبه
17-12-2010, 06:38 PM
صيدلية فواكة لتنقية الجسم من السموم

مـحـيـط ـ مــروة رزق
مازالت الأطعمة المفيدة، والفواكة الطازجة خط الدفاع الأول لوقاية الجسم من أمراض الكبد والكلى وتنقية الجسم من السموم، خاصةً إذا كانت تلك الأطعمة تعتمد فى نضجها على الأسمدة الطبيعية "الأورجانيك" بعيداً عن المبيدات الزراعية السامة.
وفي هذا ااصدد، أكد الدكتور مجدى بدران استشارى أمراض الحساسية والمناعة، أن قيمة الغذاء لا تكمن فى كمية المياه، ولكن فى نوعيته وجودته فليس من المعقول أن تتساوى الثمار الطازجة مع النيئة أو التالفة، كما أنه لا يمكن أن يتساوى عقل الطفل الذى يعتمد فى غذائه على اللبن والبيض والخضراوات والفواكة بالطفل المريض بالأنيميا، أو الذى لا يجد رعاية صحية متكاملة.
فيما يؤكد خبراء التغذية أن الخشاف يمثل صيدلية فواكة متكاملة لما به من مجموعة كبيرة من الفواكة المجففة المنقوعة فى الماء والسكر ويمكن استبدال ماء النقع باللبن أو عصير قمر الدين (المشمشية).
أما المشمش فيحتوى على ما يقرب من ثمانين فائدة غذائية أهمها أنه يعمل كفاتح للشهية، ومنشط للدورة الدموية، ومضاد للإمساك، إضافة إلى كونة مصدراً مهماً لفيتامين "أ" ومادة "البيتاكاروين" المضادة للأكسدة بخلاف أهميته لصحة الجلد والعين وتقوية الأغشية المخاطية، وشفاء الرئة من الأمراض الناجمة عن عدوى الميكروبات.
أما التين وهو أحد عناصر الخشاف أيضاً، فيتميز بإحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات خاصة حمض الفوليك، كما أنه يعتبر مصدراً مهماً للحديد ومقاوما للأنيميا والميكروبات التى تصيب الحلق، كما يعد التين المجفف أيضاً علاجاً فعالاً للإمساك.
وعن فوائد الزبيب يؤكد خبراء التغذية أنه يساعد على إزالة سموم الجسم، ويقاوم الميكروبات والفيروسات، كما أنه علاج لضغط الدم المرتفع والسعال الجاف وواق من أمراض القلب، وتبين أن تناول الزبيب والعنب يسهم فى تقليل دم الدورة الشهرية فى حالة نزولها بغزارة.
وتعتبر القراصيا "البرقوق المجفف" من أهم الفواكة التى تساهم فى علاج الإمساك، أما التمر أو البلح فيحتوى على الأملاح المعدنية والفيتامينات (أ)، (ب) (ب2)، (ج)، والبروتينات والحديد والفوسفور والكالسيوم والماغنسيوم، لذلك فهو مقو للعضلات ومؤخر لمظاهر الشيخوخة، وإذا تم تناوله مع الحليب كان وجبة غذائية متكاملة غير أن الأطباء نصحوا بالاعتدال فى تناول كل شىء وخاصة لمرضى السكر.

عبيد محبوبه
18-12-2010, 11:45 PM
قشور الفواكه والخضروات مضادات للأكسدة

مـحـيـط - مــروة رزق
اتجهت انظار الأطباء في الفترة الأخيرة إلى الطبيعة والبعد وعدم الاعتماد بالعقاقير التي تعالج مرض وتسبب مرض آخر نتيجة لآثارها الجانبية، وقد أكدت دراسة بحثية حديثة أن قشور الفاكهة والخضراوات تحتوي على العديد من المركبات الكيميائية المهمة المعروفة بمضادات الأكسدة والتي تلعب دوراً كبيراً في الحماية من ملوثات الجو‏,‏ وتحسين الحالة الغذائية‏,‏ وحماية الجسم من الضغوط العصبية والنفسية وغيرها‏.
ويأتي على قائمة تلك المواد الغذائية‏,‏ كما أكد الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية‏, أن قشور الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت تحتوي على قمة العناصر الغذائية الوظيفية والتي تشمل "الفلافونيدات" التي تلعب دوراً مهماً في الوقاية من السرطان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بفعلها الكبير المضاد للأكسدة‏.
ويعد "الليمونين" أحد مكونات الزيوت الطيارة الموجودة بهذه القشور والذي يتميز بتأثيره المذهل من خلال تحفيز الكبد على القيام بعملية تخليص الجسم من المواد السامة ومنع الإصابة بالأورام داخل المعدة والرئة وأنسجة الثدي‏,‏ أما الرئتين فهو يساعد الجسم في امتصاص العناصر المعدنية المهمة مثل الحديد‏.‏
وأشار عبد العزيز إلى أن قشور اليوسيفي غنية بمادة "سالفسترول كيو" بتركيز أكبر مما هو في الثمرة ذاتها والتي تتحول إلي مركب سام في خلايا السرطان وتقوم بالقضاء عليها‏.
‏أما قشور البطيخ فتمتاز بغناها بالعديد من المركبات الكيميائية المهمة مثل "الليكوبين" و"البيتا كاروتين" و"السيترولين" وتتحول المادة الأخيرة إنزيمياً لتعطي الحمض الأميني المعروف بالأرجينين الذي يمتاز يتأثيراتة الإيجابية في صحة القلب والدورة الدموية وتدفق الدم داخل الشرايين‏,‏ مما يؤكد الدور الحيوي لقشور البطيخ في مكافحة العجز الجنسي‏.‏
تعرف على فوائد قشور الفواكه والخضروات
قشر البرتقال والليمون
أكدت دراسة علمية حديثة أن تناول الليمون والبرتقال بقشرته الخارجية يمكنه خفض الاصابة بسرطان الجلد بنسبة 30% .
وأوضحت الدراسة أن الليمون يتميز بأنه أيضاً يمنع تكون حصوات الكلي لازدياد محتوي حمض الستريت به الذي يمنع تكوين الحصوات لثرائه بعنصري البوتاسيوم والستريت.
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة البرتقال تعمل على الوقاية من ارتفاع الكوليسترول ومن الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدى وسرطان البروستاتا.
يذكر أن مكونات قشرة البرتقال من الداخل يوجد بها فيتامين "سى" الذى يحتاجه الجسم وأيضاً الكربوهيدرات كما توجد بها الألياف والتى يطلق عليها البكتين.
قشر البطيخ
أكدت دراسة صينية أن قشر البطيخ يتسم بفعالية كبيرة في علاج خمسة أمراض هي ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلي واحتباس البول والاستسقاء والامساك المزمن.
وأشارت الدراسة التي أعدها معهد الطب الحيوي، إلى أنه تم استخلاص النتيجة بعد أبحاث وتجارب أجريت علي مدار ثلاثة أعوام وشملت نحو تسعة ملايين مريض من المقاطعات الصينية الاحدي والثلاثين.
وتنصح الدراسة مرضي ارتفاع ضغط الدم بتجفيف قشر البطيخ ثم طحنه حتي يتحول إلى مسحوق يؤخذ منه عشرون جراماً ويقلب جيداً في الماء حتي يصل إلى درجة الغليان ثم يحتسيه المريض يومياً لمدة لا تقل عن شهر دون توقف.
أما مرضي التهاب الكلي فتنصحهم الدراسة بتقطيع قشر البطيخ قطعاً صغيرة جداً ووضعها في الماء وتقليبها علي النار حتي تتحول إلى عينة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الاغلاق ويتناول منه المريض ملعقة واحدة علي الريق لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.
وبالنسبة لمرضي الاحتباس البولي والاستسقاء والامساك فعليهم تقطيع قشر البطيخ قطعاً صغيرة ووضعها في الماء مع إضافة شرائح رقيقة من البندورة أو بياض بيضة واحدة بعد فصله عن الصفار وأثناء ذلك يتم تقليبه علي النار مدة خمس دقائق ثم يشرب بارداً يومياً لمدة خمسة أسابيع.
قشر البطاطس
ينصح الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة بتناول البطاطس بقشرها حيث يحتوي قشر البطاطس علي معادن هامة لدفع مناعة الجسم.
واوضح بدران أن قشر البطاطس يحتوي علي البوتاسيوم والصوديوم والماغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والكروميوم وهذه المعادن هامة في تنظيم ضغط الدم واتزان سوائل الجسم وتكوين عظام الأسنان وتنشيط القوي الفكرية والجسيمة وتعمل كمهدئ للأعصاب ومفيد لزيادة كفاءة العضلات.
وأضاف بدران أن البطاطس تعمل كمانع للسرطان، كما تحتوي علي الالياف والبروتين المفيدة في رفع المناعة وتنطيم حركة الامداد كما تعمل مضادات الأكسدة بها علي خفض الدهون الضارة والوقاية من تصلب الشرايين.
قشر الباذنجان
كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في قشر الباذنجان‏ تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف‏,‏ إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة‏,‏ وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة‏.
ووجدت الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم‏,‏ فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار‏.
قشر التفاح
أظهرت دراسة طبية حديثة أن قشر التفاح الأحمر يحتوى على مركبات تساعد فى منع نمو الخلايا السرطانية فى الجسم أو القضاء عليها.
وأكد فريق البحث من جامعة كورنيلال، أن قشر التفاح الأحمر يحتوى على مركب "ترايتربينويدز" الذى يقوم بالدور الأساسى في منع تكاثر الخلايا السرطانية فى الكبد والقولون وتقى من الإصابة بسرطان الثدى.
وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد أن أجروا تحليلاً لقشور نحو 1.4 كيلوجرامات من التفاح الأحمر بعد عزل مكوناتها وتحديد طريقة تركيبها واخضاعها لاختبارات فى المختبر.
وأوضح الباحثون أن تناول التفاح أثناء فترة الحمل يحمى المواليد من الإصابة بالربو والأعراض المرتبطة به، كما يساعد عصيره فى حفظ مستويات الكوليسترول فى الدم ضمن حدودها الطبيعية، كما أنه يحمى الإنسان من الإصابة بتصلب الشرايين، حيث يساعد على تقليل نسبة الدهون الطبيعية فى الدم.
قشر الموز
أفاد باحثون بأن قشر الموز يحتوي على مادة "اليسراتونين" وهي مادة تعتبر من مكونات الدماغ وتساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالارتياح.
ومن إحدى فوائد ثمار الموز المتعددة، أنه يُستخدم لمحاربة اضطرابات الأمعاء بما فيها القرح، وهو الفاكهة الوحيدة الآمنة التي تُوصف لمرضى القرحة.
وأشار الباحثون إلى أن الموز من الأغذية التي لها فوائد صحية، فتناول ثمرة الموز تساعد على احتجاز الكالسيوم والنيتروجين والفوسفور، وكل هذه المواد النافعة تعمل على بناء الأنسجة.
وينصح الباحثون يمنع تناول الموز على المرضى المصابين بمرض السكر والكبد.
قشر العنب
أفادت دراسة أمريكية أجراها معهد السرطان القومي التابع لمعاهد الصحة القومية، بأن قشر العنب المسكي يستطيع تثبيط نمو خلايا سرطان البروستاتا.
وأظهرت التجارب المخبرية التي قام بها الباحثون أن مستخلص قشر العنب المسكي لا يحتوي على الكثير من "رزفيراترول"، وهو مركب آخر موجود في قشر العنب، ولا يزال موضع دراسة واسعة نظراً لفوائده الواعدة كمثبط لنمو سرطان البروستاتا.
وباستخدام سلسلة من خلايا سرطان البروستاتا الممثلة لمختلف مراحل الإصابة به، أظهر الفريق البحثي أن مستخلص قشر العنب المسكي قد ثبط بشكل دال نمو خلايا البروستاتا السرطانية وليس الطبيعية، وذلك بتسريع موت الخلايا السرطانية المبرمج، مؤكدين أن موت الخلايا المبرمج هو آلية يستخدمها الجسم للتخلص من الخلايا ذات العطب الوراثي غير القابل للإصلاح، قبل أن تتمكن تلك الخلايا من إعادة إنتاج نفسها.
يذكر أن المكونات الكيميائية للعنب المسكي تختلف عن معظم أنواع العنب الأخرى، حيث يتميز المسكي بغناه بمركبات كيميائية تعرف بـ"أنثوسيانين"، وتمنح مركبات أنثوسيانين العنب لونه الأحمر أو الأرجواني، وتعد مضادات قوية للأكسدة.

عبيد محبوبه
20-12-2010, 09:42 PM
الجزر واليانسون لتقوية الذاكرة

القاهرة: أكد أستاذ طب الأطفال بجامعة القاهرة أن وجبة الإفطار‏ ضرورية للطفل حتى لا يواجه مشكلات في التركيز والانتباه ولا يصيبه الأعياء في منتصف النهار‏، فيما نصح بأن تحتوي على الجزر والأناناس ومشروب اليانسون‏ لتقوية الذاكرة وفي الوقت نفسه أكد على أن التغذية الصحية وتنظيم وجبات الطفل خلال العام الدراسي وأثناء الامتحانات تؤثر تأثيراً مباشراً على قدرته على التحصيل والتركيز واستذكار الدروس‏.
وأوضح الدكتور وائل لطفي أن جسم الطفل يكون في مرحلة البناء، ولذلك يحتاج إلى غذاء صحي متوازن يضمن إمداده بالطاقة اللازمة والحيوية والنشاط والمزيد من التركيز في الاستذكار والدراسة‏ ، "بحسب صحيفة الاهرام الأثنين".
وأشار لطفي إلى كيفية تأكد الأم من أن ما توفره لأبنائها من غذاء يساعدهم على الاستيعاب والتركيز خلال الدراسة، وذلك من خلال حرصها على تكامل العناصر الغذائية في الوجبات التي تقدم للطفل، حيث يتم ذلك بتناوله ثلاث وجبات رئيسية بالإضافة إلى سندوتش المدرسة، و الحرص على أن تكون كمية ما يحصل عليه من غذاء كافيه له ودون إفراط‏.
وأوضح الطبيب أن الجزر يقوي الذاكرة لأنه ينشط عملية التمثيل العضوي في المخ، والأناناس يحتوي على فيتامين "سي" والمنجنيز اللازم لحفظ النصوص والموضوعات الطويلة‏، أما اليانسون فيساعد على تدفق الأكسجين والدم إلى المخ، كما نصح بالكرنب من أجل التحصيل، وقال إنه "يمكن تقديمه في صورة شرائح مقطعة ممزوجة بقليل من المايونيز واللبن "كول سلو"، حيث يقلل من نشاط الغدة الدرقية والعصبية‏".
وأوصى بإضافة عصير الليمون إلى وجبات الطفل لما يحتويه من فيتامين "سي" يساعده أيضاً على الاستيعاب، وتناول الفول السوداني أو زبدته مع الخبز في الإفطار من أجل تقوية الانتباه.
وتحدث الدكتور وائل لطفي عن سندوتش المدرسة باعتباره العنصر المكمل لوجبة الإفطار التي يجب ألا يخرج الطفل دون تناولها خاصةً كوب اللبن الذي يعوض الطفل عما يفقده من طاقة أثناء الحصص الدراسية، مشيراً إلى أنه يختلف باختلاف سن الطفل ورغباته،‏ لكنه يمكن أن يتكون من قطعة من الخبز المحشوة بالجبن ومعها قطعة من الخضراوات كالخس أو الخيار والجزر، بالإضافة إلى ثمرة فاكهة‏.
كما تحدث عن وجبة الغذاء باعتبارها لا تقل أهمية لنمو الطفل عن الإفطار، ناصحاً الأمهات بإعدادها في المنزل لتكون متوازنة في عناصرها الغذائية ومتكاملة،‏ بحيث تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المتوافرة في الخضراوات الطازجة والمطهوة والفاكهة التي تقي الطفل من الأمراض وتكسبه المناعة، كذلك النشويات بأنواعها لأنها تمده بالطاقة مع ضرورة مراعاة عدم الاسراف في تناولها حتي لا تسبب له عسر الهضم‏، بالاضافة إلى تناول طبق السلاطة لما يحتويه من خضراوات متنوعة غنية بالألياف التي تساعد على هضم الطعام والوقاية من الإصابة بالإمساك.
أما وجبة العشاء، فقال الدكتور وائل لطفي "يفضل أن تكون شبيهة بوجبة الإفطار، ويمكنك السماح لطفلك بها بتناول المخبوزات أو الحلوي المصنوعة بالمنزل بالإضافة إلى ثمرة من الفاكهة‏"، محذراً من إفراط الطفل في تناول الحلوي والشيكولاتة حتى لا يعاني من النشاط الحركي الزائد الذي يعوق تركيزه وتحصيله الدراسي‏.
وأضاف لطفي أنه يجب عدم إغفال حصول الطفل على كميات كافية من الماء خلال النهار‏.‏

عبيد محبوبه
21-12-2010, 11:04 PM
عصير الشمندر الأحمر يمنع الإصابة بالزهايمر

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن عصير الشمندر الأحمر قد يكون أحد الخيارات الأفضل للذين يشيخون كونه يعزز تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي قد يساعد في منع الإصابة بالخرف.
وذكر موقع "ذا مد جورو" العلمي الأمريكي أن الباحثين في جامعة "وايك فورست" وجدوا أن جذور الشمندر الأحمر غنية بمركب النترات الكيميائي، وهى تتحول لدى تناولها بفضل البكتيريا المفيدة الموجودة في الفم إلى مركب النترايت الذي يمكنه أن يفتح الأوعية الدموية في الجسم وبالتالي يزيد تدفق الدم والأكسجين وبشكل خاص إلى أجزاء الدماغ.
وقام العلماء في محاولة لتقويم الربط بين جذور الشمندر الاحمر الغنية بالنترات وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، بتحليل أثر الغذاء الغني بهذه المركبات لدى 14 شخصاً زاد عمرهم على الـ70 عاماً. وبعد إجراء فحوص الدم لمعرفة كمية النترات في أجساد من شملتهم الدراسة وتصوير أدمغتهم تبين أن الذين تناولوا أغذية غنية بالنترات ظهرت لديهم زيادة ملحوظة بتدفق الدم في المنطقة البيضاء من الدماغ التي تتأثر لدى التقدم في السن ما يؤدي إلى الخرف واضطرابات ادراكية اخرى.


عصير الشمندر يوسع شرايين المسنين

لندن: وجد باحثون بريطانيون أن لعصير الشمندر تأثيراً إيجابياً على المسنين، إذ انه يساهم في جعل حياتهم أكثر نشاطاً.
وأفادت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية بأن باحثين من جامعة "إيسكتر" البريطانية ومعهد "بنينسولا" للطب وطب الأسنان أجروا بحوثاً على مسنين طلب منهم شرب عصير الشمندر قبل إجراء تدريبات رياضية. وتبين أن الجهد الذي يبذله المسنون خلال المشي بعد شرب العصير انخفض بنسبة 12%.
وأشار الباحثون إلى أن هذا الاكتشاف يعني أن عصير الشمندر يمكن أن يحسن حياة المسنين من خلال السماح لهم بالقيام بمهام قد لا يحاولون أداءها من دونه. وأوضحوا أن عصير الشمندر يوسع الشرايين ويقلص كمية الأكسجين التي تحتاجها العضلات للقيام بنشاط ما، كما أنه يمكن أن يقلص كمية الأكسجين الضرورية للقيام بتمارين رياضية غير قاسية.

عبيد محبوبه
23-12-2010, 08:37 PM
الصويا يمنع انتشار سرطان البروستاتا

واشنطن: اكتشف باحثون في جامعة نورث ويسترن بشيكاجو أن مادة كيميائية طبيعية موجودة في الصويا يمكن أن تحول دون انتشار سرطان البروستاتا.
وأشار الدكتور رايموند بيرجن مدير التجارب العلاجية في مركز لوري للسرطان، إلى أن مادة "الجينيستين" الكيميائية الطبيعية الموجودة في الصويا استخدمت في علاج سرطان البروستاتا في دراسات على الحيوانات وأثبتت نجاحاً وهى تترك تأثيراً واعداً في علاج البشر الذين يشكون من هذا النوع من السرطان.
وأوضح بيرجان أن دراسة عشوائية شملت 38 رجلاً يعانون من سرطان البروستاتا، أظهرت مؤخراً أن هذه المادة، التي أعطيت لهم قبل شهر من الخضوع لجراحة استئصال الورم، تركت تأثيرات إيجابية على الخلايا السرطانية.
وأكد بيرجان أنه سيتم إجراء تجارب إضافية لتحديد قدرة هذه المادة غير السامة على منع الخلايا السرطانية من الخروج من البروستاتا والانتشار.
وأضاف بيرجان "لقد فشلت حتى الآن كل العلاجات المخصصة لوقف تحرك السرطان عند البشر لأنها كانت غبر فعالة أو سامة، وإذا تمكن هذا الدواء من منع سرطان البروستاتا من الانتشار فهذا يعني، نظرياً، أن علاجاً مماثلاً يمكن أن يترك التأثيرات عينها على خلايا سرطانات أخرى".
يذكر أن نتائج هذه الدراسة ستقدم في مؤتمر أبحادث الوقاية من السرطان السنوي التاسع في فيلادلفيا.


الصويا قد تمنع انتشار سرطان البروستاتا

واشنطن: اكتشف باحثون في جامعة نورث ويسترن بشيكاجو أن مادة كيميائية طبيعية موجودة في الصويا يمكن أن تمنع حركة الخلايا السرطانية في البروستاتا إلى باقي أنحاء الجسم.‏
وأشار الدكتور رايموند بيرجن مدير التجارب العلاجية في مركز لوري للسرطان في تصريح لجامعة نورث ويسترن، إلى أن مادة "الجينستين" الكيميائية الطبيعية الموجودة في الصويا استخدمت لمنع خلايا سرطان البروستاتا بتنقلها وانتشارها إلى أجزاء أخري من الجسم في دراسات أجريت على الحيوانات وأثبتت نجاحاً وهى تترك تأثيراً واعداً في علاج البشر الذين يشكون من هذا النوع من السرطان‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وقد عرضت نتائج هذه الدراسة في المؤتمر السنوي التاسع للجمعية الأمريكية لآفاق أبحاث السرطان والوقاية منه‏,‏ وبحسب البيان الصادر من الجامعة‏,‏ فقد تم استخدام مادة "جينستين" الموجودة بشكل طبيعي في حبات فول الصويا في مختبر الدكتور ريموند برجن أستاذ أمراض الدم والأورام بكلية الطب جامعة نورث وسترن ومدير العلاجات التجريبية بمركز لوري لأبحاث للسرطان بغرض منع خلايا سرطان البروستاتا من الانتشار إلي أجزاء الجسم الأخري‏.‏

عبيد محبوبه
25-12-2010, 07:00 PM
الجزر واليانسون لتقوية الذاكرة

القاهرة: أكد أستاذ طب الأطفال بجامعة القاهرة أن وجبة الإفطار‏ ضرورية للطفل حتى لا يواجه مشكلات في التركيز والانتباه ولا يصيبه الأعياء في منتصف النهار‏، فيما نصح بأن تحتوي على الجزر والأناناس ومشروب اليانسون‏ لتقوية الذاكرة وفي الوقت نفسه أكد على أن التغذية الصحية وتنظيم وجبات الطفل خلال العام الدراسي وأثناء الامتحانات تؤثر تأثيراً مباشراً على قدرته على التحصيل والتركيز واستذكار الدروس‏.
وأوضح الدكتور وائل لطفي أن جسم الطفل يكون في مرحلة البناء، ولذلك يحتاج إلى غذاء صحي متوازن يضمن إمداده بالطاقة اللازمة والحيوية والنشاط والمزيد من التركيز في الاستذكار والدراسة‏ ، "بحسب صحيفة الاهرام الأثنين".
وأشار لطفي إلى كيفية تأكد الأم من أن ما توفره لأبنائها من غذاء يساعدهم على الاستيعاب والتركيز خلال الدراسة، وذلك من خلال حرصها على تكامل العناصر الغذائية في الوجبات التي تقدم للطفل، حيث يتم ذلك بتناوله ثلاث وجبات رئيسية بالإضافة إلى سندوتش المدرسة، و الحرص على أن تكون كمية ما يحصل عليه من غذاء كافيه له ودون إفراط‏.
وأوضح الطبيب أن الجزر يقوي الذاكرة لأنه ينشط عملية التمثيل العضوي في المخ، والأناناس يحتوي على فيتامين "سي" والمنجنيز اللازم لحفظ النصوص والموضوعات الطويلة‏، أما اليانسون فيساعد على تدفق الأكسجين والدم إلى المخ، كما نصح بالكرنب من أجل التحصيل، وقال إنه "يمكن تقديمه في صورة شرائح مقطعة ممزوجة بقليل من المايونيز واللبن "كول سلو"، حيث يقلل من نشاط الغدة الدرقية والعصبية‏".
وأوصى بإضافة عصير الليمون إلى وجبات الطفل لما يحتويه من فيتامين "سي" يساعده أيضاً على الاستيعاب، وتناول الفول السوداني أو زبدته مع الخبز في الإفطار من أجل تقوية الانتباه.
وتحدث الدكتور وائل لطفي عن سندوتش المدرسة باعتباره العنصر المكمل لوجبة الإفطار التي يجب ألا يخرج الطفل دون تناولها خاصةً كوب اللبن الذي يعوض الطفل عما يفقده من طاقة أثناء الحصص الدراسية، مشيراً إلى أنه يختلف باختلاف سن الطفل ورغباته،‏ لكنه يمكن أن يتكون من قطعة من الخبز المحشوة بالجبن ومعها قطعة من الخضراوات كالخس أو الخيار والجزر، بالإضافة إلى ثمرة فاكهة‏.
كما تحدث عن وجبة الغذاء باعتبارها لا تقل أهمية لنمو الطفل عن الإفطار، ناصحاً الأمهات بإعدادها في المنزل لتكون متوازنة في عناصرها الغذائية ومتكاملة،‏ بحيث تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المتوافرة في الخضراوات الطازجة والمطهوة والفاكهة التي تقي الطفل من الأمراض وتكسبه المناعة، كذلك النشويات بأنواعها لأنها تمده بالطاقة مع ضرورة مراعاة عدم الاسراف في تناولها حتي لا تسبب له عسر الهضم‏، بالاضافة إلى تناول طبق السلاطة لما يحتويه من خضراوات متنوعة غنية بالألياف التي تساعد على هضم الطعام والوقاية من الإصابة بالإمساك.
أما وجبة العشاء، فقال الدكتور وائل لطفي "يفضل أن تكون شبيهة بوجبة الإفطار، ويمكنك السماح لطفلك بها بتناول المخبوزات أو الحلوي المصنوعة بالمنزل بالإضافة إلى ثمرة من الفاكهة‏"، محذراً من إفراط الطفل في تناول الحلوي والشيكولاتة حتى لا يعاني من النشاط الحركي الزائد الذي يعوق تركيزه وتحصيله الدراسي‏.
وأضاف لطفي أنه يجب عدم إغفال حصول الطفل على كميات كافية من الماء خلال النهار‏.‏
اليانسون

الوصف العام:
اليانسون نبات ذو رائحة عطرية قوية قليل الارتفاع، وذو أوراق ريشية وزهور صغيرة بيضاء وصفراء تنمو على سيقان يتراوح ارتفاعها ما بين قدم إلى قدمين (ثلاثين إلى ستين سنتيمترا) موطنه الأصلي سواحل البحر الأبيض المتوسط، وغربي آسيا، كما يزرع في مصر وأسبانيا وتركيا. يستخدم الزيت العطري الذي يقطر من البذور في الأغراض الطبية وتتبيل الأطعمة كما سيأتي معنا بعد قليل.
هناك عدة أنواع من اليانسون تختلف باختلاف موطن الزراعة.
الدليل على فائدة النبات:
اليانسون عشب مثير للإفراز، أي أنه يحفز قدرة الجسم على إفراز سوائل، لعلاج الاحتقان وتيسير الهضم.
ويتمتع النبات بمزايا خاصة في علاج بعض الحالات المرضية نذكر منها:
• رائحة النفس الكريهة: استخدمت بذور هذا النبات التي تحتوي على نكهة عرق السوس على مدى آلاف السنوات، لتحسين رائحة النفس. لذا يمكنك أن تغلي بعض ملاعق صغيرة من البذور في كوب من الماء لبضع دقائق، ثم تقوم بتصفيتها وشربها، أو استخدامها كغسول للفم.
• أثر اليانسون على الفطريات: أجريت دراسة في قسم الميكروبيولجي في كلية الصيدلية في جامعة زغرب في كرواتيا لمعرفة أثر زيت اليانسون على الفطريات المختلفة فخلصت إلى نتيجة أن لزيت ومستخلص اليانسون أثراً مضاداً للفطريات التالية:
Candida albicans, C. parapsilosis, C. tropicalis, C. pseudotropicalis and C. krusei
essential oil (p<0.01). Anise essential oil exhibited stronger antifungal activities against yeasts and dermatophytes with MIC values between 0.10 and 1.56% (V/V), respectively
• مشاكل الرضاعة: يعتبر الينسون من المواد الغنية بالأنيثول، وهو مركب يحقق نتائج شبيهة بتلك التي يحدثها الاستروجين، كذلك اشتهر اليانسون بقدرته على زيادة انتهاج اللبن لدى الأم المرضع، وتحسين الدورة الشهرية، وتسهيل الوضع، كما أنه يقال أنه يزيد من الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء.
• المغص: تدخل حبوب الينسون ضمن تركيب مسكنات الألم الخاصة بالاطفال،و التي هي عبارة عن مزيج من بعض الأعشاب حيث تستخدم في تهدئة المعدة و المغص لدى الأطفال الرضع، وهي خالية تماما من أي أثر مسكن ضار على الجهاز العصبي المركزي. كذلك يحول اليانسون دون امتلاء البطن بالغازات المصاحبة للتقلصات، ويساعد على الهضم. لذا فنحن ننصح الامهات باستخدام اليانسون للأطفال الذين يعانون من هذه المشاكل، وبخاصة ان كان لدى الطفل امساك مع النفخة، أما إن كان لديه اسهال، فيمكن مزج اليانسون مع الكراوية لإعطاء نتيجة افضل. والكمية تكون من 20-50 مللتر حسب عمر الطفل.
• للغثيان والقيء: يعتبر شاي اليانسون مع القرفة من أفضل التركيبات التي تساعد في منع الغثيان، وإيقاف القيء المتكرر إن كان ناتجا عن سوء الهضم، أو عن برد سواء للكبار أم للصغار، حيث يتم كمر ملعقة من اليانسون مع بعض عيدان القرفة في ماء مغلي لمدة عشر دقائق، ثم تحليته بقليل من العسل، ثم يشرب على جرعات صغيرة متكررة حتى تهدأ المعدة ويزول القيء والغثيان نهائيا.
• الانفلونزا، والتهاب الجيوب الأنفية وغير ذلك من أمراض الجهاز التنفسي: يعمل الزيت العطري الموجود في بذور اليانسون على حفز افرازات معينة في بطانة الحلق والرئة، ولذا فإن مشروبات بذور الينسون تكون ذات فائدة ملحوظة في علاج السعال الجاف. وباعتباره مثبطا للسعال، فهو يدخل ضمن مكونات العديد من أنواع العقاقير وأقراص الاستحلاب المعالجة للسعال، فضلا على أنه يمنحها مذاقا طيبا. ويستخدم اليونانيون المشروبات المعدة من الينسون والشمر لعلاج الربو وغيره من أمراض الجهاز التنفسي، حيث إن كليهما يحتوي على الكريسول creasol، والألفا بينين اللذين يساعدان على الحد من الإفرازات الشعبية، كذلك يعمل اليانسون على تخفيف البلغم، وطرده من الجهاز التنفسي.
استخدامات زيت اليانسون:
يمكن استخلاص زيت اليانسون عن طريق التقطير بالبخار steam distillation، وهو زيت ذو رائحة عطرة ولون شفاف يميل إلى الصفار قليلا، وأهم مكوناته هو trans-anethole ، حيث تكون نسبته نحو 90% من الزيت.
يستخدم زيت اليانسون في أغراض طبية عديدة، مثل: أشربة السعال والملبّس ولتغطية الروائح الدوائية غير المرغوبة، كما يستخدم في أنواع الصابون المختلفة والمنظفات ومستحضرات التجميل والعطور الخاصة بالمصانع، ويدخل في تحسين نكهة عدد كبير من أنواع الطعام الجاهز.
اما خصائص هذا الزيت فهو: مطهر ومضاد للمغص ومزيل للنفخة ومدر للبول ومقشع، ومدر للحليب ومفيد للمعدة.
وقد استخدم زيت اليانسون بفاعلية عالية ضد القمل والسيبان حيث يوضع الزيت على الشعر لمدة نصف ساعة يوميا، ثم يغسل بالصابون ويكرر لمدة 5 أيام متتالية فيقضي على القمل بإذن الله.
بالطبع لا يستخدم زيت اليانسون المركز مباشرة داخليا بل يجب مزج بضع نقاط منه فقط مع الماء أو الشوربات أو الاطعمة.
سؤال: هل للجرعات الكبيرة من اليانسون أثر سلبي في الصحة ؟
نعم إن الجرعات الكبيرة من اليانسون لها أثر مهدئ منوم قد يؤثر في قدرات الإنسان الذهنية ان استخدم بإفراط، كما أنه يبطئ سرعة الدورة الدموية، ويخفض الرغبة تجاه الجنس الآخر، لذا يجب استخدامه باعتدال.
إقرأ أيضا

عبيد محبوبه
27-12-2010, 12:27 AM
عصير الرمان يحميك من تراكم الدهون حول المعدة

لندن: توصل علماء إلى فوائد جديدة لعصير الرمان غير مساعدته في تفادي السرطان وفوائده للقلب وللقدرة الجنسية‏,‏ وهو أنه يساعد في تخفيف توسع البطن مع التقدم في العمر‏.‏
وذكرت صحيفة‏ "دايلي مايل‏"‏ البريطانية أن باحثين من جامعة أدنبره وجدوا أن عصير الرمان يخفف الدهون حول المعدة‏.‏ وقام متطوعون بتناول قنينة عصير رمان يومياً لمدة شهر‏,‏ وتبين أنهم أقل عرضة لتشكل خلايا دهنية حول بطونهم‏.‏ وتبين أن هؤلاء لديهم ضغط دم أقل ما يقلص خطر إصابتهم بنوبات قلبية وجلطات أو أمراض في الكبد‏.
وخلص الباحثون إلى أن عصير الرمان يقلص كمية الحمض الدهني في الدم الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلى تشكل الدهون حول البطن وقد تؤدي إلى أمراض في القلب والسكري‏.‏

الرمان مفيد لمرضى الغسيل الكلوي

واشنطن: أكدت دراسة حديثة فوائد عصير الرمان لمرضي الفشل الكلوي، وأشارت الدراسة التي عرضت أثناء المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية للكلي في ولاية كلورادو أن تناول المرضي لعصير الرمان ثلاث مرات أسبوعياً يحسن صحة المرضي.
وأشارت الدراسة إلى فوائد الرمان في تخفيف الالتهاب وحالات الحمى، ونصحت الدراسة المرض بتناول عصير الرمان قبل جلسات الغسيل الكلوي‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وأكد الدكتور أمين رشدي رئيس الجمعية المصرية لدراسة أمراض وزراعة الكلي، مشيراً إلى أن الرمان فاكهة شعبية يحبها المصريون وهى رخيصة الثمن وهى فاكهة معروفة بفوائدها عبر التاريخ وفي الطب الشعبي ومفيدة جداً لجسم الإنسان‏.‏

عبيد محبوبه
27-12-2010, 12:39 AM
الفجل يكافح الأورام السرطانية


http://www.moheet.com/image/68/225-300/685360.jpg
نبات الفجل


القاهرة: نجح فريق بحثي مصري في استخلاص مستحضر بيولوجي من الفجل المصري له القدرة على السيطرة على الأورام السرطانية وإزالتها بنسبة 51.4%، وذلك بعد تجربته على خلايا الأورام الناتجة عن سرطان الثدي معملياً خارج الجسم.
وأثبتت الدراسة التي أجراها فريق بحثي بقسم التغذية في كلية الاقتصاد المنزلي في جامعة المنوفية احتواء مستخلصات الفجل على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية المعروفة بـ "الفيتو كيماويات" وتشمل "الأيسوثيوسيانيات" والمركبات والأحماض الفينولية والتي ثبت معملياً أنها تحد من تكون الخلايا السرطانية ومركبات "الفلافينويدات" والمعروفة بقدرتها على تدمير الخلايا السرطانية قبيل نشأتها ومركبات التربينات والتي تبطل مفعول الهرمونات الأسترودية التي تشجع بعض الخلايا في الجسم إلى التحول السرطاني.
وأفادت الدراسة بأن مستخلصات الفجل احتوت على العديد من الفيتامينات الهامة منها مجموعة فيتامين "ب" المركب و"البياكاروتين" وفيتامين "ج" التي تعد مواد ضرورية تحافظ على الأنسجة الخلوية وتقوم بدور مانع لنمو الخلايا السرطانية.


‏الفجل يعالج الأرق

القاهرة: أكد باحثون أن الفجل تتجاوز خصائصه السائعة في إدراره للبول ودوره في تحسين حالات فقدان الشهية‏,‏ حيث اعتبره الخبراء في المقام الأول مضاد للأرق ما يعني أن يعمل على تسهيل عملية النوم لدى المصابين بالأرق‏.
‏ويشير الخبراء إلى أن إحتواء الفجل على الماء والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وفيتامين "ب‏",‏ "د‏",‏ "ج"، فضلاً عن الألياف الغذائية يؤهله ليصبح في صدارة الأغذية المهمة‏.
ووفقاً للداسة ينصح الأطباء المرضي بشرب فنجان صغير من عصير الفجل قبل الأكل نظراً لخصائصه المطهرة والمدرة للبول، كما أن الفجل أثبت فعالية في تهدئة السعال‏، طبقاًُ لما ورد بجريدة "الأهرام".
جدير بالذكر انتشر استهلاك الفجل في الأوساط العلاجية الغريبة كمؤازرة طبيعة لعلاج عدة أمراض مثل الربو والتهابات الرئة، علماً بأن الفجل يحتوي على القليل من السعرات الحرارية بمعدل‏ 16‏ سعر لكل100‏ جرام‏.‏

عبيد محبوبه
27-12-2010, 12:50 AM
العدس ينقي الجهاز الهضمي من المواد السامة


واشنطن: أكد باحثون أن العدس أحد البقوليات المجففة ذو قيمة غذائية عالية؛ فهو غني بالعديد من المعادن والفيتامينات كالمنجنيز، والحديد، والبروتين، والفوسفور، والنحاس وفيتامين "بي1"والبوتاسيوم.
ويعتبر العدس مصدراً للألياف الغذائية، بنوعيها القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وتكوّن الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الجل في الجهاز الهضمي تخلصه من الأحماض والمواد السامة التي تحتوي على الكوليسترول، بينما تعمل الألياف الغير قابلة للذوبان على تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك والحماية من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل أعراض القولون العصبي.
وقد أجرى العلماء دراسة على قطاع عريض من الأشخاص من خلال فحص أنماطهم الغذائية، وذلك لمعرفة تأثير النظام الغذائي على القلب والشرايين، وأوضح الباحثون أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل العدس يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى أنه يعمل على ضبط واستقرار مستويات السكر في الدم واضطراب إفراز الانسولين مع بطء حرق واستهلاك الطاقة.

العدس يحميك من نزلات البرد

محيط: أكد الدكتور مجدي بدران استشاري طب الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن تناول وجبة العدس تعتبر سبباً في مخاطر نزلات البرد، مشيراً إلى أن العدس غذاء جيد وسهل الهضم وسريع الامتصاص وغني بالبروتينات التي تفيد في بناء أنسجة الجسم والنشويات التي توفر الطاقة اللازمة، بالإضافة لإحتوائه على أحد الهرمونات المهمة التي تنظم عملية النوم والمزاج والانشراح وتزيد الشهية وتؤخر من عمليات الشيخوخة.
وأشار العديد من الدراسات إلى أن العدس يلعب دوراً هاماً في تقوية الجهاز العصبي، كما أنه يساعد في تقوية العظام والأسنان ويساعد في تقوية الدّم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم.

عبيد محبوبه
02-01-2011, 04:42 PM
اللوز يحتوى على بكتيريا مفيدة للجسم

لندن : أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن اللوز يعتبر مصدراً مهماً للفيتامين والمواد المعدنية، وذلك بسبب احتوائه على بكتيريا "حميدة" مفيدة للجسم.
وأشارت الدراسة التى أعدها علماء فى معهد الأبحاث الغذائية فى منطقة كلونى ببريطانيا، إلى أن اللوز يحتوى على فيتامين "e" وخصائص يمكن أن تساعد على الهضم من خلال زيادته لمستويات بكتيريا مفيدة للجسم فى الأمعاء.
وأوضح الباحثون أن الجهاز الهضمى يحتفظ بهذه البكتيريا فى القولون وهى تقاوم البكتيريا "الرديئة" وتقوى جهاز المناعة فى الجسم، حيث تبين للعلماء أن مسحوق اللوز يزيد معدلات نوع مفيد من البكتيريا فى الأمعاء ويخفض مستويات الكوليسترول الضار ويحمى خلايا الجسم من التليف ويساعد على التقليل من أمراض القلب بسبب احتوائه على المواد المضادة للأكسدة فى قشوره.

عبيد محبوبه
02-01-2011, 04:45 PM
اللوز يحتوى على بكتيريا مفيدة للجسم

لندن : أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن اللوز يعتبر مصدراً مهماً للفيتامين والمواد المعدنية، وذلك بسبب احتوائه على بكتيريا "حميدة" مفيدة للجسم.
وأشارت الدراسة التى أعدها علماء فى معهد الأبحاث الغذائية فى منطقة كلونى ببريطانيا، إلى أن اللوز يحتوى على فيتامين "e" وخصائص يمكن أن تساعد على الهضم من خلال زيادته لمستويات بكتيريا مفيدة للجسم فى الأمعاء.
وأوضح الباحثون أن الجهاز الهضمى يحتفظ بهذه البكتيريا فى القولون وهى تقاوم البكتيريا "الرديئة" وتقوى جهاز المناعة فى الجسم، حيث تبين للعلماء أن مسحوق اللوز يزيد معدلات نوع مفيد من البكتيريا فى الأمعاء ويخفض مستويات الكوليسترول الضار ويحمى خلايا الجسم من التليف ويساعد على التقليل من أمراض القلب بسبب احتوائه على المواد المضادة للأكسدة فى قشوره.


اللوز يسيطر على مستوى السكر بالدم

القاهرة: أكد خبراء التغذية أن تناول اللوز قد يلعب دورا أساسيا في الاستغناء عن الإبر المعالجة للسكري بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات، كما يقي من التوتر الناتج عن عملية التأكسد.
وأوضح الخبراء أن تناول اللوز قد يغني عن حاجة الجسم للأنسولين بعد تناول وجبة مليئة بالكربوهيدرات.
وكانت نتائج دراسات سابقة قد أظهرت أن اللوز يقلل مستوى الكوليسترول في الدم، وفي هذه الدراسة ثبت أن للوز أثرا كبيرا في السيطرة على مستوى الجلوكوز في الدم والمحافظة على قلب سليم.
ويعتبر اللوز مصدرا غنيا لفيتامين "هـ" والمغنيزيوم والبروتينات والألياف، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والدهون الأحادية المشبعة التي لا تؤذي القلب.
ويحتوي كل 30 جراما من اللوز على 160سعرة حرارية.

عبيد محبوبه
02-01-2011, 04:46 PM
اللوز يسيطر على مستوى السكر بالدم

القاهرة: أكد خبراء التغذية أن تناول اللوز قد يلعب دورا أساسيا في الاستغناء عن الإبر المعالجة للسكري بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات، كما يقي من التوتر الناتج عن عملية التأكسد.
وأوضح الخبراء أن تناول اللوز قد يغني عن حاجة الجسم للأنسولين بعد تناول وجبة مليئة بالكربوهيدرات.
وكانت نتائج دراسات سابقة قد أظهرت أن اللوز يقلل مستوى الكوليسترول في الدم، وفي هذه الدراسة ثبت أن للوز أثرا كبيرا في السيطرة على مستوى الجلوكوز في الدم والمحافظة على قلب سليم.
ويعتبر اللوز مصدرا غنيا لفيتامين "هـ" والمغنيزيوم والبروتينات والألياف، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والدهون الأحادية المشبعة التي لا تؤذي القلب.
ويحتوي كل 30 جراما من اللوز على 160سعرة حرارية.

اللوز يخفض الكوليسترول ويقى من أمراض القلب

لندن: أكدت باحثة بريطانية أن اللوز يخفض مستوى الكوليسترول ويقى من أمراض القلب.
ونصحت الدكتورة والباحثة جوان لون من جمعية التغذية البريطانية بأكل اللوز نيئاً وغير مملح للحصول على الفوائد الصحية القصوى منه، مؤكدة أن معظم الدهون فى اللوز غير مشبعة وهذا يمكن أن يخفض الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن اللوز يخفض الكوليسترول الرديء "ldl" ويمنع الإصابة بتضيق الشرايين بسبب ترسب الدهون فيها.
وبينت الدراسة أنه فى كل 15جرام من اللوز يوجد 92 سعرة حرارية ويوفر50% مما نحتاجه من فيتامين "b6" الضرورى للحفاظ على الجهاز العصبى والمناعة، كما أنه يحتوى على فيتامين "e" للاحتفاظ بقلب سليم.
يذكر أن الألياف الموجودة فى اللوز تمنع امتصاص الدهون والكاربوهيدرات وتقى من الإصابة بالسكرى من النوع الثاني.

عبيد محبوبه
02-01-2011, 04:48 PM
اللوز يخفض الكوليسترول ويقى من أمراض القلب

لندن: أكدت باحثة بريطانية أن اللوز يخفض مستوى الكوليسترول ويقى من أمراض القلب.
ونصحت الدكتورة والباحثة جوان لون من جمعية التغذية البريطانية بأكل اللوز نيئاً وغير مملح للحصول على الفوائد الصحية القصوى منه، مؤكدة أن معظم الدهون فى اللوز غير مشبعة وهذا يمكن أن يخفض الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن اللوز يخفض الكوليسترول الرديء "ldl" ويمنع الإصابة بتضيق الشرايين بسبب ترسب الدهون فيها.
وبينت الدراسة أنه فى كل 15جرام من اللوز يوجد 92 سعرة حرارية ويوفر50% مما نحتاجه من فيتامين "b6" الضرورى للحفاظ على الجهاز العصبى والمناعة، كما أنه يحتوى على فيتامين "e" للاحتفاظ بقلب سليم.
يذكر أن الألياف الموجودة فى اللوز تمنع امتصاص الدهون والكاربوهيدرات وتقى من الإصابة بالسكرى من النوع الثاني.


تناول اللوز يحمي من مرض السكري

لندن: كشفت دراسة بريطانية حديثة أن تناول اللوز يساعد على منع الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
ووجد العلماء في هذه الدراسة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على اللوز يساعد على علاج مرض السكري النوع الثاني الذي يمثل 90 % إلى 95 % من حالات الإصابة بالمرض .
وأكدت الدراسة أنه بالإضافة إلى مكافحة السمنة الناجمة عن قلة النشاط البدني فإن تناول اللوز يعمل على معالجة أمراض القلب والشرايين .
ووجدت الدراسة أن الحمية الغنية باللوز تساعد على تحسين الحساسية للأنسولين وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم .

عبيد محبوبه
08-01-2011, 11:29 PM
اللفــــــــــــــت


اللفت نبات من الفصيلة الصليبية التي تشمل اللفت والكرنب والملفوف والفجل والخردل، وسمي قديما السلغم والشلغم .
اللفت في التاريخ:
كان القدماء يأكلون النباتات امثال اللفت والجزر وغيرها مشوية تحت رماد مواقدهم البدائية مثلما نأكل البطاطا المشوية، وقد ذكرت الروايات التاريخية ان الطبيب ديوسقوريدوس امر مرضاه ان يستحموا بماء اللفت، وان القابلات في العصور القديمة كن يضعن كمادات من اللفت على اثداء المرضعات المتورمة لتسهيل مرور الحليب منها في اوقات الإرضاع.
اما اطباء العرب فقد ذكروا ان اللفت نوعان: بري وبستاني، والبري صنفان: كبير وصغير، ولكل منهما صفات وخواص، وقالوا ان فروع اللفت الدقيقة إن سحقت وأكلت بالعسل نفعت مرضى الطحال وعسرالبول، واذا هرست ووضعت على الأورام حللتها.
وجذره الكبير يدر البول ويولد رياحا ونفخا، وهو عسر الهضم، واذا تم التضمد بورقه أو بزره المدقوق ينفع من النقرس وشقاق البرد، وماء طبخه ينفع من الحكة المرارية.
وقد ذكر ابن سينا: انه اذا اخذت لفتة وحرقت وأذيب في تجويفها شمع بدهن، ورد على رمادها كان ذلك نافعا من داء الثعلب العتيق، وينفع ذلك أيضاً من الشقاق المتقرح العارض من البرد، واللفت المطبوخ يفعل مثل ذلك ضمادا.
اللفت في الطب الحديث :
يتكون اللفت من العناصر الاساسية التالية:
املاح معدنية، مثل: الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والكبريت واليود والزرنيخ، وفيه نشويات بنسبة 7%، وبعض الفيتامينات مثل A,b,c ، وبخاصة في أوراقه الخضراء، وكذلك يحتوي على الحديد والنحاس.
فوائد اللفت :
بشكل عام يعتبر اللفت منشطا للجسم، ومطهرا ومدرا للبول ونافعا للصدر وملينا ومزيلا للتعب، ويفتت الحصى ويهديء السعال، ومفيدا للوهن النفسي والعقلي وللنزلات الصدرية، والاكزيما وحب الشباب وضد السمنة.
يستعمل داخليا منقوعا في الحليب 100 غم في لترمن الحليب، حيث يشرب لمشاكل الصدر، ويمكن حفر لفتة قليلا وملئها بقليل من السكر وتركها فيذوب السكر ويتكون شراب لذيذ مفيد، أو تقطع حلقات منه ويوضع السكر عليها.
ولعلاج الاكزيما وحب الشباب: يؤكل كل يوم القليل من اللفت النيء ، أما اللفت الذي يطبخ فيصبح أسهل هضما، أما بالنسبة لحصيات المسالك البولية، فيمكن غلي (6 غم) من بذور اللفت مع زهر الزيزفون، ويشرب مرتين يوميا لإذابة الحصى، كما تفيد هذه الوصفة امراض البرد و للسعال.
ولمعالجة تشقق الايدي والارجل من البرد: تطبخ لفتة بقشرها، ثم تقطع نصفين ويفرك بها المكان المتشقق وتعصر عليه،و يمكن الاستفادة من أوراق اللفت في السلطات النيئة، أو الحساء للاستفادة من اليود والحديد والنحاس الذي تحتويه.
وقد قيل ان تناول اللفت يولد مناعة ضد الاصابة بالزكام في الشتاء، ومن ضربة الشمس، ومن مرض الجذام، ومن جراثيم الأمراض السارية.
اللفت في الغذاء :
يعتبر اللفت ضعيفا من الناحية الغذائية، ويحتوي على بعض الفيتامينات ولكنه والملفوف يحتويان على الزرنيخ الذي يساعد في تشكيل الكريات الحمر والبيض في الدم.
اما غناه بمادة الكبريت، فيمكن ان يحدث اضطرابات في القولون لدى الاشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، كما أنه يولد النفخة والغازات.
يمكن للأشخاص البدينين تناول اللفت لفقره بالسعرات الحرارية، وكذلك يستفيد منه الاشخاص الذين يعانون من الحكة، والمشاكل الجلدية لغناه بمادة الكبريت.
وعند طبخه يفضل ان يطبخ مع البطاطا على شكل حساء لتخفيف ثقله وبالتالي عسر هضمه.
عصير اللفت:
يعتني بالبشرة وينعمها، ويمنع الكلف.
زيت اللفت:
زيت اللفت له عدة استخدامات، فمنه من يتم تناوله مع الطعام، ومنه ما يستخدم لدهن ارغفة الخبز الافرنجي قبل خبزه، ولتزييت المنتجات الصوفية، وللصابون، ولتزييت الآلات الدقيقة وذلك لخفته وطراوته .
يتناول زيت بذور نبات اللفت للوقاية من أمراض عصبية نادرة، فقد أثبت باحثون من جامعة جونز هوبكنز أن 89 طفلا ممن لديهم العطب الوراثي الذي يؤدي لظهور مرض “أدرينو ليوكو ديستروفي” ، وهو أحد الأمراض الوراثية العصبية النادرة، ويصيب الأطفال في سن مبكرة، ويؤدي إلى تدهور عصبي تدريجي مع صرع وفقدان للذاكرة، ينتهي بوفاة الطفل خلال سنوات معدودة. ويعتقد أن سبب ظهور أعراض المرض عطب وراثي يؤدي إلى تكدس سلاسل الأحماض المشبعة بالغة الطول في الجسم، وبخاصة في الجهاز العصبي. ويمكن لزيت بذور اللفت أن يلعب دورا وقائيا وعلاجيا ضد المرض، ويعد هذا أول إثبات علمي على جدوى زيت بذور اللفت، أو “زيت لورنزو” في تثبيط مرض (ald).
أما سبب تسمية الزيت بـ “لورنزو” فللإشارة إلى الطفل لورنزو أودون الذي اكتشف أبواه إصابته بالمرض عام 1984. و زيت بذور اللفت له قدرة عالية في تحويل مسار إنزيمات الجسم، كما يقلل بشدة أعداد الصفائح الدموية التي تسرع تجلط الدم عند الإصابة بجرح.
وتشير الأخبار بأن هناك دراسات تجري في بريطانيا حول استخدام زيت اللفت في توليد الطاقة الكهربائية

عبيد محبوبه
10-01-2011, 09:09 PM
الشاي الأخضر يعالج سرطان الدم اللمفاوي



واشنطن: توصل باحثون إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مركبات أساسية بالإمكان استخدامها كعلاج للمصابين بسرطان الدم اللمفاوي المزمن.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" أمس الأثنين أن الباحثين في مايو كلينك بدأوا الآن المرحلة الثانية من الاختبارات على مرضى مصابين بالمرض لمعرفة الدور الذي تلعبه مركبات "إيبيجالوكاتيشين جالات" في مكافحة هذا النوع من السرطان.
وأشار الدكتور تيت شانافيلت الذي أعد الدراسة، وهو اختصاصي في أمراض الدم في مايو كلينك، إلى أن الفوائد التي رأيناها عند معظم المرضى المصابين بسرطان الدم اللمفاوي الذين استخدموا هذه المركبات تؤكد آن نشاطها كان معتدلاً وقد تساعد على استقرار هذا النوع من اللوكيميا.
وشملت الدراسة 42 مريضاً يعانون من سرطان الدم اللمفاوي فتبين أن حوالي الثلث انخفض لديهم عدد الخلايا السرطانية بعد علاجهم بمستخلصات "إيبيجالوكاتيشين جالات"، ومن المقرر أن يعرض تيت وفريق البحث نتائج الدراسة على المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية لطب الأورام في شيكاجو.
وتدعم نتائج هذه الدراسة بحثاً علمياً أجري قبل نحو 8 سنوات أظهر الدور الذي تلعبه مركبات "إيبيجالوكاتيشين جالات" في مكافحة سرطان الدم اللمفاوي المزمن، وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها من حيث التركيز على هذه المركبات في الشفاء من هذا النوع السرطاني.


الشاي الأخضر يحميك من الزهايمر

لندن: توصل علماء بريطانيون إلى أن شرب الشاي الأخضر بانتظام يمكن أن يحمي الدماغ من الإصابة بالزهايمر وأشكال أخرى من أمراض الخرف.
وأشار العلماء في دراسة لجامعة نيوكاسل نشرت في مجلة "بهيتوميديكيني" التي تعني "طب الأعشاب"، إلى أن العلاج الصيني القديم يمكن أن يلعب أيضاً دوراً حيوياً في حماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
وقد سعى فريق البحث بقيادة البروفيسور ايد اوكيلو في الجامعة الواقعة شمال انجلترا إلى معرفة ما إذا كانت الخصائص الواقية بالشاي الأخضر تظل نشطة فور عملية الهضم، لا سيما أن دارسات سابقة أظهرت أنها تظل موجودة قبل الهضم بجانب استمرارها في أوراق الشاي خلال وقت قصير من تعرضها لعملية التخمر، طبقاً لما ورد بـ"جريدة القبس".
ومن جانبه، أكد الدكتور اوكيلو وهو مدرس بكلية الزراعة والأغذية والتنمية الريفية "ما كان مثيراً حقاً في هذه الدراسة أننا وجدنا أنه عندما تهضم الأنزيمات الشاي الأخضر في الأمعاء فإن المواد الكيميائية الناتجة تكون في الواقع أكثر فعالية لمكافحة العوامل الرئيسية للإصابة بالزهايمر.

عبيد محبوبه
10-01-2011, 09:19 PM
البصل والثوم مضادان حيويان طبيعيان


دبي: أكدت سمر بدوي خبيرة المكملات الغذائية أن الخضراوات والفواكه والأطعمة الأخرى تعد من الأغذية المهمة لنمو جسم الإنسان، واستمرار حيويته ونشاطه، مشيرة إلى أن للبصل والثوم تحديداً، فوائد غذائية وعلاجية ووقائية، إذ إنها بمثابة مضادات حيوية طبيعية، والبصل والثوم من الأغذية التي ذكرها القرآن الكريم ليهتدي الناس إلى منافعها وميزاتها.
وأضافت بدوي أن هناك أطعمة ضرورية ومهمة يجب أن نتناولها بشكل يومي وبكميات معينة، لتجعل جهاز المناعة في أجسامنا حصناً منيعاً ضد الأمراض الفيروسية والمعدية مثل الأنفلونزا والزكام، طبقاً لما ورد بجريدة "الإمارات اليوم".
وأكدت بدوي أن بعض العائلات الفقيرة التي لا يدخل اللحم جوفها إلا نادراً، وتعيش حياة الفطرة بغذائها، ومن وجبتها الرئيسة هى البصل واللبن الرائب والخبز وكوب من الشاي الأسود. والمدهش في الموضوع أن هذه الأسر لا تعاني أمراض الجهاز الدوري، وتتمتع بقوة ذاكرة، ونضارة أكثر ممن تمتلئ موائدهم بما لذ وطاب من أطعمة فاخرة.

الثوم علاج لارتفاع ضغط الدم


خلصت دراسة أجريت من قبل أطباء استرالييين، من جامعة أديلايد، إلى أن الثوم قد يكون مفيداً كدواء لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
وقد أخضع الأطباء 50 مريضاً في تجربة لمعرفة ما كان الثوم يساعد أولئك الذين لديهم ضغط الدم مرتفع.
وقد وجدت الدراسة أن المرضى اللذين تم اعطائهم أربع كبسولات مستخرجة من الثوم، يومياً كان ضغط دمهم منخفضاً من أقرانهم اللذين أعطوا كبسولات وهمية.
نتائج الدراسة نشرت في المجلة العلمية Maturitas.
وقالت مؤسسة القلب البريطانية ان هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، مضيفة بأن الثوم مفيد للقلب.
وقد عمل مستخرج الثوم على خفض الكولسترول وخفض ضغط الدم المرتفع، لدى المرضى بارتفاع ضغط الدم.
علاج قديم
وقالت الباحثة كارين ريد: "تجربتنا هي الأولى لتقييم التأثير، من حيث الإمكانية وقبول استخدام الثوم كعلاج إضافي يقلل من ضغط الدم المرتفع في المرضى الذين يعانون منه".
ويقول الخبراء أن مستخرج الثوم يمكن فقط أن يستخدم بعد طلب المشورة الطبية، فالثوم يمكن أن يميع الدم أو يتفاعل مع بعض الأدوية.
وقالت إلين مايسون، من كبار ممرضات في مؤسسة القلب البريطانية، إن استخدام الثوم لأغراض طبية يعود إلى آلاف السنين، ولكن من الضروري أن يثبت البحث العلمي أن الثوم يمكن أن يساعد في حالات مثل ارتفاع ضغط الدم.
وأضافت: "هذه الدراسة أظهرت انخفاض طفيف في ضغط الدم بعد استخدام مستخرجات الثوم، ولكنه ليس كافياً أو كبيراً بما فيه الكفاية حالياً، كي يوصى به بديلاً عن الدواء".

عبيد محبوبه
12-01-2011, 08:55 PM
الطماطم تحمي من هشاشة العظام

لندن: كشفت إحدى الدراسات الحديثة التي نشرها موقع "الديلى ميل"، عن أهمية تناول الإنسان لعصير الطماطم خاصةً بالنسبة لمن يعانون من هشاشة العظام، حيث أكدت الدراسة أن كوبين من عصير الطماطم يومياً قد يكون لهما الفضل في درء هشاشة العظام وتقويتها.
وأشارت الدراسة إلى أن عصير الطماطم يحتوي على عنصر رئيسي يسمى "الليكوبين" وأيضاً بعض مضادات الأكسدة التي قد يكون لها الفضل في خفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وأيضا في الحماية من بعض أمراض القلب.
فيما أكد الباحثون بجامعة تورنتو بكندا أن عصير الطماطم يحتوي على ما يقرب من 15 جم من "الليكوبين"، فيما أكدت مجلة الصحة العالمية أن كوبين من عصير الطماطم الذي يحتوي على مادة "الليكوبين" يمكن أن يكون كافيا لمنع هشاشة العظام.
وفي دراسة أجريت على بعض النساء في كندا قامت النساء بمنع تناول أي من منتجات الطماطم لمدة شهر تتراوح أعمارهن ما بين 50 و60 عاماً مما تسبب في زيادة كبيرة في مستويات الدم من مادة "telopeptide" وهى تلك المادة الكيميائية التي تنطلق في مجرى الدم عند تهشم العظام فيما قلت نسبة هذه المادة في مجرى الدم حينما قامت النساء بتناول كوبين من عصير الطماطم بصفة يومية دورية.


تناول الطماطم يحمي من أمراض الشرايين

طوكيو: أفاد باحثون يابانيون بأن تناول الطماطم قد يحمي من الإصابة بأمراض الشرايين.
وأوضح الباحث تيريو كوادا من جامعة كيوتو ان الديسليبيديميا تنتج عادةً عن وجود كميات غير طبيعية من الدهون في مجري الدم، وقد تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين وتليف الكبد وغيرها.
وأكد كوادا أن مركب "9- أوكسو- أوكتاديكاديونيك" الموجود في الطماطم يساعد عملية أكسدة الأحماض الدهنية ويساهم في تنظيم عملية الأيض في الكبد.
كما يساهم المركب في محاربة "الديسليبيديميا" والحماية من الإصابة بأمراض الشرايين. ونشرت تفاصيل الدراسة في دورية "التغذية بالجزيئيات والأبحاث الغذائية"، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان".

عبيد محبوبه
12-01-2011, 09:01 PM
القرفة تطرد الغازات وتفتح الشهية

القاهرة: أكد الدكتور سعيد شلبي أستاذ الجهاز الهضمي والكبد أن للقرفة فوائد كثيرة؛ فهي ملينة وطاردة للغازات وفاتحة للشهية ومدرة للبول، وتفيد في آلام الكلى، وتنبه أعصاب التذوق في الفم واللسان، وتساعد في الهضم، وتفيد في علاج الربو، وقابضة في الإسهال، وتنبه الرحم ولهذا لا تفضل للحوامل.
وأوضحت الدراسة أن القرفة مفيدة لمريض السكرى لأنها تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية، كما تساعد على إعادة تفعيل الخلايا التى توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين، لذا يمكن لمريض السكرى إضافة القرفة لغذائه اليومي بكمية معتدلة حتى لا يؤدي استعمالها إلى نتيجة عكسية.


القرفة تخفض مستويات السكر في الدم

القاهرة: أظهرت نتائج دراسة علمية حديثة أن إضافة ملعقة واحدة من أوراق نبات القرفة إلى الطعام تعد أفضل وسيلة للتحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم‏.
وأشارت الدراسة إلى الأثر الفعال للقرفة يكمن في إبطاء حركة المعدة في إفراغ محتوياتها من الطعام بمختلف أنواعه ودفعه إلى الأمعاء الدقيقة‏,‏ الأمر الذي يسهم في عدم امتصاص الأمعاء لكل السكريات الموجودة في الأطعمة أو المشروبات دفعة واحدة أو خلال مدة قصيرة‏.‏
وأكدت الدراسة أن الجدوي الحقيقية للقرفة لا تظهر إلا بعد الانتظام في تناولها لمدة لا تقل عن أربعين يوماً‏, طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".‏ حيث تبدأ عملياً في تحسين وتعزيز قدرة خلايا الجسم علي الاستفادة مما هو متوافر في الجسم من كميات‏,‏ ولو ضئيلة من الأنسولين‏,‏ حيث تخفض إنتاج خلايا الجسم للأنزيمات التي تحول دون عمل الانسولين بشكل جيد في هذه الخلايا‏.‏

عبيد محبوبه
14-01-2011, 09:15 PM
الثوم علاج لارتفاع ضغط الدم


خلصت دراسة أجريت من قبل أطباء استرالييين، من جامعة أديلايد، إلى أن الثوم قد يكون مفيداً كدواء لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
وقد أخضع الأطباء 50 مريضاً في تجربة لمعرفة ما كان الثوم يساعد أولئك الذين لديهم ضغط الدم مرتفع.
وقد وجدت الدراسة أن المرضى اللذين تم اعطائهم أربع كبسولات مستخرجة من الثوم، يومياً كان ضغط دمهم منخفضاً من أقرانهم اللذين أعطوا كبسولات وهمية.
نتائج الدراسة نشرت في المجلة العلمية Maturitas.
وقالت مؤسسة القلب البريطانية ان هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، مضيفة بأن الثوم مفيد للقلب.
وقد عمل مستخرج الثوم على خفض الكولسترول وخفض ضغط الدم المرتفع، لدى المرضى بارتفاع ضغط الدم.
علاج قديم
وقالت الباحثة كارين ريد: "تجربتنا هي الأولى لتقييم التأثير، من حيث الإمكانية وقبول استخدام الثوم كعلاج إضافي يقلل من ضغط الدم المرتفع في المرضى الذين يعانون منه".
ويقول الخبراء أن مستخرج الثوم يمكن فقط أن يستخدم بعد طلب المشورة الطبية، فالثوم يمكن أن يميع الدم أو يتفاعل مع بعض الأدوية.
وقالت إلين مايسون، من كبار ممرضات في مؤسسة القلب البريطانية، إن استخدام الثوم لأغراض طبية يعود إلى آلاف السنين، ولكن من الضروري أن يثبت البحث العلمي أن الثوم يمكن أن يساعد في حالات مثل ارتفاع ضغط الدم.
وأضافت: "هذه الدراسة أظهرت انخفاض طفيف في ضغط الدم بعد استخدام مستخرجات الثوم، ولكنه ليس كافياً أو كبيراً بما فيه الكفاية حالياً، كي يوصى به بديلاً عن الدواء".
الثوم في سطور من ذهب


تنتشر زراعة الثوم في جميع أنحاء العالم، وتتكون نبتته من فصوص مغلفة بأوراق سيليلوزية شفافة لتحفظها من الجفاف.
وهناك أصناف كثيرة من الثوم وعادة تأخذ الأصناف أسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا) والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية منه.
وللثوم فوائد كثيرة ويساعد في علاج الكثير من الأمراض، وللتخلص من رائحته بعد تناوله تؤكل تفاحة، أو يمضغ ورق نعناع أو يستحلب قرنفل.. وكلما كان قديم التخزين كانت فاعليته أقوى أي بعد جفاف أوراقه تماماً، أو تناول كبسولات تباع في الصيدليات تحتوي على خلاصة الثوم بدون رائحة
الأمراض التي يعالجها الثوم
ترياق السموم
تهرس خمسة فصوص ثوم، وتخلط بفنجان عسل مذاب في مغلي الحبة السوداء ويشرب ذلك فوراً ويكرر صباحاً ومساء، بعد ذلك يتم الشفاء بإذن الله تعالى.
ويدهن بزيت الثوم مكان الألم إن كان من سم ثعبان، أو للمعدة من الخارج إن كان سماً مشروباً.
مطهر للمعدة
يبلع على الريق فص ثوم مقطع، ويشرب بعده كوب من الشمر المحلى بعسل النحل، ويكرر يومياً لمدة أسبوع.
مذيب للكسترول ومانع من الجلطة
أثناء تناولك لطعام الغداء يومياً ضع في السلطة قدر فصين مهروسين وتناولهما مع السلطة يومياً.. ويا حبذا لو داومت على ذلك وكأنها من خضراوات السلطة اليومية مع بقية الطعام.
والثوم علاج فعال لضغط الدم.. ولكن بعد انضباطه يتوقف عنه لكيلا يخفض الضغط، والذي لديه انخفاض في الضغط لا يستعمل الثوم بقدر الإمكان.
مدر للبول ومطهر للمجاري البولية
يغلى الشعير غلياً جيداً وبعد أن يبرد يخلط فيه 3 فصوص ثوم مهروسة، ويشرب ذلك على الريق يومياً مع الإكثار بعد ذلك من شرب عصير الليمون والسوائل، واحذر السوائل الغازية.
يقضي على الأميبا والدوسنتاريا
تؤخذ حبة بعد تقطيعها يومياً عقب كل وجبة لمدة أسبوع، فإنه يقضي على الأميبا، ويا حبذا لو شرب المريض ملعقة زيت زيتون بعد ذلك.
لسوء الهضم والغازات والمغص
يشرب عصير كمثرى مخلوط فيه ثلاثة فصوص من الثوم قبل النوم يومياً، أو في وقت المغص مع دهان البطن بزيت الثوم المخلوط بزيت الزيتون.
لعلاج التيفود
تقطع خمسة فصوص من الثوم وخلط في لبن ساخن محلى بعسل النحل ويشرب قبل النوم مع دهان العمود الفقري للمريض والأطراف بزيت الثوم الممزوج في زيت الزيتون، وفي الصباح يستنشق بخار الثوم لمدة خمس دقائق.
للقروح المتعفنة
يدق الثوم حتى يصبح كالمرهم ويضمد به على الجرح حتى وإن كان هذا مؤلماً.. ولكن ذلك يمنع بفضل الله الغرغرينا التي قد تؤدي إلى بتر العضو . كذلك يمكن تطهير الجروح بمزج الثوم المهروس في ماء دافئ وينظف بذلك الماء الجرح فيقتل كل الميكروبات والجراثيم.
الدفتريا
يمضغ فص ثوم كاللبان دون بلع لمدة ثلاث دقائق ثم يبلع، وذلك بعد كل وجبة يومياً.. ويستنشق بعد ذلك بخار الثوم المغلي في ماء لمدة ثلاث أو خمس دقائق مع الحذر أن تتعرض للبرد.
للثعلبة
تؤخذ عجينة الثوم ويعجن فيها (قدر ملعقة صغيرة) من البارود حتى يكون كالمرهم الأسود، ثم تشرط الثعلبة بشفرة معقمة حتى يبدو الدم ثم يوضع المرهم ويضمد فوقه، لا تكرر هذه العملية أكثر من خمسة أيام متوالية حتى تموت الثعلبة وينمو الشعر من جديد (مجرب).
أقوى علاج للروماتيزم
يدق رأس الثوم بعد تقشيره ثم يعجن في عسل نحل مع ملعقة حلبة ناعمة حتى يصبح كالدهان بعد خلطه معاً، ثم توضع لبخة على موضع الروماتيزم من المساء حتى الصباح.. مرة.. مرتان.. ينتهي تماماً الروماتيزم بإذن الله تعالى.
للأعصاب
يقطع فص ثوم ويبلع مع لبن ساخن عليه قطرات من العنبر على الريق يومياً، فإنه يقوى الأعصاب ويهدئها تماماً.
للصمم
تدق سبعة فصوص من الثوم ثم توضع في زيت الزيتون وتسخن على نار هادئة، وبعد أن تفتر قليلاً يقطر في الأذن قبل النوم مع سدها بعد ذلك بقطعة قطن تنزع صباحاً، وتكرر هذه العملية يوما بعد يوم، وليس كل يوم.
للقضاء على فيروس الأنفلونزا
يشرب عصير البرتقال والليمون المضروب في سبعة فصوص ثوم، يشرب ذلك العصير على الريق يومياً مع استنشاق بخار الثوم المغلي قبل النوم.. بعد مرة أو مرتين من ذلك العلاج العجيب.. سوف تنتهي الأنفلونزا بإذن الله الشافي.
للزكام والرشح
بلع فص ثوم بعد كل أكلة مع شرب عصير الثوم بالليمون مع استنشاق بخار الثوم فإنه عجيب في علاج أمراض البرد عامة.
للسرطان
توجد في الثوم مادة (الألبين) وهي مضادة للسرطان، ولذا فإني أنصح كل مرضى السرطان بالإكثار من أكل الثوم والجزر باستمرار، وسوف يجد المريض نتيجة عجيبة وشفاء عاجلاً برحمة الله وحوله وقوته إن شاء الله.
للسعال الديكي
تقطع فصوص الثوم قدر حفنة يد، وتلقى في ماء مع قليل من الملح ليزداد البخار، ويستنشق البخار على بعد.. وذلك يكون قبل النوم لتتم التدفئة حتى الصباح ويتكرر ذلك كل مساء لمدة أسبوع.
للسل الرئوي
يؤخذ كل صباح ثلاثة فصوص من الثوم، وتهرس في قطعة خبز وتؤكل على الريق، وفي المساء يستنشق بخار الثوم كوصفة السعال الديكي، ويستمر ذلك لمدة شهر.
للكوليرا
للوقاية من الكوليرا عند انتشارها تؤخذ ملعقة معجون من الثوم بعد خلطه بالعسل عند كل أكلة، فإنها أقوى وأنجع من الأمصال، وفي كل حالات الأوبئة المعدية فإنه يفيد.
لطرد الديدان
تدق ثلاث حبات ثوم وتوضع في حليب وتشرب بدون سكر مساء قبل النوم، وفي الصباح تؤخذ (شربة خروع) وتكرر من حين لآخر فإنها تقي المعدة من الطفيليات.
للجرب
تؤخذ خمسة رؤوس ثوم، وتفرم، ثم تعجن في شحم الغنم أو البقر أو الجاموس، ويدهن به مكان الجرب من المساء إلى الصباح إثر حمام ساخن مع الاستمرار تباعاً لمدة أسبوع، فإنه ينقي الجسم تماماً.
لتفتيت الحصوة
يؤخذ عصير ليمون وزيت زيتون "وحفنة بقدونس (أوراق مقطعة)من كل واحد من الثلاثة قدر فنجان، ومن الثوم نصف فنجان (مهروس) ويخلط ذلك معاً، وتؤخذ منه ملعقة قبل النوم يومياً، ويعقبها شرب كمية من الماء.
للقشرة
تدق ثلاثة رؤوس ثوم حتى تكون كالعجين، ثم تعجن في خل تفاح وتعبأ في قارورة زجاجية وتترك لمدة أسبوع في الشمس ثم يدهن بعد ذلك الرأس مع التدليك لمدة أسبوع فسوف يقضي ذلك على القشرة ويؤدي إلى نعومة الشعر أيضاً مع ملاحظة الدهن بزيت الزيتون بعد ذلك أي بعد الأسبوع.
لتقوية الذاكرة ومنشط عام
تضرب ثلاثة فصوص من الثوم في الخلاط مع ثلاث حبات طماطم وقليل من الملح، ويشرب كعصير مثلج في أي وقت فإنه مقو للنشاط العقلي والجسدي.
لتقوية اللثة ومنع تساقط الأسنان
تفرم كمية من فصوص الثوم المقشورة ويدلك منها اللثة بالأصبع السبابة ثم يتمضمض بماء مغلي فيه بقدونس لإصلاح رائحة الفم بعد ذلك مع استعمال اللبان أو النعناع.
لتقوية القدرة الجنسية
يؤخذ الثوم ويهرس ثم يسوى في زيت زيتون على نار هادئة حتى يصفر ثم يعبأ في قارورة صغيرة، وعند الحاجة يدهن به جذر الإحليل(العانة) بمساج دائري ولا يغسل إلا بعد ساعة، مع وجوب الالتزام بالآداب الإسلامية المذكورة في باب الحبة السوداء لنفس الغرض.
للصداع
يدهن بقليل من زيت الثوم مكان الصداع فإنه يزول وكأنه لم يكن، مع أخذ فص مقطع في قليل من الماء يبلع لكي يقضي على أسباب الصداع إن كانت من المعدة، ثم تغسل الرأس فتزول رائحة الثوم مع آلام الصداع بإذن الله تعالى.
للدوخة
عجة البيض بالثوم وبزيت الزيتون تقضي على الدوخة تماماً، وتؤكل ثلاث مرات في ثلاثة أيام متتابعات وهي كالعجة العادية تماماً، ولكن يكتفي عن البصل بالثوم مع قليل من الملح والبهارات.
مسكن لآلام الأسنان
يوضع نصف فص ثوم على مكان الألم، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى، فإن كان الألم في الفك كله فيوضع فص الثوم داخل صيوان الأذن جهة الفك الموجوع.
لبناء العضلات والقوة
يؤخذ كل يوم على الريق كوب كبير من حليب النوق المذاب فيه فص أو فصين من الثوم المفروم، ولمدة شهر على التوالي ويتوقف فترة شهر ثم يعود، وهكذا فإن ذلك يبني جسداً قوياً ولو كان صاحبه مسناً قد بلغ من الكبر عتياً.
لتصلب الشرايين وضغط الدم
يدق الثوم ويلقى في زيت زيتون مغطى في الشمس لمدة أربعين يوماً، ثم تؤخذ منه ملعقة على الريق يومياً لمدة أربعين يوماً أخرى.
للوقاية من الطاعون والإيدز
أعظم درع يرد الأمراض والأوبئة هو تقوى الله عز وجل أولاً وأخيراً وسبحان الله.. اتباعاً للأسباب وللوقاية.. عليك بعصير الثوم وذلك بخلط ثلاثة فصوص في كوب من العسل يومياً مخلوطاً بالماء، مع تقواك لله عز وجل ستكون دوماً في منعة وحصانة.
للعيون
يمضغ ورق الثوم فقط ثم يوضع على العين صباحاً ومساء فإنه يشفي حتى الرمد بإذن الله تعالى.
من كتاب معجزات الشفاء
علميا الثوم يقيك من الزكام
تثّبت العلماء أخيرا، وبالدليل العلمي، من فوائد الثوم في مكافحة نزلات البرد الشائعة. فقد تبين لهم أن الناس الذين يتناولون يوميا أقراص أو حبوب من مستخلصات الثوم، والتي تباع في الصيدليات والمحلات، هم أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد، أو الزكام، الشائعة بنحو الضعف.
وتكمن أهمية الكشف العلمي الجديد في أنه يبرهن لأول مرة بالدليل العلمي ما يعرفه الناس منذ القديم عن مزايا وقدرات الثوم المتعددة في مكافحة الأمراض وأعراضها.
لكن العلماء يقولون، كما هي تقاليدهم في الحرص والتأكد، إن مزيدا من التجارب ضرورية للوقوف بشكل لا يقبل الشك على فوائد الثوم في مكافحة عدد من الأمراض أو الوقاية منها، ومنها الزكام الشائع.
والسر في قوة الثوم هو مادة تدخل في تكوينه تعرف باسم آلاسين، وهي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم، ولها القدرة على خفض معدل الإصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف.
تجارب سريرية
وقد اشترك في التجربة العلمية، التي أشرف عليها بيتر جوسلينج رئيس مركز الثوم في شرقي مقاطعة ساسكس البريطانية، 146 متطوعا. وقد تناول نصفهم مادة طبية في شكل كبسولات اسمها آليماس، تحتوي على مكون آلاسين، بشكل يومي، في حين حرم منها النصف الآخر دون معرفة منهم بإعطائهم كبسولات لا تحوي شيئا يذكر. وتبين خلال فترة التجربة، التي امتدت 90 يوما، أن 24 حالة برد أصيب بها من تناولوا كبسولات آليماس، في حين تعرض 65 من النصف الثاني إلى نزلات برد. كما ظهرت التجربة أن من أصيب الزكام من الفريق الأول شفي على نحو أسرع من النصف الثاني، كما أن الاصابة من جديد كانت اقل بكثير عند من تناولوا المادة الثومية.
ويقول جوسلينج إن نتائج تجربته ستعني إعادة نظر شاملة بموضوع علاج نزلات البرد العادية في المستقبل.
نتائج مشجعة
ويرى البروفيسور رون اسكليس مدير مركز الزكام الشائع في جامعة كاردف أن نتائج هذا البحث مشجعة جدا، لكنه أضاف أنها ليست ثورة في الجهود العلمية لمكافحة الزكام.
ويقول هذا العالم إن النباتات لا تملك جهازا للمناعة كالذي نملكه، لكنها قادرة على مكافحة ومحاربة الفيروسات والالتهابات من خلال دفاعات كيماوية داخلية تم تطويرها مسبقا.
ويضيف أن مكّون آلاسين قد يكون أحد تلك الكيماويات التي تحمي نبتة الثوم من الأمراض، والمحافظة عليها صحيحة معافاة.
يذكر أن فيروس الزكام الشائع يعتبر أكثر أنواع الأمراض الفيروسية انتشارا في العالم، ويتسبب في إصابة كل شخص في العالم بمعدل إصابتين إلى خمس في العام.
وهناك أكثر من مئتي نوع من الفيروسات التي تسبب الزكام الشائع بين الناس.
قال تعالى: {وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها}
[البقرة: 61]

عبيد محبوبه
16-01-2011, 09:30 PM
المانجو ترفع المناعة

مـحـيـط ـ خاص
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة زميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس لـ"محيط" أن فاكهة المانجو تحافظ على سلامه الخلايا وحيويه الأنسجه, كما أنها مضاد للحساسيه ومانعة للسرطانات, وتحمي الكوليسترول المفيد للجسم من التدمير بالأكسده، كما تحمي من تصلب الشرايين وترفع المناعة.
وأوضح بدران أن المانجو تمنع الإمساك بزيادة كمية الفضلات مع الإقلال من فترة بقائها في القولون , كما تتحلل فى الأمعاء إلى أحماض دهنية تغذي البكتيريا النافعة التي تنشط الجهاز المناعي.
وأضاف بدران أنها غنية بفيتامين "أ" فيتامين الذي يرفع المناعة, ويقوى للبصر والجلد والأغشية المخاطية، وفيتامين "سي" المضاد أكسدة والذي يحمي من السرطان.


مستخلص أوراق المانجو يعالج السكري

القاهرة: أكدت دراسة حديثة تأثير المستخلص المائي لأوراق المانجو كأحد الأطعمة الوظيفية‏,‏ حيث توصل فريق بحثي إلى استخدام أوراق المانجو كمكمل غذائي ونبات عشبي يستعمل في معالجة مرض البول السكري‏.‏
ومن جانبه، أوضح الدكتور رضا محمد مرسي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن البحث تعامل مع مرض السكر وآثاره الثانوية علي باقي أعضاء الجسم‏,‏ وتمكن من استخلاص أفضل تركيز لأوراق المانجو‏,‏ في ظروف تامة التعقيم وتجربته على حيوانات التجارب‏,‏ مما أدى إلى نتائج أهمها خفض نسب الجلوكوز ودهون الدم والكولسترول وإنزيمات الكبد إلى المستوي الطبيعي في المجموعة المقارنة‏‏ غير المصابة‏‏ مما قلل الآثار الجانبية للمرض وأدي إلى تحسين هرمونات الجسم المرتبطة بذلك‏.
كما أكد أيضاً إمكانية تناول مرضي البول السكري هذا المستخلص بكل أمان‏، مشيراً إلى أهمية استخدام وفوائد مثل هذه المستخلصات كمواد مانعة للتأكسد‏ مضادات أكسدة‏ سواء لمرضي البول السكري الذين يعانون من خلل مزمن‏‏ مشاكل في التمثيل الغذائي السكري والبروتينات والدهون‏‏ وخطر متزايد من تأثير ذلك علي أجهزة الجسم الحيوية كالكبد والكلية والشرايين والأوعية الدموية وكذلك أهميتها للأصحاء لعدم ثبوت أي تأثيرات سلبية لها علي الجسم وتوفيرها الحماية لخلايا الجسم من شرور الشقوق الحرة‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
ويأمل الدكتور رضا وفريق بحثه المكون من الدكتورة نهاد الطحان أستاذ مساعد بقسم علوم الأغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية‏,‏ والدكتور عادل الحداد بقسم الكيمياء بالمعهد العالي للهندسة والتكنولوجيا بأكاديمية المدينة أن تؤدي هذه النتائج البحثية إلي التأسيس لصناعة أدوية طبيعية أكثر فاعلية عن الأصل ذاته قائمة علي نتائج الأبحاث مع استمرار الدراسات لفهم أعمق لتأثير مثل هذه المركبات علي المتغيرات المختلفة المرتبطة بأمراض الإنسان المزمنة مثل أمراض الكبدوالكلي والجهاز المناعي‏,‏ لما لهذه الأبحاث من مردود علي صحة الإنسان ومن ثم لها تأثير اقتصادي أيضا‏ً.‏
جدير بالذكر أنه تم نشر نتائج هذا البحث في المجلة الاسترالية للعلوم التطبيقية والأساسية شهر يونيو‏2010.

عبيد محبوبه
16-01-2011, 09:35 PM
الكاري والمستردة يساعدان على خفض نسبة السكر

القاهرة: أكدت نتائج دراسة مصرية أن نباتي الكاري والمستردة‏ يساعدان علي خفض نسبة السكر والدهون في الدم بنسبة تتراوح من‏25 %‏ إلى‏27 %,‏ وذلك من خلال دراسة بحثية على‏125‏ شخصاً منهم‏100‏ مصاب بارتفاع في السكر من النوع الثاني وارتفاع في نسبة دهون الدم و‏25‏ مجموعة ضابطة لمقارنتها‏,‏ وتم اضافة مسحوق أوراق الكاري والمستردة على عجينة الخبز العادي بنسبة تتراوح من‏3‏ إلى ‏4%‏ من حجم الرغيف وتم تناولها في وجبات الطعام الرئيسية لمرضى البول السكري‏.‏
ومن جانبه، أكد الباحث يوسف فؤاد حلمي بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة الأزهر، أن النتائج أثبتت انخفاض مستوي السكر في الدم في المجموعات التي تمت إضافة الكاري والمستردة بنسبة تتراوح ما بين ‏26‏ إلى‏31%‏ وانخفض مستوي الهيموجلوبين المرتبط بالجلوكوز في الدم بنسبة من ‏22‏ إلى‏25%,‏ وتم خفض الكوليسترول من‏21‏ إلى‏ 26%‏ وكذلك بالنسبة لمؤشر الكوليسترول منخفض الكثافة والكوليسترول مرتفع الكثافة "اتش دي إل سي",‏ فقد كان مستوى مؤشر المجموعات التي استخدمت الخبز المدعم بالكاري والمستردة أقل من المجموعة التي لم تستخدم الخبز المدعم بهما‏,‏ مما يدعم كفاءة الكاري والمستردة في التأثير على تصلب الشرايين لمرضي السكر‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وتوصي الدراسة باستخدام الكاري والمستردة بمقدار ‏4‏ جرامات يوميا‏ًً، وقد أشرف على الدراسة كل من الدكتور سمير الشلوطي والدكتور نبيل رافت والدكتور إسلام حيدر الأساتذة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية.

عبيد محبوبه
25-01-2011, 07:47 PM
قشور ثمار اليوسفي المجففة تحمي من الزهايمر


طوكيو: توصل الباحثون اليابانيون إلى أن قشور ثمار "اليوسفى" أو المندرين المجففة بأشعة الشمس تساعد فى منع الإصابة بمرض الزهايمر.
وذكرت هيئة الإذاعة اليابانية الجمعة أن مجموعة من الباحثين بجامعة توهوكو اليابانية بقيادة البروفسور تورو ياماكونى أجروا اختباراً لمعرفة مدى فعالية هذه القشور التي تستخدم كعلاج عشبي في الصين فى منع الإصابة بالزهايمر بما هو معروف عنها من إحتوائها على مادة تساعد على تنشيط عمل الخلايا العصبية.
وأشارت الإذاعة اليابانية إلى أن الباحثين أجروا تجاربهم على مجموعتين من الفئران كل منها تضم 15 فأراً، حيث تم تغذية المجموعة الأولى بمحلول عصارة قشور المندرين المجففة لمدة أسبوع, فيما تم تغذية الأخرى بمحلول ملح, وتم تعريض المجموعتين لصدمات كهربائية, وعندئذ لاحظ الباحثون قوة ذاكرة المجموعة الأولى، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وأكد البروفسور توشيهارو ناجاتسو بجامعة ناجويا والخبير فى مرض الزهايمر، أن هذه النتائج تفتح باب المل فى امكانية استخدام قشور المندرين المجففة فى الوقاية من الإصابة بالزهايمر, إلا أنه أكد ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان لهذه المادة تأثير فعال بالنسبة للإنسان.
يذكر أن بحث علمي بريطاني أظهر أيضاً أن مركباً يستخرج من قشر البرتقال اليوسفي يمكنه القضاء على خلايا السرطان لأمراض معينة.


مادة مستخرجة من قشر اليوسفي تعالج السرطان

لندن: كشفت دراسة علمية أجراها فريق من كلية الصيدلة جامعة ليزيستر ببريطانيا‏,‏ أن مادة مستخرجة من قشر اليوسفي تسمي‏ "سالفسترو‏"‏ يمكنها القضاء على خلايا السرطان‏, خاصةً سرطان الكبد وأمراضه‏,‏ حيث تتحول هذه مادة إلى مركب سام في خلايا السرطان‏,‏ وتقوم بالقضاء عليها‏,‏ كما توجد هذه المادة بتركيزات كبيرة في البرتقال‏.
وأشار الدكتور هون تان‏ كبير الباحثين في الفريق، إلى أن عمل الفريق لا يزال في مراحله الأولى‏,‏ لكنه كون شركة مع زملائه لإجراء مزيد من الأبحاث حول إمكانية تطوير علاج طبيعي للسرطان‏ ‏من تلك المادة‏.‏ وعبر عن دهشته من أن يجد العلماء مركبا في طعام طبيعي يمكنه استهداف السرطان بشكل محدد‏,‏ ويعتبر مركب "سالفسترول" نوعاً من مركبات "فايتوالكسين" التي تحتوي على مواد كيماوية تفرزها النباتات لصد أعدائها من الحشرات والفطريات‏.
ويتحول المركب إلى مركب سام بواسطة أنزيم موجود بتركيزات كبيرة في خلايا السرطان‏.‏ ونتيجة لذلك‏,‏ وجد الباحثون أنه يكون أكثر سمية للخلايا السرطانية بعشرين ضعفا من نظيرتها السليمة‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
ويقول الدكتور هون تان إن مادة "سالفسترول" توجد في فواكه أخري مثل عائلة القرنبيط‏.‏
وعن فوائد اليوسفي الأخري‏,‏ أوضح أنه غني بمركبات فيتامين "اي" المسماة بالكاروتينويدات‏,‏ وهى التي تعطي اليوسفي لونه البرتقالي‏,‏ وهي تلعب دوراً في خفض خطر الإصابة بسرطان الكبد وأمراضه وتصلب الشرايين‏.

عبيد محبوبه
03-02-2011, 09:51 PM
الباذنجان يعالج تصلب الشرايين

واشنطن: أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخاصةً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويمكن تناوله مطبوخاً مع الطعام أو علي شكل مخللات أو مقبلات.
ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة أو إزالتها، لأنه منخفض السعرات الحرارية، فكل مائة جرام منه تحتوي علي 29 سعراً حرارية، كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلي الشرايين، ويخفض من نسبة الدهون.
ويحتوي الباذنجان علي نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان "نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيداً"، كما أن الصبغات الداكنة تعمل علي منع التأكسد.

الباذنجان يعالج الإسهال

محيط: أكد خبراء التغذية أن الباذنجان الأسود يحتوي كمية أكبر من العناصر المعدنية، بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية، ونظراً إلى أن هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل أساسي في قشرته، لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.
وأوضح الخبراء أن الباذنجان يدر البول، لذلك ينصح الخبراء الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله، كما أنه يعتبر مفيداً لمن يعاني من الإسهال، إذ أن الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان تنبه حركة الأمعاء، وتساعد على تنظيم وإفراغ الفضلات منها.
وينصح الخبراء بعدم الإكثار من تناول الباذنجان، وخصوصاً ذوي المعدة الضعيفة، والأطفال والمسنين، والذين يعانون من عسر الهضم، لأنه صعب الهضم إذ يستغرق هضمه أربع ساعات،
وهي مدة تعتبر طويلة بالنسبة إلى الأغذية الأخرى.




قشور الباذنجان تمنع تكون الخلايا السرطانية

القاهرة: أكدت دراسة حديثة أن قشور الباذنجان غنية بمركبات "الباسيولين" المضادة للأكسدة والتي‏ تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة وتلف جدران خلايا الجسم والدماغ‏,‏ إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة‏,‏ وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم‏.‏ إضافة إلى ذلك فإن قشور الباذنجان غنية بالعديد من الأحماض الفينولية الهامة التي تكمن أهميتها في تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث‏,‏ علاوة على إصلاح الخلل بالمادة الوراثية للحامض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم‏.‏
وأوضحت الدكتورة نهاد رشاد أستاذ التغذية المساعد بكلية الاقتصاد المنزلي بشبين الكوم‏ جامعة المنوفية، أن الباذنجان يعد مصدراً مهماً للألياف ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير‏,‏ وهو غني بمجموعة بفيتامينات "ب"‏ المركب وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية‏,‏ كما يساعد البوتاسيوم الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم والعمل علي ترطيب الجسم‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
أما عن فوائد الباذنجان للقلب فقد أكدت الباحثة أن كمية ترسب الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدي حيوانات التجارب التي تم تغذيتها على عصير ثمار الباذنجان‏,‏وكذلك ارتخت عضلات جدران الشرايين بتلك الحيوانات بدل من انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين‏,‏ مما رفع من معدل انسياب وتدفق الدم من خلالها‏.‏

عبيد محبوبه
09-02-2011, 10:08 PM
باحثون: الجوز يخفض ضغط الدم


واشنطن: ذكر موقع "كالوري لاب" الأمريكي أن الباحثين في جامعة بنسلفانيا وجدوا أن الجوز الذي يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة له تأثير على استقرار ضغط الدم وخصوصاً في أوقات الإجهاد.
وأشارت الباحثة شيلا وست المشاركة في الدراسة، إلى "أنها أول دراسة تظهر بأن الجوز وزيته يخفضان ضغط الدم أثناء الإجهاد".
وتبين أن معدل ضغط الدم الانبساطي انخفض بشكل ملحوظ عند وجود الجوز أو زيته في النظام الغذائي لمن شملتهم الدراسة ويعانون من الإجهاد.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن الجوز قد يساعد في خفض معدلات الكوليسترول.


إضافة الجوز للنظام الغذائي يجنبك العديد من المشاكل الصحية

مدريد: كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة روفيرا إفيرخيلي الإسبانية أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام الغذائي اليومي قد تساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية.
وشملت الدراسة 1200 متطوع تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات الأولى وجهت لها إرشادات فيما يتعلق بتجنب النظام الغذائي الدسم والثانية طلب منها أن تلتزم بنظام حمية متوسطي بما فيه تناول ليتر من زيت الزيتون أسبوعياً بينما طلب من المجموعة الثالثة أن تعزز نظام حميتها المتوسطي بتناول 300 جرام من ثمر الجوز ولم يطلب من هذه المجموعات الثلاث الالتزام بقدر معين من السعرات الحرارية.
وبينت النتائج بعد سنة أن الحالة الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت بنسبة 2% وبنسبة 7ر6% في المجموعة الثانية فيما ارتفعت عند المجموعة الثالثة إلى 7ر13%، كما انخفضت عندها نسب الكوليسترول وضغط الدم بشكل واضح، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
يذكر أن ثمرة الجوز تخفض نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من تصلب الشرايين والإحساس بالضغط النفسي.

عبيد محبوبه
09-02-2011, 10:12 PM
الكاكاو أغنى من الفواكه

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون أن الكاكاو والشوكولاته تحتوي على عناصر مضادة للتأكسد ومواد مفيدة أكثر من عصير الفواكه.
وأجرى باحثون في مركز "هيرشي" للصحة والتغذية في بنسلفانيا دراسة قارنوا فيها النشاط المضاد للتأكسد في بودرة الكاكاو مع مسحوق عدة فواكه، من بينها التوت والتوت البري، ووجدوا أن الأولى أغنى بالعناصر المضادة للتأكسد المفيدة للجسم.
وأكد الباحثون في دراستهم، التي نشرت في مجلة الكيمياء المركزية، أن مسحوق الكاكاو أغنى بـ"الفلافانول" الذي يعرف بتأثيره الإيجابي على وظائف الأوعية الدموية، ومضادات التأكسد.
وأظهرت الدراسة أيضاً أن كمية "الفلافانول" في الشوكولاته الداكنة كانت أكبر منها في شراب الكاكاو، والكاكاو والشوكولاته فيهما كمية أكبر من مشروب التوت والتوت البري والرمان.

خلف العمر
09-02-2011, 10:25 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
ادامك الله
شكررا على مواضيعك النافعة

عبيد محبوبه
12-02-2011, 07:17 PM
الثوم والبطيخ منافس قوي للفياجرا

مـحـيـط ـ خاص
بعد ظهور الفياجرا، اعتبر الرجال هذا العقار علاجاً أسطورياً لكارثة الضعف الجنسي، حيث يمكن من خلاله حل جميع المشاكل بدون آثار جانبية.. ورغم هذه الأساطير، ما يزال الأمر لا يخلو من مخاوف عديدة .. خصوصاً أن نتائج الدراسات العلمية الأخيرة تضاربت حول مخاطر هذا العقار.. ليدخل الطب البديل كمنافس قوي في هذا المضمار.
وقد اتجهت أنظار الأطباء في الآونة الأخيرة للبحث والتنقيب عما تحويه الطبيعة من أعشاب ونباتات لاستخدامها في علاج مشكلة الضعف الجنسي وذلك من خلال علاقة الغذاء بالجنس.
وقد توصلت أحدث الدراسات العلمية أن هناك أطعمة مثيرة للرغبة الجنسية، مثل الشوكولاته وغيرها، لكن باحثاً أمريكياً في صناعة الأغذية أكد أن للثوم والزنجبيل والفانيليا التأثير نفسه.
وأشارت فيل ليمبرت إلى أنه بالرغم من أن العلم لم يذكر أبداً أن بعض الأغذية تزيد الرغبة الجنسية، إلا أن دراسة إيطالية أكدت أن ما يتردد عن تأثير الشوكولاته في هذا المجال قد يكون نفسياً.
وأضاف ليمبرت أن "الثوم كان يستخدم طوال قرون في أوروبا القديمة باعتباره مثيراً للرغبة الجنسية، وهو يسرع فرز العصائر في المعدة ويساعد على الهضم ويزيد تدفق الدم والحرارة التي يولدها تحفز الرغبات الجنسية".
وأوضح أن "الزنجبيل الذي يستخدم لتهدئة آلام المعدة يلعب أيضاً دوراً محفزاً للرغبة الجنسية إذ انه يساعد على الهدوء".
أما رائحة الفانيليا ومذاقها، فقال ليمبرت إنها تزيد الشعور بالراحة، فيما ثمة دراسات تشير إلى أنه قادر على رفع معدلات الأدرينالين في الدم" ما يزيد الرغبة الجنسية".
وذكّر بما يتردد عن تأثير الصنوبر والمحار على الرغبات الجنسية نتيجة غناها بمادة الزنك التي تساعد في إنتاج هرمون "التستسترون".
فياجرا الفراعنة
وقد عرف المصريون القدماء علاقة الكثير من الأغذية بالجنس وأدخلوها في قائمة المنشطات الجنسية، مثل الخضروات الورقية، كالجرجير والكرفس والبقدونس والكرات والجزر والفجل، ولأن العملية الجنسية تبدأ أولاً بإشارات كهربائية وكيميائية من المخ، فإن سلامة الأعصاب وزيادة التركيز لنقل هذه الإشارات يساعد على أداء جنسي أفضل.
كما عرف العرب أيضاً الجرجير ووصفه أطباؤهم بأن شرب عصير أوراقه وأكل بذوره يقوى العملية الجنسية ويدر للبول ويعمل كهاضم للطعام وملين للأمعاء، وهو معروف منذ القدم بأنه من مقويات الجنس لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين "أ" والذي له تأثير كبير على كل خلايا الجسم، كما يحتوى على الحديد الذي يمنع الإصابة بالأنيميا، التي توهن الجسم وتضعف قدرته ونشاطه، مما يؤثر على الأداء الجنسي.
والجرجير طبقاَ لرأى الأطباء العرب يهيج الشهوة الجنسية جداً وهو يحركها ويقوى على الممارسة الجنسية، وكذلك الكرفس له دور كبير في زيادة الرغبة الجنسية ويفضل أن يؤكل طازجاً مع السلطة ولا يفضل طهيه، لأن ذلك يقلل من تأثيره الجنسي.
كما أوضح الباحثون أن تناول أوراق وثمار الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات المعوية، كما أنه منشط للرغبة الجنسية ومفيد في ادرار البول والدورة الشهرية ومنشط لافرازات المعدة ويعمل على تقويتها ، كما يزيل آلام الخصية.
أما الخس .. فيعتبر من أفضل النباتات والأغذية كمقوي للقدرة الجنسية ورمز للخصوبة والتناسل، الأمر الذي يجعله فياجرا طبيعية للجسم، وقد أطلق عليه قدماء المصريون "نبات الخصوبة" حيث يفيد فى علاج العقم عند الرجال وله أهمية كبري فى تكوين السائل المنوي الذى تسبح فيه الحيوانات المنوية، ونقصه يسبب قتل الخلايا التناسلية فى الخصية وهو يحتوي على فيتامين "A" وفيتامين "E" اللذين لهما علاقة بالناحية الجنسية والعقم وتهدئة الأعصاب.
والخس غني بالحديد والفسفور والكالسيوم واليود وهما من أهم المنشطات الجنسية التي تعمل على نقل الاشارات العصبية بكفاءة عالية من خلال الموصلات العصبية والأعصاب الطرفية، ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً.
أما نبات البقدونس فهو يعتبر من النباتات المعروفة ومن التوابل المشهورة بعلاج العديد من الأمراض، لاحتوائه على بعض الفيتامينات الهامة، بالإضافة إلى بعض الأملاح المعدنية الهامة كالحديد والكالسيوم والماغنسيوم، وأيضا الزيوت الطيارة.
وتؤكد دراسات عديدة أن زيت البقدونس يفيد أيضاً فى علاج حالات الضعف الجنسى، ومشاكل الدورة الشهرية والمثانة والتهابات والآم المعدة، كما أنه فاتح للشهية ومدر للبول والعرق ويساعد على التخلص من السموم في الجسم.
أما الجزر فمهم في زيادة حيوية الجسم ومقاومة الأمراض بصفة عامة ويزيد من خصوبة الخلايا التناسلية الموجودة في كل من الرجل والمرأة، لأنه يحتوي على فيتامين "A" وخصوصاً الجزر الأصفر الذي يسبب نقصه جفاف الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز التناسلي للرجل والمرأة ، بالإضافة إلى إصابة الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز التناسلي الذكري والجهاز التناسلي الأنثوي ويصبح سطح هذه الأغشية خشناً وتتوقف إفرازاتها الطبيعية من المادة المخاطية التى تحميها والتى تلعب دوراً هاماً جداً فى عملية ترطيب الأعضاء التناسلية وتسهيل الايلاج أثناء العملية الجنسية.
كما أضافت الأبحاث أن فيتامين "أ" الموجود بكثرة في الملوخية يعمل على مقاومة التجلط بالدم، كما أن السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية من شأنها أن تزيد من معدل تدفق الدم بالأعضاء التناسلية، وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً.
وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز هرمون الذكورة "تستستيرون" وهرمون الأنوثة "بروجستيرون" اللذين تفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء أيضاً، ولذلك تعد الملوخية منشطاً جنسياً قوياً وتغني عن الحاجة إلى اللجوء للمنشطات العادية.
ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية، كما أنها تحسن أداء الموصلات العصبية بالجسم ومنها الاعصاب الجنسية.
فواكه تزيد القدرة الجنسية
أفاد باحث أمريكي بأن فى البطيخ الأحمر مكونات لها نفس تأثير أقراص الفياجرا التى يستخدمها الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب وربما تحفزهم على ممارسة الجنس.
وأوضح الدكتور بيمو باتيل من "كولدج ستايشن أى أم" فى تكساس، أن البطيخ الأحمر يحتوى على مادة "phyto-nutrients" التى تتفاعل مع الجسم ولها منافع صحية كثيرة، مؤكداً أنه عند أكل البطيخ تتحول هذه المادة إلى حمض أمينى اسمه "Arginine" عبر بعض الإنزيمات، موضحاً بأن هذا الحمض يفعل "العجائب" بسبب فوائده الصحية على القلب وجهاز المناعة فى الجسم.
وأكد باتيل أن العلاقة بين "citrulline" و"Arginine" مفيدة للقلب ولجهاز المناعة وقد يكون ذلك مفيد للبدناء ومرضى السكرى من النوع الثاني، مشيراً إلى أن الحمض الامينى "أرجيناين" يزيد نشاط حامض النتريك الذى يرخى الأوعية الدموية فى الجسم وهو التأثير نفسه الذى تتركه أقراص الفياجرا عند المصابين بضعف الانتصاب وقد يمنع الإصابة بهذه المشكلة.
وأضاف باتيل أن البطيخ الشديد الاحمرار يحتوى على نسبة عالية من مادة "ليكوبين" المضادة للأكسدة والتى قد تحمى القلب وتقى من الإصابة بمرض البروستاتا وهى مفيدة للجلد.
كما أظهرت دراسة علمية أن الاناناس ينشط القدرات الجنسية عند الرجال، وذلك لأنه يحتوى على كمية كبيرة من السكريات والفيتامينات والبروتينات التي تساعد فى هضم أثقل الأغذية على المعدة، وذلك نتيجة إحتوائه على مادة "البروميلين".
ويحتوى الاناناس على الكثير من الأملاح المعدنية المفيدة مثل اليود و الفوسفور، لذا فإنه يفيد في إدرار البول ومكافحة السموم الموجودة في الدم.
كما أفادت دراسة متخصصة في التغذية بأن الفراولة وما يشبهها من الفواكه الصيفية كالكرز والتوت تزيد من الشهوة الجنسية عند الرجال والنساء على السواء أكثر من أي نوع فواكه آخر.
وأشار العلماء إلى أن هذه الأنواع من الفواكه تحتوي على نسب عالية من فيتامين "c" والذي يحسن ويرفع من نشاط الدورة الدموية، مؤكدين أن الفراولة هي أقرب أنواع الفواكه للفياجرا من حيث المفعول.
وأرجع العلماء سبب هذه الميزة التي تتمتع بها هذه الأنواع من الفواكه إلى احتوائها على معدلات عالية من الزنك في بذورها، والتي تؤكل عادةً مع الحبة، بعكس باقي أنواع الفواكه التي تزال بذورها قبل تناولها.
يذكر أن الزنك هو أكثر المغذيات المتعلقة بالجنس، حيث إنه يحافظ على "التيستوستيرون" وهو العنصر الأساسي في إنتاج الحيوانات المنوية، كما أنه يساعد في تسريع تجهيز وتهيئة جسم المرأة لممارسة الجنس، بالإضافة إلى أن الحيوانات المنوية تحتوي في تركيبها على نسب عالية من الزنك.
وقد كشفت دراسة حديثة أن الرمان يساعد على علاج العجز الجنسي عند الرجال فضلاً عن فاعليته في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
وأشارت باحثون بجامعة بوسطن الأمريكية إلى أن ذكور الأرانب التي تم إعطاؤها عصير الرمان زاد لديها تدفق الدم بأعضائها الذكرية‏.
وأوضح الباحثون أن الرمان يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة كالمركبات الفينولية والتانين التي تعوق تأكسد البروتينات الشحمية قليلة الكثافة والمحملة بالكولسترول الضار الذي يؤدي بدوره إلي الإصابة بتصلب الشرايين‏.
وتؤكد دراسات عديدة أن العنب يعد منشطاً جنسياً طبيعياً، حيث أنه ينقى الدم من الرواسب الضارة فيزيد من كفاءة الأعصاب فى نقل الرسائل والاستجابة للمؤثرات، بالإضافة إلى أنه يعين الشخص على الثبات النفسى والتخلص من القلق والمخاوف التى تفسد العملية الجنسية .
وعن فوائد التمر قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : "إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه"، وهذا ما أكدته نتائج الأبحاث أن البلح يقوي الكبد ويزيد من القوة الجنسية، لأنه من أكثر النباتات تغذية للبدن لما يحويه من العناصر المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت و الكلور، كما أنه يحتوي أيضاً على فيتامينات "أ- ب1 - ب2 - د" فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها.
ووصف البلح فى الطب القديم بأنه يزيد فى القدرة الجنسية مع الحليب والقرفة ويخصب البدن ويسخنه، ويحتوي البلح على كمية كبيرة من الفوسفور وهذا العنصر ضروري لبناء خلايا المخ والخلايا العصبية وبخاصة تلك الخلايا المسئولة عن التناسل والتفكير، كما أنه يحتوي ايضاً على كمية عالية من فيتامين "أ" اللازم لتجديد الخلايا الجنسية فى كل من الرجل والمراة "الحيوانات المنوية والبويضات" والاخصاب السليم يتطلب خلايا تناسلية سليمة .
ويوجد بالتمر الحامض الأميني " الأرجنين" وهو من الأحماض المينية الهامة والتى تدخل فى تركيب السائل المنوي وسائل غدة البروستاتا، كما أنه غني بعنصر الفوسفور وهذا العنصر يعد واحداً من أهم مكونات السائل المنوي وسائل المنوي وسائل البروستاتا ولا شك أن وجود السائل المنوي بكثرة يزيد من القوة الجنسية لدي الرجال كما يزيد من شدة العملية الجنسية، ولأن التمر يحتوى على فيتامين "أ، ب" فإن ذلك يساعد على تقوية الأعصاب مما يجعل التمر على قائمة الأغذية التي لها قيمة كبيرة في تقوية الأداء الجنسي.

عبيد محبوبه
12-02-2011, 07:23 PM
التوت الأسود يحمي من سرطان الأمعاء

واشنطن: أظهرت دراسة جديدة أن التوت البري الأسود قد يساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء.
وتبيّن في الدراسة الجديدة التي أجراها فريق علماء في جامعة أوهايو، أن هذه الفاكهة توقف نمو الورم عبر قمع بروتين إسمه "بيتا كاتينين"، وذلك من خلال مركّب إسمه "أنتوسيانين" الذي يعطيها لونها الأسود، إضافة إلى فيتامينات مكافحة للسرطان ومعادن وحوامض.
وأشار البروفسور جاري ستونر في كلية الطب بجامعة أوهايو لموقع "هلث نيوز" الأمريكي، إلى أن بسبب النسبة العالية من هذا المركّب يتمتع التوت البري بنشاط كبير مضاد للأكسدة وهو ما يجعله فعالاً جداً في محاربة الخلايا السرطانية.
وتوصّل العلماء إلى أن التوت البري المجفف والمجلّد منع تشكّل الأورام الخبيثة في أمعاء فئران معدّة للإصابة بسرطان الأمعاء، بنسبة 45%. وإذا تم التوصّل إلى النتائج ذاتها عند البشر فقد تستخدم هذه الفاكهة في تفادي سرطان الأمعاء.

تناول التوت يحمي من ارتفاع ضغط الدم

واشنطن: أكدت دراسة حديثة أن تناول ما يقرب من ملء فنجان من التوت الأحمر والأزرق كل أسبوع يقلل من مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع، الذي يُمثل أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب والسكتة، كما كشفت دراسة حديثة.
ومن خلال الدراسة التي أجريت لمدة 14 عاماً وشملت 87,242 سيدة ممن شاركن في الدراسة الصحية الأولى للممرضات، و46,672 سيدة من الدراسة الصحية الثانية للممرضات، بالإضافة إلى 23,043 رجل من دراسة المتابعة للصحة للمحترفين. استنتجت بإصابة 29,018 سيدة و5,629 رجل بضغط الدم المرتفع في فترة المتابعة.
وتبيّن أن الرجال والسيدات الذين لديهم أعلى نسبة من مادة "الأنتوسيانين" التي يشتمل عليها التوت الأحمر والأزرق تقل لديهم مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع بنسبة 8% بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون أقل كمية من التوت الغني بـ"الأنتوسيانين"، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
ويُعتبر "الأنتوسيانين" من المواد المضادة للأكسدة والتي تعطي التوت لونه الأحمر والأزرق الفاقع، كما أنها تساعد على فتح شرايين الدم ما يسمح بمرور ميسر للدم، الأمر الذي يقلل من مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع.
وقد ظهر تأثير تناول هذه الفاكهة البرية بشكل أكبر على الأشخاص ممن تصل أعمارهم إلى 60 عاماً وأقل.
ويرجّح الباحثون أن ذلك يحدث بسبب التخريب المتراكم بالأوعية الدموية عبر العقود تفوق قدرة هذه المادة على تقوية وظائف شرايين الدم وتجنب الإصابة بضغط الدم المرتفع عند كبار السن.

عبيد محبوبه
12-02-2011, 07:28 PM
الكاري والمستردة يساعدان على خفض نسبة السكر

القاهرة: أكدت نتائج دراسة مصرية أن نباتي الكاري والمستردة‏ يساعدان علي خفض نسبة السكر والدهون في الدم بنسبة تتراوح من‏25 %‏ إلى‏27 %,‏ وذلك من خلال دراسة بحثية على‏125‏ شخصاً منهم‏100‏ مصاب بارتفاع في السكر من النوع الثاني وارتفاع في نسبة دهون الدم و‏25‏ مجموعة ضابطة لمقارنتها‏,‏ وتم اضافة مسحوق أوراق الكاري والمستردة على عجينة الخبز العادي بنسبة تتراوح من‏3‏ إلى ‏4%‏ من حجم الرغيف وتم تناولها في وجبات الطعام الرئيسية لمرضى البول السكري‏.‏
ومن جانبه، أكد الباحث يوسف فؤاد حلمي بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة الأزهر، أن النتائج أثبتت انخفاض مستوي السكر في الدم في المجموعات التي تمت إضافة الكاري والمستردة بنسبة تتراوح ما بين ‏26‏ إلى‏31%‏ وانخفض مستوي الهيموجلوبين المرتبط بالجلوكوز في الدم بنسبة من ‏22‏ إلى‏25%,‏ وتم خفض الكوليسترول من‏21‏ إلى‏ 26%‏ وكذلك بالنسبة لمؤشر الكوليسترول منخفض الكثافة والكوليسترول مرتفع الكثافة "اتش دي إل سي",‏ فقد كان مستوى مؤشر المجموعات التي استخدمت الخبز المدعم بالكاري والمستردة أقل من المجموعة التي لم تستخدم الخبز المدعم بهما‏,‏ مما يدعم كفاءة الكاري والمستردة في التأثير على تصلب الشرايين لمرضي السكر‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وتوصي الدراسة باستخدام الكاري والمستردة بمقدار ‏4‏ جرامات يوميا‏ًً، وقد أشرف على الدراسة كل من الدكتور سمير الشلوطي والدكتور نبيل رافت والدكتور إسلام حيدر الأساتذة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية.

الكاري يخفف الجلطات الدماغية

لندن: أعد باحثون دواء يحتوي على مادة فعالة في الكاري، استطاع أن يصل إلى أدمغة الفئران التي أصيبت بجلطات دماغية وساعد في إعادة تجديد خلايا المخ وحمايتها.
وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين في مركز "سيدارز سيناء" الطبي بلوس انجلوس تمكنوا من تصنيع هذا الدواء الذي استطاع أن يصل إلى الخلايا الدماغية للفئران التي اجري الاختبار عليها وأعاد تجديدها، وقلص من مشاكل الحركة التي تلي الجلطات الدماغية.
ومن جانبه، أشار الباحث بول لابشاك المسئول عن الدراسة، "يبدو ان للدواء تأثيراً على عدة آليات حساسة تحافظ على خلايا الدماغ حية بعد التعرض لجلطة". وأشار إلى أن الدواء ما زال بحاجة لاختباره على البشر.
وأكدت الطبيبة شارلين أحمد من الجمعية البريطانية للسكتة الدماغية، أنه من المعروف وجود فوائد صحية للكاري، لكنها أضافت أنه "أول بحث من نوعه يظهر أن الكاري قد يكون مفيداً للذين أصيبوا بالسكتات الدماغية، عبر تحفيز الخلايا الجديدة على النمو ومنع موت الخلايا بعد التعرض لهذه السكتات.

عبيد محبوبه
14-02-2011, 10:04 PM
الموز يمنع انتقال فيروس الإيدز

واشنطن: توصل فريق أمريكي إلى أن ثمار فاكهة الموز تحتوى على مركبات كيميائية تعمل على منع انتقال فيروس الإيدز جنسياً، وهو ما يمهد الطريق لإيجاد علاج فعال لهذا الفيروس المدمر، حيث كشف الباحثون عن احتواء الموز على مركب كيميائي أطلق عليه"لاكتينز" لديه القدرة على وقف سلسلة من التفاعلات تسهم بشكل كبير فى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض.
وقد أثبتت التجارب المعملية الأولية على مركب "لاكتينز"الكيميائي" تماثل قدرته وفاعليته عقاري لمكافحة فيروس الإيدز، إلا أنه أيضاً أقل تكلفة.


الموز يعالج مشاكل المعدة

لندن: أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة ليفربول البريطانية أن الموز يمكن أن يساعد في حل مشاكل المعدة والأمعاء لإحتوائه على الألياف التي تكافح بكتيريا جهاز الهضم.
وأشار باري كامبل الطبيب المسئول عن الدراسة، إلى أن البحث أظهر أنه بإمكان المكونات الغذائية المختلفة أن تؤثر بقوة على حركة البكتيريا في الأمعاء، مضيفاً أن الفوائد الصحية العامة للموز تعود لغناه بالفيتامينات والمواد المعدنية التي تعزز دفاع الجسم الطبيعي ضد الإصابة بالتهاب الأمعاء.
وأكد كامبل أن الموز يحتوي أيضاً على مستوى عال من الألياف لذا فإن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء بشكل طبيعي وعلى علاج الإمساك ودون اللجوء إلى الأدوية، طبقاً لما ورد بـ "الوكالة العربية السورية".
وأوضح كامبل أن الموز يحتوي أيضاً على ثلاث سكريات طبيعية وهى السكروز وسكر الفواكه والجلوكوز ما يمنح الإنسان دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة، كما يحمل مستويات عالية من الحديد ويقوم بتحفيز إنتاج الهيوجلوبين في الدم و يساعد على علاج فقر الدم.

عبيد محبوبه
14-02-2011, 10:31 PM
تناول التوت يحمي من ارتفاع ضغط الدم

واشنطن: أكدت دراسة حديثة أن تناول ما يقرب من ملء فنجان من التوت الأحمر والأزرق كل أسبوع يقلل من مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع، الذي يُمثل أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب والسكتة، كما كشفت دراسة حديثة.
ومن خلال الدراسة التي أجريت لمدة 14 عاماً وشملت 87,242 سيدة ممن شاركن في الدراسة الصحية الأولى للممرضات، و46,672 سيدة من الدراسة الصحية الثانية للممرضات، بالإضافة إلى 23,043 رجل من دراسة المتابعة للصحة للمحترفين. استنتجت بإصابة 29,018 سيدة و5,629 رجل بضغط الدم المرتفع في فترة المتابعة.
وتبيّن أن الرجال والسيدات الذين لديهم أعلى نسبة من مادة "الأنتوسيانين" التي يشتمل عليها التوت الأحمر والأزرق تقل لديهم مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع بنسبة 8% بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون أقل كمية من التوت الغني بـ"الأنتوسيانين"، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".
ويُعتبر "الأنتوسيانين" من المواد المضادة للأكسدة والتي تعطي التوت لونه الأحمر والأزرق الفاقع، كما أنها تساعد على فتح شرايين الدم ما يسمح بمرور ميسر للدم، الأمر الذي يقلل من مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع.
وقد ظهر تأثير تناول هذه الفاكهة البرية بشكل أكبر على الأشخاص ممن تصل أعمارهم إلى 60 عاماً وأقل.
ويرجّح الباحثون أن ذلك يحدث بسبب التخريب المتراكم بالأوعية الدموية عبر العقود تفوق قدرة هذه المادة على تقوية وظائف شرايين الدم وتجنب الإصابة بضغط الدم المرتفع عند كبار السن.


التوت يحمي من الإصابة بالشلل الرعاش

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم "الفلافونويد"، وخصوصاً الموجودة منها في التوت قد تحمي من يتناولونها من الإصابة بمرض الشلل الرعاش "باركنسون".
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأمريكي أن البحث الذي أجراه العلماء في جامعة "هارفرد" للطب بيّن ان تناول الأغذية المتنوعة التي تحتوي على مضادات الأكسدة هذه، مثل التوت وكذلك التفاح والشوكولا والحمضيات يحمي ضد بعض الأمراض وبينها "باركنسون".
ومن جانبه، أكد الباحث شيانج جاو المسئول عن الدراسة من الجيّد، أو على الأقل غير مضر، أن تناولنا بين كوبين أو ثلاثة من التوت في الأسبوع".
وأشار جاو إلى أن نوعاً محدداً من "الفلافونويد" يبدو أنه يحمي الجنسين من "باركنسون"، في حين أن انواع أخرى قد تحمي الذكور دون الإناث. وتبين في الدراسة التي شملت أكثر من 49 ألف رجل وأكثر من 80 الف امرأة، جرت متابعتهم على مدى 22 عاماً أن 805 شخصاً منهم أصيب بمرض باركنسون، وظهر انخفاضاً نسبته 40% في خطر الإصابة بهذا المرض عند الرجال الذين تناولوا كميات عالية من "الفلافونويد".
وظهر مفعول "الفلافونويد" الموجود في التوت في التخفيف من خطر الإصابة بالمرض بين النساء والرجال على حد سواء.

عبيد محبوبه
19-02-2011, 12:37 AM
زيت الخزامى مضاد للالتهابات الفطرية

ريدنج: أكدت دراسة برتغالية أن زيت الخزامي يمكن أن يساعد في معالجة الأمراض الفطرية للبشرة والأظافر.
وأفاد علماء برتغاليون بأن هذا الزيت يدمر الجدار الخلوي للفطريات مما يقضي على هذه الفطريات.
وأشار الباحثان ليجيا سالجويريو و اوجينيا بينتو من جامعة قلمرية البرتغالية، إلى أن السنوات الماضية شهدت تزايداً في حالات الإصابة بالفطريات خاصة لدى الأشخاص المصابين بضعف المناعة وأن الفطريات طورت في الوقت ذاته مناعات ضد الوسائل العلاجية المضادة لها.
ويرى الباحثان في هذا الزيت بديلاً فعالاً ضد الجراثيم المستعصية على العلاج التقليدي. ونشرت الدراسة اليوم الثلاثاء في مجلة جورنال اوف ميدكال مايكرو بايولوجي.
وتتغذى الفطريات الجلدية على البشرة والشعر والأظافر مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتهابات في فروة الرأس والأظافر وحكة واحمرار في الفروة.
ولا تضر الفطريات الخميرية الأصحاء عادة ولكنها يمكن أن تؤدي إلى التهابات في البشرة والأغشية المخاطية ويمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة لدى المرضى ضعاف المناعة وذلك في حالة وصولها إلى مجرى الدم.
واستخلص الباحثان هذا الزيت من نباتات في جنوب البرتغال. ويعتبر هذا الزيت مهدئاً للعضلات وهو موجود في العديد من مستحضرات التجميل و وسائل العناية بالبشرة. ومن المنتظر أن تجرى الآن اختبارات اكلينيكية على الزيت لمعرفة ما إذا كانت هذه النتائج المخبرية صالحة للتطبيق على المرضى.

عبيد محبوبه
25-02-2011, 07:37 AM
العنب يحسن وظائف القلب

واشنطن: أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة ميتشيجن الأمريكية، أن استهلاك العنب قد يخفض الإصابة بعوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والمتلازمة "الآيضية" والتي تؤدي للإصابة بداء السكري "النوع الثاني"، وذلك بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة.
وقد أجرى العلماء اختبارات على فئران المعامل؛ حيث تم إطعامها مسحوق من أنواع العنب المختلفة سواء الأخضر أو الأحمر أو الأسود، بالإضافة إلى نظام غذائي مرتفع الدهون.
وأظهرت النتائج بعد مرور ثلاثة أشهر، انخفاض ضغط الدم وتحسن وظائف القلب وانخفاض مؤشرات الالتهاب بالقلب والدم وانخفاض مستوى الدهون الثلاثية الضارة بالفئران التي استهلكت مسحوق العنب مقارنة بالفئران التي لم تستهلكه.
ويؤكد العلماء أن تأثيرات مسحوق العنب ظهرت على الفئران بدون إحداث تغيرات بوزن الجسم، مشيرين إلى أن التأثيرات الصحية للعنب ترجع إلى إحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة والتي تحمي خلايا القلب من التأثيرات المدمرة للمتلازمة "الآيضية".


العنب والباذنجان.. أفضل علاج لارتفاع الضغط

واشنطن: كشفت دراسة طبية حديثة من جامعة إيست انجليا الأمريكية وجامعة هارفارد أن تناول العنب بشكل كثير يجنب صاحبه الإصابة بمرض ضغط الدم، وقد أكدت الدراسة أن ارتفاع ضغط الدم هو واحد من أمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية فى جميع أنحاء العالم وهو يؤدى إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية والتى تكلفنا أكثر من 300 مليار دولار سنوياً.
وأظهرت النتائج الجديدة أن المركبات النشطة بيولوجيا في العنب وخاصةً مادة "الانثوسيانين" والتي توفر الحماية ضد ارتفاع ضغط الدم مقارنة مع أولئك الذين لا يأكلون العنب البرى، والذى يتناول ما لا يقل عن حصة واحدة فى الأسبوع يقلل من خطر تطور الحالة المرضية بنسبة10%.
ومادة "الانثوسيانين" تنتمي إلى عائله من المركبات النشطة بيولوجيا وتوجد بكميات عالية فى التوت والباذنجان وعصير البرتقال، أيضاً مادة "الفلافونيدات" هى الأخرى تعمل على نفس الحماية وهى توجد فى العديد من الفواكه والحبوب والخضروات والأعشاب ومن المعروف أن هذه المادة موجودة فى الشاى وعصير الفاكهة والشيكولاته الداكنة وهى أيضاً تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وهذه هى الدراسة الأولى -كما ذكرت "صحيفة المصري" اليوم- التي تدرس التأثيرات المختلفة للفلافونيدات على ارتفاع ضغط الدم، ودرس فريق من العلماء فى جامعة هارفارد وجامعة إيست انجليا 13400 حالة من النساء و47ألف من الرجال وتمت متابعتهم على مدار فترة 14 سنه ولم يكن اى من المشاركين يعانون من ارتفاع ضغط الدم فى بداية الدراسة، وقاموا باستكمال بياناتهم الصحية مرة كل سنتين وتقييم استهلاكهم الغذائي كل أربع سنوات، ثم قاموا بتشخيص الإصابة من ارتفاع ضغط الدم خلال 14 عاماً على أساس استهلاكهم لمركبات "الفلافورنويد" المختلفة.
وعندما نظر الباحثون فى العلاقة بيت الفئات الفرعية الفردية للأكسدة وارتفاع ضغط الدم أن المشاركين تستهلك كميات أعلى من "الانثوسيانين" والتي وجدت أساساً في العنب والفراولة في هذه الفئة من سكان الولايات المتحدة.
وأكد البروفيسور ايدن كاسيدى من قسم التغذية فى كلية الطب جامعة ايست انجليا " النتائج التي توصلنا إليها هى مثيرة، وتشير إلى أن كمية الغذاء يمكن تحقيقه من "الانثوسيانين" قد يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم".
وأضاف "هذه المادة موجودة في كثير من الأطعمة الذي يشيع تناوله ويعتبر العنب البري هو أغنى المصادر بصفه خاصةً بهذه المادة وهناك أنواع أخرى من الأطعمه أيضاً بها هذه المادة مثل البرتقال والباذنجان والتوت، وسوف تبدأ المرحلة القادمة للبحوث حول إجراء تجارب عشوائية محكومه مع المصادر الغذائية المختلفة لمادة "الانثوسيانين" لتحديد الجرعة المناسبة ومصادر للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وسيمكن هذا التطور من التوصيات الموجهة للصحة العامة حول كيفية خفض ضغط الدم".

عبيد محبوبه
27-02-2011, 09:16 PM
البصل والثوم مضادان حيويان طبيعيان


دبي: أكدت سمر بدوي خبيرة المكملات الغذائية أن الخضراوات والفواكه والأطعمة الأخرى تعد من الأغذية المهمة لنمو جسم الإنسان، واستمرار حيويته ونشاطه، مشيرة إلى أن للبصل والثوم تحديداً، فوائد غذائية وعلاجية ووقائية، إذ إنها بمثابة مضادات حيوية طبيعية، والبصل والثوم من الأغذية التي ذكرها القرآن الكريم ليهتدي الناس إلى منافعها وميزاتها.
وأضافت بدوي أن هناك أطعمة ضرورية ومهمة يجب أن نتناولها بشكل يومي وبكميات معينة، لتجعل جهاز المناعة في أجسامنا حصناً منيعاً ضد الأمراض الفيروسية والمعدية مثل الأنفلونزا والزكام، طبقاً لما ورد بجريدة "الإمارات اليوم".
وأكدت بدوي أن بعض العائلات الفقيرة التي لا يدخل اللحم جوفها إلا نادراً، وتعيش حياة الفطرة بغذائها، ومن وجبتها الرئيسة هى البصل واللبن الرائب والخبز وكوب من الشاي الأسود. والمدهش في الموضوع أن هذه الأسر لا تعاني أمراض الجهاز الدوري، وتتمتع بقوة ذاكرة، ونضارة أكثر ممن تمتلئ موائدهم بما لذ وطاب من أطعمة فاخرة.

البصل يحمي القولون

واشنطن: أكد فريق طبي أمريكي من جامعة كورنل في نيويورك أن البصل ذا الرائحة النفاذة والقوية يحتوي على أكبر كمية ممكنة من المواد المضادة للأكسدة، والتي تعتبر أفضل الوسائل للحد من انتشار الأورام السرطانية الموجودة في خلايا الكبد والقولون.
وتوصل العلماء في السابق إلى فوائد البصل في مقاومة الأورام خاصة السرطانية منها، إلا أن هذه الدراسة جاءت لتؤكد للمرة الأولى أن الأنواع القوية من البصل هي الأنجع في مقاومة الأورام السرطانية، وذلك حسب ما ذكر في مواقع متخصصة بأخبار الصحة.
وأشار خبراء التغذية والصحة إلى أن البصل يفوق التفاح بفوائده العديدة وقيمته الغذائية، ففيه 20 ضعفاً من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف ما فيه من الفوسفور وثلاثة أضعاف ما يحتويه من فيتامين "أ"، وهو يحتوي على فيتامين "سي" والكبريت والحديد ومواد وعناصر غذائية أخرى تساعد على إدرار البول والمادة الصفراوية من الكبد، وتتصف أيضاً بأنها ملينة للأمعاء ومقوية للأعصاب وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم أيضاً.

عبيد محبوبه
06-03-2011, 05:00 PM
الفلفل الأخضر يحسن وظائف القلب

صنعاء: أكدت دراسة بحثية يمنية أن للفلفل الأخضر له فوائد غذائية كثيرة فى تقوية المعدة والمساعدة على الهضم والوقاية من حصوة المرارة وتحريك الدم وانتظامه من خلال دفعه لكافة الاوعية الدموية وتحسين وظائف القلب، إضافة إلى تخفيض السكر في الدم وإذابة الدهون داخل الجسم.
وأشار الباحث اليمني حسن خميس المدير الفني لمركز الأغذية وتقنيات ما بعد الحصاد بمدينة عدن، إلى أن الفلفل الأخضر غني بفيتامين "سي"، كما يتوفر فيه أيضاً فيتامين "ايه" والأملاح المعدنية ويساعد على شفاء القرحة المعدية وخفض ضغط الدم، طبقاً لما ورد بـ "الوكالة العربية السورية".
وأكد الباحث أن للفلفل الأخضر فوائد علاجيه للغدة الدرقية والقصبة الهوائية، بالإضافة إلى تهدئة آلام الصداع وتخفيف حدة الزكام عند استنشاقه.
وأضاف الباحث اليمني أن هذه المادة تحتوي أيضاً على مواد كيميائية طبيعية منشطة للدماغ ومحسنة للمزاج ومفعول مضاد للبكتيريا وتساعد فى الشفاء من حالات الاسهال الناتج عن عدوى الأمعاء.

عبيد محبوبه
06-03-2011, 05:56 PM
الكيوي وصفة فعالة للسمنة

http://www.moheet.com/image/57/225-300/575650.jpg


محيط : يعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعرة حرارية نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.
وينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة ، كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية .
وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على انزيم اشينيدين Achinidin الذي يتحلل في البروتينات .
ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات العضلية والضعف العام والارهاق، فهذه الفاكهة مساعدة لعملية الهضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم .

فاكهة الكيوي تحمى من تجلط الدم

واشنطن: اكتشف باحثون أن فاكهة الكيوي تساعد في الوقاية من تجلط الدم، حيث تقوم بدور العنصر الطبيعي في تخفيف كثافة الدم على غرار حبوب الاسبرين ولكن من دون آثاره الجانبية على المعدة.
وقد توصل فريق الباحثين من جامعة اوسلو الى ان تناول حبتين أو ثلاث حبوب من فاكهة الكيوي يوميا لم يقلل من خطر تجلط الدم فحسب بل وخفض مستوى دهون الترايغليسيرايد التي ترتبط بمرض القلب والجلطة.
ولا يعرف العلماء ما هي المركبات التي تخفف كثافة الدم في فاكهة الكيوي لكنهم اكتشفوا أن تناولها لا يوفر كمية صحية من مضادات التأكسد الطبيعية فحسب بل ومعها جرعة غنية من فيتنامين "سي"، كما تتصدر الكيوي قائمة الفواكه الغنية بفيتامين سي، وتعد الكيوي مفيدة للنظر لما تحويه من مادة اللوتين التي تساعد في حجب الضوء الأزرق الذي يمكن ان يؤذي العين بتسببه في نشوء جذور حرة تزيد خطر تردي النظر، وخاصة مع تقدم السن، طبقاً لما ورد بـ"وكالة أنباء البحرين".
وينصح باحثون بتناول جلد الكيوي الخارجي ايضا إذا أمكن ذلك لأن الكثير من الفيتناميات والمركبات المضادة للتأكسد تتركز تحت جلد الفاكهة مباشرة، وبخلاف ذلك يمكن تنظيفها بجلدها ووضعها في العصارة مع فواكه أخرى للحصول على مشروب ذي قيمة غذائية عالية.

عبيد محبوبه
06-03-2011, 06:09 PM
شاي البابونج يقلل الإصابة بالجلطات

واشنطن: أكد علماء أمريكيون أن شاي الأعشاب المؤلف من الخزامي أو النعناع أو البابونج قد يكون له منافع صحية مختلفة.
ونقلت وكالة "يو بي اي" عن الباحثين في جامعة تافتس الأمريكية في بوسطن قولهم، إن شاي البابونج لديه فعالية معتدلة في مكافحة الميكروبات وملحوظة في مكافحة تجمع الصفائح الدموية ما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات.
ووجد الباحثون في دراستهم التي نشرت نتائجها في مجلة البحث الزراعي الأمريكية دليلاً على منافع شاي النعناع فلاحظوا فعالية ملحوظة له في مكافحة الميكروبات والفيروسات ووجدوه مضاداً قوياً للأكسدة وله منافع مضادة للأورام وللالتهابات، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
ولاحظ العلماء من خلال تجربة على البشر أن شاي الخزامى يخفف من ضغط الدم لدى من يعانون من ارتفاعه.

عبيد محبوبه
11-03-2011, 06:46 AM
البروكلي يحارب السرطان


واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن حوالى 3 إلى 5 حصص من البروكلي في الأسبوع تساعد على الحدّ من الإصابة بالسرطان.
وأجرى باحثون من جامعة إلينوي دراسة بينوا خلالها، أن مادة "السولفورافان" الموجودة في البروكلي والمسئولة عن محاربة السرطان يتم إفرازها من مركب "الجلوكورافين" الذي تتواجد داخله، بفضل بكتيريا موجودة في الأحشاء الدنيا ثم يمتصها الجسم.
وأشار الباحثون إلى أن هذا الاكتشاف "يزيد قدرتنا على تحسين نشاط هذه البكتيريا في القولون وزيادة قدرة البروكلي على محاربة السرطان". وأظهروا أن حقن "الجلوكورافين" في أمعاء الجرذان الأدنى يوضح وجود "السولفورافان" في الدم الذي يتوجه من الأمعاء إلى الكبد.
وأكدت الباحثة إليزابيث جيفري أن أقل من حصة واحدة من البروكلي في اليوم كفيلة لمحاربة السرطان. وتنشر تفاصيل الدراسة في دورية "الغذاء والوظيفة".

باحثون: طبخ البروكلي لمدة طويلة يقلل منافعه

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن طبخ البروكلي لمدة طويلة قد يعيق تأثيره في مكافحة السرطان، لكن وضع مسحوق البروكلي مع براعمه يضاعف قوته.
ومن جانبها، أكدت الباحثة المسئولة عن الدراسة في جامعة الينوي، أن "البروكلي في حال اعداده بطريقة صحيحة، يعد عاملاً مكافحاً قوياً للسرطان، وتناول بين 3 الي 5 وجبات منه أسبوعياً يكفي للاستفادة من تأثيره"، مضيفة أن "طبخ البروكلي على البخار لدقيقتين أو 4 هو الطريقة الأمثل لحماية الإنزيمات والمغذيات الموجودة به".
وأشارت إلى أن منافع هذا الخضار في مكافحة السرطان والالتهابات تكمن في إنزيم "ميرونيزاز" الموجود به.
وحذرت الباحثة من أن طبخ البروكلي لمدة أطول من اللازم تدمّر هذا الإنزيم، وأضافت أنه يمكن زيادة مفعول هذا الخضار أثناء طبخه عبر إضافة مسحوق البروكلي إليه، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان".
وكان علماء قد ذكروا أن هناك مادة في خضار البروكلي يمكن أن تحد من الاضرار التي قد تؤدي للاصابة بأمراض خطيرة في الرئتين. ووجد علماء أمريكيون أن مادة "سلفوراباين" تزيد نشاط جين اسمه "nrf2" في خلايا الرئتين وتحميها وتقيها من المركبات السامة.
وبينت دراسات حديثة أن المركب نفسه الموجود في البروكلي يقي أيضاً من التلف الذي يصيب الأوعية الدموية الناتج عن الإصابة بمرض السكري. وارتبط هذا النوع من الخضار بتدني الإصابة بالنوبة القلبية والجلطة الدماغية.
وذكرت هيئة الاذاعة البريطانية أن الدراسة الاخيرة التي أجراها فريق في مدرسة جون هوبنكز الطبية وجدت أن جين "nrf2" يتقلص نشاطه بشكل كبير عند المدخنين والمصابين بالانسداد الرئوي المزمن.
وأكد العلماء في الدراسة التي نشرتها المجلة الأمريكية للتنفس والرعاية الطبية للمصابين بأمراض خطيرة، أن الجين مسئول عن آلية التخلص من المواد السامة والملوثة التي يمكن أن تتلف الخلايا.

عبيد محبوبه
11-03-2011, 06:50 AM
باحثون: طبخ البروكلي لمدة طويلة يقلل منافعه

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن طبخ البروكلي لمدة طويلة قد يعيق تأثيره في مكافحة السرطان، لكن وضع مسحوق البروكلي مع براعمه يضاعف قوته.
ومن جانبها، أكدت الباحثة المسئولة عن الدراسة في جامعة الينوي، أن "البروكلي في حال اعداده بطريقة صحيحة، يعد عاملاً مكافحاً قوياً للسرطان، وتناول بين 3 الي 5 وجبات منه أسبوعياً يكفي للاستفادة من تأثيره"، مضيفة أن "طبخ البروكلي على البخار لدقيقتين أو 4 هو الطريقة الأمثل لحماية الإنزيمات والمغذيات الموجودة به".
وأشارت إلى أن منافع هذا الخضار في مكافحة السرطان والالتهابات تكمن في إنزيم "ميرونيزاز" الموجود به.
وحذرت الباحثة من أن طبخ البروكلي لمدة أطول من اللازم تدمّر هذا الإنزيم، وأضافت أنه يمكن زيادة مفعول هذا الخضار أثناء طبخه عبر إضافة مسحوق البروكلي إليه، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان".
وكان علماء قد ذكروا أن هناك مادة في خضار البروكلي يمكن أن تحد من الاضرار التي قد تؤدي للاصابة بأمراض خطيرة في الرئتين. ووجد علماء أمريكيون أن مادة "سلفوراباين" تزيد نشاط جين اسمه "nrf2" في خلايا الرئتين وتحميها وتقيها من المركبات السامة.
وبينت دراسات حديثة أن المركب نفسه الموجود في البروكلي يقي أيضاً من التلف الذي يصيب الأوعية الدموية الناتج عن الإصابة بمرض السكري. وارتبط هذا النوع من الخضار بتدني الإصابة بالنوبة القلبية والجلطة الدماغية.
وذكرت هيئة الاذاعة البريطانية أن الدراسة الاخيرة التي أجراها فريق في مدرسة جون هوبنكز الطبية وجدت أن جين "nrf2" يتقلص نشاطه بشكل كبير عند المدخنين والمصابين بالانسداد الرئوي المزمن.
وأكد العلماء في الدراسة التي نشرتها المجلة الأمريكية للتنفس والرعاية الطبية للمصابين بأمراض خطيرة، أن الجين مسئول عن آلية التخلص من المواد السامة والملوثة التي يمكن أن تتلف الخلايا.

البروكلي يحمي من الزهايمر

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن مكونات في البروكلي والملفوف تساعد في الحدّ من الإصابة بالسرطان والزهايمر.
وأشار الباحث تريجف توليفسبول من جامعة ألاباما، إلى أن مكونات محددة موجودة في البروكلي والملفوف تساهم في الحدّ من السرطان والزهايمر وغيرها من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السنّ.
وأوضح أن هذه المكونات تساهم في منع تدهور الجينات ما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض قاتلة. مؤكداً أن هناك أنواعاً عدة من الخضروات والفاكهة مثل حبوب الصويا والقرنبيط والبروكلي والملفوف والشاي الأخضر والعنب وغيرها تحمي من الأمراض.
وأضاف توليفسبول أن كمية من البوليفينول تعادل 3 أكواب من الشاي الأخضر كل يوم أثبت قدرتها على عكس نمو سرطان الثدي عند الفئران، كما أن كوباً من البروكلي يومياً أظهر القدرة على منع ظهور أنواع عدّة من السرطان.

عبيد محبوبه
13-03-2011, 09:57 PM
الفجل يمنع تسوس الأسنان

عدن: أكدت دراسة علمية حديثة أن رائحة الفجل اليمني وطعمه الحاد الناتج عن وجود مواد كيماوية في تركيبه يمنع نمو الجراثيم في الفم ويساعد في عدم تسوس الأسنان، كما يحتوي على طاقة ضئيلة كيماوية مفيدة لتخفيف الوزن.
ونقلت وكالة الأنباء اليمنية سبأ عن المهندس حسن خميس المدير الفني لمركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد ومعد الدراسة قوله إن المادة الموجودة في رأس الفجل الأبيض تحتوي على فيتامين "ث" المعروف بالحليف الأول للإنسان ضد الأمراض.
وأكدت الدراسة أن الفجل يحتوي على الكالسيوم والفوسفور المفيد لبناء الهيكل العظمي وتقوية الأسنان وبه مواد مضادة للجراثيم وأخرى فاتحة للشهية ويعمل على تمييع الدم والوقاية من الجلطات الدموية ومفيد في علاج النوبات الرئوية ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان.

خالد خليل
13-03-2011, 11:09 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته شكرا اخي عبود على تلك الايضاحات حول تلك المواد والفواكه والاطعمه وفوائدها ولدي سؤال ماهيه البروكلي او ماسمها عندنا بسوريا واذا عندك صوره لها اذا ممكن ضعها وشكرا اخوك خالد:)

أبوفراس
13-03-2011, 11:46 PM
البروكلي يحمي من الزهايمر

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن مكونات في البروكلي والملفوف تساعد في الحدّ من الإصابة بالسرطان والزهايمر.
وأشار الباحث تريجف توليفسبول من جامعة ألاباما، إلى أن مكونات محددة موجودة في البروكلي والملفوف تساهم في الحدّ من السرطان والزهايمر وغيرها من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السنّ.
وأوضح أن هذه المكونات تساهم في منع تدهور الجينات ما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض قاتلة. مؤكداً أن هناك أنواعاً عدة من الخضروات والفاكهة مثل حبوب الصويا والقرنبيط والبروكلي والملفوف والشاي الأخضر والعنب وغيرها تحمي من الأمراض.
وأضاف توليفسبول أن كمية من البوليفينول تعادل 3 أكواب من الشاي الأخضر كل يوم أثبت قدرتها على عكس نمو سرطان الثدي عند الفئران، كما أن كوباً من البروكلي يومياً أظهر القدرة على منع ظهور أنواع عدّة من السرطان.






السلام عليكم ورحمه الله وبركاته شكرا اخي عبود على تلك الايضاحات حول تلك المواد والفواكه والاطعمه وفوائدها ولدي سؤال ماهيه البروكلي او ماسمها عندنا بسوريا واذا عندك صوره لها اذا ممكن ضعها وشكرا اخوك خالد:)


الأخ خالد خليل لوبحثت بالصور على الغوغل البروكلي لوجدت هذا الرابط لكن نقد ظروفك وسرعة النت عندك فقط اضغط على هذا الرابط
البروكلي بالصور (http://www.google.com/images?hl=ar&source=hp&biw=1280&bih=675&q=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A +%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1&gbv=2&aq=5&aqi=g5&aql=&oq=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8 A)

عبيد محبوبه
14-03-2011, 11:49 PM
«فلينظر الإنسان إلى طعامه ...» صدق الله العظيم
أطعمة ومؤكولات ... تمنح الفحولة والخصوبة

اعداد د. أحمد سامح
أطعمة الفحولة - القهوة والصداع - لقاح للأنفلونزا - الشك في التشخيص - اختبار الذاكرة
لأن الابحاث الطبية الحديثة والدراسات الطبية الجديدة تندر بتضاؤل فحولة الرجال وضعف الخصوبة حتى ان التوقعات بأن رجال القرن القادم عقيمون:
كل هذه تثير مخاوف العلماء والاطباء والباحثين والمهتمين بشؤون الكون وجعلهم يصيحون بالعودة الى الطبيعة وتناول الغذاء الصحي الذي يزيد خصوبة وفحولة الرجال.
وفي هذه الدراسة نتناول الكثير من الاطعمة والمأكولات التي تزيد الحيوانات المنوية وتحسن فرص الانجاب.
كذلك نسرد الاطعمة التي تزيد الفحولة وتقوي الرغبة الجنسية وتحسن اداء الزوج.
وفي هذا العدد كشفت دراسة نرويجية موسعة نشرت نتائجها في مجلة «الام الصداع» عن وجود علاقة بين تناول الكافيين والصداع.
ويأمل باحثون ان يثبت علاج جديد فعاليته ويجري تطويره في المملكة المتحدة في السيطرة على امراض الانفلونزا ومنها انفلونزا «H1N1» التي اطلق عليها انفلونزا الخنازير وانفلونزا «H1N2 التي اطلق عليها انفلونزا الطيور.
وقالت دراسة تشيكية ان التشكك في تشخيص الاصابة بالمرض يسبب المزيد من القلق واخطر من المرض نفسه.
واخيرا ابتكر باحثون من جامعة كمبريدج البريطانية طريقة جديدة تسمح باختبار ذاكرة مريض الزهايمر «الخرف» في مدة لا تتعدى خمس دقائق.
لاشك أن هناك بعض المأكولات وبعض انواع الغذاء وبعض الخضراوات والاعشاب والحبوب والفواكه يمكن ان يؤثر على القدرة والاداء الجنسي اما بطريقة مباشرة واما غير مباشرة من خلال تعويض النقص في بعض الفيتامينات والمعادن المهمة التي تؤثر على قدرة الجسم بصفة عامة وعلى الاداء الجنسي بصفة خاصة.
وسوف نذكر الاغذية والمأكولات التي تساعد على تقوية الاعصاب وتحسين القدرة الجنسية عند كل من الرجل والمرأة وهي:
طلع النخل
وهي حبوب اللقاح او خلايا التذكير الجنسية في النخل وهي تشبه في هذا الحيوانات المنوية عند الذكور من البشر.
او انتاج يشابه انتاج الافرازات الجنسية في الانسان ولقد ذكر داود الانطاكي في تذكرته عن طلع النخل «انه لا نظير له في تهييج الباء (القدرة الجنسية) ولرائحته في تهييج شهوة النساء حيث ان رائحته كرائحة المني».
ويرجع تأثير طلع النخل على القدرة الجنسية لما يحتويه من نسبة عالية من البروتينات تبلغ 40 في المئة كما يحتوي ايضا على نسبة عالية من الهرمونات والانزيمات والفيتامينات والمعادن.
غذاء ملكات النحل
غذاء ملكات النحل يحتوي على عدد من مجموعات هائلة من الهرمونات والفيتامينات المنشطة للغدد الجنسية والتناسلية مثل: نياسين وريبوفلافين وثيامين وانيوسيتول وبيوتين وحمص بانتوثينيك وحمض الفوليك وفيتامين «هـ» واستيل كولين وفسفور.
وهذه المواد في غاية الاهمية بالنسبة لحيوية ونشاط الجهاز العصبي المركزي كما تساعد على انتقال الاشارات العصبية وتقوية الاحساس والذاكرة وزيادة كفاءة الجسم الذهنية والجسمانية والجنسية ولقد اثبتت الابحاث ان غذاء ملكات النحل يفيد في حالات العقم الناتج عن نقص الحيوية في السائل المنوي.
البيض مقوٍ جنسي ويزيد الخصوبة
يحتوي البيض على كميات كبيرة من الاحماض الامينية التي لا يستطيع الجسم انتاجها ولابد من الحصول عليها في الغذاء.
وكذلك يحتوي الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك والماغنسيوم والبوتاسيوم.
ومن الاحماض الامينية الاساسية المتوافرة في البيض «الارجنين» الذي تتكون منه مادة اكسيد الينتيريك الذي ذكرنا دوره في تقوية الانتصاب وزيادة الخصوبة بالتفصيل عند الكلام عن التمر.
كذلك يحتوي الفسفور والماغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين «B2 - B1» وحمض البانتوثنيك التي تساعد على زيادة كفاءاتنا لجهاز العصبي وتنظيم الاشارات الكهربائية التي تنتقل من المخ إلى الاوعية الدموية والعضلات والغدد الصماء عبر الاعصاب وعبر جدار الخلية في كل انسجة واعضاء الجسم.
ولان العملية الجنسية تبدأ اولا باشارات كهربائية وكيميائية من المخ ويشارك فيها العديد من الموصلات العصبية والهرمونات فإن سلامة الاعصاب وزيادة التركيز لنقل هذه الاشارات يساعد على اداء جنسي افضل.
ولاشك ان فيتامين «A» وفيتامين «B» ومادة الليكوبين الموجودة في البيض وهي من مضادات الاكسدة التي تحمي الغدد الجنسية والاوعية الدموية من تأثير الشوارد الحرة وتشارك في تجديد الخلايا الجنسية لكل من الرجل والمرأة.
الروبيان والأسماك
تتميز الاسماك والمأكولات البحرية الاخرى مثل الروبيان والكابوريا والاستاكوزا او المحار باحتوائها على نسبة عالية من اليود وهو عنصر مهم جدا في الرغبة الجنسية والعملية الجنسية.
كما يحتوي السمك والروبيان على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم اللذين يؤديان إلى زيادة كفاءة الاعصاب التي تلعب دورا مهما في العملية الجنسية.
كما انهما غنيان بالبروتينات خفيفة الهضم التي تنتج كميات اقل من الشوارد الحرة التي تتسبب في حدوث العديد من امراض القلب والشرايين والاعصاب.
عصير الدوم
أفاد باحثون ان نبات الدوم له تأثيره الواضح في علاج اضطرابات الغدد الجنسية عند الرجال وزيادة عدد الحيوانات المنوية.
كذلك تأثيره الجيد على مستوى الهرمون الذكري المعروف بـ «هرمون التستوستيرون».
واشار الباحثون إلى ان هناك نتائج علمية أكدت فاعلية هذا النبات المصري الفرعوني القوي في خفض نسبة الكوليسترول بالدم وهي من اهم الامراض التي تسبب تصلب الشرايين المغذية للقلب والمخ.
ومن هنا جاءت العلاقة بين تأثير نبات الدوم كحافض للكلوليستول والضغط وتأثيره الجنسي على الحيوانات المنوية والهرمون الذكري «التستوستيرون».
يذكر ان نقص افراز هذا الهرمون الذكري لا يؤثر فقط على الطاقة والقدرة الجنسية وانما يؤثر ايضا على القوة والذاكرة وضعف بنية العظام.
كما يؤثر انخفاضه ايضا على انخفاض كفاءة بعض العمليات بالجسم.
ولهذا كان من الضروري وجود مصادر طبيعية امنة لتعويض هذا النقص في معدلات افراز هرمون الذكورة.
الحمص والحلبة
الحمص من الاطعمة الشعبية المشهورة في معظم بلاد العالم وقد تؤكل هذه الحبوب اما خضراء وطازجة وإما مسلوقة وإما محمصة.
والحمص من الاغذية المدرة للطمث عند النساء ويزيد من افراز الحليب عندهن ويزيد في الطاقة الجنسية ويقوي الشبق الجنسي وقد قال ابن البيطار عن الحمص «يدر الطمث ويفرز الحليب ويزيد الشهوة ويزيد من ماء الصلب».
اما الحلبة فهي تزيد من الرغبة الجنسية والطاقة الجنسية عند النساء لاحتوائها على مادة تسمى تراي ميثل امين «Tnimethylamine» وقد تبين انه يجب شرب الحلبة بصفة يومية بغرض زيادة الرغبة الجنسية من اجل ان تأتي بالمفعول المطلوب والحلبة تحتوي على مادة هرمونية لها مفعول مشابه لمفعول هرمون الاستروجين «مادة ديوسجنين» التي تفيد للغاية في مقاومة المتاعب الصحية والنفسية التي تعاني منها بعض النساء بعد بلوغهن سن انقطاع الحيض «سن اليأس» بسبب انقطاع هرمون الاستروجين من المبيضين ولنفس السبب تساعد الحلبة ايضا على نزول دم الحيض إذا ما تأخر في حالة عدم وجود حمل.
كما تزيد من ادرار الحليب عند المرضعات وللتسكين من آلام الحيض.
القمح «البليلة»
تعتبر حبوب القمح غير المنخولة او غير المقشرة من اغنى المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين «E» الذي هو احد فيتامينات موانع الاكسدة وهو معروف باسم «فيتامين الخصوبة».
ولهذا الفيتامين تأثير على تكوين الخلايا الجنسية وحيويتها وعلى تكوين الحيوانات المنوية.
كما يحتوي القمح غير المنخول على فيتامين «B1» وهو ايضا مقوٍ للغدد الجنسية وهذا لو اضيف عليها بعض من الزنجيل والقرفة وتحلى بعسل النحل بغرض تنشيط الرغبة الجنسية.
لتقوية القدرة الجنسية
البصل- البقدونس - اناناس - الاقحوان - التمر - الحبهان - الحرمل - الخس - الحمص - الخميرة بيرة - الزعفران - طلع النخل - عسل النحل - غذاء ملكات النحل - الفجل - القرنفل - القمح - المشمش - ورق التوت - الكرفس.
لإثارة الرغبة الجنسية
الجرجير - الجزر - جوز الطيب - حب رشاد - الحبهان - بذور القطن - الزعفران - الزنجيل - الزيتون - الشمر - النعناع - ماء لقاح النخيل «طلع النخل».
الملوخية مقوٍّ جنسي طبيعي
تتوقف فوائد الملوخية عند كونها وجبة للسعادة الزوجية تقاوم الاكتئاب وتخفف من القلق والتوتر فهي ايضا كما اثبتت الدراسة تعد من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية. وعن فوائد الملوخية للقوة الجنسية زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم يقول الدكتور احمد عارف استاذ امراض النساء والتوليد والعقم بكلية طب القصر العيني:
تحتوي الملوخية على كميات عالية من فيتامين A ومادة الكوروفيل الخضراء مقارنة بالخضراوات الاخرى كالخس والجرجير والسبانخ وتعمل تلك المادة وفيتامين A على مقاومة تخثر الدم وتعامل مؤكسد يكافح خطورة الشوارد الحرة الطليقة بالجسم.
ومن شأن هذه السيولة التي تحدث بالدم وتمدد الشرايين بعد اكل الملوخية ان تزيد معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية وهي الطريقة نفسها التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسيا وفضلا عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من افراز هرمون الذكورة «تستوستيرون» وهرمون الانوثة «الاستروجين» اللذين تفرزهما الغدد الجنسية ومن شأن ذلك ان يؤدي الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء.
ولذلك تعد الملوخية منشطا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.

عبيد محبوبه
18-03-2011, 12:09 PM
التوت يحمي من الإصابة بالشلل الرعاش

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم "الفلافونويد"، وخصوصاً الموجودة منها في التوت قد تحمي من يتناولونها من الإصابة بمرض الشلل الرعاش "باركنسون".
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأمريكي أن البحث الذي أجراه العلماء في جامعة "هارفرد" للطب بيّن ان تناول الأغذية المتنوعة التي تحتوي على مضادات الأكسدة هذه، مثل التوت وكذلك التفاح والشوكولا والحمضيات يحمي ضد بعض الأمراض وبينها "باركنسون".
ومن جانبه، أكد الباحث شيانج جاو المسئول عن الدراسة من الجيّد، أو على الأقل غير مضر، أن تناولنا بين كوبين أو ثلاثة من التوت في الأسبوع".
وأشار جاو إلى أن نوعاً محدداً من "الفلافونويد" يبدو أنه يحمي الجنسين من "باركنسون"، في حين أن انواع أخرى قد تحمي الذكور دون الإناث. وتبين في الدراسة التي شملت أكثر من 49 ألف رجل وأكثر من 80 الف امرأة، جرت متابعتهم على مدى 22 عاماً أن 805 شخصاً منهم أصيب بمرض باركنسون، وظهر انخفاضاً نسبته 40% في خطر الإصابة بهذا المرض عند الرجال الذين تناولوا كميات عالية من "الفلافونويد".
وظهر مفعول "الفلافونويد" الموجود في التوت في التخفيف من خطر الإصابة بالمرض بين النساء والرجال على حد سواء.

التوت الأزرق يحمي من الزهايمر

لندن: أظهرت دراسة حديثة بجامعة مانشستر البريطانية أن تناول الفاكهة بنفسجية اللون كالتوت الأزرق وشرب الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في درء بعض الأمراض العصبية المنهكة مثل الزهايمر والتصلب المتعدد وباركنسون.
ونقل موقع "الجزيرة" عن الباحثين قولهم إن معظم هذه الأمراض المنهكة ناجم جزئياً عن تقييد عنصر الحديد داخل الجسم بالجزيئات المحتوية عليه ما يؤدي إلى إنتاج سموم خطيرة يمكنها أن تتفاعل مع مكونات المنظومات الحية كالبكتيريا وتسمى هذه السموم جذور الهيدروكسيل وهى تسبب أنواعا كثيرة من الأمراض التنكسية المتلفة في مختلف أجزاء الجسم، مشيرة إلى أنه لحماية الجسم من هذه الأصناف الخطرة للحديد سيئ التقييد يجب الاستفادة من مغذيات لديها قدرة على تقييد الحديد بإحكام.
وأكد الباحثون أن الفاكهة والخضراوات زاهية الألوان مصادر جيدة لهذه المغذيات كما هو الأمر بالنسبة للشاي الأخضر كذلك تتمتع الفاكهة بنفسجية اللون بأفضل فرص تقييد الحديد بشكل فعال.
وتعتبر هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تتوصل إلى ربط كثير من الأمراض بضعف فعالية تقييد الحديد وتعطي الدراسة فكرة عن كيفية منع هذه الأمراض أو إبطائها.
وأوضح البروفيسور دوجلاس كيل رئيس فريق البحث الذي نشرت نتائجه دورية أرشيف علم السموم، أن دراسة الوسائل التي يسرع بها الحديد سيئ التقييد ظهور الأمراض أظهرت أن هناك مجالات علاجية يكون فيها التفكير التقليدي خطراً.
فعلى سبيل المثال يعتقد تقليدياً أن فيتامين "سي" ذو فائدة كبيرة بالنسبة لتحسين قدرة الجسم على الدفاع ضد السموم والأمراض.
وأضاف البروفيسور أن الإفراط باستخدام فيتامين سي يمكنه أن يأتي بنتائج عكسية إذا كان هناك حديد سيئ التقييد، مؤكداً أنه فقط عندما يكون الحديد مقيدا بشكل مناسب وآمن يمكن لفيتامين "سي" أن يعمل بشكل فعال.
ويلفت كيل إلى أن جزءاً كبيراً من علم البيولوجيا الحديثة انشغل ببحث دور مختلف الجينات المورثات في نشوء الأمراض التي تصيب البشر باستثناء الحديد.
وجاءت هذه الدراسة لتفتح مجالاً جديداً للمزيد من البحث والتقصي ما قد يفتح الباب أمام الوقاية وعلاج عدد من الأمراض العصبية.

عبيد محبوبه
18-03-2011, 12:12 PM
مستخلص أوراق الزيتون يخفض ضغط الدم المرتفع

واشنطن: أكدت دراسة جديدة أن مستخلص أوراق الزيتون قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
ووجد الباحثون أن مستخلص أوراق الزيتون فعال في تخفيض ضغط الدم كغيره من العلاجات الطبية المعروفة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، كما وجد الباحثون خلافاً للأدوية الأخرى مستخلص أن أوراق الزيتون تساعد أيضاً لخفض مستويات الدهون الثلاثية بالبلازما.
وأوضح الباحثون أن مستخلص أوراق الزيتون كانت قد استخدمت منذ العصور القديمة لمكافحة ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والسكري والأغراض الطبية الأخرى، علماً بأن ارتفاع ضغط الدم يؤثر على نحو بليون شخص في جميع أنحاء العالم.
وأشار الباحثون إلى أن جرعة مقدارها 1000 ملليجرام يومياً من مستخلص أوراق الزيتون فعالة لتغيير أسلوب الحياة في خفض مستويات ضغط الدم وخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.

عبيد محبوبه
19-03-2011, 10:13 PM
الثوم في سطور من ذهب


تنتشر زراعة الثوم في جميع أنحاء العالم، وتتكون نبتته من فصوص مغلفة بأوراق سيليلوزية شفافة لتحفظها من الجفاف.
وهناك أصناف كثيرة من الثوم وعادة تأخذ الأصناف أسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا) والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية منه.
وللثوم فوائد كثيرة ويساعد في علاج الكثير من الأمراض، وللتخلص من رائحته بعد تناوله تؤكل تفاحة، أو يمضغ ورق نعناع أو يستحلب قرنفل.. وكلما كان قديم التخزين كانت فاعليته أقوى أي بعد جفاف أوراقه تماماً، أو تناول كبسولات تباع في الصيدليات تحتوي على خلاصة الثوم بدون رائحة
الأمراض التي يعالجها الثوم
ترياق السموم
تهرس خمسة فصوص ثوم، وتخلط بفنجان عسل مذاب في مغلي الحبة السوداء ويشرب ذلك فوراً ويكرر صباحاً ومساء، بعد ذلك يتم الشفاء بإذن الله تعالى.
ويدهن بزيت الثوم مكان الألم إن كان من سم ثعبان، أو للمعدة من الخارج إن كان سماً مشروباً.
مطهر للمعدة
يبلع على الريق فص ثوم مقطع، ويشرب بعده كوب من الشمر المحلى بعسل النحل، ويكرر يومياً لمدة أسبوع.
مذيب للكسترول ومانع من الجلطة
أثناء تناولك لطعام الغداء يومياً ضع في السلطة قدر فصين مهروسين وتناولهما مع السلطة يومياً.. ويا حبذا لو داومت على ذلك وكأنها من خضراوات السلطة اليومية مع بقية الطعام.
والثوم علاج فعال لضغط الدم.. ولكن بعد انضباطه يتوقف عنه لكيلا يخفض الضغط، والذي لديه انخفاض في الضغط لا يستعمل الثوم بقدر الإمكان.
مدر للبول ومطهر للمجاري البولية
يغلى الشعير غلياً جيداً وبعد أن يبرد يخلط فيه 3 فصوص ثوم مهروسة، ويشرب ذلك على الريق يومياً مع الإكثار بعد ذلك من شرب عصير الليمون والسوائل، واحذر السوائل الغازية.
يقضي على الأميبا والدوسنتاريا
تؤخذ حبة بعد تقطيعها يومياً عقب كل وجبة لمدة أسبوع، فإنه يقضي على الأميبا، ويا حبذا لو شرب المريض ملعقة زيت زيتون بعد ذلك.
لسوء الهضم والغازات والمغص
يشرب عصير كمثرى مخلوط فيه ثلاثة فصوص من الثوم قبل النوم يومياً، أو في وقت المغص مع دهان البطن بزيت الثوم المخلوط بزيت الزيتون.
لعلاج التيفود
تقطع خمسة فصوص من الثوم وخلط في لبن ساخن محلى بعسل النحل ويشرب قبل النوم مع دهان العمود الفقري للمريض والأطراف بزيت الثوم الممزوج في زيت الزيتون، وفي الصباح يستنشق بخار الثوم لمدة خمس دقائق.
للقروح المتعفنة
يدق الثوم حتى يصبح كالمرهم ويضمد به على الجرح حتى وإن كان هذا مؤلماً.. ولكن ذلك يمنع بفضل الله الغرغرينا التي قد تؤدي إلى بتر العضو . كذلك يمكن تطهير الجروح بمزج الثوم المهروس في ماء دافئ وينظف بذلك الماء الجرح فيقتل كل الميكروبات والجراثيم.
الدفتريا
يمضغ فص ثوم كاللبان دون بلع لمدة ثلاث دقائق ثم يبلع، وذلك بعد كل وجبة يومياً.. ويستنشق بعد ذلك بخار الثوم المغلي في ماء لمدة ثلاث أو خمس دقائق مع الحذر أن تتعرض للبرد.
للثعلبة
تؤخذ عجينة الثوم ويعجن فيها (قدر ملعقة صغيرة) من البارود حتى يكون كالمرهم الأسود، ثم تشرط الثعلبة بشفرة معقمة حتى يبدو الدم ثم يوضع المرهم ويضمد فوقه، لا تكرر هذه العملية أكثر من خمسة أيام متوالية حتى تموت الثعلبة وينمو الشعر من جديد (مجرب).
أقوى علاج للروماتيزم
يدق رأس الثوم بعد تقشيره ثم يعجن في عسل نحل مع ملعقة حلبة ناعمة حتى يصبح كالدهان بعد خلطه معاً، ثم توضع لبخة على موضع الروماتيزم من المساء حتى الصباح.. مرة.. مرتان.. ينتهي تماماً الروماتيزم بإذن الله تعالى.
للأعصاب
يقطع فص ثوم ويبلع مع لبن ساخن عليه قطرات من العنبر على الريق يومياً، فإنه يقوى الأعصاب ويهدئها تماماً.
للصمم
تدق سبعة فصوص من الثوم ثم توضع في زيت الزيتون وتسخن على نار هادئة، وبعد أن تفتر قليلاً يقطر في الأذن قبل النوم مع سدها بعد ذلك بقطعة قطن تنزع صباحاً، وتكرر هذه العملية يوما بعد يوم، وليس كل يوم.
للقضاء على فيروس الأنفلونزا
يشرب عصير البرتقال والليمون المضروب في سبعة فصوص ثوم، يشرب ذلك العصير على الريق يومياً مع استنشاق بخار الثوم المغلي قبل النوم.. بعد مرة أو مرتين من ذلك العلاج العجيب.. سوف تنتهي الأنفلونزا بإذن الله الشافي.
للزكام والرشح
بلع فص ثوم بعد كل أكلة مع شرب عصير الثوم بالليمون مع استنشاق بخار الثوم فإنه عجيب في علاج أمراض البرد عامة.
للسرطان
توجد في الثوم مادة (الألبين) وهي مضادة للسرطان، ولذا فإني أنصح كل مرضى السرطان بالإكثار من أكل الثوم والجزر باستمرار، وسوف يجد المريض نتيجة عجيبة وشفاء عاجلاً برحمة الله وحوله وقوته إن شاء الله.
للسعال الديكي
تقطع فصوص الثوم قدر حفنة يد، وتلقى في ماء مع قليل من الملح ليزداد البخار، ويستنشق البخار على بعد.. وذلك يكون قبل النوم لتتم التدفئة حتى الصباح ويتكرر ذلك كل مساء لمدة أسبوع.
للسل الرئوي
يؤخذ كل صباح ثلاثة فصوص من الثوم، وتهرس في قطعة خبز وتؤكل على الريق، وفي المساء يستنشق بخار الثوم كوصفة السعال الديكي، ويستمر ذلك لمدة شهر.
للكوليرا
للوقاية من الكوليرا عند انتشارها تؤخذ ملعقة معجون من الثوم بعد خلطه بالعسل عند كل أكلة، فإنها أقوى وأنجع من الأمصال، وفي كل حالات الأوبئة المعدية فإنه يفيد.
لطرد الديدان
تدق ثلاث حبات ثوم وتوضع في حليب وتشرب بدون سكر مساء قبل النوم، وفي الصباح تؤخذ (شربة خروع) وتكرر من حين لآخر فإنها تقي المعدة من الطفيليات.
للجرب
تؤخذ خمسة رؤوس ثوم، وتفرم، ثم تعجن في شحم الغنم أو البقر أو الجاموس، ويدهن به مكان الجرب من المساء إلى الصباح إثر حمام ساخن مع الاستمرار تباعاً لمدة أسبوع، فإنه ينقي الجسم تماماً.
لتفتيت الحصوة
يؤخذ عصير ليمون وزيت زيتون "وحفنة بقدونس (أوراق مقطعة)من كل واحد من الثلاثة قدر فنجان، ومن الثوم نصف فنجان (مهروس) ويخلط ذلك معاً، وتؤخذ منه ملعقة قبل النوم يومياً، ويعقبها شرب كمية من الماء.
للقشرة
تدق ثلاثة رؤوس ثوم حتى تكون كالعجين، ثم تعجن في خل تفاح وتعبأ في قارورة زجاجية وتترك لمدة أسبوع في الشمس ثم يدهن بعد ذلك الرأس مع التدليك لمدة أسبوع فسوف يقضي ذلك على القشرة ويؤدي إلى نعومة الشعر أيضاً مع ملاحظة الدهن بزيت الزيتون بعد ذلك أي بعد الأسبوع.
لتقوية الذاكرة ومنشط عام
تضرب ثلاثة فصوص من الثوم في الخلاط مع ثلاث حبات طماطم وقليل من الملح، ويشرب كعصير مثلج في أي وقت فإنه مقو للنشاط العقلي والجسدي.
لتقوية اللثة ومنع تساقط الأسنان
تفرم كمية من فصوص الثوم المقشورة ويدلك منها اللثة بالأصبع السبابة ثم يتمضمض بماء مغلي فيه بقدونس لإصلاح رائحة الفم بعد ذلك مع استعمال اللبان أو النعناع.
لتقوية القدرة الجنسية
يؤخذ الثوم ويهرس ثم يسوى في زيت زيتون على نار هادئة حتى يصفر ثم يعبأ في قارورة صغيرة، وعند الحاجة يدهن به جذر الإحليل(العانة) بمساج دائري ولا يغسل إلا بعد ساعة، مع وجوب الالتزام بالآداب الإسلامية المذكورة في باب الحبة السوداء لنفس الغرض.
للصداع
يدهن بقليل من زيت الثوم مكان الصداع فإنه يزول وكأنه لم يكن، مع أخذ فص مقطع في قليل من الماء يبلع لكي يقضي على أسباب الصداع إن كانت من المعدة، ثم تغسل الرأس فتزول رائحة الثوم مع آلام الصداع بإذن الله تعالى.
للدوخة
عجة البيض بالثوم وبزيت الزيتون تقضي على الدوخة تماماً، وتؤكل ثلاث مرات في ثلاثة أيام متتابعات وهي كالعجة العادية تماماً، ولكن يكتفي عن البصل بالثوم مع قليل من الملح والبهارات.
مسكن لآلام الأسنان
يوضع نصف فص ثوم على مكان الألم، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى، فإن كان الألم في الفك كله فيوضع فص الثوم داخل صيوان الأذن جهة الفك الموجوع.
لبناء العضلات والقوة
يؤخذ كل يوم على الريق كوب كبير من حليب النوق المذاب فيه فص أو فصين من الثوم المفروم، ولمدة شهر على التوالي ويتوقف فترة شهر ثم يعود، وهكذا فإن ذلك يبني جسداً قوياً ولو كان صاحبه مسناً قد بلغ من الكبر عتياً.
لتصلب الشرايين وضغط الدم
يدق الثوم ويلقى في زيت زيتون مغطى في الشمس لمدة أربعين يوماً، ثم تؤخذ منه ملعقة على الريق يومياً لمدة أربعين يوماً أخرى.
للوقاية من الطاعون والإيدز
أعظم درع يرد الأمراض والأوبئة هو تقوى الله عز وجل أولاً وأخيراً وسبحان الله.. اتباعاً للأسباب وللوقاية.. عليك بعصير الثوم وذلك بخلط ثلاثة فصوص في كوب من العسل يومياً مخلوطاً بالماء، مع تقواك لله عز وجل ستكون دوماً في منعة وحصانة.
للعيون
يمضغ ورق الثوم فقط ثم يوضع على العين صباحاً ومساء فإنه يشفي حتى الرمد بإذن الله تعالى.
من كتاب معجزات الشفاء
علميا الثوم يقيك من الزكام
تثّبت العلماء أخيرا، وبالدليل العلمي، من فوائد الثوم في مكافحة نزلات البرد الشائعة. فقد تبين لهم أن الناس الذين يتناولون يوميا أقراص أو حبوب من مستخلصات الثوم، والتي تباع في الصيدليات والمحلات، هم أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد، أو الزكام، الشائعة بنحو الضعف.
وتكمن أهمية الكشف العلمي الجديد في أنه يبرهن لأول مرة بالدليل العلمي ما يعرفه الناس منذ القديم عن مزايا وقدرات الثوم المتعددة في مكافحة الأمراض وأعراضها.
لكن العلماء يقولون، كما هي تقاليدهم في الحرص والتأكد، إن مزيدا من التجارب ضرورية للوقوف بشكل لا يقبل الشك على فوائد الثوم في مكافحة عدد من الأمراض أو الوقاية منها، ومنها الزكام الشائع.
والسر في قوة الثوم هو مادة تدخل في تكوينه تعرف باسم آلاسين، وهي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم، ولها القدرة على خفض معدل الإصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف.
تجارب سريرية
وقد اشترك في التجربة العلمية، التي أشرف عليها بيتر جوسلينج رئيس مركز الثوم في شرقي مقاطعة ساسكس البريطانية، 146 متطوعا. وقد تناول نصفهم مادة طبية في شكل كبسولات اسمها آليماس، تحتوي على مكون آلاسين، بشكل يومي، في حين حرم منها النصف الآخر دون معرفة منهم بإعطائهم كبسولات لا تحوي شيئا يذكر. وتبين خلال فترة التجربة، التي امتدت 90 يوما، أن 24 حالة برد أصيب بها من تناولوا كبسولات آليماس، في حين تعرض 65 من النصف الثاني إلى نزلات برد. كما ظهرت التجربة أن من أصيب الزكام من الفريق الأول شفي على نحو أسرع من النصف الثاني، كما أن الاصابة من جديد كانت اقل بكثير عند من تناولوا المادة الثومية.
ويقول جوسلينج إن نتائج تجربته ستعني إعادة نظر شاملة بموضوع علاج نزلات البرد العادية في المستقبل.
نتائج مشجعة
ويرى البروفيسور رون اسكليس مدير مركز الزكام الشائع في جامعة كاردف أن نتائج هذا البحث مشجعة جدا، لكنه أضاف أنها ليست ثورة في الجهود العلمية لمكافحة الزكام.
ويقول هذا العالم إن النباتات لا تملك جهازا للمناعة كالذي نملكه، لكنها قادرة على مكافحة ومحاربة الفيروسات والالتهابات من خلال دفاعات كيماوية داخلية تم تطويرها مسبقا.
ويضيف أن مكّون آلاسين قد يكون أحد تلك الكيماويات التي تحمي نبتة الثوم من الأمراض، والمحافظة عليها صحيحة معافاة.
يذكر أن فيروس الزكام الشائع يعتبر أكثر أنواع الأمراض الفيروسية انتشارا في العالم، ويتسبب في إصابة كل شخص في العالم بمعدل إصابتين إلى خمس في العام.
وهناك أكثر من مئتي نوع من الفيروسات التي تسبب الزكام الشائع بين الناس.
قال تعالى: {وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها}
[البقرة: 61]

الثوم .. ترياق السموم ، مطهر للمعدة ، مذيب للكسترول ومانع من الجلطة


قال تعالى:{وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها} [البقرة: 61]
وللتخلص من رائحة الثوم بعد تناوله تؤكل تفاحة، أو يمضغ ورق نعناع أو يستحلب قرنفل.. وكلما كان قديم التخزين كانت فاعليته أقوى.. أي بعد جفاف أوراقه تماماً.
أو تناول كبسولات تباع في الصيدليات تحتوي عاى خلاصة الثوم بدون رائحة.
الأمراض التي يعالجها الثوم
ترياق السموم:
تهرس خمسة فصوص ثوم، وتخلط بفنجان عسل مذاب في مغلي الحبة السوداء ويشرب ذلك فوراً ويكرر صباحاً ومساء، بعد ذلك يتم الشفاء بإذن الله تعالى.
ويدهن بزيت الثوم مكان الألم إن كان من سم ثعبان، أو للمعدة من الخارج إن كان سماً مشروباً.
مطهر للمعدة:
يبلع على الريق فص ثوم مقطع، ويشرب بعده كوب من الشمر المحلى بعسل النحل، ويكرر يومياً لمدة أسبوع.
مذيب للكسترول ومانع من الجلطة:
أثناء تناولك لطعام الغداء يومياً ضع في السلطة قدر فصين مهروسين وتناولهما مع السلطة يومياً.. ويا حبذا لو داومت على ذلك وكأنها من خضراوات السلطة اليومية مع بقية الطعام.
والثوم علاج فعال لضغط الدم.. ولكن بعد انضباطه يتوقف عنه لكيلا يخفض الضغط، والذي لديه انخفاض في الضغط لا يستعمل الثوم بقدر الإمكان.
مدر للبول ومطهر للمجاري البولية:
يغلى الشعير غلياً جيداً وبعد أن يبرد يخلط فيه 3 فصوص ثوم مهروسة، ويشرب ذلك على الريق يومياً مع الإكثار بعد ذلك من شرب عصير الليمون والسوائل، واحذر السوائل الغازية.
يقضي على الأميبا والدوسنتاريا:
تؤخذ حبة بعد تقطيعها يومياً عقب كل وجبة لمدة أسبوع، فإنه يقضي على الأميبا، ويا حبذا لو شرب المريض ملعقة زيت زيتون بعد ذلك.
لسوء الهضم والغازات والمغص:
يشرب عصير كمثرى مخلوط فيه ثلاثة فصوص من الثوم قبل النوم يومياً، أو في وقت المغص مع دهان البطن بزيت الثوم المخلوط بزيت الزيتون.
لعلاج التيفود:
تقطع خمسة فصوص من الثوم وخلط في لبن ساخن محلى بعسل النحل ويشرب قبل النوم مع دهان العمود الفقري للمريض والأطراف بزيت الثوم الممزوج في زيت الزيتون، وفي الصباح يستنشق بخار الثوم لمدة خمس دقائق.
للقروح المتعفنة:
يدق الثوم حتى يصبح كالمرهم ويضمد به على الجرح حتى وإن كان هذا مؤلماً.. ولكن ذلك يمنع بفضل الله الغرغرينا التي قد تؤدي إلى بتر العضو والعياذ بالله تعالى.
كذلك يمكن تطهير الجروح بمزج الثوم المهروس في ماء دافئ وينظف بذلك الماء الجرح فيقتل كل الميكروبات والجراثيم.
الدفتريا:
يمضغ فص ثوم كاللبان دون بلع لمدة ثلاث دقائق ثم يبلع، وذلك بعد كل وجبة يومياً.. ويستنشق بعد ذلك بخار الثوم المغلي في ماء لمدة ثلاث أو خمس دقائق مع الحذر أن تتعرض للبرد.
للثعلبة:
تؤخذ عجينة الثوم ويعجن فيها (قدر ملعقة صغيرة) من البارود حتى يكون كالمرهم الأسود، ثم تشرط الثعلبة بشفرة معقمة حتى يبدو الدم ثم يوضع المرهم ويضمد فوقه، لا تكرر هذه العملية أكثر من خمسة أيام متوالية حتى تموت الثعلبة وينمو الشعر من جديد (مجرب).
أقوى علاج للروماتيزم:
يدق رأس الثوم بعد تقشيره ثم يعجن في عسل نحل مع ملعقة حلبة ناعمة حتى يصبح كالدهان بعد خلطه معاً، ثم توضع لبخة على موضع الروماتيزم من المساء حتى الصباح.. مرة.. مرتان.. ينتهي تماماً الروماتيزم بإذن الله تعالى.
للأعصاب:
يقطع فص ثوم ويبلع مع لبن ساخن عليه قطرات من العنبر على الريق يومياً، فإنه يقوى الأعصاب ويهدئها تماماً.
للصمم:
تدق سبعة فصوص من الثوم ثم توضع في زيت الزيتون وتسخن على نار هادئة، وبعد أن تفتر قليلاً يقطر في الأذن قبل النوم مع سدها بعد ذلك بقطعة قطن تنزع صباحاً، وتكرر هذه العملية يوما بعد يوم، وليس كل يوم.
للقضاء على فيروس الأنفلونزا:
يشرب عصير البرتقال والليمون المضروب في سبعة فصوص ثوم، يشرب ذلك العصير على الريق يومياً مع استنشاق بخار الثوم المغلي قبل النوم.. بعد مرة أو مرتين من ذلك العلاج العجيب.. سوف تنتهي الأنفلونزا بإذن الله الشافي.
للزكام والرشح:
بلع فص ثوم بعد كل أكلة مع شرب عصير الثوم بالليمون مع استنشاق بخار الثوم فإنه عجيب في علاج أمراض البرد عامة.
للسرطان:
توجد في الثوم مادة (الألبين) وهي مضادة للسرطان، ولذا فإني أنصح كل مرضى السرطان بالإكثار من أكل الثوم والجزر باستمرار، ولسوف يجد المريض نتيجة عجيبة وشفاء عاجلاً برحمة الله وحوله وقوته إن شاء الله.
للسعال الديكي:
تقطع فصوص الثوم قدر حفنة يد، وتلقى في ماء مع قليل من الملح ليزداد البخار، ويستنشق البخار على بعد.. وذلك يكون قبل النوم لتتم التدفئة حتى الصباح ويتكرر ذلك كل مساء لمدة أسبوع.
للسل الرئوي:
يؤخذ كل صباح ثلاثة فصوص من الثوم، وتهرس في قطعة خبز وتؤكل على الريق، وفي المساء يستنشق بخار الثوم كوصفة السعال الديكي، ويستمر ذلك لمدة شهر.
للكوليرا:
للوقاية من الكوليرا عند انتشارها (أعاذنا الله تعالى منها والمسلمين) تؤخذ ملعقة معجون من الثوم بعد خلطه بالعسل عند كل أكلة، فإنها أقوى وأنجع من الأمصال، وفي كل حالات الأوبئة المعدية فإنه يفيد. لطرد الديدان:
تدق ثلاث حبات ثوم وتوضع في حليب وتشرب بدون سكر مساء قبل النوم، وفي الصباح تؤخذ (شربة خروع) وتكرر من حين لآخر فإنها تقي المعدة من الطفيليات.
للجرب:
تؤخذ خمسة رؤوس ثوم، وتفرم، ثم تعجن في شحم الغنم أو البقر أو الجاموس، ويدهن به مكان الجرب من المساء إلى الصباح إثر حمام ساخن مع الاستمرار تباعاً لمدة أسبوع، فإنه ينقي الجسم تماماً.
لتفتيت الحصوة:
يؤخذ عصير ليمون وزيت زيتون "وحفنة بقدونس (أوراق مقطعة)من كل واحد من الثلاثة قدر فنجان، ومن الثوم نصف فنجان (مهروس) ويخلط ذلك معاً، وتؤخذ منه ملعقة قبل النوم يومياً، ويعقبها شرب كمية من الماء.
للقشرة:
تدق ثلاثة رؤوس ثوم حتى تكون كالعجين، ثم تعجن في خل تفاح وتعبأ في قارورة زجاجية وتترك لمدة أسبوع في الشمس ثم يدهن بعد ذلك الرأس مع التدليك لمدة أسبوع فسوف يقضي ذلك على القشرة ويؤدي إلى نعومة الشعر أيضاً مع ملاحظة الدهن بزيت الزيتون بعد ذلك أي بعد الأسبوع.
لتقوية الذاكرة ومنشط عام:
تضرب ثلاثة فصوص من الثوم في الخلاط مع ثلاث حبات طماطم وقليل من الملح، ويشرب كعصير مثلج في أي وقت فإنه مقو للنشاط العقلي والجسدي.
لتقوية اللثة ومنع تساقط الأسنان:
تفرم كمية من فصوص الثوم المقشورة ويدلك منها اللثة بالأصبع السبابة ثم يتمضمض بماء مغلي فيه بقدونس لإصلاح رائحة الفم بعد ذلك مع استعمال اللبان أو النعناع.
لتقوية القدرة الجنسية:
يؤخذ الثوم ويهرس ثم يسوى في زيت زيتون على نار هادئة حتى يصفر ثم يعبأ في قارورة صغيرة، وعند الحاجة يدهن به جذر الإحليل (العانة) بمساج دائري ولا يغسل إلا بعد ساعة، مع وجوب الالتزام بالآداب الإسلامية المذكورة في باب الحبة السوداء لنفس الغرض.
للصداع:
يدهن بقليل من زيت الثوم مكان الصداع فإنه يزول وكأنه لم يكن، مع أخذ فص مقطع في قليل من الماء يبلع لكي يقضي على أسباب الصداع إن كانت من المعدة، ثم تغسل الرأس فتزول رائحة الثوم مع آلام الصداع بإذن الله تعالى.
للدوخة:
عجة البيض بالثوم وبزيت الزيتون تقضي على الدوخة تماماً، وتؤكل ثلاث مرات في ثلاثة أيام متتابعات وهي كالعجة العادية تماماً، ولكن يكتفي عن البصل بالثوم مع قليل من الملح والبهارات.
مسكن لآلام الأسنان:
يوضع نصف فص ثوم على مكان الألم، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى، فإن كان الألم في الفك كله فيوضع فص الثوم داخل صيوان الأذن جهة الفك الموجوع.
لبناء العضلات والقوة:
يؤخذ كل يوم على الريق كوب كبير من حليب النوق المذاب فيه فص أو فصين من الثوم المفروم، ولمدة شهر على التوالي ويتوقف فترة شهر ثم يعود، وهكذا فإن ذلك يبني جسداً قوياً ولو كان صاحبه مسناً قد بلغ من الكبر عتياً.
لتصلب الشرايين وضغط الدم:
يدق الثوم ويلقى في زيت زيتون مغطى في الشمس لمدة أربعين يوماً، ثم تؤخذ منه ملعقة على الريق يومياً لمدة أربعين يوماً أخرى.
للوقاية من الطاعون والإيدز:
أعظم درع يرد الأمراض والأوبئة هو تقوى الله عز وجل أولاً وأخيراً وسبحان الله.. اتباعاً للأسباب وللوقاية.. عليك بعصير الثوم وذلك بخلط ثلاثة فصوص في كوب من العسل يومياً مخلوطاً بالماء، مع تقواك لله عز وجل ستكون دوماً في منعة وحصانة.
للعيون:
يمضغ ورق الثوم فقط ثم يوضع على العين صباحاً ومساء فإنه يشفي حتى الرمد بإذن الله تعالى.. ولا شافي إلا الله.
من كتاب معجزات الشفاء
علميا الثوم يقيك من الزكام:
تثّبت العلماء أخيرا، وبالدليل العلمي، من فوائد الثوم في مكافحة نزلات البرد الشائعة.
فقد تبين لهم أن الناس الذين يتناولون يوميا أقراص أو حبوب من مستخلصات الثوم، والتي تباع في الصيدليات والمحلات، هم أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد، أو الزكام، الشائعة بنحو الضعف.
وتكمن أهمية الكشف العلمي الجديد في أنه يبرهن لأول مرة بالدليل العلمي ما يعرفه الناس منذ القديم عن مزايا وقدرات الثوم المتعددة في مكافحة الأمراض وأعراضها.
لكن العلماء يقولون، كما هي تقاليدهم في الحرص والتأكد، إن مزيدا من التجارب ضرورية للوقوف بشكل لا يقبل الشك على فوائد الثوم في مكافحة عدد من الأمراض أو الوقاية منها، ومنها الزكام الشائع.
والسر في قوة الثوم هو مادة تدخل في تكوينه تعرف باسم آلاسين، وهي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم، ولها القدرة على خفض معدل الإصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف.
تجارب سريرية
وقد اشترك في التجربة العلمية، التي أشرف عليها بيتر جوسلينج رئيس مركز الثوم في شرقي مقاطعة ساسكس البريطانية، 146 متطوعا.
وقد تناول نصفهم مادة طبية في شكل كبسولات اسمها آليماس، تحتوي على مكون آلاسين، بشكل يومي، في حين حرم منها النصف الآخر دون معرفة منهم بإعطائهم كبسولات لا تحوي شيئا يذكر.
وتبين خلال فترة التجربة، التي امتدت 90 يوما، أن 24 حالة برد أصيب بها من تناولوا كبسولات آليماس، في حين تعرض 65 من النصف الثاني إلى نزلات برد.
كما ظهرت التجربة أن من أصيب الزكام من الفريق الأول شفي على نحو أسرع من النصف الثاني، كما أن الاصابة من جديد كانت اقل بكثير عند من تناولوا المادة الثومية.
ويقول جوسلينج إن نتائج تجربته ستعني إعادة نظر شاملة بموضوع علاج نزلات البرد العادية في المستقبل.
نتائج مشجعة:
ويرى البروفيسور رون اسكليس مدير مركز الزكام الشائع في جامعة كاردف أن نتائج هذا البحث مشجعة جدا، لكنه أضاف أنها ليست ثورة في الجهود العلمية لمكافحة الزكام.
ويقول هذا العالم إن النباتات لا تملك جهازا للمناعة كالذي نملكه، لكنها قادرة على مكافحة ومحاربة الفيروسات والالتهابات من خلال دفاعات كيماوية داخلية تم تطويرها مسبقا.
ويضيف أن مكّون آلاسين قد يكون أحد تلك الكيماويات التي تحمي نبتة الثوم من الأمراض، والمحافظة عليها صحيحة معافاة.
يذكر أن فيروس الزكام الشائع يعتبر أكثر أنواع الأمراض الفيروسية انتشارا في العالم، ويتسبب في إصابة كل شخص في العالم بمعدل إصابتين إلى خمس في العام.
وهناك أكثر من مئتي نوع من الفيروسات التي تسبب الزكام الشائع بين الناس

عبيد محبوبه
22-03-2011, 08:04 PM
البصل يحمي القولون

واشنطن: أكد فريق طبي أمريكي من جامعة كورنل في نيويورك أن البصل ذا الرائحة النفاذة والقوية يحتوي على أكبر كمية ممكنة من المواد المضادة للأكسدة، والتي تعتبر أفضل الوسائل للحد من انتشار الأورام السرطانية الموجودة في خلايا الكبد والقولون.
وتوصل العلماء في السابق إلى فوائد البصل في مقاومة الأورام خاصة السرطانية منها، إلا أن هذه الدراسة جاءت لتؤكد للمرة الأولى أن الأنواع القوية من البصل هي الأنجع في مقاومة الأورام السرطانية، وذلك حسب ما ذكر في مواقع متخصصة بأخبار الصحة.
وأشار خبراء التغذية والصحة إلى أن البصل يفوق التفاح بفوائده العديدة وقيمته الغذائية، ففيه 20 ضعفاً من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف ما فيه من الفوسفور وثلاثة أضعاف ما يحتويه من فيتامين "أ"، وهو يحتوي على فيتامين "سي" والكبريت والحديد ومواد وعناصر غذائية أخرى تساعد على إدرار البول والمادة الصفراوية من الكبد، وتتصف أيضاً بأنها ملينة للأمعاء ومقوية للأعصاب وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم أيضاً.

البصل .. مضاد حيوي أقوى من البنسلين .. مقوي ومنشط


البصل لا يجهله إلا محروم ؛ لأنه في كل بيت له وجود، وهو نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية، وهو بقل ذو رائحة نفاذة مهيجة.. وسبب ذلك هو سلفات الآليل، وهي مادة كبريتية طيارة والحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد وتتكون منه مادة سامة، فلذا يجب أن يستعمل طازجاً.
وقد ثبت علمياً أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية، وكذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل.
وأشهر بلد لزراعة البصل الجيد في العالم على الإطلاق هي جزيرة شندويل بسوهاج في مصر.. يقول الإمام الرازي: "إذا خلل البصل قلت حرافته وقوى المعدة.. والبصل المخلل فاتق للشهوة".
ولذلك فإن في صعيد مصر يأكلون البصل المشوي فهو يقوي الجسد، ويحمر الوجه، وتشد العضلات.. يقول ابن البيطار:"البصل فاتق لشهوة الطعام، ملطف معطش ملين للبطن، وإذا طبخ كان أشد إدراراً للبول، ويزيد في الباه إن أكل البصل مسلوقاً، ويقطع رائحة البصل الجوز المشوي والجبن المقلي.
وقال الأنطاكي عن البصل:" إنه يفتح السدد، ويقوي الشهوتين، خصوصاً المطبوخ مع اللحم، ويذهب الأيرقان، ويدر البول والحيض، ويفتت الحصى".
وقد جاء في مجلة " كل شيء" الفرنسية أن العالم الطبيب جورج لاكوفسكي حقن بمصل البصل كثيراً من المرضى ولاسيما مرضى السرطان فحصل على نتائج باهرة.
والمواد الفعالة الطبية في البصل هي:
فيتامين (س) للتعفن والمنشط، وكذلك الهرمونات الجنسية المقوية للرجال، ومادة (الكلوكنين) وهي مثل الأنسولين تضبط السكر فى الدم، ولذا فإن البصل من الأدوية المفيدة لمرضى السكر، ويوجد بالبصل كبريت، وحديد، وفيتامينات مقوية للأعصاب.
ويوجد كذلك مواد مدرة للبول، والصفراء، ومنشطات للقلب، والدورة الدموية، وبه خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة، ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات.
ولقد ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين، والسلفات.. من أجل ذلك فإنه يشفي من السل، والزهري، والسيلان، ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة.
ولذا نجد الفلاح الفقير الذي يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح وأقوى من الثرى الذي يأكل ما لذ وطاب وهو في رغد من العيش.
ومع إيماننا بأن الأعمار بيد الله عز وجل إلا أنه ثبت من الواقع المحسوس أن المسنين هم أكثر الناس أكلاً للبصل، وأن الأقوياء المعافين من الأمراض هم أكثر الناس أكلاً للبصل، وقلما تجد مريضاً بالسرطان أو السل أو ضعيفاً ممن يأكلون البصل، وهم أشد الناس مناعة ضد المرض. ولقد قال (هيروديت) المؤرخ القديم: " عجبت للمصريين كيف يمرضون ولديهم البصل والليمون " ولذا فإنه يسمى البصل بالكرة الذهبية لما فيها من المنافع الغنية.. وسبحان الله المنعم وحده على الدوام.
الأمراض التي يعالجها البصل
للسعال الديكي:
يطبخ البصل في ماء مغلي مذاب فيه سكر نبات حتى يتم عقده..أي يكون مثل العسل، وتؤخذ (بعد تعبئته في قارورة) ملعقة بعد كل وجبة، وللأطفال ملعقة صغيرة ثلاث مرات.
الربو:
يشرب فنجان صباحاً ومساء من مزيج العسل وعصير البصل، ويستمر على ذلك لمدة شهر فإنه مفيد للغاية ومجرب من قبل.
التهابات الرئة:
توضع لبخة بصل مسخن فوق الصدر والظهر مع لفها بقماش وذلك قبل النوم يومياً فإنه علاج عجيب للقضاء على الالتهاب الرئوى.
للبروستاتا:
ينقع البصل بعد تقطيعه في خل التفاح لمدة ثلاثة أيام ثم يشرب منه فنجان على الريق يومياً لمدة عشرة أيام.
عسير التبول:
يقطع البصل في حلقات ويسخن وتوضع منه لبخة فوق الجنب الأيمن والأيسر على الكليتين وفوق المثانة (أسفل الصرة) مع شرب عصير البصل والليمون والعسل في ماء ساخن مرة أو مرتين وعندها يفك العسر بإذن الله تعالى.
للقوة والنشاط:
يشرب عصير البصل المخلوط بعصير الطماطم وعليه قليل من الملح،فإنه يقوي الجسم ويجدد النشاط في أي وقت.. ويسلق البصل كذلك مع لحم الضأن ويضرب بعد ذلك معاً في الخلاط مع كوب قمح مستنبت، ويشرب كالمرق بعد الغداء بساعتين فإنه يمنحك قوة في العضلات وقوة في الحركة.. وتطحن بذور الفجل ويعجن في عصير بصل وصعتر ناعم ثم يؤكل مع الجبن بزيت الزيتون فإنه مقو جداً.
للقوة التناسلية:
يؤتى بكوب عسل ونصف كوب بصل ويغلى معاً حتى يتبخر البصل وذلك بانعدام رائحته تماماً من العسل، وتؤخذ من ذلك ملعقة بعد كل وجبة فإنه مفيد للغاية.. وكذلك أكل البصل المشوي بالفستق وطلع النخيل والعسل فإنه عجيب في مفعوله ونتائجه.
مع ملاحظة أن تلتزم بآداب الإسلام المذكورة في باب الحبة السوداء لنفس الغرض.
للأمراض النفسية:
يسلق البصل بقشره (ذلك لازم وضروري) ويؤكل بعد ذلك فإنه مفيد للمرضى النفسانيين، أو يؤخذ عصير البصل مع عصير الخس، ويضرب ذلك في الخلاط ويشرب مثلجاً فإنه مفيد جداً بإذن الله تعالى.
للسرطان:
يؤخذ قشر البصل بعد تجفيفه جيداً في الشمس ثم يطحن مع قدره وزناً من لحاء البلوط، ويعجنا في عسل، وتؤخذ ملعقة من ذلك بعد كل أكلة مذابة في عصير جزر يومياً لمدة شهر متواصل.. ومع ذلك يستنشق بخار البصل قبل النوم لنفس المدة.
للروماتيزم:
يدلك مكان الألم ببخار البصل مع زيت الزيتون قبل النوم، وذلك بتقطيع بصلة كبيرة في إناء به ماء ويغلى ذلك ويقرب المكان المصاب من الإناء ليلتقي بالبخار، وبزيت الزيتون يتم التدليك وفي الصباح تؤخذ ملعقة صغيرة صعتر مجفف معجون في فنجان عسل ولمدة أسبوع.
للكدمات و الرضوض:
يمزج عصير بصل مع قدره من زيت الكافور، ويدلك بذلك المزيج مكان الإصابة صباحاً ومساء، مع عدم التحريك وإجهاد العضو المصاب.
لإلتئام الكسور وتخفيف آلامها:
تطبخ شوربة بصل بنخاع العظام، وخاصة الإبل وإن لم يتوفر فالبقر، وتشرب كالمرق في الغداء يومياً، وبعد فك الجبيرة يكثر من أكل البصل، فإنه سيقوي الأعصاب ويساعد على سرعة التئام الكسر إن شاء الله تعالى.
للقروح السرطانية:
يؤخذ عصير بصل قدر فنجان ويؤخذ القراص (أنجره- قريص) وهي [عشبة يعرفها الفلاحون]، ويعصر من هذه الأوراق قدر ملعقة وتضاف على عصير البصل وتعجن فيها كمية من الحنة بحيث يصنع على هيئة مرهم تدهن به القروح السرطانية كل يوم مع الإكثار من شرب مزيج القراص والبصل قدر ملعقة صغيرة من كل منهما، ويعقب ذلك شرب كوب حليب محلى بالعسل النحل.
للدمامل والجمرات:
يفرم البصل ويسخن في زيت زيتون دون أن يصفر ويوضع كالمراهم ويضمد عليه مع التنظيف يومياً حتى إذا ما تم إخراج الصديد منها استعمل دهن الحبة السوداء لالتئامها نهائياً.
للثأليل:
تؤخذ شريحة بصل وتشبع في الخل المركز، ثم توضع اللصقة على الثأليل وتترك يوماً أو يومين ثم تنزع.. فإن لم يقتلع الثأليل يتكرر ذلك حتى يزول.
للقروح المتعفنة:
يفرم البصل ويعجن في زيت زيتون أو عسل ويدهن به الجرح كل يوم، فإنه يدمله ويقفله.
توضع لبخة بصل مبشور مع قدرها من السنقيون (سمفوطن) [يكثر على ضفاف الترع والأنهار] بعد فرمها، ويضمد عليها معاً بعد خلطهما من المساء إلى الصباح يومياً لمدة أسبوع فإنه غاية في الفائدة. لتورم الأصابع في الشتاء:
توضع لبخة البصل المسخن على اليد أو القدم المصابة مساء قبل النوم حتى الصباح، ثم تنزع، وتغسل اليد ثم تدهن بزيت زيتون مع التدليك.
للصداع:
يغلى مبشور البصل مع قرنفل مطحون ومعجون في زيت زيتون،يترك حتى يبرد ثم يصفى ويؤخذ الزيت ويدلك به مكان الصداع، مع شرب ملعقة منه قبل النوم، حتى وإن ضاع الصداع لكيلا يعود.. وذلك العلاج مقو للأعصاب.
لحبوب الشباب:
تؤخذ بصلة وتسلق ثم تهرس وتعجن في دقيق قمح بلدى وتضرب فيهما بيضة مع ملعقة زيت سمسم ويدهن بعد ذلك من هذا الدهان صباحاً ومساء للوجه مع الإكثار من أكل البصل لتنقية الدم ولتنظيف المعدة.
للأكزيما:
يؤخذ عصير بصل ومثله معه من الصعتر البرى ويصنع على هيئة كريم ويدهن به بعد مسح الأكزيما بمحلول خل مخفف جداً وتكرر يومياً مع الحمية من مثيرات الحساسية والإكثار من أكل الفواكه والخضروات الطازجة وخميرة الخبز والعسل النحل.
لسرطان الجلد:
يؤخذ عصير بصل وطحين حلبة وكركوم أصفر قدر ربع ملعقة صغيرة ويصنع من ذلك مرهم ويدهن به يومياً، وبعد أن يغسل مساء يدهن بزيت الزيتون، ويستمر المريض على ذلك لمدة أسبوع.
أمراض الكلى والحصى:
تؤخذ بصلة- دون أن تقشر-ويغمد فيها (يحشى) طحين نوى البلح بعد تحميصه كالبن وتنضج بذلك، ثم تؤكل بصلة واحدة مرة كل يوم لمدة أسبوع فإنه يقضي على الالتهابات الكلوية،ويطرد الحصى والأملاح
الاستسقاء:
يشرب فنجان من مرق البصل بعد كل أكل، والمرق يطبخ بسلق ثلاث بصلات لمدة ربع ساعة في قدر من الماء ثم يصفى.
الكحة للكبار والصغار:
تؤخذ بصلة وتفرم وتلقى في كوب عسل لمدة ثلاث ساعات ثم يصفى العسل، وتؤخذ من ذلك ملعقة بعد كل أكل.
لتنقية الدم وتنظيف الجسم من الأملاح:
تعود أن تأكل البصل [فحل بصل] مع الجبن وزيت الزيتون، فهذا منظف أكيد ومبيد لكل ضار وغريب فى جسمك البشري الضعيف.
البول الكسري:
تؤكل بصلة يومياً، فإنها تخفف الكسر.. ويا حبذا لو أكل بعدها جذر كرنب، فإنه يقضي على السكر البولي تماماً بإذن الله تعالى.
للدفتريا:
يفرم البصل ويسخن تسخيناً جافاً على نار هادئة ثم يوضع على هيئة لبخة على الحنجرة وأسفل الفك السفلى يومياً، وتلزق بضمادة عليها من الشاش مع تناول عصير البصل مع عصير الليمون بالماء الدافئ صباحاً ومساء.
التهاب اللوز:
توضع لبخة بصل مسخن حول العنق وفوق الحنجرة مع الغرغرة بعصير البصل والعسل ثلاث مرات يومياً.
لأمراض الأذن:
توضع لبخة بصل مفروم مسخن خلف صيوان الأذن ويقطر من عصير البصل وزيت الزيتون في الأذن صباحاً ومساء مع التنظيف في كل مرة.
للطحال:
يشوى البصل بقشره بعد حشوه بالحبة السوداء والشمر، ثم تؤكل البصلة كسندوتش مع زيت الزيتون وقليل من الجبن أو الطحال المشوى، فإنه مفيد للطحال جداً، ويمكن تناول ذلك كل يومين أو ثلاثة. لتساقط الشعر:
يؤخذ عصير البصل وتدلك به فروة الرأس قبل النوم مع غسل فروة الرأس صباحاً بماء دافئ.. ويتكرر ذلك حتى يتوقف سقوط الشعر.
للقمل وبيضه:
يؤخذ بقدونس ويعصر قدر ملعقة مثلها من عصير البصل ويمزج ذلك معاً في زيت سمسم، ويدهن به الرأس كل يوم مع التعرض للشمس فإنه مجرب.. والنظافة من الإيمان.
للشقيقة:
يؤخذ كوب عصير بصل ويوضع فيه عشبة الخنشار [السرخس الذكر]بلا غسل حتى تتشبع ثم توضع في جورب ثم توضع بعد التصفية على الشقيقة لمدة خمس دقائق ثم تحفظ في الثلاجة ويكرر ذلك حتى يزول مرض الشقيقة بعون الله تعالى نهائياً.
للدوخة:
تحشى بصلة بالكسبرة وتشوى في تنور (فرن) بقشرها بعد سدها بالرأس [فحل الجذور] ثم تؤكل بما فيها كسندوتش مع جبنة أو زبدة (مجرب وعجيب).
لأمراض العيون:
يمزج قدرين متساويين من عصير بصل وعسل ويقطر من ذلك في العين فإنها خير قطرة للعين.
الماء الأبيض في العين:
يقطر صباحاً ومساء للعين من مزيج عصير البصل والعسل بمقادير متساوية، فإنه مجرب وفعال.. والشافي هو الله وحده.
لإنقاص الوزن والرجيم:
للتمتع بجسم رياضي رشيق، ولإذابة الشحوم، وللقضاء على الكروش والترهلات..
نشرب يومياً ملعقة من عصير البصل، وممكن مزجها في عصير الفواكه.
تشترى رجل أسد [نبات يباع في العطارة](لوف السبع)، وتشرب كمستحلب صباحاً ومساء.
للزكام:
توضع لبخة من البصل المسخن فوق العنق ناحية نهاية الشعر مع استنشاق بخار البصل، وذلك بغلي بصلة مقطعة في ماء على نار هادئة.
للأنفلونزا:
تؤكل بصلة كبيرة مساء قبل النوم، وتؤكل بعدها ليمونة بقشرها، فإن ذلك مجرب للقضاء على الأنفلونزا، ويمكن الاستعانة بوجبة من الجبن كذلك.
للسعال:
يغلى عصير البصل في مقدار من العسل، ويشرب ملعقة بعد كل وجبة، وتوضع لبخة من البصل على الصدر بضماد من الورق قبل النوم.
لهبوط ضغط الدم:
يؤخذ عصير بصل قدر ملعقة وجنستا الصباغين ويصنع منها مستحلب، وذلك بإضافة ملعقة من كل منهما على كوب ماء ساخن ويشرب كالشاي مساء قبل النوم.
للذبحة الصدرية:
يدلك الصدر بزيت البصل ويشرب المريض مستحلب (أم ألف ورقة) [أخيليا ذات ألف ورقة] على الريق يومياً، ويصنع المستحلب كالشاي الكشرى، أي يوضع ملعقة منه في براد ماء ساخن وتغطى لمدة خمس دقائق ثم تصفى وتشرب.
لسوء الهضم:
تسلق بصلة بقشرها ثم يلقى القشر عنها وتهرس بعد ذلك في عسل نحل وتؤكل في ساندوتش مع العمل وتكرر مرة أو مرتين، وسرعان ما ينتهي سوء الهضم تماماً.. وكذلك لو أكل البصل بالتمر والشمر والحبة السوداء والصعتر والجبن فإنه مفيد لسوء الهضم.
لطرد الغازات :
يشرب عصير البصل ممزوجاً بالحلبة المغلية المحلاة بعسل أو سكر نبات ويشرب مرة واحدة في اليوم، أما البصل المخلل فهو مجرب لطرد الغازات.
للإمساك:
تبشر بصلة في لبن ويشرب فإنه يفك الإمساك بلا إسهال وتضبط حركة المعدة من أول مرة، ويمكن تكرار ذلك.
للمغص الكلوي:
تشرب ملعقة بصل وملعقة خل ممزوجتين، فإن المغص بعد ذلك ينتهي خلال دقائق بإذن الله تعالى.
وكذلك وضع لبخة من مبشور البصل مع زيت النعناع أو القرنفل
على مكان المغص فإنه مفيد للغاية.
للإسهال:
يخلط بن مع مبشور البصل بالإضافة إلى ملعقة عسل، ويؤكل قدر فنجان وتكون المقادير متساوية فإن ذلك يوقف الإسهال ويقضي على مسبباته إن شاء الله تعالى.
لطرد الديدان:
يحقن المصاب بحقنة شرجية من البصل المغلي بعد التصفية فإنه يقتل الديدان ويطردها.
للقوة والحيوية والنشاط:
يشوى البصل بقشره ثم ينزع القشر ويعجن في عسل وسمن برى ويوضع في خبز قمح بلدي(كسندوتش) ويؤكل في الإفطار ويتبعه نصف لتر من حليب فإنه مفيد للغاية.
انتهى ولله الحمد والمنة.. وكل هذه أسباب.. ومن الله تعالى وحده القوة والعافية.. والصحة والشفاء
من كتاب معجزات الشفاء
http://www.alnilin.com/news.php?action=show&id=28909

عبيد محبوبه
24-03-2011, 07:57 PM
الخصائص الطبية والعلاجية للجينسنج

http://www.alrai.com/img/318000/317990.jpg

لورا فرح وهاب- الجينسنج نبات بري معمر من فصيلة الأراليات ، عرف في الصين واليابان منذ آلاف السنين وهو نبات قصير لا يتجاوز طول ساقه 15-45سم ويحمل أزهاراً حمراء وعناقيد من الحبوب الحمراء محاطة بخمس أوراق مسننة . والجزء المستعمل من الجينسنج هو الجذور وهو متفرع على صورة جسم الإنسان لذلك أطلق عليه اسم جذر الإنسان أو جذر الحياة .
الخصائص الطبية والعلاجية للجينسنج عديدة أهمها :-
- يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ويحفظ المعدة من التقرحات والألم كونه يساعد على تنظيم إفرازات العصارة المعدية وبذلك يزيد من كمية الدم المتدفقة إلى المعدة ويؤثر الجينسنج أيضا على العصب المرتبط بالمعدة فيزيد بذلك إفراز المخاط فيقي من القرحة.
- يساعد في علاج العجز الجنسي وخاصة عند الرجال اذ يزيد عدد الحيوانات المنوية ويساعد على رفع نسبة هرمون التستوستيرون .
- يحسن القدرة على التعلم ويقوي الذاكرة اذ يحفز افراز الهرمونات التي تؤثر في الاستعداد العقلي والجسدي .
- يساعد على خفض مستوى السكر في الدم بشكل يماثل فعل الأنسولين .
- تناول الجينسنج بصورة منتظمة يعزز وظائف الكبد ويسرع في شفاء الخلايا المصابة بالالتهابات نتيجة تناول العقاقير الكيماوية .ويساعد في علاج تشمع الكبد وحماية الكبد من الآثار الضارة للأدوية والكحول والمواد السامة الأخرى .
- يساعد على تدمير الخلايا السرطانية ومقاومة نموها بفعل مادة توجد في جذوره .
- يزيد عدد الخلايا اللمفاوية التي تدمر فيروس الإيدز .
- يحفز تجدد خلايا الدم وتكون الهيموغلوبين وتنشيط خلايا الدم البيضاء .
- يقوي عضلة القلب ويقي من الجلطات الدموية .
- يزيد من حيوية الجسم وخاصة قبل العمليات الجراحية .
- يساعد في علاج فقدان الشهية وقلة الإحساس بالمذاق والرائحة وهو أيضا من مضادات الاكتئاب .
- يساعد مدمني المخدرات والكحول على الإقلاع عن تناولها في حاله تناولهم للجينسنج بصورة منتظمة.
نظراً لكثرة الفوائد الطبية والعلاجية للجينسنج فيمكن استعماله بأشكال عديدة ومن ذلك شاي في أكياس وبودرة ناعمة تخلط مع العصير أو ترش على الأطباق كمحسن للمذاق ومع العسل للجمع بين أثر النبتة وأثر العسل في تقوية الجسم وتجديد طاقته واستخدموه لإزالة أثر النيكوتين والكحول من الجسم وعلكة للمضغ وسجائر ومعاجين أسنان وشامبو للحمام وماء كولونيا وكريمات ومساحيق لتطرية الوجه واليدين وللتخلص من النمش والتجاعيد وكريمات لتصفيف الشعر وتقويته وكذلك يستعمل على شكل كبسولات تباع في الصيدليات لزيادة حيوية الإنسان.
وهكذا فان نبات الجينسنج يمكن اعتباره غذاء ودواء في آن واحد مع مراعاة ضرورة عدم الإفراط في تناوله واستشارة الطبيب المعالج في حالة استخدامه ضمن البرنامج العلاجي .

عبيد محبوبه
25-03-2011, 06:51 AM
القرفة تخفض مستويات السكر في الدم

القاهرة: أظهرت نتائج دراسة علمية حديثة أن إضافة ملعقة واحدة من أوراق نبات القرفة إلى الطعام تعد أفضل وسيلة للتحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم‏.
وأشارت الدراسة إلى الأثر الفعال للقرفة يكمن في إبطاء حركة المعدة في إفراغ محتوياتها من الطعام بمختلف أنواعه ودفعه إلى الأمعاء الدقيقة‏,‏ الأمر الذي يسهم في عدم امتصاص الأمعاء لكل السكريات الموجودة في الأطعمة أو المشروبات دفعة واحدة أو خلال مدة قصيرة‏.‏
وأكدت الدراسة أن الجدوي الحقيقية للقرفة لا تظهر إلا بعد الانتظام في تناولها لمدة لا تقل عن أربعين يوماً‏, طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".‏ حيث تبدأ عملياً في تحسين وتعزيز قدرة خلايا الجسم علي الاستفادة مما هو متوافر في الجسم من كميات‏,‏ ولو ضئيلة من الأنسولين‏,‏ حيث تخفض إنتاج خلايا الجسم للأنزيمات التي تحول دون عمل الانسولين بشكل جيد في هذه الخلايا‏.‏

القرفة .. مقاومة التقلصات المؤلمة ونافعة للنسيان وتقوية الذاكرة

القرفة شجرة معمرة، دائمة الخضرة، اوراقها قلبية الشكل داكنة عطرية، وازهارها كثيرة وصغيرة ذات لون اصفر، ثمرتها عنبية سمراء اللون. تخرج من على الجذر فسائل عديدة خضرية تقطع من الجذر وينزع منها القشور وتكشط الاجزاء الداخلية والخارجية وتجفف وتربط في حزم وتعد للتصدير. اما المخلفات فيستخرج منها زيت القرفة.
يوجد من القرفة نوعان هما القرفة السيلانية والمعروفة علمياً باسم Cinnamomum Zeylanicum والنوع الثاني يعرف علمياً باسم Cinnamomum cassia وهي المشهورة باسم القرفة الصينية او الدار صيني. تعرف القرفة بعدة اسماء مثل الشليخة والدار صيني وتعرف باللغة الفرعونية باسم قاد.
الجزء المستخدم من اشجار القرفة هي قشور اللحاء والزيت الطيار. والقشور المعروفة بالقرفة سمراء اللون او مائلة قليلاً الى اللون البني الفاتح وهي سهلة الكسر حريفة الطعم، حلوة المذاق، رائحتها عطرية ونفاذة.
الموطن الاصلي للقرفة
الموطن الاصلي للقرفة هي سيريلانكا ولهذا اتخذت القرفة السيلانية اسمها من موطنها الاصلي والقرفة الصينية موطنها الاصلي هو الصين وقد اشتق اسمها من موطنها الاصلي. وتنمو في الغابات المدارية.
وتزرع على نطاق واسع في كل من الفلبين وجبال الانديز الغربية.
المحتويات الكيميائية للقرفة
تتشابه المحتويات الكيميائية في كل من القرفة السيلانية والقرفة الصينية حيث تحتوي على زيت طيار بنسبة 4? واهم مركبات هذا الزيت هو الدهيد القرفة المعروفة باسم Cinnamaldehyde والمركب يوجينول Eugenol ومركب سنمايل آسيت Cinnamylacetate وسنمايل الكحول methoyycinnamaldehyde, cinnamylalcoholوحمض القرفة Cinnamic acid كما تحتوي على تربينات ثنائية واهم مركبات هذه المجموعة هي Cinnzelanol وCinnzeylanin وتحتوي ايضاً على مجموعة اخرى تعرف باسم Oligomeric Proanthocyanidins بالإضافة الى احتواء القرفة على مواد هلامية mucilage.
تركيبها :
القرفة ليست سوى لحاء أشجار من فصيلة الغار ذات أوراق دائمة تنبت في أراض رملية على سواحل البحار، وتجمع عندما يبلغ عمر الشجرة أربع سنوات، فتقطع القشور بحذاء الأرض مرة كل سنتين في الفترة التي يصعد فيها نسغ الشجرة.
تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة حيث تصل نسبتها إلى 4%، ومن أهم المركبات المكونة للزيت مركب يعرف باسم سينمالدهيد وهو الذي يعزى إليه أكثر التأثيرات الدوائية، كما يعتبر مركب اليوجينول المركب الثاني في الزيت والذي يُعزى إليه التأثير المهدئ، وتوجد مركبات أخرى أقل أهمية من المركبين السابقين. كما تحتـوي القشور على مـواد عفصية ومواد هلامية ومواد سكرية ونشا.
توضع القشور التي جمعت في مكان بعض الوقت، وبعد نزع خشبها الخارجي بطريقة خاصة بارعة، تجفف القشور مرة في الشمس ومرة في الظل، قبل ان تصدر لتباع في أسواق العالم كنوع من المشروبات المفيدة خاصة في الشتاء.
القرفة السيلانيةCinnamomum Zylanicum
وتتكون من قشور اللحاء الداخلي لأغصان الأشجار وهي رقيقة جداً. ولها رائحة عطرية وطعم حلو وهي تنكسر بسرعة وتعتبر من أفضل التوابل.
القرفة الصينية:
وهذا النوع يكون سميكاً أسمر يميل إلى الاحمرار، ولها طعم حريف حلو ورائحة عطرية ومكسرها قصف، وتعتبر القرفة الصينية أكثر رواجاً في السعودية.
كانت القرفة تستعمل في الماضي لمكافحة الصلع وذلك بطحنها ثم مزجها بالملح والبصل لتهيئة لصقة توضع على الرأس في مكان الشعر المتساقط.
وقيل بأنها تنفع في قطع أنزفة الجروح الخفيفة دون ان يشعر الشخص باي ألم او حرقه خلافا لما يظن.
غير أن استعمالها الأعم والأكثر شيوعا كطعام: فهي محرض ومنظم من الطراز الأول لعمليات الهضم.. ويطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم: صديق الجهاز الهضمي.
تمزج القرفة ببعض التوابل الأخرى، وتصنع منها مناقيع ممتازة تفيد في الأيام الباردة وذلك بأن تدق القرفة ثم تغلى على نار خفيفة، ثم يضاف اليها السكر فتأخذ كما هي،أو تضاف إلى الكراويا، أو يضاف اليها قليل من الجوز المبشور أو جوز الهند مما يغني قدرة هذا المشروب المفيد، وينصح بتناوله عقب الاستحمام، وليس هنالك أي ضرر من كثرة تناول هذا المنقوع.
كما أن إضافة القرفة إلى بعض الأطعمة يكسبها مذاقا لذيذا جدا، وبخاصة إذا أضيفت إلى الجبن.
يساعد مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الطمث و الولادة ، وقيل هي نافعة للنسيان وتقوية الذاكرة .
استنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة طارد للبلغم.
إستخامات زيت القرفه:
ان زيت القرفة الأساسي هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي والمنشط للدورة الدموية و التنفس ، و المدر للافرازات، والقابض للأوعية و المحرك للأمعاء، و المعقم المضاد للتعفن، و لهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية و المستحضرات الصيدلانية، وتعتبر القرفة الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة الأخرى.
- يستعمل زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
- يستعمل زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج البثور والقروح، وحديثاً دخل مسحوق القرفة في صناعة مراهم ضد الحروق والقروح.
- يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة.
- يجب عدم استعمال زيت القرفة إلا تحت استشارة طبية حيث إنه يسبب دوخة وقيئاً، وربما يسبب تلفاً للكلى كما أن استعمال الزيت دهاناً للجلد قد يسبب حرقانا واحمراراً فيجب تحاشيه.
القرفة في الطب القديم
لقد دخلت القرفة مصر مع رحلة الملكة حتشبسوت الى الصومال عام 1495 - 1475 قبل الميلاد وجاء اسم القرفة ضمن الكثير من الوصفات العلاجية في البرديات الطبية الفرعونية. وللقرفة تاريخ طويل من الاستعمال في الهند واول ما استخدمت طبياً واجزاء من اوروبا منذ نحو سنة 500 قبل الميلاد وكانت القرفة تستخدم في ذلك الزمان لعلاج الزكام والانفلونزا والمشكلات الهضمية ولا تزال تستخدم حتى اليوم بنفس الطريقة.
ومما قاله الطبيب اليوناني ديسكوريدس عن القرفة «يستخدم زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف والنمش ومع الخل للبثور، وهو مفيد لعلاج القوباء، والقروح، يؤخذ شراباً لعلاج السعال وينقي الصدر ويقوي المعدة ويدر البول والطمث، ويستخدم مع التين لبخات وضمادات ضد لسع العقرب».
وقال أبو بكر الرازي «مغلي القرفة بالزنجبيل نافع ضد أمراض البرد والزكام ..
وقال ابن البيطار « تمزج القرفة مع مسحوق المصطكي لعلاج الربو والفواق». كما وردت القرفة في وصفات فرعونية حيث ورد ذكرها 6 مرات في بردية هيرست الطبية كمسكن موضعي وضد الحروق المتعفنة، وتعتبر القرفة من الأباريز المشهورة حيث أطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم صديق الجهاز الهضمي.
وقال ابن سينا « قوة القرفة مسخنة، مفتحة تصلح كل عفونة، غاية في اللطافة، جاذبة وتصلح لكل قوة فاسدة. ودهن القرفة محلل حار جداً مذيب، يوضع على الكلف والنمش صالح للقوابي والقروح، ودهن القرفة عجيب في الرعشة، ينفع من الزكام، ينقي الدماغ وهو من جملة ما يسكن وجع الاذن، وينفع من الغشاوة والظلمة اكلاً وكحلاً، ويذهب الرطوبة الغليظة من العين وينفع من السعال وينقي ما في الصدر، ويفتح سدد الكبد ويقويها، ويقوي المعدة ويجفف رطوبتها وينفع من الاستسقاء، وينفع من اوجاع الرحم والكلى واورامها ويدر البول».
- قام اليابانيون عام 1980 بدراسة تأثير المركب الرئيسي في زيت القرفة كمهدئ ومسكن وأثبتوا تأثير هذا المركب كمادة مهدئة ومسكنة بالإضافة إلى تخفيضه لضغط الدم والحمى. كما أثبتوا أن خلاصة القرفة لها تأثير ضد أنواع من البكتيريا من الفطور.
القرفة علاج للسكري
قد تقي القرفة من الإصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين فالقرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البث الأخير الناس على الإكثار من استخدام القرفة لجني أكبر فائدة من هذه المادة.
يذكر حسب ما أوردته بي بي سي اونلاين أن مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز-2، أكثر انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار والذي يعتمد على هرمون الأنسولين. ويصيب هذا المرض ملايين الأشخاص في كل أرجاء العالم، ويؤدي إلى وفيات مبكرة كثيرة.
إعادة تفعيل الخلايا لكن علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الأبحاث الزراعية الأميركية في ولاية ميريلاند الأميركية وجدوا أن مادة مستخلصة من نبات القرفة بإمكانها إعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين بحيث تجعلها أكثر استجابة للهرمون المذكور. وقد وجد الباحثون أن القرفة تزيد من نسبة معالجة السكر 20 مرة. وينصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادة القرفة يوميا.
القرفة السيلانية المعروفة علمياً باسم Cinnamomum Zylanicum تخفض السكر لكن لا يوجد علاج للسكر فهي تخفضه بنسبة طبية ولا يوجد لها أعراض جانبية لا على الضغط أو القولون أو القرحة، وهي جيدة أيضاً للجهاز الهضمي.
وكشفت الأبحاث اليابانية التي أجريت على مركب الدهيد القرفة أنه مسكن ويخفض ضغط الدم والحمى واثبتوا أيضاً أن خلاصة القرفة ذات مفعول ضد الجراثيم ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات، وتستعمل القرفة على نطاق واسع كعشبة مدفئة من أجل البرد وغالباً تمزج بالزنجبيل، وتنبه القرفة دوران الدم وبالأخص في أصابع اليد والقدمين، والقرفة أيضاً علاج فعال ضد القيء والغثيان والاسهال.
والقرفة مقوية للهضم الضعيف، وتستخدم بوجه خاص في علاج الضعف والنقاهة.. كما وجد أن للقرفة مفعولا منشطا للحيض فهي تنبه الرحم وتحث على النزف الحيضي وتؤخذ في الهند بعد الولادة كمانع للحمل.
في أمريكا قامت دراسة على تأثير القرفة السيلانية وهي القرفة المقشورة والموجودة على هيئة أنابيب حيث أعطيت لمرضى مصابين بمرض السكر ووجدوا أنها خفضت سكر الدم بدرجة تعادل الحلبة وبدأ الناس يستخدمونها لتمتعها برائحتها العطرية وطعمها الحريف المستساغ.
وقد فسح الدستور العشبي الألماني القرفة كعلاج رسمي للمرضى الذين يعانون من فقد الشهية وكذلك للمرضى الذين يعانون من سوء الهضم.
وهناك استعمالات داخلية وخارجية للقرفة وهي:
بعض الاستعمالات الداخلية:
1 - يستخدم مغلي القرفة بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها توضع على ملء كوب ماء مغلي ويحرك المزيج ثم يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم وذلك لعلاج البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية.
2 - يستخدم مزيج متساو من مسحوق القرفة والزنجبيل وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من القرفة وأخرى من الزنجبيل واضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتحريك المزيج جيداً ويترك 10 دقائق ثم يشرب بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم لعلاج حالات التخمة والغثيان وانتفاخ البطن (تطبله) وطرد الغازات والمغص المعوي وضعف الشهية وتحسين سوء الهضم وضد برودة اليدين والقدمين.
3 - تستخدم القرفة السيلانية بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها تضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتمزج جيداً ثم تترك لمدة 5 دقائق ويشرب قبل الوجبات الثلاث بعشر دقائق وذلك لتخفيض سكر الدم لدى مرضى السكر.
4 - يؤخذ من زيت القرفة ما بين نقطة إلى نقطتين تضاف إلى ملء كوب ماء عادي أو ملء كوب حليب وتمزج جيداً وتشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم لتطهير الجهاز الهضمي والتنبيه وحالات حمى التوفئيد ورجفة المفاصل، وضد الخفقان والوسواس وضروب الجنوب ويقوي الكبد ويسكن البواسير ويضعفها. ويقال إن القرفة تحفظ للإنسان قوته طوال حياته.
- يستعمل مشروب مغلي القرفة بمعدل 2 إلى 3 أكواب يومياً لحالات البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية.
- يستعمل مسحوق القرفة مع الزنجبيل والهيل كمشروب ساخن ممتاز لحالات التخمة وانتفاخات المعدة والمغص المعوي وضعف الشهية.
- يستعمل ما بين 8 إلى 2 جرام من مسحوق القرفة مغلياً مع السكر لتقوية المعدة.
- يستعمل منقوع القرفة بمعدل 2 إلى 8 جرامات مع 500 ملي ماء لتنشيط الدورة الدموية والأمعاء والإدرار ومكافحة البرد وفتح الشهية.
- يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة.
- تستعمل صبغة القرفة بمعدل 4 إلى 8 جرامات لتقوية القلب وتنشيط الرياضيين والسباحين.
- تستعمل كأشهر التوابل فهي تضاف إلى الطعام لإكسابه نكهة ورائحة طيبة. كما تضاف إلى بعض المشروبات والحلويات والعطور.
الاستعمالات الخارجية
1 - يستخدم زيت القرفة دهاناً موضعياً لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
2 - يستخدم زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج القروح والبثور.
3 - أخرجت مصانع الأودية حديثاً مرهماً من مسحوق القرفة لعلاج الحروق والجروح.
4 - يستخدم مسحوق القرفة ممزوجة مع الملح والبصل على هيئة لبخات لعلاج سقوط الشعر.
5 - يستخدم مسحوق القرفة ممزوجاً مع التين على هيئة ضمادات لعلاج لسع العقارب.
6 - تدخل القرفة في صناعة معاجين الأسنان والعلك.
ملاحظة: اعتبرت القرفة منذ أن عرفت من أعظم التوابل للطعام فهي تكسبه نكهة طيبة ورائحة عطرة وهي تضاف إلى بعض المشروبات والحلويات والعطور. وتعتبر القرفة السيلانية أجود أنواع القرفة التجارية.
أما أضرارها فلا يوجد للقرفة أضرار جانبية إذا أخذت بالجرعات المنصوص عليها ولا يوجد تداخلات مع أدوية أو أمراض أخرى. ولكن يجب عدم استخدامها من قبل المرأة الحامل نظراً لخواصها المقبضة لعضلة الرحم.
نقلا عن جريدة الرياض.
فوائد العسل مع القرفة " الموضوع منقول من احد المجلات"
لقد وجد أن خليط العسل مع القرفة يعالج الكثير من الأمراض ، وينتج العسل من كثير من دول العالم . لعدة قرون قد أستخدم الطب اليوناني العسل كدواء حيوي وفعال . أما علماء العصر الحالي منهم يقبلون العسل كدواء حيوي وفعال . جداً لكثير من الأمراض حيث أن العسل ليس له أي أثار جانبية في علاج أي نوع من الأمراض ، وينادي العلم في عصرنا الحالي بأنه برغم العسل حلو الطعم الإ أنه يؤخذ كجرعة دوائية عادية لا تؤذي حتى المرضى المصابين بالبنكرياس وقد نشر في مجلة مشهورة في كندا سمي ( إخبار العالم الأسبوعية) عدد يوم 17 يناير 1995 أنه يوجد قائمة من الأمراض يمكن الشفاء منها بواسطة العسل مع القرفة كما أثبتته أبحاث العلماء الغربيين .
مرض النقرس أو التهاب المفاصل :
تناول قدر مقدار من العسل مع مقدارين من الماء الفاتر وأضف عليها ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أصنع عجينه من هذه الخلطة ودلك بها ببطئ على الجزء المتألم من الجسد ، فقد لوحظ أن الألم يختفي في خلاص دقيقة أو دقيقتين وأيضاً من الممكن لمرضى النقرس أن يأخذ يومياً صباحاً ومساءاً كوب من الماء الدافئ مع ملعقتين من العسل مع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، فعند تناول ذلك بانتظام فإنه يشفي حتى مرض النقرس المزمن . ففي بحث حديث تم في جامعة كوبهجن ، وجد أن إعطاء الأطباء للمرضى خليط من ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة قبل الإفطار ، فقد وجد أنه من خلال أسبوع أن 73 شخص من 200 شخص يشفوا تماماً من الألم وفي خلال شهر فإنه سرعان ما يتحرك المرضى المصابون بالنقرس بدون ألم .
تساقط الشعر :
إن هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر أو الصلع يمكنهم عمل عجينه من زيت الزيتون الحار مع ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة قبل الاستحمام والاحتفاظ بذلك لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم يغسلون الشعر وقد وجد أن هذا يكون أفضل إذا أحتفظ بوضعه لمدة خمس دقائق .
التهابات المثانة :
خذ ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من العسل وضعها في كوب من الماء والفاتر وقم بشربة وستجده يحطم الجراثيم التي تؤدي إلى التهابات المثانة .
ألم الأسنان :
قم بعمل عجينه من ملعقة واحدة من مسحوق القرفة مع خمس ملاعق من العسل وضعها على الجزء المتألم ، ويتم هذا ثلاث مرات يومياً حتى يزول الألم .
ارتفاع نسبة الكوليسترول :
إذا أعطي لمريض الكوليسترول ملعقتين من العسل مع ثلاث ملاعق من مسحوق القرفة مخلوطة في 16 أوقية من ماء الشاي ، فإنها ستخفض مستوى الكوليسترول في الدم بمعدل 10% خلال ساعتين فقط ... وكما ذكر بالنسبة لمرض التهاب المفاصل فإنه إذا أعطيت هذه الجرعة ثلاث مرات يومياً فإنها تكون قادرة على شفاء مريض الكوليسترول المزمن . وكما تقول المعلومات التي ذكرت في الدورية المذكورة آنفاً فإن تناول العسل النقي مع الطعام يومياً يخفض من الألم الكوليسترول .
نزلات البرد :
أن هؤلاء الأشخاص الذي يعانون من زلات البرد العادية والحادة لابد أن يأخذوا ملعقة واحدة من العسل مع ربع ملعقة من مسحوق القرفة يومياً لمدة ثلاث أيام فإنها ستعالج الكحة والبرد المزمن .
العقم :
لقد استخدم اليونانيون والايرفدلو العسل الكثير من السنين في الدواء التقوية المنى عند الرجال فإذا أخذ الرجل العقيم ملعقتين من العسل قبل النوم فإنه سيشفى من العقم . فمن دول الصين واليابان ودول الشرق الأقصى لعدة قرون نجد النساء التي لا تلدن يأخذون مسحوق القرفة . فالمرآة العقيمة من الممكن أن تتناول قدر قبضة يد من مسحوق القرفة في نصف ملعقة من العسل وتمضغه بين اللثتين على مدار اليوم وعليه يختلط ببطئ مع اللعاب ويدخل الجسم ، وهناك زوجين من ولاية ميرلاند بأمريكا ليس لديهم أطفال لمدة 14 عام وقد فقدوا الأمل في الحصول على الأبناء ولكنهم عندما أخبروا بهذه الوصفة فسرعان ما تناول الزوج والزوجة العسل والقرفة كما هو موضح بالأعلى وعليه قد حملت المرآة في خلال أشهر وولدت توأم في مرة واحدة .
توعل المعدة :
إن العسل المأخوذ مع مسحوق القرفة يشفي ألام المعدة ويشفي القرحة المعدية ونهائياً ، أما بالنسبة لغازات المعدة وطبقاً للدراسات التي تمت من الهند واليابان فقد كشفت الدراسة أنة إذا أخذ العسل مع مسحوق القرفة فإن المعدة ستتخلص من الغازات التي بها .
أمراض القلب :
أصبح عجينه من العسل ومسحوق القرفة وضعها على الخبز بدلاً من الجيلي أو المربى وقم بتناولها بإنتظام على الإفطار ، فإنها تقلل نسبة الكوليسترول في الشرايين وتنقذ المريض من الأزمة القلبية وأيضاً هؤلأ المرضى المصابين بالفعل بأزمة قلبية من قبل فإنهم عند تناول هذه الجرعة يومياً نجدها تحميهم كثيراً من أزمات قلبية أخرى . ونجد أن التناول المستمر للوصفة السابقة نجده ينعش التنفس ويزيد ضربات القلب ونجد دور كثيرة ومتنوعة لشفاء في أمريكا وكندا قد عاملت مرضاها بهذه الوصفة بنجاح ووجدوا أنه نتيجة للعمر المتزايد للشرايين والأوردة التي تفقد مرونتها فقد وجد أنها تحيها وتجددها على نحو فعال .
الجهاز المناعي :
إن التناول اليومي للعسل مع مسحوق القرفة يقوي الجهاز المناعي ويحمي الجسم من البكتريا والأمراض الخطيرة فقد وجد العلماء أن العسل به الكثير من الفيتامينات المتنوعة والحديد في كميات كبيرة . أن التناول الدائم للعسل يقوي كرات الدم البيضاء التي تحارب البكتريا والأمراض الخطيرة .
سوء أو عسر الهضم :
إن مسحوق القرفة المرشوش في ملعقتين من العسل المأخوذ قبل الطعام يخفف من الحموضة ويهضم أثقل الوجبات .
الأنفلونزا :
قد أثبت عالم في أسبانيا أن العسل يحتوي على مادة طبيعية تقتل جراثيم الأنفلونزا وتنقذ المريض منها .
طول العمر :
إن تناول الشاي المخلوط مع العسل ومسحوق القرفة بانتظام يمنع ويمنح و عشاء كبار السن . خذ أربعة ملاعق من العسل وملعقة من مسحوق القرفة وثلاث كؤوس من الماء وغليهما مثل غلي الشاي وأشرب ربع كأس من 3 إلى 4 مرات يومياً فإنه يحافظ على الجلد نضر وناعم ويمنع وعشاء كبر السن .
حيث أن الرجل ذو المأة عام يبدو وكأنة في العشرينات من عمره .
الدمامل :
أعمل خليط أو عجينه من 3 ملاعق من العسل مع ملعقة واحدة من مسحوق القرفة ثم ضع هذه العجينة على الدمل قبل النوم وأغسلها في اليوم التالي بماء دافئ وإذا تم ذلك يومياً لمدة أسبوعين فإنه ستقضى على الدمامل نهائياً .
عدوى الجدل – أمراض الجلد :
مثل القوباء أو السعقة وكل أمراض الجلد تشفى بوضع العسل ومسحوق القرفة في أجزاء متساوية على أجزاء الجلد المصابة .
تقليل الوزن (التخسيس) :
إن تناول العسل مع مسحوق القرفة مغلية في كأس من الماء كل صباح يومياً بنصف ساعة قبل الإفطار والمعدة فارغة وفي الليل قبل النوم بانتظام يقلل الوزن على نحو كبير حتى هؤلأ الأشخاص ذو الجسم البدين . وأيضاً بتناول هذا الخليط بانتظام فإنه يمنع الدهون من التركم في الجسم حتى ولو كان الشخص يأكل وجبه بها سعرات حرارية عالية .
السرطان :
قد أثبتت الأبحاث الحديثة في اليابان واستراليا أن المراحل المتقدمة من سرطان المعدة والعظم قد أشفيت بنجاح . فعلى المرضى الذين يعانون من هذه الأنواع من السرطان أن يتناول يومياً ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة لمدة ثلاثة شهور يومياً .
التعب – الإعياء:
قد أوضحت الدراسات الحديثة أن كمية السكر من العسل تكون مساعدة أكثر من ضررها لقوة الجسم إن الأشخاص المتقدمين في العمر الذين يتناولون العسل مع مسحوق القرفة في جرعات متساوية تجعلهم يتميزون باليقظة والمرونة . قول د/ ميلتون الذي قام بهذا البحث إن أخذ نصف ملعقة من العسل في كوب من الماء مرشوش بمسحوق القرفة المتناول يومياً بعد الاستحمام وفي المساء حوالي الساعة 3 م وعندما تتناقص حيوية الجسم مسرعان بعد هذه الجرعة ماتتزايد حيوية الجسم خلال أسبوع .
صعوبة التنفس :
نجد أن أول ما يقوم به شعب أمريكا الجنوبية في الصباح هو الغرغرة بملعقة من العسل مع مسحوق القرفة المخلوطة بماء ساخن وعليه يظل تنفسهم صحو .
فقدان السمع :
إن تناول جرعات ثابتة من العسل مع مسحوق القرفة يومياً في الصباح والمساء يحافظ على السمع .
ينصح بعدم استخدامها للحوامل نظرا لخواصه المقبضة لعضلة الرحم.
التخزين:
يجب تخزين القرفة في مكان بارد وجاف وبعيداً عن الضوء المباشر، كما يجب عدم وضع القرفة في الفريزر أو كبائن الحمامات لأن الحرارة والرطوبة تقضي على المواد الفعالة في القرفة. كما يجب عدم سحق القرفة إلا عند الحاجة حيث إن سحقها وحفظها بعد السحق تكون عرضة لفقد الزيوت الطيارة التي يعزى إليها التأثير الدوائي.
http://www.alnilin.com/news.php?action=show&id=29163

عبيد محبوبه
28-03-2011, 09:54 PM
إضافة الجوز للنظام الغذائي يجنبك العديد من المشاكل الصحية

مدريد: كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة روفيرا إفيرخيلي الإسبانية أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام الغذائي اليومي قد تساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية.
وشملت الدراسة 1200 متطوع تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات الأولى وجهت لها إرشادات فيما يتعلق بتجنب النظام الغذائي الدسم والثانية طلب منها أن تلتزم بنظام حمية متوسطي بما فيه تناول ليتر من زيت الزيتون أسبوعياً بينما طلب من المجموعة الثالثة أن تعزز نظام حميتها المتوسطي بتناول 300 جرام من ثمر الجوز ولم يطلب من هذه المجموعات الثلاث الالتزام بقدر معين من السعرات الحرارية.
وبينت النتائج بعد سنة أن الحالة الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت بنسبة 2% وبنسبة 7ر6% في المجموعة الثانية فيما ارتفعت عند المجموعة الثالثة إلى 7ر13%، كما انخفضت عندها نسب الكوليسترول وضغط الدم بشكل واضح، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
يذكر أن ثمرة الجوز تخفض نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من تصلب الشرايين والإحساس بالضغط النفسي.


تناول الجوز يحمي القلب

واشنطن: أظهر بحث جديد أن المواد المضادة للأكسدة الصحية الموجودة في الجوز مفيدة جداً للحفاظ على صحة القلب.
وذكر موقع "هيلث جوكي" الأمريكي أن مجموعة من الباحثين من جامعة سكرانتون في ولاية بنسلفانيا الأمريكية أجروا دراسة قارنوا خلالها المواد المضادة للأكسدة في 9 أنواع من المكسرات هي الجوز واللوز والفستق والبندق والجوز البرازيلي والكاجو والحمص وجوز البقان، ووجدوا أن النسبة الأعلى كانت موجودة في الجوز.
وأشاروا إلى أن نوعية مضادات الأكسدة الأكثر إفادة موجودة في الجوز، وهذه المواد مفيدة ما بين مرتين و15 مرة أكثر من الفيتامين "هـ" "e".
وذكروا أن هذا المعدل من مضادات الأكسدة يمكن أن يحمي الجسم من المواد الكميائية الطبيعية المضرة المرتبطة بالتسبب بالمرض، وهى تحمي من أمراض القلب. لكنهم أشاروا إلى أن أكل الجوز نيئاً أفضل لأن الحرارة تتسبب بتراجع نوعية مضادات التأكسد.
وشدد الباحثون على أن أكل كمية من الجوز يومياً هي طريقة بسيطة وصحية لتفادي الإصابة بأمراض القلب.
يذكر أن البحث قدم في الاجتماع الوطني الـ241 للجمعية الكيميائية الأمريكية في كاليفورنيا.

عبيد محبوبه
29-03-2011, 11:23 PM
الكوسة تحمي القلب وتطرد الديدان

عدن: أكدت دراسة علمية بحثية أجريت في مركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن أهمية القيمة الغذائية لمادة الكوسة، لإحتوائها على معادن ومواد تعويضية تجعلها مدرة للبول وعلاجاً نافعاً ضد مرض الحمى، فضلاً عن إحتواء الكوسة على مواد صحية تجعلها أفضل خضراوات الصيف.
ونقلت وكالة الأنباء اليمنية "سبأ" عن المدير الفني لمركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد المهندس حسن خميس قوله إن عصير الكوسة يكافح الإمساك والكوسا تحتوي على مواد غنية بالكالسيوم والمعادن المعروفة بقدرتها على التحكم بمستوى ضغط الدم.
وأضاف خميس أن الكوسة غنية بفيتامين "ج" علاوة على أنها غنية بمواد مغذية تفيد المفاصل وتساعد على تسكين الآلام من التهابات المجاري البولية وآلام المثانة إلى جانب أنها تحتوي على مواد تمنع الأكسدة والكوليسترول وبها عناصر غذائية تحمي من الأمراض القلبية وتطرد الديدان ومنشطة للجسم والدماغ.

لوجاني حدة
30-03-2011, 11:40 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك استاذنا الغالي لم تبخل علينا باي معلومة ودائما الجديد اصبحنا نتشوق وننتظر ابداعاتك كل يوم وفقك الله الى ما يحب ويرضى
ولكن اردت معلومات عن اكليل الجبل ووجدت في قسمك معلومات قليلة عنه بخصوص فائدته في تغذية النحل لاني رايت من يستعمل مع التغذية السكرية وقيل انه مفيد لطرد الفاروا
افيدونا افادكم الله مما عنده

عبيد محبوبه
30-03-2011, 11:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك استاذنا الغالي لم تبخل علينا باي معلومة ودائما الجديد اصبحنا نتشوق وننتظر ابداعاتك كل يوم وفقك الله الى ما يحب ويرضى
ولكن اردت معلومات عن اكليل الجبل ووجدت في قسمك معلومات قليلة عنه بخصوص فائدته في تغذية النحل لاني رايت من يستعمل مع التغذية السكرية وقيل انه مفيد لطرد الفاروا
افيدونا افادكم الله مما عنده

شكراً لمرورك أخت hadda
وإن شاء الله سأتناول نبات أكليل الجبل في الأيام المقبله
مع تحياتي

عبيد محبوبه
30-03-2011, 11:34 PM
لزيادة القدرة الجنسية.. الزعفران للإنسان والثوم للحيوان

مـحـيـط ـ خاص
فى إطار البحث عن مصادر طبيعية لزيادة القدرة الجنسية، اقترح باحثان كنديان إضافة التوابل مثل الزعفران والجنسنج عند الإنسان والثوم والزنجبيل عند الحيوانات إلى النظام الغذائي لكل من يبحثون عن مزيد من الإثارة والشهوة الجنسية في حياتهم الحميمية.
وعمد البروفيسور مسيمو ماركوني من قسم العلوم الغذائية في جامعة جيلف وطالب الدكتوراه جون ميلنيك إلى التدقيق في مئات الدراسات عن الأغذية المثيرة للشهوة الجنسية، وذلك بغية التأكد من المزاعم عن دورها في تحسين القدرات الجنسية من الناحية النفسية والجسدية.
وقد تبين في المراجعة التي نشرت في مجلة أبحاث الغذاء الدولية علي الإنترنت، أن الزعفران والجنسنج ومادة "اليوهيمبين" الطبيعية تحسن الأداء الجنسي عند البشر.
وأشار ميلنيك في بيان "تعالج حالياً مشاكل الانتصاب بالأدوية الاصطناعية كالفياجرا وغيرها، لكن هذه الأدوية يمكن أن تتسبب بآلام الرأس والعضلات وتؤثر سلباً على النظر، كما يمكن أن تكون لها تفاعلات خطيرة مع أدوية أخرى، ولا تزيد الرغبة الجنسية".
كما وجد الباحثان أن الكحول يزيد الرغبة الجنسية وإنما يعوق الأداء الجنسي. وذكروا أن الثوم والزنجبيل هى من المواد التي تحسن الأداء الجنسي عند الحيوانات لكن لا دليل على إفادتها كمثيرة للرغبة الجنسية عند البشر ولابد من إجراء بحوث إضافية في هذا المجال.
وكان باحثون إيطاليون قد ذكروا أن عشبة صينية تعرف بـ"عشبة الجدي" تعتبر بديلاً واعداً للفياجرا في علاج الضعف الجنسي. وتعرف "عشبة الجدي" منذ زمن بقدرتها على إثارة الرغبة الجنسية.
ومن جانبه، أكد ماريو ديلاجلي باحث في جامعة ميلانو وقائد فريق الدراسة، أن التجارب المعملية يمكن أن تقود إلى إنتاج عقاقير جديدة تساعد في عملية الانتصاب، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وأوضح ديلاجلي أنها يمكن أن تكون فياجرا طبيعية تحل يوماً محل الفياجرا. ووجد الباحثون أن عشبة الجدي تؤدي الي نتائج جيدة ودون آثار جانبية.
وأضاف ديلاجلي أن هناك حاجة لإجراء مزيد من الاختبارات علي الحيوانات والبشر، إلا أن مستخلص "عشبة الجدي" يمثل علاجاً محتملاً جديداً لضعف الانتصاب بآثار جانبية أقل.
ووجد في دراسة أخري أن لدغة عنكبوت برازيلي تفعل ما هو أكثر من إحداث ألم والاسراع بنقل أغلب الضحايا إلا المستشفي. ووجد أن المادة السمية في تلك اللدغة تؤدي إلى انتصاب يستمر ساعات.
وأخيرا تمكن العلماء من الوصول إلى المادة الكيميائية الموجودة في سم هذا العنكبوت والتي تؤدي إلى انتصاب القضيب.
وفي البرازيل، يتمكن الأطباء والممرضون على الفور من التعرف على ضحايا لدغة هذا العنكبوت البرازيلي ويعرف علميا باسم "Phoneutria nigriventer". فالمصابون لا يشعرون بوجع عام في الجسم وزيادة في ضغط الدم فحسب، بل أيضاً تعتريهم حالة انتصاب غير مريحة.
ومن جانبه، أكد رومولو لايتي من الكلية الطبية في جورجيا "الانتصاب عرض جانبي يعتري كل من يتعرض للدغة هذا العنكبوت، إضافة إلى الشعور بالألم وعدم الارتياح"، ويقصد لايتي من تصيبهم لدغة العنكبوت من الذكور. وأضاف "نأمل في نهاية المطاف أن يؤدي ذلك لتطوير أدوية حقيقية لعلاج العجز الجنسي".
ووجدت دراسة أجرتها جامعة جون هوبكنز في أمريكا مؤخراً أن نحو 18 مليون أمريكي يعانون من مشكلات تتعلق بالانتصاب.
وقد وجد البحث أن نحو واحد من كل ثلاثة رجال يعانون من حالة بسيطة إلى متوسطة من العجز الجنسي لا يتجاوبون مع العلاج بالفياجرا، بينما يستفيد بعض هؤلاء الرجال من العلاج بعقار "ليفيترا" أو "سياليس"، فيما تكون فرص الرجال الذين يعانون من حالات شديدة من العجز الجنسي أقل في الاستفادة بالعقاقير.
وتمكن الفريق البحثي من فصل المكونات المختلفة لسم العنكبوت وقاموا بتجربتها على الفئران لمعرفة أي منها يحدث هذا الأثر. وتوصل العلماء إلى المكون الذي أطلق عليه اسم "Tx2-6" وقاموا بحقنه في الفئران بهدف إحداث انتصاب لها.
وقد تم إدخال ما يشبه الإبرة الدقيقة في قضيب كل فأر لقياس مدى التغير في الضغط الذي يتناسب طردياً مع زيادة تدفق الدم في الأوعية الدموية داخل القضيب. وبمقارنة النتائج بالفئران التي لم تحقن بالمادة، وجد أن الفئران المحقونة شهدت زيادة كبيرة في ضغط القضيب.
يذكر أن القضيب البشري المنتصب يمكنه أن يحوي من الدم عشرة أضعاف ما يحويه في حالة عدم الانتصاب. ويعتقد العلماء أن توليفة من مركب صناعي لسم العنكبوت من جانب وعقار مثل "فياجرا" من جانب آخر يمكن أن يؤدي لأثر مضاعف.
توابل وأعشاب تفوق الفياجرا
كشفت دراسة علمية أجراها الدكتور أحمد جبريل استاذ الهندسة الوراثية بجامعة ماينز بألمانيا، أن الثوم له تأثير واضح في تقوية القدرة الجنسية لدي الذكور بما يفوق تأثير الفياجرا بمراحل ، كما أن تناوله طازجا يمنع الاصابة بسرطان القولون والمعدة وسرطان البروستاتا والمبيض عند المرأة، بل أنه يعمل علي تخفيض نسبة السكر الزائد في الدم والبول.
في دراسة أخري، أكد الباحثون أن تناول البصل يحفظ الصحة ويطيل العمر، حيث يحتوى على زيوت طيارة ونسبة عالية من الكبريت.
وقد وصفه أطباء العرب القدماء بأنه مهيج للقدرة الجنسية، وله منافع صحية كثيرة على الجسد، بالإضافة إلى تعميق الشهوة وتهييج الجنس، فهو يزيد كمية الحيوانات المنوية ويحسن لونها.
كما أفادت دراسة علمية حديثة بأن الحبهان يعتبر أقوى منافس للأدوية المضادة للالتهابات، وذلك لأنه يحتوي على 15مركباً بعضها يحارب الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان والتهابات اللثة، كما أنه ينشط الهضم وينبه القلب وهو ضد التشنج والتخمة وانحباس الطمث والضعف الجنسي.
وأوضحت الدراسة أن الحبهان يدخل في الصناعات الدوائية بقوة لاسيما في الأدوية المقوية والمسهلة والمسكنات من المغص المعوي، بينما يكافح البعض الأخر المركبات البكترية في الجلد التي تسبب الإصابة بحب الشباب.
وعن الزعفران، أكدت دراسة حديثة أنه مضاد للألم والتقلصات ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة، ومسكن ومقوي للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف "بالكاروتينويد" التي تشمل أيضاً مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان.
كما أثبتت الأبحاث الحديثة أيضا أن اليانسون منشط جنسي للرجال، كما يعد من الأعشاب الجيدة، وذلك لأنه يعمل كمهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال، ومنشط للهضم ومدر للبول، كما أنه مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن.
ومن فوائد اليانسون تسكين المغص المعوي عند الرضع والأطفال والكبار كما ينفع في طرد الغازات، ويفيد في نوبات الربو، ويزيد من إدرار اللبن عند المرضعات، كما يفيد في بعض أنواع الصداع وضيق التنفس ويعمل كمنبه قوي للجهاز الهضمي وفاتح للشهية، ويزيل انتفاخ البطن، ويطرد الريح البطنية.
كما أثبت الدراسات الألمانية أن مركب "الاستراجول" الموجود في الشمر له تأثير مشابه لتأثير الهرمونات الأنثوية حيث اتضح أنه يزيد من افراز الحليب لدى المرضعات ويساعد في ادرار الطمث بالإضافة إلى تنشيط الناحية الجنسية لدى النساء ويخفف الشهوة الجنسية لدى الرجال.
كما توصلت أحدث الدراسات العلمية أن هناك أطعمة مثيرة للرغبة الجنسية، مثل الشوكولاته وغيرها، لكن باحثاً أمريكياً في صناعة الأغذية أكد أن للثوم والزنجبيل والفانيليا التأثير نفسه.
وأشارت فيل ليمبرت إلى أنه بالرغم من أن العلم لم يذكر أبداً أن بعض الأغذية تزيد الرغبة الجنسية، إلا أن دراسة إيطالية أكدت أن ما يتردد عن تأثير الشوكولاته في هذا المجال قد يكون نفسياً.
وأضاف ليمبرت أن "الثوم كان يستخدم طوال قرون في أوروبا القديمة باعتباره مثيراً للرغبة الجنسية، وهو يسرع فرز العصائر في المعدة ويساعد على الهضم ويزيد تدفق الدم والحرارة التي يولدها تحفز الرغبات الجنسية".
وأوضح أن "الزنجبيل الذي يستخدم لتهدئة آلام المعدة يلعب أيضاً دوراً محفزاً للرغبة الجنسية إذ انه يساعد على الهدوء".
أما رائحة الفانيليا ومذاقها، فقال ليمبرت إنها تزيد الشعور بالراحة، فيما ثمة دراسات تشير إلى أنه قادر على رفع معدلات الأدرينالين في الدم" ما يزيد الرغبة الجنسية".
وذكّر بما يتردد عن تأثير الصنوبر والمحار على الرغبات الجنسية نتيجة غناها بمادة الزنك التي تساعد في إنتاج هرمون "التستسترون".
فياجرا الفراعنة
وقد عرف المصريون القدماء علاقة الكثير من الأغذية بالجنس وأدخلوها في قائمة المنشطات الجنسية، مثل الخضروات الورقية، كالجرجير والكرفس والبقدونس والكرات والجزر والفجل، ولأن العملية الجنسية تبدأ أولاً بإشارات كهربائية وكيميائية من المخ، فإن سلامة الأعصاب وزيادة التركيز لنقل هذه الإشارات يساعد على أداء جنسي أفضل.
كما عرف العرب أيضاً الجرجير ووصفه أطباؤهم بأن شرب عصير أوراقه وأكل بذوره يقوى العملية الجنسية ويدر للبول ويعمل كهاضم للطعام وملين للأمعاء، وهو معروف منذ القدم بأنه من مقويات الجنس لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين "أ" والذي له تأثير كبير على كل خلايا الجسم، كما يحتوى على الحديد الذي يمنع الإصابة بالأنيميا، التي توهن الجسم وتضعف قدرته ونشاطه، مما يؤثر على الأداء الجنسي.
والجرجير طبقاَ لرأى الأطباء العرب يهيج الشهوة الجنسية جداً وهو يحركها ويقوى على الممارسة الجنسية، وكذلك الكرفس له دور كبير في زيادة الرغبة الجنسية ويفضل أن يؤكل طازجاً مع السلطة ولا يفضل طهيه، لأن ذلك يقلل من تأثيره الجنسي.
كما أوضح الباحثون أن تناول أوراق وثمار الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات المعوية، كما أنه منشط للرغبة الجنسية ومفيد في ادرار البول والدورة الشهرية ومنشط لافرازات المعدة ويعمل على تقويتها ، كما يزيل آلام الخصية.
أما الخس .. فيعتبر من أفضل النباتات والأغذية كمقوي للقدرة الجنسية ورمز للخصوبة والتناسل، الأمر الذي يجعله فياجرا طبيعية للجسم، وقد أطلق عليه قدماء المصريون "نبات الخصوبة" حيث يفيد فى علاج العقم عند الرجال وله أهمية كبري فى تكوين السائل المنوي الذى تسبح فيه الحيوانات المنوية، ونقصه يسبب قتل الخلايا التناسلية فى الخصية وهو يحتوي على فيتامين "A" وفيتامين "E" اللذين لهما علاقة بالناحية الجنسية والعقم وتهدئة الأعصاب.
والخس غني بالحديد والفسفور والكالسيوم واليود وهما من أهم المنشطات الجنسية التي تعمل على نقل الاشارات العصبية بكفاءة عالية من خلال الموصلات العصبية والأعصاب الطرفية، ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً.
أما نبات البقدونس فهو يعتبر من النباتات المعروفة ومن التوابل المشهورة بعلاج العديد من الأمراض، لاحتوائه على بعض الفيتامينات الهامة، بالإضافة إلى بعض الأملاح المعدنية الهامة كالحديد والكالسيوم والماغنسيوم، وأيضا الزيوت الطيارة.
وتؤكد دراسات عديدة أن زيت البقدونس يفيد أيضاً فى علاج حالات الضعف الجنسى، ومشاكل الدورة الشهرية والمثانة والتهابات والآم المعدة، كما أنه فاتح للشهية ومدر للبول والعرق ويساعد على التخلص من السموم في الجسم.
أما الجزر فمهم في زيادة حيوية الجسم ومقاومة الأمراض بصفة عامة ويزيد من خصوبة الخلايا التناسلية الموجودة في كل من الرجل والمرأة، لأنه يحتوي على فيتامين "A" وخصوصاً الجزر الأصفر الذي يسبب نقصه جفاف الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز التناسلي للرجل والمرأة ، بالإضافة إلى إصابة الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز التناسلي الذكري والجهاز التناسلي الأنثوي ويصبح سطح هذه الأغشية خشناً وتتوقف إفرازاتها الطبيعية من المادة المخاطية التى تحميها والتى تلعب دوراً هاماً جداً فى عملية ترطيب الأعضاء التناسلية وتسهيل الايلاج أثناء العملية الجنسية.
كما أضافت الأبحاث أن فيتامين "أ" الموجود بكثرة في الملوخية يعمل على مقاومة التجلط بالدم، كما أن السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية من شأنها أن تزيد من معدل تدفق الدم بالأعضاء التناسلية، وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً.
وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز هرمون الذكورة "تستستيرون" وهرمون الأنوثة "بروجستيرون" اللذين تفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء أيضاً، ولذلك تعد الملوخية منشطاً جنسياً قوياً وتغني عن الحاجة إلى اللجوء للمنشطات العادية.
ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية، كما أنها تحسن أداء الموصلات العصبية بالجسم ومنها الاعصاب الجنسية.
الفراولة .. فياجرا الرجل والمرأة
أفادت دراسة حديثة حول فائدة الفاكهة والخضر بالنسبة للصحة الجنسية أن الفراولة تعتبر أقرب أنواع الفواكه للفياجرا من حيث المفعول.
وأوضحت الدراسة أن الفراولة وما يماثلها من الفواكه الصيفية كالكرز والتوت تزيد من الشهوة الجنسية لكلا من الرجال والنساء بنفس الدرجة.
ويضيف العلماء أنه بالرغم من أن هذه الفواكه لا تتمتع بالمفعول المباشر الذي يحققه عقار الفياجرا، إلا أن تناول كميات كبيرة من هذه الفواكه يمكن أن يظهر نتيجته خلال ساعات أو بضعة أيام.
ويعتقد العلماء أن السبب وراء انفرد الفراولة بتلك الميزة هو احتوائها على معدلات عالية من الزنك في بذورها، والذي هو أكثر المغذيات المتعلقة بالجنس حيث أنه يحافظ على التيستوستيرون وهو العنصر الأساسي في إنتاج الحيوانات المنوية.
البلح علاج لكل داء
وعن فوائد التمر قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : "إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه"، وهذا ما أكدته نتائج الأبحاث أن البلح يقوي الكبد ويزيد من القوة الجنسية، لأنه من أكثر النباتات تغذية للبدن لما يحويه من العناصر المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت و الكلور، كما أنه يحتوي أيضاً على فيتامينات "أ- ب1 - ب2 - د" فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها.
ووصف البلح فى الطب القديم بأنه يزيد فى القدرة الجنسية مع الحليب والقرفة ويخصب البدن ويسخنه، ويحتوي البلح على كمية كبيرة من الفوسفور وهذا العنصر ضروري لبناء خلايا المخ والخلايا العصبية وبخاصة تلك الخلايا المسئولة عن التناسل والتفكير، كما أنه يحتوي ايضاً على كمية عالية من فيتامين "أ" اللازم لتجديد الخلايا الجنسية فى كل من الرجل والمراة "الحيوانات المنوية والبويضات" والاخصاب السليم يتطلب خلايا تناسلية سليمة .
ويوجد بالتمر الحامض الأميني " الأرجنين" وهو من الأحماض المينية الهامة والتى تدخل فى تركيب السائل المنوي وسائل غدة البروستاتا، كما أنه غني بعنصر الفوسفور وهذا العنصر يعد واحداً من أهم مكونات السائل المنوي وسائل المنوي وسائل البروستاتا ولا شك أن وجود السائل المنوي بكثرة يزيد من القوة الجنسية لدي الرجال كما يزيد من شدة العملية الجنسية، ولأن التمر يحتوى على فيتامين "أ، ب" فإن ذلك يساعد على تقوية الأعصاب مما يجعل التمر على قائمة الأغذية التي لها قيمة كبيرة في تقوية الأداء الجنسي.
http://www.moheet.com/show_news.aspx?nid=457767&pg=11


[/COLOR]

عبيد محبوبه
04-04-2011, 03:57 PM
عصير جذع الصنوبر يحمي من السكري

روما: أظهرت دراسة إيطالية أن لعصارة جذع الصنوبر منافع كلوية لدي المرضي المصابين بمتلازمة الأيض وهو مزيج من الاضطرابات الصحية التي تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين والسكري.
ووجد الباحث بيتر رودوالد المسئول عن الدراسة في مستشفي "لاكيلا" بايطاليا، التي تضمنت 58 مصاباً بالمتلازمة المذكورة، أن من تناولوا عصارة جذع الصنوبر مع العلاج انخفض لديهن معدل البروتين في البول بنسبة 52.7%.
ويعد وجود البروتين في البول مؤشر علي مشكلة في الكلي. وقد قسم الباحث من شملتهم الدراسة الي مجموعتين، الأولي تناولت علاجاً مضاداً لارتفاع ضغط الدم، والأخري تناولت اضافة للعلاج عصارة الصنوبر، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان".
وتبيّن أن المجموعة الثانية التي تناولت عصارة الصنوبر انخفض لديهم ضغط الدم بشكل أفضل، كما انخفضت معدلات البروتين في البول لديهم بنسبة 52.7% مقارنة بـ 22% لدي المجموعة الأولى.
على صعيد آخر، خلصت دراسة أمريكية إلى أن تناول مضادات للأكسدة قبل إجراء تصوير مقطعي محوسب "سي تيct" للجسم قد تحمي المرضي من بعض الآثار المؤذية للاشعاع التي قد يختبرونها حين يجرون مثل هذا النوع من التصوير الطبي.
ونقل موقع "لايف ساينس" الأمريكي عن الباحث الرئيسي في الدراسة كيران مورفي، نائب مدير قسم الأشعة في جامعة تورنتو بكندا، أن مزيجاً من أنواع معيّنة من مضادات الأكسدة تقلّص بنسبة 50% الضرر الذي يلحق بالحمض النووي بسبب الأشعة.
غير الباحث أشار إلى أن الدراسة لم تشمل عدداً كبيراً من المشاركين ويجب إجراء المزيد من البحث للحصول على نتائج أكيدة، لذلك سيتم إجراء دراسة موسّعة علي مجموعة أكبر من المرضي الذين سيتم اخضاعهم لتصوير مقطعي للقلب.
والتصوير المقطعي المحوسب هو أحد وسائل التصوير الطبي تعتمد علي الأشعة السينية "أشعة إكس" التي تستخدم لتكوين صورة ثلاثية الأبعاد لأعضاء الجسم الداخلية. ومزج مورفي وزملاؤه مجموعة من ثلاثة مضادات للأكسدة هى فيتامين "ج" والجلوتاثيون وحمض البول.

saad3
04-04-2011, 04:53 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
05-04-2011, 09:47 PM
فوائد الميرمية الطبية والعلاجية


تعد الميرمية من أشهر النباتات التي تم استخدامها منذ القدم للعلاج، وهي موجودة بكثرة في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، وهي نبتة صغيرة ومعمرة ويبلغ ارتفاعها نحو 30 سم، وتتميز بأوراقها الخضراء والملساء ورائحتها المتميزة.
وحول فوائدها ذكر العالم جيرارد أن الميرمية تنشط الذاكرة حيث تقلل من الإنزيم الذي يعمل على تحطيم استيايل كولين الموجود في الدماغ والذي يتسبب بمرض الزهايمر.
وتحتوي الميرمية على عدد من المركبات الكيميائية الهامة، فالزيت الطيار الموجود فيها يحتوي على مركب الثيوجون وهو مضاد للأكسدة، لكن ينبغي عدم الإسراف في تناوله، كما تحتوي الميرمية على أحماض فينولية ومواد عفصية.
وتعتبر الميرمية علاجا فعالا لعدد من الأمراض، كالتهاب الحلق وإضرابات الحيض وهي منعشة للبدن برائحتها العطرية القوية.
وتتميز الميرمية بأنها مطهرة وتطرد الريح وتخفض من التعرق ومضادة للجراثيم وتقلل بشكل كبير من التشنجات العضلية، كما تفيد في حالة الإسهال والمغص وتهدأ من توتر الأعصاب.
جنسترا

عبيد محبوبه
06-04-2011, 11:30 PM
الرمان مفيد لمرضى الغسيل الكلوي

واشنطن: أكدت دراسة حديثة فوائد عصير الرمان لمرضي الفشل الكلوي، وأشارت الدراسة التي عرضت أثناء المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية للكلي في ولاية كلورادو أن تناول المرضي لعصير الرمان ثلاث مرات أسبوعياً يحسن صحة المرضي.
وأشارت الدراسة إلى فوائد الرمان في تخفيف الالتهاب وحالات الحمى، ونصحت الدراسة المرض بتناول عصير الرمان قبل جلسات الغسيل الكلوي‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وأكد الدكتور أمين رشدي رئيس الجمعية المصرية لدراسة أمراض وزراعة الكلي، مشيراً إلى أن الرمان فاكهة شعبية يحبها المصريون وهى رخيصة الثمن وهى فاكهة معروفة بفوائدها عبر التاريخ وفي الطب الشعبي ومفيدة جداً لجسم الإنسان‏.‏


الرمان يفيد في معالجة 11 مرضاً

عدن: أكدت دراسة علمية حديثة أن فاكهة الرمان تفيد في معالجة 11مرضاً فضلاً عن استفادة جسم الإنسان من العناصر الغذائية المتوفرة فيها.
ونقلت وكالة الأنباء اليمنية سبأ عن دراسة أعدها مركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن قولها إن بذور الرمان ذات الغلاف العصيري البلوري والتي تستخدم في سلطة الفواكه تقضي على البكتيريا التي تسبب الإسهال، كما تقوي القلب والمعدة وتدر البول وتطهر الدم وتذيب حصوات الكلى وتلطف الحرارة المرتفعة في جسم الإنسان.
وأشارت الدراسة إلى أن مسحوق أزهار الرمان يستخدم شراباً ضد الإسهال وإن غلي قشوره يفيد في طرد الديدان الشريطية لاحتوائها على الثياني والفلوريدات الطيارة والأحماض العضوية.
وبينت الدراسة أنه يمكن استخدام الرمان في معالجة الوهن العصبي وبعض الأورام التي تصيب الأغشية المخاطية وخاصةً إذا استخدم مع العسل.
وأوضحت الدراسة أن فاكهة الرمان تحتوي على مواد سكرية بنسب متفاوتة من 10 إلى 15% وعلى 1 % من حامض الليمون ونسب عالية من الماء والفضلات والمواد البروتينية إلى جانب مجموعة من المعادن إضافة إلى نسب قليلة من الفوسفور والحديد.

عبيد محبوبه
08-04-2011, 07:16 AM
الترنجان " المليسا "(حشيشة النحل) .. لعلاج ضغط الدم ، مهدئ ، ومضاد للتقلصات


الترنجان Lemon balm
ويعرف الترنجان أيضاً باسم المليسه وهو عشب معمر، ساقه مربعة متفرعة، ويكسوه وبر يصل ارتفاع النبات إلى 100 سم، وأوراقه متقابلة بيضاويه مسننة الحواف وعليها غدد تحتوي زيتاً طيارا له رائحة عطرية ليمونية مقبولة، وطعم النبات مر وقابض ومشهي. له أزهار بيضاء وأحياناً قرمزية والثمرة منشقة تحتوي على أربع بذور.
الإسم العلمي : يعرف علمياً باسم Melissa officinalis
المكونات الكميائيه للترنجان : يتركب من زيت طيار ومواد دابغة ومواد مرة وفلافونيدات وتربينات ثلاثية وفينولات وحموض العفص.
موطنه الأصلي : الموطن الأصلي للترنجات منطقة البحر الأبيض والمتوسط ويكثر في سوريا ولبنان. .
الأجزاء المستعملة: الجزء المستخدم من النبات الأوراق التي تحتوي على زيت طيار الذي من أهم مركباته السيترال والسترونيلال والجيرانيول وكذلك تحتوي على مواد عفصية ومواد مرة.
لقد ربط الناس منذ اقدم العصور بين الترنجان والعسل حيث ان لنبات الترنجان خواص العسل والغذاء الملكي، وقد قال العالم جيرارد ان العشبة تعزي القلب وتطرد كل الأحزان ولقد كان الترنجان من الأعشاب المفضلة في القرون الوسطى لتحضير"اكسير الشباب" وفي القرن الثامن عشر كان يعتقد ان الترنجان يجدد الشباب.
ويقول البرفيسور نورمان استاذ الصيدلة في كلية الملك بجامعة لندن ومؤلف كتاب العقاقير الطبية ان نبات حشيشة النحل قد ادخل ضمن الوصفات الجيدة لعلاج الصداع أو الشقيقة وينصح باستخدام ملعقة إلى ملعقتين من اوراق النبات الجاف تضاف إلى ملئ كوب ماء سبق غليه ويترك حتى يبرد ثم يشرب، وقال يمكن ان يعمل مزيج بكميات متساوية من الحشيشة وحشيشة الحمى والكركم وتؤخذ على هيئة منقوع لعلاج الشقيقة.
ويستخدم زيت حشيشة النحل لتخفيف الألم والحكة التي تسببها الأكزيما.
وتستعمل الأوراق لعلاج حالات التوتر والأكتئاب وهي أيضاً طاردة للأرياح مما يجعلها مثالية لأي شخص يعاني من إعتلالات معدية. والطريقة ان يؤخذ ملء كوب ماء مغلي و يضاف له ملىء ملعقة من مسحوق النبات وتترك لمدة عشر رقائق ثم تصفى وتشرب بعد كل وجبة طعام.
الترنجان مفيد لعلاج ضغط الدم المرتفع : وقد أوضحت الدراسات التي تمت على أوراق الترنجان انها توسع أوعية الدم وهذا يساعد على خفض ضغط الدم، وطريقة تحضير الوصفة هي ان يؤخذ ملء ملعقة شاي من الأوراق المجروشة وتضاف إلى ملء كوب من الماء الذي سبق غليه، يغطي الكوب ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاثة اكواب في اليوم.
الترنجان مضادة للحلا " قروح مؤلمة على أعضاء التناسل " : لقد أظهر الترنجان خصائص مضادة للفيروس ومضادة للحلا وأهم المواد التي تعطي هذا التأثير هو حمض العفص (متعددة الفينول) وميكانيكية عمل أوراق الترنجان على فيروس الحلا هو ان خلايا الجسم تحتوي على مستقبلات يتعلق الفيروس بها عندما يحاول التمكن من هذه الخلايا. إن مركبات متعددة الفينول في أوراق الترنجان لها القدرة أن تحتل مواقع مستقبلات الفيروس على الخلايا وتقوم بمنع الفيروس من الالتصاق بهذه الخلايا بعد الاستيلاء على هذه الأماكن وبالتالي منع انتشار العدوى. ويقول البروفيسور فارو تيلر استاذ علم العقاقير وكان عميداً لكلية الصيدلة بجامعة بوردو بمدينة لافيات بانديانا يمكن استخدام ما بين ملعقتين إلى 4ملاعق صغيرة من الأوراق ثم أضف الماء المغلي حتى يمتلئ الكوب المحتوي على الأوراق واتركه جانباً لمدة 20دقيقة ثم بعد ذلك ادهن مواضع الحلا باستعمال قطعة قطن عدة مرات في اليوم.
فمن فوائده :
ـ مهدئ بصفة عامة، ومضاد للتقلصات المصاحبة للتهيج العصبي .
ـ مغلي الأوراق مفيد فى علاج الاضطرابات الهضمية وطارد للرياح .
ـ الزيت المستخلص من النبات مفيد لعلاج الاضطرابات النفسية وخاصة الاكتئاب والتوتر والقلق.
وطريقة الاستخدام هو اخذ ملء ملعقة شاي من مزيج مسحوقي أزهار الزيزفون والترنجان بنسب متساوية ووضعها في ملء كوب ماء يغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل كوب بعد كل وجبة.
أو عن طريق الاستحلاب وذلك بسبب وجود الزيوت الطيارة والتي فيها الفائدة ....وطريقة الاستحلاب توضع العشبة في كأس فاضي ويسكب عليها الماء المغلي وتحلى وتشرب .
http://www.alnilin.com/news.php?action=show&id=29580

عبيد محبوبه
08-04-2011, 04:07 PM
الجزر والبطاطا الحلوة علاج جيد لسرطان الثدي

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون عنصراً غذائياً موجوداً في الجزر والبطاطا الحلوة يمكنه أن يكون سلاحاً فعالاً في الحرب ضد سرطان الثدي في المراحل الأولي من المرض.
وذكر موقع "يوريك أليرت" الأمريكي أن حمض "الريتينويك" المستمد من الفيتامين "آي" والموجود في الجزر والبطاطا الحلوة، يجدد البشرة ويساعد في تخفيف التجاعيد، كما أنه يقلب التغيرات الحاصلة في الخلايا والتي تؤدي الي الاصابة بسرطان الثدي.
لكن الباحثين من مركز فوكس شايس للسرطان في فيلادلفيا، أوضحوا أن حمض "الريتينويك" ليس فعالاً ما أن يتم تخطي مرحلة معينة من نمو الورم السرطاني.
واعتبر الباحثون، خلال تقديم بحثهم، في الاجتماع السنوي للاتحاد الامريكي لأبحاث السرطان في أورلاندو، أن هذه النتيجة تشير الي احتمال تطوير علاجات واعدة للسرطان تقوم علي حمض الريتونيك وغيره من المواد الكيميائية التي لديها نتيجة بيولوجية مماثلة.
وركز الباحثون علي الدور الرئيسي الذي لعبه جين "RAR beta" الذي ينشط المزايا المضادة للسرطان في الحمض، واكتشفوا أنه ينشط في المرحلتين الأولين مننمو السرطان، وإنما ليس في المرحلتين الأخيرتين.
يذكر أن الباحثين أجروا الاختبارات على 4 سلاسل من خلايا سرطان الثدي البشرية، تمثل المراحل المختلفة للمرض.
وأظهرت دراسة أمريكية جديدة أن فحص خلايا الحليب قد يساعد على التنبؤ بخطر اصابة المرأة بسرطان الثدي.
وذكرت صحيفة "لوس أنجلس تايمز" أن الباحثين في جامعة ماساتشوستس وجدوا تغييرات في بعض جينات خلايا الحليب لنساء أخذت منهن خزعات، ويعتقد بأن هذه التغييرات تسبق الاصابة بالسرطان.
وأشارت الطبيبة كاثلين اركارو المسئولة عن الدراسة، إلى أن بالإمكان استخدام خلايا الحليب للنظر في خطر الاصابة بالسرطان".
وتبيّن وجود ارتفاع في متغير جيني يدعي "المثيلوم" لدي النساء اللاتي كن مصابات بالسرطان يغيّر وظيفة الجين "RASSF1" الذي يعد قامعاً للسرطان، ويعطله.
ووجدت الدراسة أن متغيرات تحصل أيضاً في جينين آخرين لدي إصابة النساء بسرطان الثدي.

عبيد محبوبه
08-04-2011, 04:17 PM
زيت السمك يساهم في علاج لسرطان الثدي

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن الأحماض الدهنية "أوميجا 3" الموجودة في زيت السمك قد تكون معززاً فعالاً لعلاج المصابات بسرطان الثدي بعقار "تاموكسيفين".
ووجد الباحثون في جامعة بنسلفانيا، ومركز "فوكس شايز" للسرطان أن أحماض "أوميجا 3" الدهنية تظهر علامات خفض لحدة سرطان الثدي، ودمجها مع علاج "التاموكسيفين" خفض التعبير الجيني المرتبط بنمو الورم وانتشار السرطان.
ومن جانبه، أشار الباحث خوسيه روسو المسئول عن الدراسة في مركز "فوكس شايز"، إلى أنه في حال علاج الورم بـ"التاموكسيفين"، فإن إضافة أحماض "أوميجا 3" الدهنية على النظام الغذائي للمريض، يجعل الورم، على الأقل على المستوى الجزيئي، حميداً أكثر وأقل عدوانية ومتجاوب مع العلاج".
وذكر روسو أن "تاموكسيفين" هو دواء يتدخل في نشاط هرمون الاستروجين النسائي ويستخدم في علاج سرطان الثدي وهو يخفف من خطر هذا السرطان لدى المعرضات أكثر للإصابة به.
وقد توصل الباحثون إلى استنتاجهم بشأن زيادة زيت الأسماك لفعالية العلاج المذكور، في دراسة اجروها على فئران مصابة بالسرطان لمدة 8 أسابيع.
وعرضت نتائج الدراسة في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان في اورلاندو بولاية فلوريدا.

عبيد محبوبه
08-04-2011, 04:30 PM
تناول الفراولة يعيق نمو سرطان المريء

واشنطن: اكتشف باحث أمريكي أن تناول الفراولة قد يعيق نمو أحد أكثر أنواع السرطان خطراً وهو سرطان المريء.
وأجرى الدكتور تونج شن من مركز السرطان الشامل في جامعة أوهايو ومستشفى آرثر جيمس للسرطان ومعهد أبحاث ريتشارد سوفولف، دراسة شملت 36 شخصاً طلب من كل منهم تناول كمية من الفراولة المجففة والمجمدة يومياً طوال 6 أشهر.
وأخذ شن وعدد من الباحثين الآخرين من الصين، عينات من مريء المشاركين في الدراسة قبل وبعد أكل الفراولة، وتبين حدوث تراجع في تقرحات ما قبل السرطان عند 29 منهم.
وأكد شن في بيان "نتوقع أن غالبية المرضى الذين تسجل لديهم تقرحات في المريء يصابون بالسرطان خلال عدة عقود". وأضاف أن "دراستنا مهمة لأنها تظهر أن الفراولة قد تبطئ تطور تقرحات ما قبل السرطان في المريء، وقد تكون الفراولة بديلاً أو تدمج مع أدوية كيميائية وقائية للحؤول دون الإصابة بسرطان المريء لكن علينا إجراء مزيد من الاختبارات في المستقبل".
يذكر أن عوامل الخطر المسببة لسرطان المريء في أمريكا وكندا وأوروبا تشمل التبغ والكحول والغذاء السيء الذي يفتقر للخضار والفاكهة، وفي آسيا يضاف الملح و نقص الفيتامينات والمعادن إلى هذه العوامل بالإضافة إلى الإصابات الناجمة عن احتساء مشروبات ساخنة.
يذكر أن نتائج الدراسة قدمت في الاجتماع السنوي الـ102 للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان في مدينة أورلاندو بفلوريدا.

عبيد محبوبه
12-04-2011, 09:55 PM
العنب البري يحمي من السمنة

واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن العنب البري قد يمنع تطوّر الخلايا الدهنية وبالتالي يمنع السمنة.
وذكر موقع "ساينس ديلي" الأمريكي أن الباحثين في جامعة تكساس للنساء، وجدوا أن مادة "البوليفينول" الموجودة في العنب البري تلعب دوراً في تطوّر الخلايا الشحمية، وهى تحارب عملية اكتساب خلايا غير متخصصة لمزايا خاصة بالخلايا الشحمية التي تعمل على تكوين وتخزين الشحوم.
وأكدت الباحثة شيواني موجا المسئولة عن الدراسة، "أردت أن أرى إن كان البوليفينول في العنب البري يمكن أن يمنع السمنة على مستوى الجزيئات". وأجرت العالمة دراستها على أنسجة مزروعة أخذت من الفئران، حيث أظهر "البوليفينول" خاصية منع الخلايا الشحمية من التمايز.
وتبيّن أن أعلى جرعات "البوليفينول" المستخلص من العنب البري أدت إلى انخفاض بنسبة 73% في نسبة الدهون فيما أدت أقل جرعة إلى انخفاض نسبته 27% في نسبة الدهون بالأنسجة.
وأوضحت الباحثة "ما زلنا بحاجة لاختبار هذه الجرعات على البشر، لنتأكد من عدم قيامها بأي تأثير عكسي، ورؤية فعاليتها".

عبيد محبوبه
14-04-2011, 09:57 PM
تفاحة يومياً تغنيك عن زيارة الطبيب

واشنطن: أكد علماء أمريكيون صحة المقولة الإنجليزية الشهيرة التي مفادها "تفاحة يومياً تغنيك عن زيارة الطبيب"، حيث تبين لهم أن التفاح يحتوي على مادة قوية لمنع ترسب الكوليسترول.
وأشار باهرام أريماندي ومارجريت سيتون من جامعة ولاية فلوريدا في دراستهما التي استمرت عاماً، إلى أن تناول النساء للتفاح أدى إلى تراجع نسبة الكوليسترول لديهن بمقدار الربع تقريباً. واعتبر الباحثان التفاح بمثابة "الفاكهة المعجزة".
وحصلت 160 امرأة في سن 45 إلى 65 عاماً على 75 جراماً من الفاكهة المجففة يومياً سواء تفاح أو برقوق ثم حللا الدم لديهن بعد ثلاثة وستة ثم 12 شهراً فوجدا تراجع نسبة الكوليسترول "ال دي ال" الذي يعرف بالكوليسترول السيء، وذلك بعد نصف عام لدى النساء اللاتي حصلن على التفاح، طبقاً لما ورد بجريدة "الأقتصادية السعودية".
ويعتقد العلماء بأن هذا الكوليسترول يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين أو الزهايمر. كما رصد الباحثون أثراً جانبياً آخر لتناول التفاح بشكل منتظم حيث تبين لهم أن تناول 240 وحدة كربوهيدرات ضمن التفاح المجفف يؤدي إلى تراجع وزن النساء بواقع 1.5 كيلوجرام في المتوسط في منطق الأرداف ورجحوا أن يكون ذلك بسبب بكتيناته التي تمنح الجسم تشبعا أكثر من العديد من المواد الغذائية الأخرى. ويبلغ متوسط وزن التفاحة الواحدة في العادة 150 إلى 20 جرام وتناولت النساء 75 جراماً فقط يومياً ولكن بشكل مجفف.

عبيد محبوبه
22-04-2011, 10:03 PM
البصل والثوم مضادان حيويان طبيعيان


دبي: أكدت سمر بدوي خبيرة المكملات الغذائية أن الخضراوات والفواكه والأطعمة الأخرى تعد من الأغذية المهمة لنمو جسم الإنسان، واستمرار حيويته ونشاطه، مشيرة إلى أن للبصل والثوم تحديداً، فوائد غذائية وعلاجية ووقائية، إذ إنها بمثابة مضادات حيوية طبيعية، والبصل والثوم من الأغذية التي ذكرها القرآن الكريم ليهتدي الناس إلى منافعها وميزاتها.
وأضافت بدوي أن هناك أطعمة ضرورية ومهمة يجب أن نتناولها بشكل يومي وبكميات معينة، لتجعل جهاز المناعة في أجسامنا حصناً منيعاً ضد الأمراض الفيروسية والمعدية مثل الأنفلونزا والزكام، طبقاً لما ورد بجريدة "الإمارات اليوم".
وأكدت بدوي أن بعض العائلات الفقيرة التي لا يدخل اللحم جوفها إلا نادراً، وتعيش حياة الفطرة بغذائها، ومن وجبتها الرئيسة هى البصل واللبن الرائب والخبز وكوب من الشاي الأسود. والمدهش في الموضوع أن هذه الأسر لا تعاني أمراض الجهاز الدوري، وتتمتع بقوة ذاكرة، ونضارة أكثر ممن تمتلئ موائدهم بما لذ وطاب من أطعمة فاخرة.

البصل والثوم.. مطهر جيد للجراثيم

القاهرة: أكد الدكتور حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتغذية بدمنهور، أن الأبحاث أثبتت أن هناك كثيراً من الخضراوات والفواكه لها فعل مضاد للميكروبات ومطهر من الجراثيم وهذه هي بعض نتائج الأبحاث والدراسات.
وأوضح فكري أن البصل يتميز بفائدته الكبيرة في قتل كثير من الميكروبات الضارة بصحة الجسم, حيث أظهرت نتائج الأبحاث التي أجراها أحد العلماء الروس على 51 نوعاً من النباتات ذات الفاعلية في قتل الجراثيم, مؤكداً أن البصل في مقدمة هذه النباتات وهى نفس النتيجة التي توصل إليها الفراعنة منذ بدء الحضارة ولذلك يقبل المصريون على تناوله في شم النسيم.
وتؤكد هذه الدراسة أيضاً أن قوة البصل في قتل الميكروبات وصلت إلى حد أن المواد الكبريتية المتصاعدة من سطح البصلة عند تقطيعها تكفي لقتل بعض الميكروبات التي تسبب تقيح الجروح وغيرها. وقد أثبتت التجارب أيضاً أن لخلاصة البصل الطازج مفعولاً قاتلاً للجراثيم التي تستوطن الفم والحلق والأمعاء, مثل البكتيريا العنقودية والسبحية والبكتيريا المسببة للدفتريا.
لذا ينصح فكري بتناول البصل الطازج أو استخدام بخار البصل في تطهير الجروح أو التهابات الجهاز التنفسي او الحنجرة او استخدامه كلبخة على الدمامل والخراريج، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وللتخلص من رائحة البصل بالفم, يمكن تناول بعض عيدان المقدونس مع مضغها جيداً, أو تناول ملعقة من العسل بعد أكل البصل مباشرة.
أما الثوم فهو مضاد حيوي آخر له مفعول قاتل لأنواع كثيرة من البكتيريا لما يحتويه من مادة "الإليسين" ويعتبره البعض في مستوي "البنسلين", و"الاستربتوميسين" وما شابههما من مضادات حيوية.
وللثوم دور وقائي أيضاً, فهو يمنع انتقال العدوي ويقي اللوزتين والحلق من الالتهابات البكتيرية.
ولايقتصر دور الثوم على أنه مضاد للبكتيريا فحسب بل ثبت أن له مفعولاً ممتاز ضد الديدان, لذا ينصح بتناول مغلي 52 فصاً من الثوم في كوب ماء أو يتناول الثوم النئ مباشرة لمن يشكو من ديدان الأمعاء.
كما أن للثوم قدرة على مقاومة للبكتيريا العنقودية المسببة للتسمم الغذائي, كذلك له مفعول مضاد للفطريات المنتجة للسموم "أفلاتوكسين" التي تسبب حالات التسمم الغذائي للإنسان.
أما الكرنب يؤكد فكري أن الدراسات العالمية أثبتت أنه يحتوي أيضاً على مادة قاتلة للبكتريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوية, كما يحتوي على مقادير عالية من مادة لها القدرة علي تطهير الجسم من الميكروبات ومنع الالتهابات.
وفي وصفات الطب الشعبي، يوصف عصير الكرنب للتخلص من الديدان الموجودة في الأمعاء, وكذلك للتخلص من الانيميا, ويمكن تناوله على شكل محشي أو شوربه خضار.
أما الليمون يستخدم كدواء شاف ضد عدد من الأوبئة والأمراض كالكوليرا أو التيفود. والعلم الحديث يثبت كل يوم أن الليمون, وكذلك البرتقال يحتويان على عناصر مهمة لها القدرة على مقاومة الميكروبات المسببة للمرض مثل "السالمونيلا".

عبيد محبوبه
22-04-2011, 10:24 PM
النعناع يخفف آلام القولون العصبي

كانبرا: اكتشف باحثون أستراليون أن النعناع يساعد في تخفيف آلام متلازمة القولون العصبي وتلك الناتجة عن التهاب في الجهاز الهضمي.
وأشار الباحث ستيوارت بريرلي المسئول عن الدراسة في جامعة "أديلايد" الأسترالية، إلى أن النعناع لطالما استخدم لغايات طبية منذ آلاف السنين، لكن لم يكن هناك دليل طبي على سبب فعاليته في تخفيف الآلام.
وأضاف "أن بحثنا أظهر أن النعناع يعمل عبر قناة خاصة مضادة للألم تدعى "trpm8" لتخفيف الألياف العصبية خصوصاً تلك التي ينشطها الخردل والفلفل الحار". وأشار إلى أنها الخطوة الأولى في تحديد نوعاً جديداً من العلاج لمتلازمة القولون العصبي.
وتتسبب هذه المتلازمة بأوجاع في البطن، وانتفاخ، وإسهال، وإمساك، وهى تصيب 20% من الأستراليين، ولا علاج لها وقد تتواصل طيلة حياة الشخص.
وأشار بريرلي إلى أن هذه الحالة تصيب كثيراً من الناس، وخصوصاً النساء اللاتي يعتبرن أكثر عرضة مرتين للإصابة بها.

لوجاني حدة
23-04-2011, 11:31 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذنا الغالي لقد وفرت علينا العناء بفتح صيدلية في هذا المنتدى بارك الله لك في مجهوداتك وعلى معلوماتك المتجددة كل يوم
اردت ان استشيرك اتوجد هناك اعشاب لعلاج حروق الشمس
موفق باذن الله سلام

عبيد محبوبه
23-04-2011, 09:31 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذنا الغالي لقد وفرت علينا العناء بفتح صيدلية في هذا المنتدى بارك الله لك في مجهوداتك وعلى معلوماتك المتجددة كل يوم
اردت ان استشيرك اتوجد هناك اعشاب لعلاج حروق الشمس
موفق باذن الله سلام

شكراً لمرورك أختي الفاضله لوجاني
إليك بعض الأعشاب التي تعالج حروق الشمش

علاج حروق الشمس بالطب البديل :
- أوراق الملفوف : تدق الاوراق الطازجة وتوضع على الحروق على شكل كمّادات ، فالملفوف مطهر فعّال
- الخبازة البرية : تغلى حفنة كبيرة من جذور النبتة في ليتر ماء وبعدما يصبح فاترآ تلبّخ به الحروق
- التلبيخ بمقطّر قشور شجرة البابونج
تقبلي مني أطيب تحياتي

عبيد محبوبه
23-04-2011, 09:52 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذنا الغالي لقد وفرت علينا العناء بفتح صيدلية في هذا المنتدى بارك الله لك في مجهوداتك وعلى معلوماتك المتجددة كل يوم
اردت ان استشيرك اتوجد هناك اعشاب لعلاج حروق الشمس
موفق باذن الله سلام

شكراً لمرورك أختي الفاضله لوجاني
إليك بعض الأعشاب التي تعالج حروق الشمش

علاج حروق الشمس بالطب البديل :
- أوراق الملفوف : تدق الاوراق الطازجة وتوضع على الحروق على شكل كمّادات ، فالملفوف مطهر فعّال
- الخبازة البرية : تغلى حفنة كبيرة من جذور النبتة في ليتر ماء وبعدما يصبح فاترآ تلبّخ به الحروق
- التلبيخ بمقطّر قشور شجرة البابونج
تقبلي مني أطيب تحياتي

لوجاني حدة
24-04-2011, 10:25 AM
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك استاذنا عبود الربيعي على سرعة الرد والافادة الطيبة
وفقك الله الى مايحب ويرضى

عبيد محبوبه
26-04-2011, 05:05 PM
إضافة الجوز للنظام الغذائي يجنبك العديد من المشاكل الصحية

مدريد: كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة روفيرا إفيرخيلي الإسبانية أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام الغذائي اليومي قد تساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية.
وشملت الدراسة 1200 متطوع تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات الأولى وجهت لها إرشادات فيما يتعلق بتجنب النظام الغذائي الدسم والثانية طلب منها أن تلتزم بنظام حمية متوسطي بما فيه تناول ليتر من زيت الزيتون أسبوعياً بينما طلب من المجموعة الثالثة أن تعزز نظام حميتها المتوسطي بتناول 300 جرام من ثمر الجوز ولم يطلب من هذه المجموعات الثلاث الالتزام بقدر معين من السعرات الحرارية.
وبينت النتائج بعد سنة أن الحالة الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت بنسبة 2% وبنسبة 7ر6% في المجموعة الثانية فيما ارتفعت عند المجموعة الثالثة إلى 7ر13%، كما انخفضت عندها نسب الكوليسترول وضغط الدم بشكل واضح، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
يذكر أن ثمرة الجوز تخفض نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من تصلب الشرايين والإحساس بالضغط النفسي.


الجوز يحمي القلب ويخفض الكوليسترول

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن تناول كمية صغيرة من الجوز كلّ يوم يزيد كمية مضادات الأكسدة في الجسم ويخفض معدلات الكوليسترول السيئ ويحمي من أمراض القلب.
وأشارت الباحثة إيلا حداد من كلية الصحة العامة في جامعة "لوما ليندا" في كاليفورنيا، إلى أن جوز البقان "نوع أمريكي" يحتوي على عدة أشكال من الفيتامين "هـ"' المضاد للأكسدة منها الـ"توكوفيرول" و"الجاما توكوفيرول".
وتبين أن كمية هذا النوع من مضادات الأكسدة تتضاعف في جسم الإنسان بعد تناول جوز البقان، فيما تخفض معدلات الكوليستيرول السيىء إلى الثلث، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وقد نشرت الدراسة في دورية "علم التغذية"، وقالت حداد عن الدراسة تثبت فائدة جوز البقان وتساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب.

عبيد محبوبه
01-05-2011, 07:50 PM
تناول البرتقال يحميك من الأورام السرطانية

واشنطن: أثبتت دراسة حديثة فوائد البرتقال ليس فقط في محاربة الرشح ونزلات البرد، ولكن في الوقاية من السرطان أيضاً. ومع اكتشاف الطب لأهمية الفيتامينات التي تحتويها هذه الأنواع من الفاكهة، سلط اهتمامه عليها وعلى فوائدها، وتعتبر حالياً ليست فقط علاجاً لمنع أمراض الشتاء، بل وأيضا من المواد الغذائية التي تلعب دوراً في حماية الجسم من أمراض كثيرة خبيثة، وهذا زاد من كميات استهلاكها في ألمانيا في السنوات الماضية بشكل ملحوظ وبالأخص البرتقال.
وتقول دراسة وضعها معهد البحوث السرطانية في "كونستانز"، إن تناول برتقالة واحدة يومياً هى الضمان الأفضل للحماية من خطر حدوث مرض السرطان وإبقائه بعيداً، طبقاً لما ورد بجريدة "الاتحاد الإمارتيه".
ويعتقد الباحثون الذين وضعوا الدارسة أن تناول الحمضيات يمنع خطر حدوث بعض الأمراض بنسبة 50%. كما وجدوا أن استهلاك كميات أكبر منها يمكن أن يساعد على تخفيض خطر حدوث جلطة دماغية بنسبة 19%، لكن الفائدة لا تتم إلا إذا تناول المرء هذه الأغذية بكميات كافية وهذا لا يحدث في معظم الأحيان، حيث أن 13% فقط من الرجال و15% من النساء يأكلون الكميات الموصى بها يومياً من الفاكهة والخضار، وهى 5 حصص.
وأكدت الدراسة أن استهلاك الحمضيات يمكن أن يمنع خطر حدوث سرطان الفم والحنجرة والمعدة بنسبة 50%، كما أنها تحمي الجسم من خلال خصائصها المضادة للأكسدة وبتقويتها لجهاز المناعية وتثبيطها لنمو الأورام وإعادة الخلايا الورمية لحالتها الطبيعية.

عبيد محبوبه
05-05-2011, 04:52 PM
الغذاء قبل الدواء - القبار... فياغرا نباتية؟!


القبار (ويعرف في اللغة المحلية الدارجة الشفلح)، هو نبتــة صغيرة مقاومـــة للجفاف، تعطـــي أزهاراً ورديــة بيضاء كبيــرة وجميلة، وثماراً عنبية ذات لون أخضر قطرها من 2.5 إلــى 4 سنتمترات، وبعـــد نضج هذه الثمار تنشطر كاشفة عـــن لب أحمر لذيذ يحتوي على كمية كبيرة من البـذور. وجاء ذكر القبار فـي المخطوطات الفرعونية. وكان الأقدمون استخدموا القبار في علاج العديد من الأمراض.
ينمو القبار طيلة أشهر حزيران (يونيو) وتموز (يوليو) وآب (أغسطس) حول التجمعات السكنية، وقرب الجدران القديمة، وعلى جوانب الحقول، وفي الأماكن المهجورة، والصحارى، والمواقع الأثرية، وحيث توجد الأتربة الصخرية والكلسية، وينتشر في شكل واسع في بعض بلدان الشرق الأوسط خصوصاً في سورية.
وكان القبار قديماً يزرع في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، ولكن بعد إهمال زراعته أصبح برياً فيها. ويعتبر القبار من النباتات البرية القاسية على المحاصيل الزراعية، لذا فإن المزارعين يتشاءمون من وجوده في أراضيهم، فيعمدون إلى اقتلاعه. وشجرة القبار تعتبر المأوى المفضل للأفاعي بسبب غزارة وكثافة أوراقها، لذا يجب الحذر من هذا النبات عند الاقتراب منه.
ويميل أطباء الطب البديل إلى وضع القبار في مقدمة النباتات الطبية، نظراً إلى ما يتمتع به من خصائص علاجية وشفائية نعرج عليها تباعاً:
- ينبه وينشط وظيفة الكبد والطحال.
- يحسن الدورة الدموية ويفيد في علاج مرض تصلب الشرايين.
- يساعد على الهضم وفي التخلص من نفخة البطن.
- يلين الأمعاء ويدر البول والطمث.
- يساعد في التخلص من مفرزات القصبات الرئوية.
- يفيد في علاج بعض حالات فقر الدم.
- يستخدم لعلاج الاستسقاء (تكوم السوائل في البطن) وداء النقرس، والتهاب المفاصل.
- ينفع في علاج الحساسية والاندفاعات الجلدية.
- يسكن آلام الأسنان.
- يساعد في التخلص من الرمال البولية.
- تساعد البراعم الزهرية للقبار في الوقاية من مرض المياه البيضاء في العين، بسبب غناها ببعض المركبات الخاصة.
- هناك مؤشرات إيجابية تعزز الاعتقاد بأن قشرة جذور القبار فعالة ضد السرطان.
وفي بلدان الخليج يتوافر القبار في شكل منتج طبي يساعد في تحفيز الجنس، ويقول البعض أنه يضاهي بفعله الفياغرا، لكن لا وجود لدراسات علمية في هذا الخصوص بل مجرد قناعات شعبية، شأنه في ذلك شأن شرش الزلوع.
ويشيع استخدام القبار كنوع من المخللات، وتستخدم أوراق وبراعم القبار كتابل في الكثير من الأطعمة، من أجل تحسين نكهتها. ويستخدم مخلل القبار في تحضير السلطات والصلصات. وهناك من يطهو الفروع الغضة بالطريقة نفسها التي يحـضــر بها الهليون. ويعتبر عسل القبار من أجود أنواع العسل.

عبيد محبوبه
08-05-2011, 10:40 PM
الأفوكادو أغنى بالبوتاسيوم من الموز

واشنطن: أكد خبراء أمريكيون أن الأفوكادو غني بالمواد المغذية، حتى أنه أغنى من الموز بالبوتاسيوم.
وأشار الخبير فيل لمبرت في الصناعة الغذائية إلى أن الأفوكادو الذي جاء من أجزاء في المكسيك القديمة وأمريكا الوسطى والجنوبية، أكثر بثلاث مرات غني بالبوتاسيوم من الموز.
وأوضح لمبرت أن ثمرة الأفوكادو الناضجة تعد مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والدهون الصديقة للقلب، ومضادات الأكسدة، ورغم اعتبارها خضاراً، فهي فاكهة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تساعد في خفض الكوليسترول السيئ.
وتحتوي الأفوكادو أكثر من أي فاكهة أخرى على مادة "اللوتين" المكافحة للسرطان والمضادة لأمراض العين، كما تحتوي على مضاد الأكسدة "جلوتاثيون" الذي يخفض بشكل ملحوظ خطر الإصابة بسرطان الفم والمريء.

عبيد محبوبه
08-05-2011, 10:49 PM
القرع العسلي يفيد العين والبروستاتا

صنعاء: أكدت دراسة علمية حديثة أن مادة القرع العسلي اليمني المعروف "بالدبأ" غنية بالفوائد الغذائية الصحية ذات الامتياز الرفيع وتتوفر فيه مادة "الكاردتين" وهى من السبغات المسئولة لإعطاء القرع العسلي اللون المميز.
وأشار الباحث اليمني المهندس حسن خميس المدير الفني لمركز الأغذية أن هذه المادة والتي تشتهر اليمن بزراعتها تتوفر فيها مادة "الكاروتين" التي تعالج بعض المشاكل التي تصيب "الكلى والعيون "والبروستات" و"المثانة" .
وأكد خميس أن بذورها غنية هى الأخرى بمجموعة من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والبوتاسيوم والزنج والنحاس والآحماض الدهنية المفيدة "أوميجا3" والتي لا تكونها أجسامنا طبيعياً بل يجب الحصول عليها من مصادر خارجية.
ونصح المهندس حسن خميس بتناول هذه المادة في الوجبات الغذائية وخاصةً عندما يتم غليها مع اللحوم كحساء المرق ومع الخضروات كطبق مشكل غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والمقاومة للأمراض.
يذكر أن السينما الأمريكية أشارت في أغلب الأفلام إلى تقديم القرع العسلي كهدية في أعياد الهالوويين وخاصةً في أفلام الرعب.

عبيد محبوبه
11-05-2011, 04:50 PM
للوز الأخضر .. يقوي العقل والذاكرة والبصر ويكافح العقم والأمراض العصبية والتشنج ويعالج الصداع

الدستور – إعداد: جمال خليفة
يعتبر اللوز الأخضر والذي يعرف علميا باسم sinummoC suladgymA ، وهو من الفصيلة النباتية التي تدعى: الورديات seecasoR ، من أهم الثمار الربيعية وهو غني بفيتامين (A) وكذلك بالحديد، وهما المادتان الضروريتان للحامل والرضيع, ويشكل الماء ما نسبته% 88 من ثمار اللوز الأخضر بالإضافة إلى مواد آزوتية ودسم وسكر وألياف وغيرها.
ينمو اللوز على شجرة وتدية يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار، متساقطة الأوراق، تتكاثر بالبذور والتطعيم، وأوراقها تشبه أوراق الزيتون ولكنها أكبر وأرق، تستعمل الأوراق للمواشي، وهي تنمو في كل المناطق، منها الحلو ومنها المر.
أهم المكونات الكيميائية:
زيت عطري elleitnesse eliuH، ايمولسين enislumE، سكر فركتوز، امغدالين eniladgymA، زيت اللوز، فسفور P .
الفوائد والاستعمالات
أثبتت الدراسات ان اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.
وتتعدد استخدامات اللوز الحلو الطبية والعلاجية، فهو يعمل على تغذية الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل تحريض الجلد وتآكله، ويعالج كثيراً من أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.. وهذه مجموعة من الفوائد للوز:
1- التهاب الأعصاب والتسلخات : ممكن طحن خمس حبات من اللوز الحلو + حبة من اللوز المر تخلط مع قدرها من السكر أو العسل مع فنجان ماء وتعمل كالحلوى تؤكل على مدار اليوم قليلاً قليلا وتعمل على تهدئة النفس وتقليل التوتر العصبي ويمكن أكلها بدون سكر.
2- مقوي للدم ومنقي له : تؤكل ثلاث حبات مع قدرها سكر يومياً أو تحمص عشر حبات وتؤكل لوحدها أو بالسكر لاحتوائه على الفيتامينات والبروتينات.
3- الوهن (التعب) الأرق : يؤكل خمس حبات لوز أو كمية مع البطيخ وإن هذه الفائدة تأتي من احتوائه على الفيتامينات أ و ب و (B ,B).
4- إزالة الإمساك والتعفن : إن أكل أربعة إلى ست حبات من اللوز قبل كأس من عصير الملفوف أو بعده أو الهندباء أو السبانخ أو نصف كأس من عصير البندورة يعمل على إزالة الإمساك و التخلص من التعفن لأن زيت اللوز له فاعلية في تحريك القولون . وزيادة حركته الدودية.
5- إزالة الصداع : إن استخدام عدة حبات من اللوز مع السكر من أربع إلى سبع حبات دون تحميص أو استعمال عشرة حبات محمص + كأس من مغلي اليانسون أو المليسة أو الهدال أو عرف الديك يعمل على تخفيف نوبات الصداع الشديد وتخفيف وإزالة آلام الرأس الروتينية الناتجة عن الغضب أو الإرهاق أو الشمس وقد يحدث هنا تقيؤ عند البعض فيستريح ويذهب الصداع.
6- تقوية العقل والذاكرة : إن استخدام خمس إلى سبع حبات من اللوز الحلو مع كأس من الحليب أو كأس من الهدال أو الهندباء أو البطم محلى بالعسل يعمل على زيادة الذاكرة والحفظ وراحة الدماغ وتقويته وزيادة تحمل الإنسان لساعات أطول من الدراسة.
7- التسمين وتقوية البدن : إن استخدام سبع إلى عشرة حبات لوز محمص أو غير محمص مع مثلها عسل أو سكر أو أكل هذه الحبات بعد كأس من القريص أو الجنطيانا أو الشبت بعد تحلية يعمل على التسمين السريع وتقوية العضلات لاحتواء الخلطة على البروتينات والفيتامينات والسكريات ويزيد في شهية الأكل.
8- مفيد للسعال والتهابات الجهاز التنفسي : إن أكل سبع إلى عشرة حبات من اللوز يومياً مع السكر بعد شرب كأس من مغلي الختمية أو البطم أو البابونج أو الطيون بعد التحلية يساعد على إزالة البلغم وتقوية الرئة وتنظيم عملية التنفس. ويستعمل حليب اللوز (لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو. وقشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
9- الكبد والمعدة : تساعد أكل حبات من اللوز على تنظيم إفرازات الكبد والتخلص من الدهون على الكبد وتقوية المعدة لاحتوائه على سكريات وفيتامينات ويستحسن أكلها مع كأس من مغلي إكليل الجبل أو الهندباء أو العكوب أو الشومر.
10- التهاب الكلى والمجاري البولية : إن أكل عدة حبات من اللوز (4-7) حبات يومياً يساعد على تسمين الكلية ومعالجة الضمور وينظف المجاري البولية وتلينها لاحتوائه على زيت اللوز الملين والفيتامينات والبروتينات ويستحسن استخدام عدة حبات من الفستق والسكر مع اللوز أو السمسم بدل الفستق.
11- التقوية الجنسية : إن استخدام حبات من اللوز + مثلها فستق أو بندق أو فستق حلبي تعمل على تنشيط الرغبة الجنسية والقدرة الجنسية خاصة مع العسل أو السكر أو العنب أو التين.. وهذا مجرب.
12- تقليل تأثير السم والتسمم المعدني : إن أخذ عشر حبات تؤدي إلى إزالة أو تخفيف سم الحشرات. مثل العقرب والأفعى والزنابير حيث أن زيت اللوز يعمل على تفريغ هذه السموم بسرعة بالتقيؤ أو الإسهال.
13- إن منقوع عشر حبات لوز في كأس من الماء + ملعقتان من السكر وأخذه بالملعقة مفيد لإزالة التهاب اللوَز عند الصغار ويمكن استخدام اللوز مع مغلي إكليل الجبل أو البابونج أو اليانسون لنفس الغرض.
14- يعالج الحروق من الدرجة الأولى.. ورماد شجرة اللوز يفيد إذا رش على الحروق الحاصلة من حرق النار.
15- حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة، ويمنع احتكاك الطعام والفضلات بها.
16- المعادن خصوصاً (الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب، وتنشط الدماغ ووظائفه، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
17- يكافح العقم.
18- يعالج الأمراض العصبية والأوجاع.
19- يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة، والحديد والمعادن.
20- يحمص اللوز الناشف ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
21- يكافح الديدان المعوية ..إذا غليت جذور الحلو أو المر وشربت أخرجت الدود دون ألم خاصة اللوز المر (جذوره)، بما لا يزيد عن عشرة غرامات للتر من الماء اللوز المر : يحظر استخدام أكثر من عدة حبات لأن في ذلك خطر التسمم لإحتوائه على أميفدالين ولاحتوائه على مادة تولّد حامض السيانيدر فإن أكل عشر حبات قد تسبب الوفاة.
22- دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب ..
23- تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون فإنه يخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله يكون أقوى من زيت الزيتون.
24- اللوز يقوي البصر، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه.
25- استعمال اللوز الحلو مع السكر والزبيب تفيد في زيادة حجم الكلى وتقوية الدماغ.
26- استعمال اللوز الحلو مع السكر والزبيب تفيد في إزالة حرقان البول.
27- إن استخدام عدة حبات من اللوز تعمل على تخفيف الحرارة الناتجة عن الالتهابات أو الجراثيم وخاصة عند كبار السن.
28- مفيد جداً للتشنج.
29- إن استخدام زيت اللوز الحلو مفيد جداً لترطيب البشرة وتقويتها وخاصة البشرة الجافة كما أنه يفيد في إزالة الحكة وبعض الأمراض الجلدية.
30- وبالإضافة إلى كونه مفيد للحامل والرضيع فهو يستخدم أيضا في علاج اللثة الدامية بعد عصر قشور اللوز.
ملاحظة: لا يستحب مشروب اللوز خاصة اللوز المر المباع في المحلات لأي إنسان يعاني من أعراض كبد أو كلى. كما إن أكل اللوز الأخضر يفيد في نفس فوائد اللوز اليابس ولكنه أكثر فاعلية في حالة الإمساك.

عبيد محبوبه
13-05-2011, 01:08 PM
البطيخ يمنح الطاقة ومنشط للرجال ( الفياجرا الخضراء )

يعد البطيخ من أهم فواكه الصيف وأكثرها انتشارا، وهو من نباتات الفصيلة القرعية، ويتميز بانخفاض السعرات الحرارية الموجودة فيه، إذ يحتوي كل 100 غم تقريبا من البطيخ على 27 سعر حراري، لذلك لا يتعارض من أنظمة الحمية.
والبطيخ يطفئ الظمأ في الصيف، ويحمي الجسم من حالات ضربات الشمس، كما انه ملين ومدر للبول، أما الألياف الغذائية الموجودة في البطيخ فتحارب الإمساك، وهي تحد من الإصابة بسرطان الغدد، كما يحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة، وتعتبر صبغة اللايكوبين هي المسؤولة عن إكساب البطيخ وكذلك الطماطم للون الأحمر، وهي مادة مفيدة للقلب وتحارب سرطان البروستاته والمرئ والرحم، كما يحتوي البطيخ على مادة ( مانجان ) الضرورية لنشاط الدماغ وكذلك على حامض الفوليك الضروري لصحة الأعصاب والجنين والمقوية للخلايا.
الفياجرا الخضراء
يتميز البطيخ بقدرته على تحسين الدورة الدموية في الجسم، وهذا يؤدي إلى تحسين مستوى الطاقة في الجسم، وتحسين الأداء الجنسي عند الرجال، دون أعراض مرضية جانبية كما هو حال الفياجرا التي تنشط الدورة الدموية في العضو الذكري.
وعند تناول البطيخ تتحول مادة سترالين إلى حمض أميني يسمى أرجنين الذي يصنع المعجزات للقلب وللأوعية الدموية.
وللاستفادة من البطيخ كمنشط جنسي، يجب المداومة عليه خلال فصل الصيف، بمعدل نصف بطيخة يوميا، ويحبذ أكله قبل النشاط الجنسي بحوالي ساعتين.

عبيد محبوبه
15-05-2011, 07:53 PM
الليمون يقتل خلايا السرطان

واشنطن: أكدت دراسة حديثة نشرها معهد علوم الصحة بأمريكا‏ أن الليمون‏ تقتل خلايا السرطان‏, حيث أنها أقوي بمقدار‏10‏ آلاف مرة من العلاج الكيمياوي‏,‏ فهذه النبتة أثبتت فعالية للعلاج ضد أمراض السرطان وبكل الأنواع, فالبعض سيقول إنها مفيدة جداً لأنها لكل أنواع السرطانات.
فبعد أكثر من20 إختباراً أجري في مختبرات الفحص, اكتشف العلماء أن الليمون يحطم الخلايا الخبيثة في12 نوعاً من السرطان, ومنها القولون والصدر والبروستاتا والرئة والبنكرياس.
ومن المثير أن العلاج بالليمون يحطم خلايا السرطان الخبيثة فقط ولا يؤثر علي الخلايا السليمة.. لكن تبقي الإشارة إلى أنها ليست دعوة للإقلاع عن علاجات الأورام, بل نصيحة ربما تفيد في رحلة الانتصار ضد الأورام، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".

عبيد محبوبه
29-05-2011, 05:40 AM
فاكهة الكيوي تحمى من تجلط الدم

واشنطن: اكتشف باحثون أن فاكهة الكيوي تساعد في الوقاية من تجلط الدم، حيث تقوم بدور العنصر الطبيعي في تخفيف كثافة الدم على غرار حبوب الاسبرين ولكن من دون آثاره الجانبية على المعدة.
وقد توصل فريق الباحثين من جامعة اوسلو الى ان تناول حبتين أو ثلاث حبوب من فاكهة الكيوي يوميا لم يقلل من خطر تجلط الدم فحسب بل وخفض مستوى دهون الترايغليسيرايد التي ترتبط بمرض القلب والجلطة.
ولا يعرف العلماء ما هي المركبات التي تخفف كثافة الدم في فاكهة الكيوي لكنهم اكتشفوا أن تناولها لا يوفر كمية صحية من مضادات التأكسد الطبيعية فحسب بل ومعها جرعة غنية من فيتنامين "سي"، كما تتصدر الكيوي قائمة الفواكه الغنية بفيتامين سي، وتعد الكيوي مفيدة للنظر لما تحويه من مادة اللوتين التي تساعد في حجب الضوء الأزرق الذي يمكن ان يؤذي العين بتسببه في نشوء جذور حرة تزيد خطر تردي النظر، وخاصة مع تقدم السن، طبقاً لما ورد بـ"وكالة أنباء البحرين".
وينصح باحثون بتناول جلد الكيوي الخارجي ايضا إذا أمكن ذلك لأن الكثير من الفيتناميات والمركبات المضادة للتأكسد تتركز تحت جلد الفاكهة مباشرة، وبخلاف ذلك يمكن تنظيفها بجلدها ووضعها في العصارة مع فواكه أخرى للحصول على مشروب ذي قيمة غذائية عالية.

الكيوي غنية بفيتامين "سي"

باريس: أثبتت دراسة اجراها فريق من خبراء التغذية أن فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين سي، فكل 100 جرام منها يحتوي على 200 إلى 300 ملجرام من الفيتامينات وتحتوي أيضاً على "أملاح الفسفور والبوتاسيوم والحديد".
وتضيف الدراسة أن الكيوي يحتوي على عناصر تساعد مرضى فقر الدم وتعمل على تنشيط الإنسان من الضعف العام البدني، كما تساعد في عملية الهضم لأنها ملينة للأمعاء و فوق ذلك تساعد على تخفيف معدل الكوليسترول في الدم.
وتعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعراً حرارياً، نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات إنقاص الوزن لأنها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء، طبقاً لما ورد بـ"وكالة أنباء الشرق الأوسط".
وأوضح أحد أخصائي التغذية أن الفاكهة بإمكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من فيتامين "سي" ومن أهم فوائدها مقاومة التهابات الأنسجة للتخلص من حالات الرشح الشديد ولتنشيط المناعة الطبيعية عند الإنسان ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وايضا تنشيط خلايا الأنشطة العصبية.

عبيد محبوبه
31-05-2011, 06:16 AM
اللوز يخفض الدهون الثلاثية

باريس: أكدت أحدث الدراسات أن الدهون بريئة من الاتهامات السابقة التي صورتها بأنها المسئول الاول عن زيادة الوزن، حيث أن الدهون لا تتعارض مع الرشاقة بل قد تكون السبيل اليها، وتستشهد الدراسة ببعض الأطعمة الغنية بالاحماض الدهنية غير المشبعة كاللوز والافاكاتو وزيت الزيتون والكاكاو الداكن التي على العكس تساعد على خفض نسبة الانسولين والدهون الثلاثية مما يؤهلها لكى تصبح عاملاً مقاوماً لتخزين الدهون على مستوى البطن.
ومن خلال الدارسه التي أجراها فريق من الباحثين بقيادة البروفسور "كاتز" لدى مركز البحوث للصحة العامة بجامعة "يال" ونشرتها مجلة "بارى ماتش" فى عددها الاخير، وشملت الدراسة عدداً من السيدات المتطوعات التي بعد شهر من الاختبارات قد تحسنت صحتهن بصورة ملموسة وفوق ذلك كله فقدن من 4 إلى 7 كيلوجرامات و5 سنتيمرات من محيط خصرهن.
وهذه الأحماض الدهنية غير المشبعة لا تقتصر فائدتها على الشكل العام بل تتعداه لتشمل الصحة، حيث أظهرت الدراسة أنه بتناول هذه النوعية من الأطعمة قد تناقص معدل الدهون داخل البطن بنسبة 33% مع انخفاض للكوليسترول الضار بنسبة 10% والدهون الثلاثية بنسبة 30%.

عبيد محبوبه
03-06-2011, 10:44 PM
زيت الزيتون

تتراوح نسبة زيت الزيتون في الثمار من 7 – 35%، حسب النوع وموعد القطاف، وغالبا تحتوي الثمارالصغيرة على زيت أكثر من الثمار الكبيرة، لذا يفضل تناول الثمار الكبيرة على شكل ثمارمكبوسة فلا تعصر.
ويختلف لون الزيت بحسب كمية الكلوروفيل وبعض المواد الأخرى، مثل: الكاريتينويدز، وبعض الأصباغ الأخرى، فكلما كانت الثمار تميل إلى الاخضرارأكثر، كان لون الزيت يميل إلى الاخضرار لكثرة مادة اليخضور فيه، أما إن كانت الثمار أكثر نضوجا فإن الزيت يميل إلى الاصفرار أكثر.
وزيت الزيتون مادة طبيعية ذات قيمة غذائية لا مثيل لها، غير أن مستوى استهلاكه العالمي منخفض جدا، بسبب المنافسة في السوق العالمي من زيوت نباتية وحيوانية أخرى رخيصة الثمن.
ونسبة إنتاج زيت الزيتون تمثل 3.3% من الإنتاج العالمي للزيوت النباتية والاصطناعية، ويتركز إنتاجه في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حصة السوق الأوروبية المشتركة 75% تقريباً( أي ثلاثة أرباع الإنتاج العالمي)، وحصة إسبانيا وحدها من هذا الإنتاج العالمي تقترب من 40%، غير أن الأرقام تختلف باختلاف الحصاد أو جني الثمار السنوي.
ويأتي في إسبانيا إقليم الأندلس في المرتبة الأولى ،ثم إقليم كاستيبا لا مانتشا، مع الإشارة إلى أن بلدية مورا تأتي في مقدمة بلديات هذا الإقليم.
يتكون زيت الزيتون من أحماض دهنية، وفيتامينات، وعناصر متطايرة وبعض العناصر الذائبة في الماء، أما الأحماض الدهنية فهي حامض الأوليك أو الزيتيك، والذي يشكل نحو 55% – 85% منه، وحامض اللينولييكlinoleic acid والذي يشكل نحو 10% منه، وكمية بسيطة من حامض اللينولينيكlinolenic acid، وتتراوح كميته من صفر – 1.5 %.
يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية المهمة أوميغا3 وأوميغا6 ، حيث يقوم أوميغا3 بحماية الجهاز الدوري.
تقول الأبحاث العلمية إن على الإنسان أن يتناول نحو 1-2% من الأحماض الدهنية الأساسية يوميا، حيث تكون النسبة هي 1:10 من أوميغا6 إلى أوميغا3 ( عشرة أضعافه)، وقد وجد أن زيت الزيتون يحتوي على حامض اللينوليك( أوميغا6) عشرة اضعاف أوميغا3 (لينولينك)!!
فإن كان زيت الزيتون هو الدهن الوحيد الذي تتناوله بحيث يشكل 30% من السعرات الحرارية التي تتناولها بحيث يشكل 30% من السعرات الحرارية التي تتناولها، فمعنى ذلك أنك تتناول ما نسبته 3% أحماضا أساسية من وجبتك بالنسبة الموصى بها عالميا.
وهناك مواد أخرى في زيت الزيتون، مثل: فينولات وبيروكسايد، ودهنيات وثنائية وثلاثية، وأحادية كلوروفيل وغيرها العديد من المواد. وتعمل الفلاففينودات في زيت الزيتون كعامل مضاد للأكسدة، مما يسهم في خفض الكوليسترول الضار في الجسم، كما يخفض ضغط الدم ويقي من علل الشرايين التاجية في القلب، فهناك نحو 5 ملغم من مضادات الأكسدة في كل 10 غم من زيت الزيتون.
نلاحظ أن زيت الزيتون يتجمد في حال هبوط درجات الحرارة إلى أقل من 5 درجات مئوية، وهذه علامة على جودة الزيت وأنه بكر بسبب وجود الأحماض الدهنية، وكذلك بسبب وجود بعض الشمع بكمية بسيطة فيه، وتقوم بعض المصانع بإزالة المادة الشمعية في زيت الزيتون حتى يبقى في حالة طرية سائلة، لاستخدامه في الصناعات الغذائية مثل المايونيز فلا يتجمد.
ويحتوي زيت الزيتون على العديد من الفيتامينات، وبخاصة تلك التي تذوب في الدهون، مثل: A,D,E,K ، كما يحتوي على كميات بسيطة من الفيتامينات الذائبة في الماء.
إن تناول ملعقة طعام واحدة يوميا من زيت الزيتون يعطيك نحو 8% من حاجاتك اليومية من فيتامين Eالمضاد للأكسدة، والمفيد للإخصاب.
يقول الدكتور »ويليام كاستللي« مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة : »إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت الزيتون. فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة جلطة القلب عندهم. وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ، ونقبل عليه بشغف كبير«.
دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع. ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون.
** موجات زيت الزيتون:
يقول سبحانه وتعالى: (اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاء وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ (35)) [النور: 35]
في هذه الآية يحدثنا ربنا تبارك وتعالى عن نوره، ويشبّه لنا هذا النور بذلك النور المنبعث منمصباح وقوده الزيت، وهذا الزيت يكاد يبث الأشعة الضوئية (يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ)، فكيف يمكن للزيت أن يضيء دون أن تمسه النار؟
هنالك اكتشاف علمي مهم منذ عدة سبوات، عندما لاحظ العلماء وجود ترددات كهربائية يطلقها جسم الإنسان، ثم تابعوا البحث فوجدوا أن الأشياء من حولنا تطلق ترددات أيضاً، فكل شيء في هذا الكون يهز بصورة مذهلة وكأنه يسبح خالقه ولكننا لا نفقه هذا التسبيح!
والمقصود بالترددات أي اهتزازات محددة تحدث داخل الشيء، فكلنا يعلم أن كل شيء حولنا مصنوع من الذرات، وهذه الذرات دائمة الاهتزاز، ولذلك فإن اهتزاز الذرات يسبب إحداث مجال كهربائي ومغناطيسي وهو ما اكتشفه العلماء حديثاً؛ فقد وجد الكتورRoyal R. Rife أن الأغذية تتمتع بترددات كهرومغناطيسية يمكن قياسها، ووجد أن الزيوت تمتاز بأعلى الترددات، وقد وجد أن التردد الذي يبثه الإنسان أكثر من 60 ذبذبة بقليل، وأن هنالك أغذية مثل المعلبات ليس فيها أي تردد، أما الأعشاب الجافة فلها تردد بحدود 20 ذبذبة في الثانية.
ولكن المفاجأة بالنسبة إليه أنه وجد أن أعلى الترددات هي ترددات زيت الزيتون، حيث يصل التردد فيه إلى 320 ذبذبة في الثانية! وهذه الترددات تشبه ترددات الضوء الذي نراه ولكن أعيينا لا تستطيع رؤية هذه الترددات، لأن الله سبحانه وتعالى قد حجبها عنا. فنحن نستطيع رؤية مجال محدد من الترددات الضوئية والصوتية، ولكن الترددات العالية وتلك المنخفضة لا نستطيع رؤيتها، إنما نستطيع قياسها بالأجهزة.
ولذلك فقد عبر القرآن الكريم عن هذه الحقيقة بقوله تعالى: (يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ)، فقد خص الله الزيت دون سائر المخلوقات أو النباتات بهذه الميزة، ميزة الإضاءة، ولكننا لا نراها!
وقد أوصى رسول الله (ص) باستعمال زيت الزيتون فقال : »كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة«.
أما الدكتور تريفيسان من جامعة نيويورك فقد لخص فوائد زيت الزيتون في بحث نشر في مجلة (جاما) عام 1990 فقال : »لقد أكدت الدراسات الحديثة التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض شرايين القلب ، ورغم أن البحث قد تركز أساسا على دهون الدم ، إلا أن عددا من الدراسات العلمية قد أشارت إلى فوائد زيت الزيتون عند مرضى السكري والمصابين بارتفاع ضغط الدم«.
وقد أظهرت دراسة نشرت عام 1990 في مجلة جاما الأمريكية الشهيرة أن مستوى ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون. وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف شخص.
زيت الزيتون وارتفاع ضغط الدم :
أجرى الدكتور »ويليامز« من جامعة ستانفورد الأمريكية دراسة على 76 شخصا غير مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم. فوجد الباحثون أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح عند الذين تناولوا زيت الزيتون في غذائهم اليومي. وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا عند الذين تناولوا 40 غراما من زيت الزيتون يوميا.
زيت الزيتون ومرض السكر :
ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين من البنكرياس، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي لمرضى السكر ، المصابين بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 %. وأن تكون باقي الدهون على شكل زيت زيتون وزيت ذرة ، أو زيت دوار الشمس.
فوائد أخرى لزيت الزيتون:
ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة »مارتندل« أن زيت الزيتون مادة ذات فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك. كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف.
ألم يقل رسول الله (ص) : »ائتدموا بالزيت.. وادهنوا به« (صحيح الجامع الصغير 18 ).

عبيد محبوبه
07-06-2011, 10:19 PM
البقدونس يكافح سرطان الثدي

واشنطن: وجد باحثون في جامعة ميسوري بالولايات المتحدة الأمريكية أن مركباً في البقدونس و المنتجات النباتية الأخرى بما في ذلك الفواكه والمكسرات يمكن أن يوقف بعض الخلايا السرطانية لسرطان الثدي من التكاثر والنمو. وقد نشرت الدراسة في بحوث الوقاية من السرطان.
وقام العلماء في الدراسة بتعريض الفئران المصابة بنوع معين من سرطان الثدي لمركب"apigenin" وهو مركب يوجد في البقدونس والمنتجات النباتية الأخرى. وقد طورت الفئران التي تعرضت لمركب "apigenin" أقل الأورام و تأخيرات كبيرة في تشكيل الورم مقارنة مع تلك الفئران التي لم تتعرض للمركب. ويعتقد الباحثون ان هذه النتيجة يمكن أن تؤثر على النساء الذين يتناولون بعض العلاجات بالهرمونات.
ويقول العلماء إنهم عرضوا الفئران إلى مركب "MPA" المستخدم في العلاج الهرموني للنساء والذي يسرع عملية تطور أورام الثدي.
عندما تتطور الخلايا السرطانية في الثدي استجابة لمركب "MPA" فإنها تشجع تشكيل أوعية دموية جديدة داخل الأورام لتوفير العناصر الغذائية اللازمة للأورام لتنمو وتتكاثر.
ووجد الباحثون أن مركبات "apigenin" منعت تشكيل الأوعية الدموية الجديدة وبالتالي تأخير ووقف في بعض الأحيان تطور الأورام.
ومركب "apigenin" هو الأكثر انتشاراً في البقدونس والكرفس ولكن يمكن أيضاً أن يكون موجود في التفاح والبرتقال والمكسرات والمنتجات النباتية الأخرى. ومع ذلك لا يتم استيعابها بكفاءة في مجرى الدم.
ويقول العلماء إنه لا يوجد جرعة محددة للبشر حتى الآن ومع ذلك يبدو أن الحفاظ على الحد الأدني من مركب "apigenin" في مجرى الدم مهم لتأخير عملية ظهور سرطان الثدي لذا فان تناول البقدونس قليلاً وبعض الفاكهة كل يوم لضمان الحد الأدنى يعتبر فكرة جيدة.

عبيد محبوبه
07-06-2011, 10:21 PM
الحلبة تزيد من كفاءة الأنسولين

القاهرة: رغم أن الحلبة نبات ذات رائحة نفاذة قد لا يحبذها البعض‏,‏ إلا أنها تتمتع بالعديد من الفوائد‏,‏ إذ تؤكد التحاليل الكيميائية غناها بالمواد البروتينية والفوسفور والكالسيوم والمواد النشوية‏‏. كما تحتوي على مادتي "الكولين" و"التراي كونيلين" اللتين يقاربان في تركيبهما حمض "النيكوتينيك" وهو من الفيتامينات المهمة.
وقد أثبتت نتائج بعض الدراسات البحثية المنشورة في المجلات العلمية المتخصصة ـ كما تقول الدكتورة نهاد محمد زكي أدهم الباحثة بقسم كيمياء المنتجات الطبيعية بالمركز القومي للبحوث ـ قدرة الحلبة علي التحكم في الإنزيمات الخاصة بالتمثيل الغذائي للدهون والسكريات, مما يفسر تخفيضها لمستوي السكر في الدم عند مرضي السكر.
وتشير إلي وجود العديد من الدراسات والبحوث في هذا المجال, والتي تؤكد تأثير الحلبة سواء لزيادة كفاءة الانسولين أو لتقليل مقاومة الجسم له, كما أثبتت التجارب التي أجريت علي الفئران أنها تخفض مستوي الكوليسترول, ولذلك يأمل الباحثون في تأكيد نفس الدور مستقبلاً على الإنسان, حيث لم تتم التجارب عليه بعد في هذا الاتجاه.
وتحتوي بذور الحلبة علي مادة دايوزجينين المعروفة بأنها من الجليكوزيدات المهمة لانتاج الأدوية الستيرويدية "الكورتيزونية" ومنها الهرمونات الدوائية, كما يحتوي نبات الحلبة نفسه علي نسبة من مادة دايوزجينين تقدر بنحو1.5% من وزنه الجاف.
وتشير نتائج الأبحاث الحديثة إلي أهمية هذه المادة ومشتقاتها في كبح وتثبيط نشاط الخلايا السرطانية المسببة لسرطان الرئة والقولون, وكذلك في العلاج الكيميائي لمرضي سرطان الثدي, وكمضادات للإلتهاب. ولذلك تعتبر الحلبة, علي حد قول الدكتورة نهاد, صيدلية متنقلة لا غني عنها لعلاج العديد من الأمراض, ولعل هذا ما جعلها محور اهتمام الأقدمين بسبب ما عرفوه ولمسوه عن فوائدها, دون أن يعرفوا الأسباب الحقيقية الكامنة وراء تلك القوة التي تمنحها حبات الحلبة لأجسامهم.

عبيد محبوبه
07-06-2011, 10:29 PM
العنب الأحمر يكافح السرطان

واشنطن: كشف باحثون في جامعة كولورادو الأمريكية عن قدرة العنب والنبيذ الأحمر على مكافحة سرطان القولون، حيث من المعروف أن مادة "ريسفيراترول" التي تحتوي عليها قشرة العنب وبذورها بوسعها الحيلولة دون نمو أورام السرطان.
وقد أجرى العلماء بحوثاً دلت على أن القشرة والبذور يجب أن تستخدم في مكافحة داء السرطان بعد تصنيعها. ويقول جيرم فانامالا رئيس المختبر في الجامعة أن نسبا متوازنة من هاتين المادتين تقومان بتنشيط جينة تجعل أورام السرطان تقتل نفسها في القولون، وذلك دون أن يلحق أي ضرر الخلايا غير المصابة. ومن المهم أن تؤثر بذور العنب وقشرته في آن واحد، لأن كل مادة على حدة ليس لها أي تأثير على الخلايا المصابة بالسرطان.
ويعتقد الباحثون أن المادة التي تحتوي على بذور العنب وقشرتها يمكن إدخالها إلى الإمعاء بشكل كبسولات مطلية بمادة البكتين التي تنحل في القولون وتبعث مواد تكافح خلايا السرطان، طبقاً لما ورد بـ"وكالة الأنباء القطرية".
وينوي السيد فانامالا أن يستوضح ما إذا كان بوسع العنب قتل خلايا السرطان الجذعية، علماً بأنه في حال بقاء كميات منها في القولون يمكن عودة مرض السرطان.

عبيد محبوبه
07-06-2011, 10:34 PM
عصير الرمان يقلل إجهاد العمل

لندن: أظهرت دراسة جديدة أن تناول 500 مل من الرمان يومياً يساعد بشكل كبير في خفض مستويات التوتر والإجهاد الناتجين عن العمل، وهو ما توصل له بحث جامعة الملكة مارجريت، بأدنبره.
وذكرت صحيفة (جارديان) البريطانية أن الدراسة قامت باختبار نتائج تناول كوب سعته 500 مل من الرمان يومياً على 60 متطوعاً لمدة أسبوعين متتاليين، وخلص البحث إلى أن المحافظة على تناول مشروب الرمان تسبب في خفض كبير لمستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول في اللعاب، وهو ما أدى إلى انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى جميع المتطوعين، مما أدى إلى مزيد من الهدوء النفسي والعصبي لديهم".
وأضافت الدراسة أن الرمان يحقق العديد من الفوائد الصحية فهو أيضا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ويساعد علي خفض مستويات الكولسترول والوقاية من مرض الزهايمر والتهاب المفاصل.
وأكدت الدراسة علي أنه مما لا شك فيه أن استهلاك المزيد من الفاكهة، وربما بعض العصائر، يساعد على تحقيق أسلوب حياة أكثر صحة، وبالتالي يشعر الفرد أنه أفضل حالاً، وبعد هذه الدراسة الحديثة فإنه من المفيد جداًَ أن تحصل يومياً على نصف لتر من عصير الرمان لخفض مستويات التوتر والإجهاد الناتجين عن العمل وظروف الحياة المتسارعة.

عبيد محبوبه
12-06-2011, 03:24 PM
الفاكهة المجففة تكافح السرطان وأمراض القلب

لندن: وجد باحثون أن الفاكهة المجففة صحيّة كما الطازجة ويمكن أن تساعد في مكافحة أمراض السرطان والقلب.
ونقلت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية عن الباحثة اندريانا كاليورا، من جامعة "هاروكوبيو" في أثينا قولها إن "بحثنا يظهر أن الفاكهة المجففة تكبح بعض أنواع السرطان".
وأضافت أن بعض الفاكهة بينها المجففة تحتوي على معدلات عالية من مادة "البونيفينول"، وأن الباحثين بدأوا بفهم تأثيرها الصحي الوقائي.
وأشارت إلى أنه في ظل عدم معرفة آليات عمل الفاكهة المجففة في كبح أنواع من السرطان، إلا أنه يبدو أن خلاصات هذه الفاكهة تعمل على وقف انتشار الخلايا السرطانية وقتلها ومنع الالتهابات، طبقاً لما ورد بموقع الـ"بي بي سي".
وأكد الباحث دانييل جالاهير من جامعة مينسوتا إن "الفاكهة المجففة تعد مصدراً كبيراً للألياف الكاملة والقابلة للذوبان". لكن الباحثين في جامعة "بانجور" في شمال ويلز يقولون إن على الأطفال ان يشربوا الماء بدلاً عن عصير الفاكهة كونه يحتوي على كميات عالية جدة من السكر".

عبيد محبوبه
15-06-2011, 05:39 AM
الأناناس يعالج الكوليسترول المرتفع

واشنطن: تحتوي ثمرة الأناناس على "البروميلين" وهو إنزيم يشبه إلى حد ما إنزيم "الببايين" الموجود في ثمار العنبروت "الببايا" يذيب البروتين.
ويحتوي كوب واحد من قطع الأناناس على حوالي 75 سعره حرارية ويوفر 25 ملجم من فتيامين "ج" (40% من الاحتياج اليومي للبالغين). كما يحتوي على "الثيامين" وحمض الفوليك وفيتامين "ب 6"، حديد وماغنسيوم.
وتستخدم الثمار غير الناضجة الحامضة لتحسين الهضم وتزيد الشهية للطعام وتفرج التخمة. وفي طب الأعشاب الهندي يعتقد أنه يعمل كمقوٍ للرحم والثمرة الناضجة تبرد وتلطف وتستخدم لطرد الغازات وخفض حمض الهيدروكلوريك في المعدة ومحتواه الهام من الألياف القابل للذوبان في الدهون يجعله في علاج الكوليسترول المرتفع في الدم.
كما أنه يفرج الإمساك بسبب الألياف غير القابلة للذوبان في الدهون وأما عصير الأناناس الطازج فيعتبر مقوياً هضمياً ومدراً للبول. أما الأوراق فهي مفيدة في الحث على بدء الدورة الحيضية وتلطيف الحيض المؤلم والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الأوراق وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل مرتين في اليوم.

عبيد محبوبه
19-06-2011, 09:20 PM
زيت الزيتون يحمي من الجلطات

واشنطن: كشفت دراسة علمية نشرت مؤخراً في مجلة طب الأعصاب أن وجبة غنية بزيت الزيتون قد تحمي كبار السن من الإصابة بالجلطات الدماغية، التي تعتبر ثالث أكبر مسبب للوفيات في الولايات المتحدة الأمريكية بعد أمراض القلب والسرطان.
وأوضحت الدراسة أن هذه النتائج هى خلاصة البحث والدراسة التي قام بها باحثون في جامعة بوردو الفرنسية، حيث أجرت دراسة على السجلات الطبية واستهلاك زيت الزيتون لنحو 7625 مريضاً، تضمنت أشخاصاً تزيد أعمارهم على 65 عاماً من مدن بوردو وديجون ومونتبليه الفرنسية. ولم يرد في تواريخ المرضى هؤلاء أي شيء عن تعرضهم للجلطات الدماغية منذ بداية الدراسة.
وفي الدراسة، كان يصنف استهلاك زيت الزيتون ضمن بند "لم أستخدمه" و"استخدمته بصورة معتدلة"، ما يعني أن استهلاك زيت الزيتون للطبخ أو كمكمل غذائي أو مع الخبز، و"استخدمه بصورة كبيرة"، ما يعني أن زيت الزيتون كان يستخدم في كل شيء تقريباً. واتبع المشاركون في الدراسة اختبارات بعد عامين وأربعة أعوام وستة أعوام، وسجلت 148 حالة إصابة بالجلطات بعد أكثر من خمس سنوات. ومقارنة بين من لم يستخدم زيتون الزيتون ومن استخدمه، كانت نسبة الإصابة بين من يستخدمه أقل بحوالي 41% % عن أولئك الذين لم يستخدموه.
وكانت دراسات سابقة عديدة قد أشارت إلى الفوائد الصحية للمطبخ المتوسطي، أي الدول الواقعة على سواحل البحر المتوسط، حيث يعتبر زيت الزيتون مكوناً أساسياً في الوجبات، وأظهرت تلك الدراسات أن له آثار إيجابية على أمراض الأوعية الدموية والجلطات. على أنه رغم أن دراسات عديدة ربطت فوائد زيت الزيتون بتدني الإصابة بأمراض أخرى مثل الزهايمر والسكري وباركنسون والسرطان وأمراض القلب غيرها، إلا أن هذه الدراسة لم تتناول سوى الجلطات الدماغية. عادة ما تحدث الجلطة عندما يتعرض الشريان المؤدي للدماغ للانسداد لسبب أو آخر، وغالباً ما يسد بترسبات دهنية، وعندها يقل تدفق الدم إلى الدماغ فينقص الأكسجين، فيبدأ الدماغ بالاحتضار، وفي النهاية الموت.
وتزداد نسبة الإصابة بالجلطة مع التقدم في السن، حيث ترتفع نسبة الإصابة بها إلى لضعف بعد سن الخامسة والخمسين، بحسب جمعية أطباء القلب الأمريكية.

عبيد محبوبه
22-06-2011, 09:00 PM
أوراق الشجر تحميك من شيخوخة الجلد

واشنطن: توصل فريق علمي أمريكي إلى أن أوارق الشجر خاصةً البراعم تحتوى على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية تشكل فاعلية كبيرة فى مكافحة شيخوخة الجلد بل أيضاً تعمل على التغلب على الآثارالسلبية التي خلفها الزمن على أنسجة الجلد.
وأوضحت "الجمعية الكيميائية الأمريكية" في معرض أبحاثها فاعلية مضادات الأكسدة المستخلصة من براعم العديد من الأشجار والنباتات على أنسجة الجلد الحية والآخرى المعدلة وراثياً.
ويرى الباحثون أن النتائج المتوصل إليها تشكل نقطة تحول مهمة على طريق وقف ظهور أعراض الشيخوخة على الإنسان خاصةً على الجلد الذي يعد العنصر الأول الذي يتأثر بخطى الزمن، بالإضافة إلى أهمية هذة النتائج في صناعة مستحضرات التجميل لإنتاج مركبات فعالة تخفى وقع آثار الزمن على الإنسان.

عبيد محبوبه
22-06-2011, 09:26 PM
تناول التفاح يخفض نسبة الكوليسترول في الدم

واشنطن: اكتشف باحثون أمريكيون أن تناول التفاح يمكن أن يؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم وله فوائد لمرضى القلب.
ووفقًا لما أوردته إذاعة "سوا" اليوم فقد أثبتت دراسة طبية نشرتها مجلة "ميدل إيست هيلث" أن تناول التفاح يؤدي إلى تراجع نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة "ldl" بالجسم والذي يُعرف باسم الكوليسترول "السئ" بنسبة 23%.
كما توصلت إلى انخفاض نسب بيروكسيد الهيدروجين الدهني وبروتين "سي" التفاعلي في الجسم مقارنةً بالمعدلات التي كانت سائدة في بداية الدراسة.
وقد أجرى الخبراء هذه الدراسة على ما يبلغ مجموعه 160 شخص تناولوا التفاح لمدة تزيد عن ستة أشهر، وتتراوح أعمارهم من 45 إلى 65 عاماً. وعلق أحد الباحثين على هذه النتائج بالمثل الإنجليزي القديم الذي يقول "تفاحة في اليوم تُبقيك بعيداً عن الأطباء".
ويعتقد الأطباء أن النتائج التي تم التوصل إليها ستكون فوائدها كبيرة خصوصاً على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

عبيد محبوبه
24-06-2011, 02:06 PM
الجرجير يسهم في تحسين وظائف الكبد

القاهرة: أثبتت الدراسة التي أجريت بهدف التعرف علي تأثير مستخلصات بذور وأوراق نبات الجرجير كمضادات لسمية الكبد‏,‏ إحتواء الجرجير علي كثير من مضادات الأكسدة بجانب فيتامين "ج" وعناصر الكالسيوم واليود والحديد والفسفور وبعض المواد الكبريتية الحريفة‏.‏
وأجري الدراسة كل من الدكتور زكريا الخياط أستاذ ورئيس قسم الكيمياء الحيوية والدكتورة جيهان سعيد حسين أستاذ مساعد الكيمياء الحيوية الطبية بالمركز القومي للبحوث, وطبقا للدكتور الخياط أكدت النتائج أن مستخلصات نبات الجرجير تسهم بشكل فعال في تحسين وظائف الكبد ومستوي الدهون ومضادات الأكسدة, كما أنها تقلل من نواتج الأكسدة في مصل الدم.
كما ثبت أن مستخلص أوراق نبات الجرجير أفضل مستخلص تم استخدامه في المجموعات الوقائية, بينما كان مستخلص البذور أفضل مستخلص في المجموعات العلاجية لأمراض الكبد, وأوضحت نتائج الدراسة الهستوباثولوجية علي كبد الفئران حدوث تحسن ملحوظ للتدمير الذي يحدث في خلايا الكبد بسبب تعاطي الكحول عند متعاطي الخمور, كما أشارت إلي حدوث تحسن ملحوظ في الكبد عند المجموعات الوقائية, خاصة المجموعة التي تناولت أوراق نبات الجرجير. أما في المجموعات العلاجية, فقد أدي تناول مستخلصات بذور الجرجير إلي تحسين التأثير السلبي للكحول علي خلايا الكبد ولكن بدرجة أقل.
وتؤكد هذه النتائج التأثير المضاد للأكسدة لمستخلصات نبات الجرجير في الحماية ضد الجهد التأكسدي المدمر لخلايا الكبد. وتوصي الدراسة بضرورة تناول أوراق نبات الجرجير يوميا للوقاية من الكثير من الأمراض, ولتحسين حالة الكبد.

عبيد محبوبه
26-06-2011, 03:12 PM
الفاصوليا مفيدة للقلب وتخفض الكولسترول في الجسم

يوصى المتخصصون في مجال التغذية والرعاية الصحية بضرورة الحرص على تناول الفاصوليا، نظرا لفعاليتها في تنشيط عضلة القلب وتحسين أدائها، وهذا عائد إلى محتوي الفاصوليا من مادة اينوزيت، والتي تعتبر من المواد المدرة للبول والمهدئة للأعصاب والمقوية للبنكرياس والكبد.
وقد بينت الدراسات أن الفاصوليا تحتوي على مادة البنتونين التي تعمل على تخليص الجسم وتنقيته من السموم، كما تحتوي الفاصوليا على مواد تستطيع تجديد كرات الدم في الجسم وتوقف النقص في كرات الدم البيضاء، أما الغلاف الخارجي للفاصوليا فيحتوي على مضادات أكسدة تلعب دورا هاما في محاربة مرض السرطان وأمراض القلب وتكافح أعراض الشيخوخة.
والفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان في الدهون وهي مفيدة للجسم حيث تعمل على تخليص الجسم من الكولسترول ، وقد تبين أن تناول نحو فنجان من الفاصوليا المطهوة يوميا يخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم حوالي 10 بالمائة خلال ستة أسابيع، وقد بينت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة كنتاكي وشملت 20 شخصا من مرضى ارتفاع الكولسترول ، أن المواظبة على تناول الفاصوليا أدى إلى انخفاض واضح في نسبة الكولسترول لديهم، وهذا أدي إلى خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بشكل كبير.

عبيد محبوبه
03-07-2011, 07:10 PM
37 حبة فراولة يومياً تحميك من السكري

واشنطن: توصل باحثون أمريكيون إلى أن تناول 37 حبة فراولة يومياً يبعدك عن زيارة الطبيب.
وأشار باحثون أمريكيون من مختبر البيولوجيا يارة العصبية الخلوية في معهد سالك، إلى أن مادة الـ"فيسيتين"، الموجودة في الفراولة أكثر من أي فاكهة أخرى، مفيدة لصحة الإنسان بسبب خصائصها المضادة للتأكسد، ومساهمتها في التخفيف من تعقيدات مرض السكري.
وأكد الباحثون أن تأثير هذه المادة التي يعرف أنها مضاد للتأكسد يحمي الأعصاب، يمكن أن تحمي من يتبعون نظاماً غذائياً من البحر الأبيض المتوسط.
ومن خلال الدراسة التي أعطيت فئران مصابة بالسكري غذاء غنياً بالـ"فيسيتين"، اتضح أن المرض سجل تراجعاً ملحوظاص في تضخم الكلى وانخفضت معدلات البروتين العالية في البول، التي تعد مؤشراً على الإصابة بمرض الكلى، وقد نشرت نتائج الداسة في مجلة "بلاس وان" الأمريكية.
وسجل أيضاً تراجع في معدلات السكر التي ترتبط بالبروتينات في الدم والدماغ، مع العلم أن الارتباط هذا يولد نشاطاً التهابياً يعتقد انه يؤدي إلى الإصابة ببعض أمراض السرطان.

عبيد محبوبه
10-07-2011, 06:02 PM
الشاي الأخضر يخفض مستويات الكوليسترول

بكين: أكدت دراسة صينية أن الشاي الأخضر يخفّض مستويات الكوليسترول الضار ويترك مستويات الكوليسترول المفيد دون تغيير.
وأشارت الدراسة إلى أن تشجيع الناس على تناول الشاي الأخضرقد يكون له مردود صحي مفيد.
وأشار شين شين جيج من كلية "بكينج يونيون" للطب في العاصمة الصينية، إلى أن نتائج هذه الدارسة تفسر سبب الربط بين الشاي الأخضر وتدني مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث وجدت أنه رغم انخفاض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة "إل دي إل" أو الكوليسترول الضار، إلا أنه لم يحدث تغيير في مستويات البروتين الدهني مرتفع الكثافة "اتش دي إل"وهو ما يعرف باسم الكوليسترول المفيد.
ودرس فريق الباحثين نتائج 14 محاولة احتسى خلالها المشاركون الشاي الأخضر أو مشتقاته لفترة تراوحت بين ثلاثة أسابيع وثلاثة أشهر، طبقاً لما ورد بـ"وكالة الأنباء القطرية".
وفي المتوسط أدى شرب الشاي الأخضر إلى انخفاض الكوليسترول الضار بما يعادل 2.2 ملليغرام كل عشر لتر أي أقل قليلا من نسبة إثنين بالمائة.
وشدّدت الدراسة في الوقت ذاته على ضرورة عدم استبدال الشاي الأخضر بعقاقير ثبت أنها تخفض الكوليتسرول بالنسبة لمرضى يعانون من مستويات عالية من الكوليسترول.
يذكر أن بعض الدراسات الأخرى كانت قد ربطت بين الشاي الأخضر وتدني مخاطر الإصابة بأنواع من السرطان وأيضا مخاطر الموت بالتهاب رئوي.

عبيد محبوبه
12-07-2011, 03:17 PM
المكسرات تساعد على استقرار مستوى السكر والكوليسترول

واشنطن: توصلت دارسات غذائية حديثة قام بها فريق طبي من جامعة هارفرد الأمريكية للصحة العامة، إلى أن إستبدال بعض من الكربوهيدرات في النظام الغذائي للإنسان بحفنة من المكسرات قد يساعد مرضى السكر فى السيطرة على استقرار مستوى السكر والكوليسترول في الدم بصورة ملحوظة على مدى الثلاثة أشهر التي واظبوا خلالها على تناول هذه المكسرات.
ونصح الفريق الطبى بإضافة المكسرات إلى الطعام اليومي كإدخالها في الوجبة الصباحية مع رقائق الذرة وفي السلطات ومع الأرز والخضار المطهية وكذلك إستبدال الزبدة ذات المصدر الحيواني بزبدة الفستق وإستبدال السناك المضر كالحلويات والشيبس بحفنة من المكسرات.
ومن أهم أنواع المكسّرات: الجوز، اللوز، البندق، الكاجو، الفستق الحلبي، الفستق السوداني وبزر اليقطين وهى خالية تماماً من الكوليسترول لأنَّ مصدرها نباتي 100% وتحتوي جميع المكسّرات على مادة الـ "ستيرول" النباتية التي تمنع إمتصاص الكوليسترول في الأمعاء ما يؤدي إلى إنخفاض نسبته في الدم، كما أنها تؤمن الحماية من أمراض القلب والشرايين، وذلك لأنها تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار وتساعد مرضى السكري على تخفيض نسبة السكر في الدم.
أما في ما يتعلّق بتناول المكسرات أثناء إتباع حمية قاسية نصحوا بتناول المكسرات النيئة أو المحمصة دون دهون خلال الحميات على عكس ما يشاع وبالكمية الموصى بها لأنها تؤمن الفيتامينات التي يخسرها الجسم عادةً أثناء إتباع الحميات المختلفة.
يذكر أن تناول 30 جم من المكسرات بشكل يومي يساهم في منع حدوث مرض السكري وأمراض القلب، كما يحارب زيادة الوزن لأن المكسرات تؤمن الإحساس بالشبع لمدة أطول وتحافظ على نحافة الجسم.

عبيد محبوبه
12-07-2011, 03:19 PM
العنب الأسود يحمي من سرطان الثدي

صنعاء: توصلت الباحثة سفينا بوتروفنا الروسية بمعهد العلوم الطبيعية بكلية المجتمع اليمنية بمحافظة عدن، إلى أن فاكهة العنب الأحمر الداكن المائل إلى اللون الأسود يقي من أمراض تصلب الشرايين وأمراض حساسية الدم وسرطان الثدي.
وجاء في الدراسة التي نشرت اليوم بصنعاء أن "هذا النوع من العنب يقدم لمتناوليه عناصر غذائية مفيدة للدماغ ولتنظيم الدورة الدموية إلى جانب المساعدة على الاستقرار النفسي والعصبي".
وأشارت الدراسة إلى أن تناول العنب بعناقيده الأخضر والأحمر والأسود يوفر للإنسان غطاءً عاطفياً واجتماعياً أكثر خاصة للمتزوجين، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
كما أشارت الدراسة إلى أن النتائج التي توصلت إليها الباحثة الروسية جاءت مطابقة للدراسة العالمية التي أعدها البروفسور الصيني هون شينج الذي نصح أحفاده وهو في عامه الـ 95 بأن يتناولوا عناقيد العنب لما له من فوائد كثيرة.

عبيد محبوبه
13-07-2011, 06:53 PM
تناول الجوز يخفض مستويات السكر في الدم

واشنطن: أوصت دراسة حديثة نشرت مؤخراً مرضى السكري باستبدال جزء من النشويات في طعامهم المعتاد بتناول حبتين أو أكثر من الجوز وقالت إن ذلك قد يساعدهم على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
وأشار باحثون مختصون برعاية مرضى السكري، إلى أنه عندما استبدل مرضى النوع الثاني من السكري جزءاً من النشويات في طعامهم المعتاد بنصف كوب من الجوز المهروس يومياً تراجعت مستويات السكر والكوليسترول في الدم بشكل طفيف فيما لم يظهر هذا التحسن بين من استبدلوا أطعمتهم النشوية اليومية المعتادة بفطيرة مصنوعة بالكامل من القمح.
وأوضح سيريل كيندال من جامعة تورونتو بكندا وهو أحد الباحثين المشاركين في الدراسة أنه بينما لا تعني النتائج أن الجوز مفتاح للسيطرة عل مرض السكري فإنه قد يكون جزءا من نظام غذائي صحي، مشيراً إلى أن الجوز به الكثير من الدهون لكننا أدركنا الآن أن هذه الدهون صحية في إشارة إلى الدهون غير المشبعة المرتبطة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وفوائد صحية أخرى، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
ومن خلال الدراسة التي أجريت على 117 مريضاً بالسكري قسموا إلى ثلاث مجموعات بشكل عشوائي وبعد ثلاثة أشهر، وجد الباحثون أن متوسط الهيموجلوبين وهو مقياس للتحكم في مستوى السكر في الدم على المدى الطويل تراجع بنسبة 2ر0% بين أفراد المجموعة التي استبدلت الأطعمة النشوية المعتادة بالجوز المهروس بينما لم يظهر هذا التحسن في المجموعتين الأخريين.

عبيد محبوبه
14-07-2011, 08:18 PM
البطاطس تعالج ارتفاع ضغط الدم

القاهرة: أكد باحثون بمعهد نورويتش للبحوث الغذائية أن البطاطس لها فوائد صحية أكثر مما كان يعتقد، فهى تحتوي على مواد كيميائية تساعد في تقليل ضغط الدم الشرياني العالي.
وأشار العلماء إلى أن المركبات الكيميائية المفيدة تعرف باسم "كوكوامينز" وتوجد في أنواع كثيرة من البطاطس، وقد تم اكتشافها أثناء دراسة الثمار المعدلة وراثياً والثمار العادية لمقارنة تركيبها الكيميائي.
وأكد الخبراء أن سلق البطاطس أفضل من قليها للمحافظة على فوائدها الصحية ومركباتها الطبيعية،
كما أثبت بحث علمي حديث فعالية مسحوق مصنوع من البطاطس العادية في تحفيز تخثر الدم وإغلاق الجروح المفتوحة ومنع النزيف والسيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وأوضح الإخصائيون أن هذا المسحوق يعمل كإسفنجة تمتص الدم عند وضعه على الجرح ويحفز آليات التخثر الأولية إلى أن تكتمل العملية الطبيعية كلها, ويتوقف النزيف ثم تعمل أنزيمات "الأميليز" على تذويب المسحوق والتخلص منه, مشيرين إلى أنه فعال جداً ولا يترك آثاراً جانبية.

اشرف ابوطالب
18-07-2011, 06:51 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
21-07-2011, 09:24 PM
الفستق الحلبي غير المقشر يحفاظ على الوزن

واشنطن: أكدت دراسة حديثة أن الفستق الحلبي غير المقشر هو رفيق من يحافظون على وزنهم، إذ ان من يتناولونه يستهلكون سعرات حرارية أقل بـ 40% من الأنواع الأخرى من المكسرات المقشرة.
وذكر موقع "كالوري لاب" الأمريكي أن الدراسة وجدت أن مشهد قشر الفستق الفارغ يجعل الأشخاص يحسون بأنهم استهلكوا الكثير منه وبالتالي يمتنعون عن تناول المزيد.
وأشار العلماء بجامعة "ايسترن ايلينوي" إلى أن من يتناولون هذا النوع من الفستق يحصلون على سعرات حرارية أقل 40% ممن يتناولون أنواع أخرى من المكسرات غير المقشرة.
وأوضحت الدراسة التي أجريت على 140 طالباً أعطوا الكمية نفسها من المكسرات، أن من تناولوا الفستق المقشر استهلكوا 211 سعرة حرارية، فيما استهلكت المجموعة التي أعطيت فستقاً غير مقشر 125 سعرة حرارية، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وأوضح الباحث جيمس باينتر المسئول عن الدراسة، أن اختيار الفستق غير المقشر بدلاًمن المقشر منه هو الطريقة الأسهل لخفض استهلاك السعرات الحرارية من دون أية قيود.

اشرف ابوطالب
22-07-2011, 07:40 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
23-07-2011, 12:46 PM
شكراً لمرورك أخي أشرف أبو طالب
تقبل مني أطيب وأغلى تحياتي

عبيد محبوبه
23-07-2011, 12:51 PM
الخرفيش

http://www.snble.com/files/image/herablslist/main/%D8%B4%D9%88%D9%83%20%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D9%8 4.jpg
شوكة مريم/ كعيب/ شوك الدمن/ حرشف بري
Milk THistle
Silybum marianum, synonym Carduus marianus.
Family: Asteraceae/Compositae.
هـو: نبات شائع ينمو في معظم أنحاء العالم في المناطق المعتدلة، له أوراق شوكية عليها خطوط بيضاء(ورد في المزاعم القديمة أنها من حليب السيدة مريم عليها السلام).
يمكن أكل الأوراق الطازجة بعد إزالة الشوك من أطرافها ، كما يمكن جمع البذور واستخدامها في علاجات متعددة كما سيأتي بعد قليل.
إن من أهم استخدامات الخرفيش هي لأمراض الكبد المختلفة، مثل: الالتهاب الكبدي بأشكاله المختلفة، وتليف الكبد وتسمم الكبد، كما أنها تساعد في هضم الدهون والأمعاء، وتساعد في ضبط سكر الدم والكولسترول، وتنشط إفراز بعض الهرمونات.
كما أن الخرفيش يخفف الدوار الحاصل من الصعود إلى الجبال العالية، كما أنه يمنع مضاعفات بعض الأدوية المستخدمة في علاج مرض الخرف »الزهايمر« مثل دواء tacrine(cogex).
الاستعمالات:
1- يساعد في عمليات هضم الدهون والتخلص من مخلفات هرمون (التستوستيرون )، مما يخفف من مشاكل حب الشباب، كما أنه يحمي الجدار المبطن للأمعاء فيساعد في شفاء مرض كرونز (Crohn`s disease)، ويخفف الإمساك وأعراض القولون العصبي.
2- يقوم مستخلص الخرفيش بحماية خلايا الكبد من سموم الفيروسات ويساعد في إعادة ترميم خلايا الكبد خلال العدوى بالفيروسات، والتليف الكبدي والتسمم والكبد الدهني.
جرت دراسة في ألمانيا على أكثر من 2600 شخص يعانون من مشاكل مختلفة في الكبد فقاموا باستخدام نبات الخرفيش فتحسن 62% منهم من مختلف أنواع المعاناة، وتأكد ذلك من خلال فحص أنزيمات الكبد والصور الصوتية للكبد. Prescription for herbal healing p.95
كما أجريت دراسة أخرى على 116 شخصاً يعانون من تسمم الكبد الكحولي تبين أثر إيجابي على الكبد خلال أسبوعين من استخدام مستخلص الخرفيش (Silymarim) ، كما تبين أن الخرفيش يساعد في بناء الخلايا الطبيعية للكبد خلال الالتهابات الفيروسية، فيمنع تحول الخلايا المريضة إلى أنسجة متليفة.
** أثر الخرفيش على الكولسترول والزيادة في الحديد وتصلب الشرايين :
يقوم الخرفيش بتخفيض مستوى الكولسترول في الدم ويساعد الكبد في تحويل الكولسترول الضار LDL إلى كولسترول مفيد HDL ، كما أنه يمنع الكولسترول الذي تم إفرازه في المادة الصفراء إلى الأمعاء من الامتصاص مرة أخرى إلى الجسم، كما أنه يمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL إلى شكل يترسب على جدران الأوعية الدموية، وهي عملية تهيئ لحدوث الجلطات لاحقا. مما يمنع حدوث الجلطة بإذن الله ، كما يقلل ذلك من تكون الحصيات في المرارة.
وفي دراسة مهمة في جامعة (Western reserve University) في ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكية تبين أن الخرفيش يمنع استجابة خلايا الثدي التي تستقبل التحفيز الهرموني، لتتحول إلى خلايا سرطانية سواء داخل الثدي، أم عند انتشار الخلايا إلى أما كن أخرى.
كما وجد أن الخرفيش يزيد من قوة بعض الأدوية الكيماوية المستخدمة ضد السرطان، كما أنه يقلل الأعراض الجانبية لهذه الأدوية دون أن يؤثر في مفعولها الرئيسي ضد السرطان وخاصة الدوائين cisplatin and doxorubicin (وهذا رد علمي على بعض الأطباء الذين يرفضون استخدام الأعشاب الآمنة مع أدوية السرطان). Prescription for herbal healing p.96
كما تبين أن مادة (Silibinin) الموجودة في الخرفيش تحمي الكبد من سرطان الكبد وتقوي الخلايا المناعية الموجودة في الكبد، والتي تسمى خلايا كوبفر Kuppfer cells والتي بدورها تهاغم أي عنصر غريب يدخل الكبد سواء كان مادة سامة أم جرثومة، أم خلية سرطانية.
وقد أجريت دراسة في مركز أبحاث وعلاج السرطان في مدينة دنفرفي ولاية كولورادو، أثبتت أن مادة السليبنين المذكورة آنفا تسهم في إعادة التوازن للخلايا السرطانية في البروستات، فتعود إلى توازنها و طبيعتها العادية.
كما أنه مفيد في حالات مرض ( باركنسون) والصدفية.
http://www.genistra.com/ar/archives/12655?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+arabic-genistra+(النشرة+البريدية+من+جنسترا.كوم+)

عبيد محبوبه
30-07-2011, 11:07 PM
العنب يحمي الجلد من أشعة الشمس

واشنطن: أظهرت دراسة حديثة أن العنب يحتوي على مواد فعالة في تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر جراء التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية.
ونقلت "يو بي اي" عن الباحثة مارتا كاسكانت وزملائها من جامعة برشلونة الاسبانية قولها، إن الأشعة ما فوق البنفسجية تنشط جزيئات تسمى أنواع الأكسجين التفاعلية في خلايا الجلد وتقوم الجزيئات بدورها بأكسدة جزيئات الدهون والحمض النووي محفزة بعض ردات الفعل والإنزيمات التي تتسبب بموت الخلايا، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
وكشف العلماء أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب يمكن أن تخفف من تشكيل أنواع الأكسجين التفاعلية في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة ما فوق البنفسجية بينما قالت كاسكانت أن هذه المواد البوليفونية تكبح توليد أنواع الأكسجين التفاعلية وهى بذلك تمنع تنشيط الإنزيمات المسببة لموت الخلايا ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الأشعة الشمسية ما فوق البنفسجية.

عبيد محبوبه
11-08-2011, 04:24 AM
الفراولة تحمي من مضاعفات السكري

القاهرة: توصلت نتائج دراسة علمية حديثة أجريت بمعهد سولك للدراسات البيولوجية، إلى أن بضع حبات من الفراولة يومياً من الممكن أن تجعلك بمنأي, ليس فقط عن طبيب واحد, ولكن عن فريق طبي متكامل, بما في ذلك أخصائيو الغدد الصماء وأطباء علاج السرطان.
وأشار باحثون أمريكيون من مختبر البيولوجيا يارة العصبية الخلوية في معهد سالك، إلى أن مادة الـ"فيسيتين"، الموجودة في الفراولة أكثر من أي فاكهة أخرى، مفيدة لصحة الإنسان بسبب خصائصها المضادة للتأكسد، ومساهمتها في التخفيف من تعقيدات مرض السكري.
وأكد الباحثون أن تأثير هذه المادة التي يعرف أنها مضاد للتأكسد يحمي الأعصاب، يمكن أن تحمي من يتبعون نظاماً غذائياً من البحر الأبيض المتوسط.
ويشرح التقرير العلمي كيف أن "فايستين" وهى إحدي المواد "الفلافويدية" الموجود بصورة طبيعية بوفرة في ثمار الفراولة وبمعدلات أقل في بعض الخضراوات والفاكهة الأخري، تسهم في تقليل مضاعفات مرض السكر.
وكان باحثو هذا المعمل قد أوضحوا من قبل أن مادة "الفايستين" تساعد علي بقاء الخلايا العصبية النامية في مزارع الأنسجة بالمعمل وشحذ الذاكرة في الفئران السليمة صحياً, وبوسع مادة "الفايستين" أن تستهدف عدة أعضاء بالجسم, مما يوحي بقوة أن عقاراً بمفرده يمكن إستخدامه للتقليل من مضاعفات مجموعة كبيرة من الأمراض، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
ويقول الدكتور دافيد سكوبرت أستاذ ورئيس معمل بيولوجيا الأعصاب والباحث الرئيسي لأول مرة عن عقار يمنع مضاعفات مرض السكر من النوع الأول علي كل من الكلي والمخ في حيوانات التجارب, وبجانب ذلك, فهو يظهر الأساس الجزيئي المحتمل عن كيفية عمل العلاج.

عبيد محبوبه
15-08-2011, 06:38 PM
الخرشوف يحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي




http://www.moheet.com/image/33/225-300/331976.jpg







القاهرة: حذرت دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث من الاستخدام العشوائي للمنشطات الرياضية‏,‏ والتي ينتج عنها مشاكل صحية خطيرة من أهمها خلل وظائف الكلي واضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب بأغشية العين‏,‏ بالإضافة إلى التشنجات العضلية.
وأشارت الدراسة إلى أن نبات الخرشوف يلعب دوراً مهماً في الحماية من هذه التأثيرات السلبية.
وأكدت الدكتورة فتحية مناع أستاذ مساعد بقسم الفسيولوجيا الطبية بالمركز، أن المنشطات الرياضية هى وسيلة صناعية يستخدمها الرياضيون لرفع كفاءتهم البدنية والفنية, إلا أن الاستخدام السيئ لها يسبب أضرار صحية بالغة الخطورة, وتعتبر الجرعة الآمنة والمسموح بها عالمياً هى20 جراماً يومياً لفترة تتراوح بين3 إلي7 أيام, ثم تثبت بعد ذلك عند حوالي 2 جرام يومياً, وهذه الجرعات ليس لها أضراراً جانبية سوي ارتفاع طفيف في مادة "كرياتينين" الدم, أما الجرعات العالية من المنشطات الرياضية فهي تدمر الكلي وتسبب خلل بجميع أعضاء الجسم.
وأوضحت الدراسة التي اشترك فيها الفريق البحثي المكون من الدكاترة فتحية مناع وهناء حمدي بقسم الهرمونات وإيمان مصطفي بقسم الصناعات الغذائية، أنه تم إعطاء أحد المنشطات الرياضية الشائعة الاستخدام بجرعات زائدة ولمدد طويلة لمجموعة من فئران التجارب, وبينت النتائج حدوث زيادة كبيرة في تركيز "الكرياتينين" والبولينا في بلازما الدم, بالإضافة إلى زيادة تركيزات نسبة الصوديوم والأمونيا, وانخفاض ملحوظ في مستوي البوتاسيوم بالدم وهو ما يدل على خلل وظائف الكلي.
كما ظهر انخفاض واضح في نسبة هرمون "التستوستيرون" وهو ما يعد سبباً قوياً للإصابة بالعقم, كما أدى المنشط إلى ارتفاع في نسبة الأنسولين في بلازما الدم، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وقام الفريق البحثي في نفس الدراسة بإعطاء المستخلص المائي لنبات الخرشوف لفئران التجارب التي تعرضت للتأثيرات السلبية للمنشطات الرياضية, وقد أظهرت النتائج تحسناً واضحاً في وظائف الكلي وكذلك تحسين الاختلال في عملية التمثيل الغذائي الناتج عن زيادة جرعة المنشط.

عبيد محبوبه
15-08-2011, 06:39 PM
البردقوش يحمي خلايا الكبد
http://www.moheet.com/image/49/225-300/494405.jpg







القاهرة: أثبتت دراسة أجراها فريق من الباحثين بقسم كيمياء وسمية المبيدات بالمركز القومي للبحوث أن نبات البردقوش له تأثير قوي مضاد للأكسدة لما يحتويه من العديد من المركبات الفعالة‏.‏
وأكد الدكتور عبد التواب موسي أستاذ مساعد كيمياء وسمية المبيدات بالمركز، أن مركبات هذا النبات تساهم في حماية جدران الخلايا من الضرر الناتج من تعرضها للشوارد الحرة الناتجة عن عملية الأكسدة.
وقد أظهرت نتائج بعض الدراسات الاخري للباحث وزملائه عن انتقال بعض المبيدات الحشرية من الأم لأطفالها عن طريق عملية الرضاعة الطبيعية, حيث أكدت النتائج التأثيرات الضارة للمبيدات علي الكبد والكلي في حيوانات التجارب التي تعرضت أمهاتهم للمبيدات بجرعات منخفضة خلال فترة الرضاعة، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
حيث ظهر التغيير في الوظائف الحيوية للكبد والكلي مع وجود ضغوط عمليات تأكسدية نتيجة لتكون الشوارد الحرة داخل جسم الحيوانات الرضع. ويقوم الفريق البحثي في المرحلة الحالية بدراسة الدور الوقائي لمستخلص وزيت "البردقوش" في حماية خلايا الكبد من الآثار الضارة نتيجة التعرض للمبيدات.

عبيد محبوبه
15-08-2011, 06:41 PM
البقدونس يعالج الأرق ويقاوم السرطان




http://www.moheet.com/image/31/225-300/319066.jpg








عدن: أظهرت دراسة علمية حديثة أن نبات البقدونس يحتوي عناصر حديدية تكسب جسم الإنسان مناعة ضد الالتهابات.
وأشارت الدراسة التي أعدتها سفيتا بتر وفنا أستاذة المواد الطبيعية بكلية المجتمع بعدن، أن تجانس مادة نبات البقدونس مع الكزبرة يشكل علاجاً للأرق والغازات وسوء الهضم وغزارة الحيض إلى جانب مقاومتها لنمو الخلايا السرطانية والبكتيريا والفطريات المعوية والجلدية، طبقاً لما ورد بـ"وكالة الأنباء القطرية".
كما أثبتت الدراسة أن خلط البقدونس والكزبرة يساعد في علاج تصلب الشرايين والسرطان والقروح والجروح والتهابات الملتحمة والمفاصل والأمعاء والجلد والمسالك البولية والمغص والتشنجات الداخلية والخارجية وتساقط الشعر، مشيرة إلى المزايا الصناعية لنبتة البقدونس التي تدخل في صناعة الصابون ومواد التجميل وتعطير الأغذية.

عبيد محبوبه
15-08-2011, 06:42 PM
تناول الجوز واللوز يحافظ على جهازك العصبي




http://www.moheet.com/image/60/225-300/606193.jpg







القاهرة: أكدت الدكتورة أمال رخا الأستاذة بمعهد التغذية أن الجوز واللوز يحتوي على 77% زيت و20% بروتينات غذائية ويمد نصف كوب من عين الجمل الجسم بالحديد وفيتامين "هـ" الضروري للإخصاب ونسبة عالية من المعادن مثل، الماغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وملعقة الجوز المقشر تمد الجسم بمائة سعر حراري ولا يجب تخزين عين الجمل لمدة طويلة لسهولة فساده بفعل الرطوبة ويتم حفظه بعيداً عن الضوء في درجة حرارة باردة.
ويأتي اللوز في المقام الثاني من حيث نسبة الدهون ويشكل الزيت60% من تركيبه بينما يمثل البروتين نحو 25% ونسبة الحديد به أعلى من الجوز وهو مقو للنظر ومرمم للجهاز العصبي ويساعد على النوم وينصح بتناوله محمصاً ليسهل هضمه وتعطي ملعقة اللوز حوالي 95سعراً حرارياً ويحفظ مغلفاً في مكان بارد لأنه سريع الالتقاط لروائح الأغذية الأخري.
ويقارب البندق اللوز في نسبة إحتوائه من الدهون التي تصل إلى 70% ويفضل انتقاء البندق المستدير عن اللوزي الشكل، لأن الأخير جودته أقل ويحتوي البندق على81% بروتين وتعطي الملعقة110سعرات حرارية وترتفع فيه نسبة البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين "أ" وتعطي الملعقة من البندق المقشور 100 سعر حراري ويليه الفول السوداني في نسبة الدهون وهو يحتوي على فيتامين "ب12" الضروري للوقاية من الانيميا, لذا يجب إضافته لقائمة مكسرات رمضان, فحبة السوداني الواحدة ربعها بروتين غذائي الضروري للنمو وربع أخر منها يتكون من نشويات وتحتوي على أكثر من ثلثها دهون نباتية خالية من الكوليسترول، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وينصح بتناوله بالقشرة الحمراء لإحتوائها على فيتامين "ب" ويعتبر جوز الهند أقل أنواع المكسرات دهوناًُ فنصف الكوب منه يحتوي على247 سعراً حرارياً فقط ونسبة الدهون فيه40% وتزيد فيه النشويات والسكريات لتصل إلى 53% ويجب حفظه في عبوات معدنية في درجة حرارة منخفضة ويعتبر الفستق من المكسرات التي تقبل على استخدامها ربة البيت لجمال لونه في تزيين الحلوي ويحتوي على60% دهون و22% بروتين.

عبيد محبوبه
21-08-2011, 10:27 PM
خميرة الخبز تحمي الكبد










القاهرة: أكدت دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث أن خميرة الخبز تلعب دوراً مهماً في حماية خلايا الكبد من السمية الناتجة عن العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية‏,‏ والمستخدمة في علاج سرطان البروستاتا‏، وكذلك علاج مشكلة الشعر الزائد لدي السيدات.
وأشارت الدكتورة هناء حمدي أحمد أستاذ الهرمونات بالمركز القومي للبحوث، إلى أن الارتفاع المفاجئ لهرمون الذكورة يؤدي إلي انقسامات غير منتظمة بخلايا البروستاتا مما ينتج عنه سرطان البروستاتا ويتم العلاج باستخدام العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية, التي يتم تمثيلها الغذائي في الكبد وينتج عنها قصور كبدي حاد وحدوث التهابات كبدية حادة, والتي استدل عليها من الزيادة الكبيرة في نشاط انزيمات الكبد وأحماض الصفراء والكوليسترول في فئران التجارب.
وقد أثبتت الدراسة التي أجرتها الدكتورة هناء حمدي أن تناول العقاقير المضادة لسرطان البروستاتا, متزامنا مع تناول خميرة الخبيز, يؤدي إلى حدوث تحسن واضح في إنزيمات ووظائف الكبد مع الانخفاض في دلائل الالتهابات المزمنة للكبد, ويرجع هذا إلى احتواء خميرة البيرة على العناصر الضرورية المضادة للأكسدة مثل، السيلينيوم والزنك والكوبالت والتي تقوم بالتقاط والتهام الجزيئات الحرة الناتجة عن استخدام العقاقير الكيميائية التي تدمر الكبد وتقضي عليها, مما يمنع تراكمها في خلايا الكبد وعدم حدوث الالتهاب المزمن وبالتالي تتحسن وظائف الكبد.
وتؤكد أن خميرة البيرة تحفز الجهاز المناعي للجسم وتحسن قدرته علي مقاومة التغيرات المرضية في الكبد, والتي تنتج من استخدام العقاقير المضادة لهرمونات الذكورة سواء في علاج سرطان البروستاتا أو علاج الشعر الزائد لدي السيدات، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وتنصح بتناول خميرة البيرة للأصحاء لتقوية جهاز المناعة وتحفيز نشاطه وبصفة خاصة لحماية الكبد من الملوثات أو للوقاية من الآثار الجانبية للعقاقير الكيماوية ويمكن تناولها بإذابة ملعقة علي كوب من الماء أو اللبن صباحا ومساء.

عبيد محبوبه
21-08-2011, 10:32 PM
الشوفان يخفض الكوليسترول في الدم
القاهرة: أكد الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية، أن الشوفان يعد من أفضل المصادر التي يمكن الحصول من خلالها على مادة "الإينوسيتول" المهمة للمحافظة علي معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم‏.‏
كما أن الشوفان غني ببعض المعادن العامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم, ويكون له فائدة أكبر إذا تم تناوله مع فيتامين "ب" المركب, حيث تفيد تلك العناصر الغذائية في المحافظة علي سلامة الجهاز العصبي ويعطي إحساسا بالهدوء ومعالجة حالات الاكتئاب والقلق والحزن والإحباط والاضطرابات العصبية.
كما ثبت حديثاً أن الشوفان يسكن نوبات حصوات الكلي والمجاري البولية واضطرابات البول ويلين ويسكن آلام البواسير.
وأوضح يوسف أن الشوفان يقلل من نوبات الجوع الحادة التي تولد الرغبة في تناول الأغذية السكرية, والسبب هو أن الأغذية بطيئة الاحتراق تطلق السكر في الدم بشكل متوازن وبطيء ومن دون تذبذب, مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع لوقت أطول.
لذلك يعتبر الشوفان من الأغذية الفعالة للرشاقة, فشريحة من خبز الشوفان تجعل الإنسان يشعر بالامتلاء بسرعة لفترة من الوقت, مما يجعلة غذاء مثالياً لمرضي السكر, إضافة إلى حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.

عبيد محبوبه
26-08-2011, 12:51 AM
الزعفران يحمي من سرطان الكبد

القاهرة: أظهرت دراسة طبية إحتواء الزعفران على خواص كيميائية واقية تحول دون الإصابة بأمراض سرطان الكبد فى حيوانات التجارب.
وأشار الباحثون "بالجمعية الأمريكية لأمراض الكبد" في معرض أبحاثهم أن إعطاء فئران التجارب الذين يعانون من سرطان الكبد كميات من الزعفران أدى إلى تراجع إنتشار هذة الخلايا السرطانية بصورة ملموسة.
ويعد سرطان الكبد خامس أنواع السرطان الأكثر شيوعاً ويأتي في المرتبة الثانية كأهم العوامل وراء وفيات السرطان حول العالم، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
ويأتى إلتهاب الكبد الوبائى وفيروس "سي" من أهم الأسباب المساهمة في الإصابة بسرطان الكبد، بالإضافة إلى زيادة نسبة الحديد في الجسم ودهون الكبد فضلاً عن إدمان المواد الكحولية وتضافر عدد من العوامل البيئية في هذا الصدد.
وتشير الأبحاث إلى أن الزعفران يحتوي على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة المضادة للسرطان والالتهابات وهو مايشكل أهمية كبيرة للوقاية من فرص الإصابة بالسرطان.

عبيد محبوبه
27-08-2011, 04:18 PM
شكراً أخي رامي الشاعر
مع تحياتي

عبيد محبوبه
27-08-2011, 11:31 PM
زيت الكزبرة يساهم في القضاء على البكتيريا

القاهرة: أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة النقاب عن أن زيت الكزبرة قد يساهم في الشفاء من التسمم الغذائي لإحتوائه على عناصر سامة مفيدة فى القضاء على البكتيريا، حيث تم الاستعانة به لعلاج التسمم الغذائي وفي بعض الحالات مقاومة بعض الباكتيريا للعقاقير الطبية.
وتدخل الكزبرة فى مطبخ دول البحر المتوسط كأحد أهم النباتات المستخدمة في نظم الطبخ، بالإضافة إلى عدم إستخدام المطبخ اليوناني واللبناني عن زيت الكزبرة في الكثير من الوصفات، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وقد أشارت الأبحاث إلى أن زيت الكزبرة يعمل على علاج ومكافحة التسمم الغذائي نبسبة 6,1%، كما يعمل على أزالة آلآلام المعدة والتقلصات والتخلص من الشعور بالقىء، كما يستخدم في علاج الفطريات.

الاءاحمد
28-08-2011, 12:08 AM
مشكور على مرورك

بارك الله فيك

عبيد محبوبه
05-09-2011, 10:12 PM
الليمون .. يعالج الزكام والحمى وأمراض الكلى والكبد وآلام المفاصل وتصلب الشرايين

الدستور – إعداد: جمال خليفة
يقول صلى الله عليه وسلم «لكل داء دواء؛ فإذا أصيب دواء الداء برئ بإذن الله تعالى».
وكان الاطباء العرب القدماء يؤمنون بأنه لا يوجد مرض لا يمكن علاجه بالنباتات، ويعتبر العرب اول من اسس مذاخر الادوية او الصيدليات في بغداد، واول من استخدم السنمكة والكافور وجوز القبيء والقرنفل وحبة البركة في التداوي، واول من اماطوا اللثام عن كثير من اسرار هذه الاعشاب الطبية، واصبحت حقائق في العلوم والتكنولوجيا.
وسنضع بين أيديكم في كل مرَّة نوعا من النباتات العشبية او الخضروات التي تعج بالفوائد الطبية التي لا غنى عن وجودها في كل بيت. وربما يستعملها الكثيرون منا ولكن دون ان يعرفوا ما فيها من فوائد: الليمون فاكهة طبيعية تساعد على عملية التنفس وتجعله طبيعيا لأن وجود الأكسجين الكيمياوي في ماء الليمون الحامض عند إستعماله ودخوله إلى خلايا أجسامنا تزيد من عملية التنفس الطبيعي وتمنحنا الحياة الجديدة.
ورد الكتاب القديم (طب الفقراء) يوصي بمعالجة المرضى بالليمون وأن يبدأ بليمونة واحدة إلى أن تصل إلى عشرين ليمونة، على أن يعيد الكرة عدة مرات؟!..
والكثير من الناس يعتقدون أن الليمون الحامض مضعف للقلب وهذا اشتباه كبير فالليمون الحامض غذاء ومقوي ومن أصدقاء الإنسان وبواسطته تم شفاء الملايين من البشر ومعالجتهم بهذه الفاكهة التي أنعم الله بها علينا، وما أكثر نعم الله علينا، فالحمد لله على ما أنعم وأكرم.
وقد ورد في التراث والحكايات المصرية القديمة أنهم كانوا يضعون المحكوم بالإعدام أمام أفعى وعندما تلدغه الأفعى سيموت حتما. وفي أحد الأيام كان أحد بائعي الليمون مارا من أمام شباك أحد السجون فرأى اثنين من المحكومين فعطف عليهما وأعطاهما ليمونتين فأكلاها فلم يؤثر فيهما لدغ الأفعى.. وقد اكتشف أخيرا الأساتذة والأطباء الأمريكان فيتامين جديد في الليمون له الأثر الفعال في تقوية الأعصاب والغدد ونمو الجسم ويمنع من شلل الأطفال، والليمون الحامض له تأثير كبير في علاج ذات الرئة والسرطان ويزيد من الإدرار. لذلك فهو علاج فعال لأمراض الكلية والمثانة ومهدئ للأعصاب ولمعالجة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ولأمراض الجرب (الجذام) والأكزمة (شرابا ومسحا). وقد ذكر الدكتور ميلون في احد المؤتمرات الطبية لأطباء الأسنان في الولايات المتحدة أن شراب الليمون الحامض هو دواء فعال وجيد لمنع ومعالجة الأسنان وتساقطها وقد ذكر أيضا رئيس مؤسسة الفيزيولوجي لجامعة ميلان أن الليمون الحامض مفيد جدا.
كما ذكر مؤلف كتاب (لكي تتمتع بنوم مريح) وهو من كبار الأساتذة الألمان، عليك باستعمال الليمون الحامض أو شرابه خصوصا لأصحاب المزاج العصبي.
وأعلم أن ماء الليمون الحامض مع الماء الخالص هو من أحسن وأسلم وأنفع المشروبات الطبيعية في العالم أجمع علما أن الكثير منا أصبح يستعمل الشروبات الغازية المضرة صحيا. وشراب الليمون هو أحسن علاج لمكافحة أكثر أنواع الصداع.
فوائد الليمون
إليكم بعض فوائد الليمون وهذه النصائح المفيدة:
1- عند اصابتك بزكام شديد أخلط ماء الليمون مع قليل من العسل وماء مغلي (حار) واشربه قبل الفطور (على الريق).
2- لرفع كافة أنواع الحمى الفايروسية أستعمل ماء الليمون كشراب أو مع أوراق اللهانة أو الشلغم أو الخضروات.
3- من المفيد إستعمال ماء الليمون مع مختلف أنواع (السلطة) بدلا من الخل الطبيعي أو الكيمياوي وهو مضر للدم، كذلك الذين يعانون من مرض الكلى بإمكانهم الاستفادة من ماء الليمون.
4- لمعالجة ومكافحة اليرقان وأمراض الكبد. استعمال الليمون مفيد جدا.
5- لمعالجة غلظة الحليب لدى الأم المرضعة من المفيد جدا استعمال ماء الليمون.
6- إن ماء الليمون يزيد من ترشحات غدد اللعاب في الفم ويقتل الميكروبات وهو معقم جيد للفم.
7- أن ماء الليمون يكثر من الإدرار ويقضي على ترسبات الكلية والكبد ويزيل أوجاع وآلام العمود الفقري مع المساج.
8- الليمون لن يضعف المعدة والأمعاء بل يكون عاملا لتقوية جدار المعدة والأمعاء.
9- الليمون يمنع من النزيف الدموي للبواسير ويمنع من عدم جريان الدم.
10- الليمون مفيد جدا لطرد السموم من الدم والقضاء على نسبة الكوليسترول (الدهون)، ولإزالة البثور من الجسم ومن فروة الرأس والشعر.
11- الليمون عامل مساعد على فتح الشهية للأكل ويساعد على عمل الجهاز الهضمي بصورة جيدة وكثير من الأطباء يوصون باستعماله لمعالجة عدم الشهية.
12- لعلاج عدم التعرق أو الذين يصابون بحبيبات حمراء على بشرة الجسم أو ظهور بعض الشامات الصغار في الجسم أو بعض البقع يمكنهم علاجها بشراب الليمون يخلط مع العسل فهو أحسن شراب طبيعي وجيد.
13- لجمال لون جلد الجسم من المفيد إستعمال نصفين من الليمون كمساج على الجسم صباحا قبل أخذ (دوش حمام) وقبل أخذ حمام الشمس فإذا ما عملنا بهذه النصائح فستعيد الحياة لمسامات الجسم لتعمل بإنتظام وبصورة جيدة وبذلك سنطرد سموم كثيرة من أجسامنا.
14- استعمال الليمون يزيل الإسهال والإسهال الدموي والنزيف الرئوي (نزف الدم).
15- استعمال الليمون يمنع من تساقط الشعر والصلع ويقوي الشعر باستعماله كمساج.
16- الليمون غذاء بارد وشراب طبيعي من أحسن المشروبات صيفا وشتاء وأفضل وأنفع من المشروبات الغازية والصناعية المنتشرة بين الناس نتيجة الإعلانات والدعايات علما أنها مضرة.
17- المصابون بآلام المفاصل وتصلب الشرايين إذا استعملوا يوميا اللمون فسيشفون إن شاء الله.
18- الليمون خير علاج للدوخة (الدوار) وحالات التهوع (التقيؤ).
19- الذين يشكون من أمراض القلب ورماتيزم القلب عليهم باستعمال الليمون فهو مفيد لهم.
20- استعمال الليمون يمنع من بعض الأمراض التناسلية لدى الرجال والنساء ويساعد على تقوية المواد المنوية (النطفة).
21- الذين يستعملون كثيرا اللحم والسمك يجب عليهم استعمال الليمون أو عصيره قبل الفطور صباحا (على الريق).
22- الليمون علاج مفيد لقلة النوم والاحتلام الليلي.
23- ماء الليمون نافع لرفع ضيق التنفس وآلام الظهر وعرق النساء ويمنع من الشيخوخة المبكرة وهو مصفي للدم.
24- إذا وضعت قطرة واحدة من ماء الليمون كل ليلة في عينيك، سيزداد بريقها ويزيد في جلاء ناظريك.
25- لقد استعمل الليمون كعلاج لأكثر من300 مورد من الحمى المروبية داخل معسكرات أسرى الحرب الداخلية في اسبانيا وقد تم شفائهم.
26- أبرش الليمون (قشره الخارجي) مع العصير أو اللباب واخلطه مع (سلطة الخضروات) فهو مفيد ونافع.
الدستور الأردنيه

عبيد محبوبه
05-09-2011, 10:20 PM
دراسة بحثية تؤكد أن حبة البركة علاج لصحة النفس وغنية بالمركبات المقاومة للأمراض

عدن - سبأنت:
أكدت دراسة بحثية علمية حديثة بأن حبة البركة أو كما يطلق عليها "الحبة السوداء" علاج لصحة النفس وغنية بالمركبات الطبية المقاومة للأمراض السرطانية وتقاوم الرجش في حال إضافتها إلى العسل.
وكشفت الدراسة التي أعدتها الباحثة الروسية الدكتور "إيلينا باتروفنا" مدرسة المواد الطبيعية بكلية المجتمع بعدن ـ حصلت وكالة الأنباء اليمنية (سبأ) على نسخه منها ـ بأن حبة البركة تتوفر فيها معادن وحديد وكالسيوم ودهنيات تساعد من الحد من الجلطات والنوبات القلبية وتساعد في التنفس وانتظام نبضات القلب والدورة الدموية وتطارد البكتيريا وتقتل الديدان المكيسة المعوية.
وقالت الدراسة إن تناول 5 حبات يوميا كافي للوقاية من الأمراض المذكورة على مدار عمر الإنسان.
ونصحت الدكتورة الأمهات الحوامل والمتزوجين وغير المتزوجين بتناول هذه المادة التي تساعد من الاستقرار النفسي والإنجاب وتحديد صور الانفعالات وتعزز مواد مطهرة لجسم الإنسان من السموم عند الرشح والتبول والتبرز.
http://www.sabanews.net/ar/news247363.htm

عبيد محبوبه
07-09-2011, 03:39 PM
فوائد اليانسون الطبية والعلاجية


يعرف نبات اليانسون علميا باسم Pimpinella anisum وقد عرف الإنسان فوائده الطبية والعلاجية منذ القدم، وترجح الدراسات التاريخية أن تكون مصر موطنه الأصلي.
وتحتوي بذور اليانسون على زيوت طيارة ذات فائدة كبيرة للجسم، فهي مهدئة للأعصاب ومسكنة للمغص والسعال، كما أنها منشطة للهضم ومدرة للبول، ويعمل اليانسون على إخراج البلغم من الجسم، ويساعد شرب منقوع اليانسون على طرد الغازات كما يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات، ويقوي الجهاز الهضمي ويفتح الشهية.
ويلجأ البعض إلى غلي بذور اليانسون ثم تصفى ويضاف إليها الشمر والعسل، ويفيد هذا المزيد في علاج عدد كبير من اضطرابات الجهاز الهضمي كما ينشط الدورة الدموية، ويريح الأعصاب.
يذكر أن الفراعنة قد وصفوا فوائد اليانسون في عدد من مخطوطاتهم الأثرية، كما عرف فوائده شيخ الأطباء أبو قراط، وكذلك عالم الأعشاب البريطاني جون جيرارد وابن سينا وغيرهم.

عبيد محبوبه
08-09-2011, 01:05 AM
البطاطا بعد الطهي تفيد القلب

واشنطن: توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن البطاطا بعد طهيها بشكل صحيح قد تكون مفيدة للقلب.
وذكرت وكالة "يو بي اي" أن الدراسة التي أجراها باحثون أمريكيون أظهرت أن تناول البطاطا مرتين يومياً يمكن أن يخفض ضغط الدم بقدر ما تفعله وجبة من الشوفان من دون التسبب بزيادة في الوزن.
وقام جو فينسون بروفيسور الكيمياء في جامعة سكرانتون ببنسلفانيا بإجراء تحاليل على 18 مريضاً أكلوا ما بين 6 إلى 8 قطع بطاطا بنفسجية صغيرة مرتين يومياً طوال شهر كامل واكتشفوا انخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بنسبة 5ر3% و3ر4 % على التوالي، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
وأكد فينسون أن البطاطا قد تكون غذاء صحياً أن لم تكن مقلية أو على شكل رقائق معلبة أو مغطاة بمواد دهنية مثل الجبن مضيفا ان نسبة مضادات التأكسد هى الأعلى في البطاطا البنفسجية لكن فوائد البطاطا البيضاء أو ذات القشرة الحمراء هى نفسها.
يذكر أن ضغط الدم يسمى أثناء انقباض القلب بالضغط الانقباضي وفي حالة الانبساط يسمى الضغط الانبساطي ودائماً ما يكون الضغط الانقباضي أعلى في قيمته من الضغط الانبساطي. (( محيط ))

عبيد محبوبه
08-09-2011, 01:08 AM
الخيار يحافظ على صحة الإنسان

باريس: أظهرت دراسة أجرتها خبيرة التغذية الفرنسية مارتين آزولاي, أن الخيار يحتوي على 96% من الماء وكذلك البوتاسيوم وبعض الفيتامينات, بالإضافة إلى 10 سعرات حرارية في كل مائة جرام.
وأوضحت الدراسة أن قشر الخيار يحتوي على مركب "الفينول" وهو حامض كربوليك مضاد للأكسدة و"الفواكسيد" الذي يحتوي على نسبة عالية من الأكسجين وهو إنزيم يعمل على وقاية القلب ولديه القدرة على الإشباع, كما أنه يساعد في عملية الهضم لإحتوائه على مادة "البيبسين" وهى خميرة الهضم في عصارة المعدة.

عبيد محبوبه
08-09-2011, 10:46 PM
تناول الجوز بانتظام يحمي من سرطان الثدي

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن تناول الجوز بشكل منتظم قد يساهم في الحماية من الإصابة بسرطان الثدي.
وأجرى باحثون من كلية "جوان أدواردز" للطب في جامعة مارشال دراسة تمت المقارنة فيها بين آثار النظام الغذائي العادي والنظام الغذائي الغني بالجوز خلال مدة حياة فئران تجارب، منذ فترة حمل الأم ثمّ الفطام حتى تناول الجوز كطعام مباشرة.
وأشارت الباحثة إلاين هاردمان إلى أن كمية الجوز المستخدمة تعادل أوقيتين من الجوز لدى البشر يومياً.
وتوصلت الدراسة التي نشرت في دورية "الطبيعة والسرطان" أن مجموعة الفئران التي كانت تتناول الجوز أصيبت بسرطان الثدي بنسبة أقل بنحو النصف من مجموعة الفئران الأخرى، كما أن عدد الأورام وحجمها لدى المجموعة الآكلة للجوز كان أصغر، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وأكد الباحثون أن النظام الغذائي الذي يحتوي على الجوز غيّر نشاط العديد من الجينات المعنية بسرطان الثدي لدى الفئران والبشر.

عبيد محبوبه
14-09-2011, 06:06 PM
ارشادات طبية.. حول تناول السكر

الرياض: الدكتور حسن محمد صندقجي
أصبح السكر عنصرا أساسيا في مكونات الأطعمة والمشروبات، وكثير من مصادر علم التغذية تجعله المادة الغذائية الأكثر، إضافة ووجودا في كثير من الأطعمة والمشروبات التي يتناولها المرء خلال اليوم. وهي في هذا تتفوق على الملح والبهارات وغيرها من الإضافات الغذائية.
تتشابه قضية السكر مع قضايا الزيوت النباتية المهدرجة والدقيق الأبيض واللحوم الباردة والمأكولات السريعة المقلية والمقرمشات والمشروبات الغازية، باعتبارها جميعا أمورا غذائية طارئة لم ينتشر استهلاكها قبل بدايات القرن العشرين الماضي، مقارنة بالأزمنة السابقة.
* انتشار السكر
* وسكر المائدة table sugar، أو سكر السكروز sucrose، هو المقصود عند إطلاق كلمة السكر في هذا العرض الطبي الصحافي. ولم تعهد البشرية مستوى لتناول السكر بالشكل الذي يجري اليوم على نطاق عالمي واسع. وهناك تعليلات طبية تربط بين هذا الارتفاع الحالي في تناول الناس للسكر وبين الارتفاع في الإصابات بالسمنة وبزيادة الوزن ومرض السكري ومتلازمة الأيض وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الاضطرابات الصحية.
وفي الوقت الحالي، ينتج سكر المائدة بشكل رئيسي من العصارة الحلوة الطعم لسيقان نباتات قصب السكر sugar cane أو من جذور الشمندر السكري sugar beet. وقديما كان العسل هو المستخدم عالميا في تحلية الأطعمة أو المشروبات، قبل أن ينتشر استخدام سكر المائدة. وتشير المصادر التاريخية إلى أن إنتاج بلورات السكر الجافة بدأ من الهند، ومنها انتقل شرقا إلى الصين وغربا إلى بلدان الشرق الأوسط. ثم في القرون الوسطى وصل إلى أوروبا في القرن الثاني عشر، ومنها إلى الأميركتين. وبذلك بدأت بلورات السكر الجاف تحل تدريجيا محل العسل كمادة لإكساب الأطعمة والمشروبات الطعم الحلو. ولكن تناوله ظل محدودا نظرا لتدني كمياته المتوفرة بالأسواق العالمية في القرون السابقة. ومع توسع الاكتشافات الجغرافية، توفرت الأراضي المناسبة لزراعة قصب السكر بالذات، ومع تطور وسائل الزراعة انتشرت زراعة قصب السكر في مساحات شاسعة من الأرضي، وكذلك تطورت آليات استخلاص السكر منه لإنتاج كميات كبيرة، وازداد توفر السكر للمستهلكين وازدادت بالتالي استخداماته كإضافات للأطعمة والمشروبات وفي إنتاج الحلويات. وأصبحت المنتجات الغذائية المحتوية على السكر في إعدادها، جزءا أساسيا وكبيرا في الأطعمة والمشروبات الباردة والساخنة، التي نستهلكها يوميا.
* أنواع السكريات
* ولكي تتضح الأمور في الذهن، هناك مجموعة من ضمن العناصر الغذائية تسمى السكريات أو الكربوهيدرات، وأحد أنواعها هو سكر المائدة الحلو الطعم. وتنقسم السكريات الموجودة في الطبيعة عموما إلى أربعة أنواع، وهي:
* أولا: السكريات الأحادية monosaccharides. ومن أشهرها ثلاثة أنواع، هي:
- سكر الغلوكوز glucose أو ما يترجم للعربية بسكر العنب. ويعطي حلاوة مقاربة لحلاوة سكر المائدة. ويتوفر في كثير من الفواكه وفي العسل. وهو يعتبر المصدر الرئيسي لإنتاج الطاقة لخلايا الجسم البشري، ولذا يتوفر في الدم.
- سكر الفركتوز fructose أو ما يترجم للعربية بسكر الفواكه. ويعطي قدرا من حلاوة الطعم ضعف ما يعطيه سكر المائدة. ويتوفر في جميع الفواكه وفي العسل وفي بعض الخضار. وفي جسم الإنسان، يوجد في السائل المنوي للرجل.
- سكر الغلاكتوز galactose أو ما يترجم للعربية بسكر العقل. وهو أقل حلاوة من سكر المائدة، وضعيف الذوبان في الماء.
* ثانيا: السكريات الثنائية disaccharides. وهي سكريات مكونة من ارتباط نوعين من السكر الأحادي. ومن أشهرها ثلاثة أنواع، هي:
- سكر المائدة أو سكر السكروز، المكون من ارتباط سكر غلوكوز مع سكر فركتوز. وهو مادة كريستالية بلورية لا رائحة لها، ذات قابلية للذوبان في الماء، ولها طعم حلو. ويوجد سكر المائدة مختلطا مع سكر الفركتوز، في بعض المنتجات النباتية مثل ثمار المشمش والأناناس والتمر وسيقان قصب السكر وجذور الشمندر.
- سكر الحليب أو سكر اللكتوز lactose، المكون من ارتباط سكر غلوكوز مع سكر غلاكتوز. وهو المادة السكرية في الحليب ومشتقات الألبان.
- سكر الشعير أو سكر المالتوز maltose المكون من ارتباط سكر غلوكوز مع سكر غلوكوز.
* ثالثا: السكريات الكثيرة polysaccharides أو المعقدة complex carbohydrates. وهذه تتكون من ارتباط ثلاثة أو أكثر من السكريات الأحادية. وقد يصل عددها إلى 500 وحدة من السكريات الأحادية المرتبطة مع بعضها البعض. وهذه السكريات المعقدة لا تذوب في الماء وليس لها طعم حلو. وتنقسم السكريات الكثيرة إلى نوعين رئيسيين:
- سكريات معقدة ذات أصل نباتي. ومن أمثلتها المهمة النشا starch والألياف fibers. والنشا مادة سكرية غير حلوة الطعم، توجد في حبوب القمح والذرة والأرز والبطاطا والخبز والمعكرونة والخضار والفواكه. ويتكون النشا من سكريات الغلوكوز المرتبطة مع بعضها البعض بعدد إجمالي يصل إلى 3 آلاف وحدة من سكر الغلوكوز. كما أن السيليلوز هو من الأمثلة المهمة للسكريات النباتية المعقدة غير حلوة الطعم. والسيليلوز هو المادة الخشبية التي تشكل ألياف الأوراق والجذور وقشور الحبوب والفواكه والخضار وسيقان النباتات.
- سكريات معقدة ذات أصل حيواني. وعادة ما تتراكم السكريات التي يأكلها الإنسان أو الحيوان على هيئة غليكوجين يتم اختزانه في العضلات أو الكبد كمصدر للطاقة عند الحاجة.
* الأمعاء والسكريات
* ومن بين دواعي أهمية معرفة أنواع السكريات، أن الأمعاء لا تمتص سوى السكريات بهيئتها الأحادية، ولا تستطيع امتصاصها بهيئتها الثنائية أو الكثيرة. ولذا فإن السكريات التي توجد سابحة في الدم هي سكر الغلوكوز وسكر الفركتوز وسكر الغلاكتوز.
وبعد تناول السكريات بأنواعها المختلفة في الأطعمة أو المشروبات، يقوم الجهاز الهضمي لدى الإنسان بتحليل وتفتيت السكريات الثنائية والكثيرة نحو سكريات أحادية. وبحسب درجة تعقيد تكوين السكر، يطول وقت هضمها وتفتيتها، وبالتالي يطول الوقت من بعد التناول كي تدخل إلى الدم وترفع نسبة سكر الغلوكوز فيه. وبالنسبة لسكر المائدة بالذات، تتم عملية التفتيت أولا في المعدة بفعل تأثير أحماض المعدة، وما تبقى مما لم يتم تفتيته وهضمه في المعدة، يتم تفتيته على سطح بطانة الأمعاء الدقيقة بفعل أنزيم معين يدعى أنزيم سكريز sucrase. ثم يتم امتصاص السكريات الأحادية في خلايا بطانة الأمعاء الدقيقة، ويتم إدخالها إلى الشعيرات الدموية، وبالتالي تنتقل مع الدم إلى الكبد ومن ثم بقية أرجاء الجسم.
وكذلك يتم تفتيت سكر الحليب. وبعكس النشا، كأحد أنواع السكريات المعقدة، الذي تهضمه أمعاء الإنسان وتفتته إلى سكريات غلوكوز أحادية، لا يتمكن الجهاز الهضمي لدى الإنسان من هضم السيليلوز كما هو الحال لدى بعض الحيوانات. ولذا لا يستفيد الجسم البشري من ألياف السيليلوز وغيرها من الألياف النباتية، إلا في جوانب أخرى تتعلق بليونة الإخراج ونمو البكتيريا الصديقة وإعاقة امتصاص الكولسترول والسكريات الأحادية وغيرها من الفوائد الصحية للألياف بالعموم.
* إضافة السكريات الحلوة
* السكر موجود في بعض المنتجات الغذائية الصحية بهيئتها الطبيعية، مثل الفواكه. ولكن تظل «حلويات ما بعد الطعام» Dessert والمشروبات الباردة والساخنة على رأس قائمة الأطعمة التي يضاف السكر إليها. وغالبيتها أطعمة ذات جدوى صحية قليلة أو معدومة. وهناك أطعمة أخرى ذات قيمة غذائية متنوعة، يضاف السكر إليها أيضا. ومن بين أسباب إضافة السكر كما يقول الباحثون في شؤون التغذية بـ«مايو كلينك»:
- رفع مستوى الطعم لتقبل التناول، كما في الحليب ولبن الزبادي.
- إعطاء الأطعمة المخبوزة قواما ولونا جذابين.
- المساهمة في حفظ الأطعمة، مثل المربيات وحلويات الجلي.
- توفير السكر كعنصر لازم لعملية تخمير عجين الخبز ونفش هيئته عند الخبز.
- توفير مادة لإعطاء فرصة تكوين الكتلة، كما في الأيسكريم (البوظة) والبسكويت.
- معادلة درجة الحموضة لبعض الأطعمة الحامضة بذاتها، كالخل والطماطم في الكاتشب.
وتشير رابطة القلب الأميركية إلى أن: إضافة كمية قليلة ومحددة من السكريات الطبيعية لتحلية طعم بعض المنتجات الغذائية بغية تحسين طعمها عند التناول الأطفال لها، كالحليب أو لبن الزبادي، هو أفضل من إضافة تلك السكريات الحلوة الطعم إلى منتجات غذائية ضعيفة الفائدة أو في إنتاج أطعمة عالية الحلاوة في الطعم.
* السكريات الحلوة الطعم
* ويتوفر سكر المائدة على عدة هيئات، هي:
- حبيبات السكر الكريستالية البيضاء، أو السكر الخشن Granular sugar. والكوب الواحد منه، أي بحجم 48 ملعقة شاي، يزن نحو 200 غرام.
- مسحوق السكر الأبيض Powdered sugar. والكوب الواحد منه، بحجم 48 ملعقة شاي، يزن نحو 120 غراما.
- السكر البني Brown sugar. والكوب الواحد منه، بحجم 48 ملعقة شاي، يزن نحو 195 غراما. والسكر البني يختلف عن الأبيض باحتوائه على مادة دبس السكر البنية اللون molasse.
ولكن هذا ليس كل القائمة، ذلك أن «السكريات الحلوة الطعم المضافة» إلى المنتجات الغذائية والمشروبات تأخذ عدة مسميات أخرى لأنها تستخلص من مصادر نباتية أخرى مختلفة. وهي إضافة إلى ما تقدم تضم:
- عصير سكر القصب Cane juice والعصير المركز لسكر القصب cane syrup. وهي منتجات تستخدم كإضافة سكرية في الصناعات الغذائية. وبالأصل هي منتجات تظهر خلال مراحل عملية استخلاص السكر من القصب، ولكي تتحول إلى بلورات السكر الجافة عليها أن تخضع لعمليات إنتاجية أخرى تتعلق بالتصفية والتنقية والتجفيف.
- محلى الذرة Corn sweetener، وعصير الذرة الحلو Corn syrup، المستخلصان من نشا الذرة. وهناك أيضا نوع ثالث يدعى «عصير الذرة العالي التركيز بسكر الفركتوز» High fructose corn syrup، وهو الأعلى استخداما في عمليات تحلية الأطعمة والمشروبات المصنعة، وهي مكونة من سكر الغلوكوز وسكر الفركتوز بتركيز عال لإعطاء درجة أعلى من الحلاوة مقارنة بسكر المائدة.
- سكر الفركتوز الحر وسكر الغلوكوز الحر، ويتم استخلاصهما على هيئة نقية من بعض أنواع الفواكه أو العسل أو بعض أنواع الخضار.
- العصائر السكرية المركزة من الفواكه Fruit juice concentrate.
- العسل. ويشمل مزيجا من سكر الغلوكوز وسكر الفركتوز وسكر السكروز.
- سكر الإسفندان أو سكر القيقب Maple syrup - الدبس المستخلص من عدة مصادر طبيعية، كقصب السكر أو الشمندر أو الخرنوب أو التمر أو غيرها.
- «سائل السكر المقلوب» invert sugar syrup، أو ما يسمى بـ «الشيرة» أو «القطر». وهو مكون من مزيج لسكر الفركتوز مع سكر الغلوكوز، ويتم تصنيعه من سكر المائدة بعد تفتيته بالحرارة وبوجود عصير الليمون، إلى سكر الغلوكوز والفركتوز. ويمتاز بأن قوامه سائل لزج وأقل عرضة للتبلور وطعمه أشد حلاوة من السكر نفسه. ويستفاد منه كإضافة لحفظ طازجة الحلويات ومنع انكماشها، وخاصة الحلويات العربية كالكنافة أو البقلاوة.
* نصائح تناول سكر المائدة
* إن القيمة الغذائية لكل 100 غرام من حبيبات السكر الخشن تتكون من احتوائها على السكر بنسبة 99، 97 في المائة وتعطي 387 كالورى من السعرات الحرارية. وتكاد تخلو تماما من أي معادن أو فيتامينات. أما السكر البني، فكل 100 غرام منه تحتوي على السكر بنسبة 97، 33 في المائة، وتعطي 377 كالورى. ولكن لأن السكر البني يكتسب هذا اللون بفعل احتوائه على دبس السكر molasses، فهو بالتالي يحتوي على فيتامينات ومعادن. ووفق معلومات وزارة الزراعة الأميركية حول المنتجات الغذائية، تحتوي تلك الكمية من السكر البني على كمية من الكالسيوم تعادل 10 في المائة من حاجة الجسم اليومية له. وكذا نسبة 15 في المائة من الحديد، و8 في المائة من المغنسيوم، 3 في المائة من الفسفور، و7 في المائة من البوتاسيوم، و2 في المائة من الزنك.
وذكرت نصائح «إرشادات التغذية للأميركيين» Dietary Guidelines for Americans في إصدارات عام 2010 لوزارة الزراعة الأميركية USDA بأن تشكل سكريات الكربوهيدرات نحو 55 في المائة من كامل طاقة كالورى السعرات الحرارية لكل الطعام الذي يتناوله المرء خلال فترة اليوم الواحد. ولإنسان متوسط العمر ونشيط في حركته البدنية يُنصح بكمية 2000 كالورى من طاقة الطعام في كل اليوم الواحد، وعليه تكون كمية طاقة السكريات 1100 كالورى. أي 275 غراما من السكريات بأنواعها المختلفة.
ومن بين هذه الـ275 غراما من السكريات بالعموم، تكون نسبة سكر المائدة والسكريات الحلوة الطعم المضافة إلى الأطعمة أو المشروبات هي 13 في المائة، أي نحو 150 كالورى، أي بعبارة أخرى نحو 36 غراما أو ما يعادل نحو تسع ملاعق شاي من السكر. وتشير إصدارات رابطة القلب الأميركية إلى أن: «رابطة القلب الأميركية تنصح بألا تتجاوز كمية كالورى طاقة السعرات الحرارية للإضافات السكرية عن نصف كمية طاقة كالورى السعرات الحرارية ذات الأصول السكرية في وجبات الطعام اليومية. وهو ما يعني لغالبية النساء نحو 100 كالورى في اليوم، أي ما يعادل ست ملاعق شاي من السكر. ولغالبية الرجال نحو 150 كالورى في اليوم، أي ما يعادل تسع ملاعق شاي من السكر». وتذكر بأن ملعقة شاي تملأ 4 غرامات من السكر، أي 16 كالورى. باعتبار أن كل غرام من السكر يعطي 4 كالورى، وكل غرام من البروتينات يعطي 4 كالورى، وكل غرام من الدهون يعطي نحو 8 كالورى.
وذكرت «إرشادات التغذية للأميركيين» في إصدارات عام 2010 الإضافات الدهنية والسكرية الصلبة SoFAS يجب ألا تتجاوز نسبة 15 في المائة من كامل طاقة الغذاء اليومي. ولكن نتائج الإحصائيات على أرض الواقع تلاحظ أنها تشكل نحو 35 في المائة من نسبة طاقة طعام الفرد الأميركي اليوم.
وتحدثت رابطة القلب الأميركية عن أن نتائج المسح الإحصائي القومي للصحة والتغذية بالولايات المتحدة NHANES خلصت إلى أن الفرد الأميركي يتناول نحو 22.2 ملعقة شاي من السكر يوميا، أي ما يعادل 355 كالورى. وأن هناك ارتفاعا متواصلا في هذا الرقم خلال العقود الثلاثة الماضية، وخاصة لدى الرجال والمراهقين من الجنسين. وأن غالبية مصادر هذا السكر الفائض تأتي من المشروبات المحلاة بالسكر. ذلك أن عبوة عادية من المشروبات الغازية العادية تحتوي على 130 كالورى من السكريات المضافة للتحلية، أي ما يعادل 8 ملاعق شاي من السكر. ولذا تنصح الرابطة بألا تتجاوز كمية المشروبات الغازية هذه، أي المحلاة بالسكر، عدد أربع عبوات في الأسبوع.
وإضافة إلى تسويس الأسنان، فإن ما هو ثابت علميا اليوم لأضرار زيادة تناول السكريات يشمل زيادة الوزن والسمنة وتبعاتهما، وسوء التغذية نتيجة لانتقاء تناول الأنواع الأقل جودة صحية من الأطعمة، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ذات التأثيرات الضارة على سلامة الشرايين بالجسم.
http://aawsat.com/details.asp?section=15&article=637453&feature=1&issueno=11959

عبيد محبوبه
14-09-2011, 10:05 PM
أوراق التوت كبديل لأقراص علاج السكر لمرضى السكر من النوع الثانى،

قال الدكتور سعيد شلبى، أستاذ الجهاز الهضمى والكبد رئيس قسم الطب التكميلى بالمركز القومى للبحوث، إلى إمكانية استخدام أوراق التوت، بدلا من الأقراص، لخفض نسبة السكر فى الدم، حيث يقول:تستخدم أوراق التوت كبديل لأقراص علاج السكر لمرضى السكر من النوع الثانى، والذى يأتى لهم السكر فى سن كبير، ولا تصلح للمرضى الذين يعتمدون على الأنسولين فى علاجهم، ورغم أن هؤلاء المرضى يمكنهم الاستعانة بأوراق التوت، كطب تكميلى يساهم فى تقليل جرعة الأنسولين، وهم المصابون بالسكر من النوع الأول. ولكن لا يعتبر هذا بديلا للأنسولين، حيث يمكن تقليل جرعة الأنسولين، والاعتماد فقط على جرعة الأنسولين الصباحية واستبدال الجرعة المسائية بمشروب أوراق التوت، وهو طعمه مستساغ.
وورق التوت حتى الآن لم يتم تحويله إلى الصورة التجارية، ويمكن للمرضى الحصول عليه من أشجار التوت المنتشرة فى الجمهورية، بدون أى تكاليف، ولأى نوع من شجر التوت، ويمكن استخدام أوراق التوت الخضراء أو الجافة ولكن يفضل الخضراء، والتى يمكن حفظها فى الفريزر، مثل أوراق العنب بدون أى معاملة حرارية، ثم تستخرج لتستخدم عند اللزوم، بحيث نأخذ حوالى ورقة أو ورقتين من أوراق التوت ونقوم بتقطيعها ووضعها فى كوب فارغ ثم إضافة الماء المغلى إليها ثم تترك لتبرد، ويشرب من كوب إلى ثلاثة أكواب يوميا حسب مستوى سكر فى الدم.
تعتبر أوراق التوت من النباتات غير الضارة، ويتم استخدامها فى الطب الشعبى، منذ حوالى 100 عام، وقام الكثيرون بتجريبها لخفض مستوى السكر فى الدم، وقد أتت بنتائج جيدة ودون حدوث آثار جانبية. وتم تجربتها على العديد من المرضى المتطوعين، والذين قاموا بالتخلص التدريجى من أقراص السكر واستبدالها بورق التوت المغلى، وتم التخلص نهائيا من الأقراص والاعتماد على أوراق التوت فقط لضبط سكر الدم ودون حدوث أى أعراض جانبية.

عبيد محبوبه
20-09-2011, 11:46 PM
العنب .. يؤخر سن اليأس ويخفض الضغط ويعالج الإمساك والنقرس وأمراض الصدر ويحد من الاصابة بالسرطان


الدستور - إعداد: جمال خليفة
يقول صلى الله عليه وسلم «لكل داء دواء؛ فإذا أصيب دواء الداء برئ بإذن الله تعالى».
وكان الاطباء العرب القدماء يؤمنون بأنه لا يوجد مرض لا يمكن علاجه بالنباتات، ويعتبر العرب اول من اسس مذاخر الادوية او الصيدليات في بغداد، واول من استخدم السنمكه والكافور وجوز القبيء والقرنفل وحبة البركة في التداوي، واول من اماطوا اللثام عن كثير من اسرار هذه الاعشاب الطبية، واصبحت حقائق في العلوم والتكنولوجيا.
وسنضع بين أيديكم في كل مرَّة نوعا من النباتات العشبية او الخضروات التي تعج بالفوائد الطبية التي لا غنى عن وجودها في كل بيت. وربما يستعملها الكثيرون منا ولكن دون ان يعرفوا ما فيها من فوائد:
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة.. وهو فاكهة قديمة قدم التاريخ نفسه ورد ذكره في التوراة والأساطير والقرآن الكريم وفي كثير من حكايات الأولين وكرس الإغريق القدماء إله من آلهتهم للخمر المصنوع أصلا من العنب ونسجت حوله وحول خمره حقائق وأوهام منذ بداية التاريخ، وتناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، فكل 100غم عنب يحتوي على 75 وحدة حرارية وكل كوب عصير عنب يحتوي على 150 وحدة حرارية. ولا يعرف بالضبط أين ظهر العنب ولكن من المعتقد أن آسيا الغربية هي الأقرب للاحتمال. ومن أشهر المناطق بزراعة الكرمة وانتاج العنب في الأردن هي منطقة عجلون والشوبك حيث تنتج أنواعا كثيرة من العنب اللذيذ، أما في فلسطين فهناك العنب المشهور والشهي وهو ما يتغنى به الناس (خليلي يا عنب) أي في منطقة الخليل.
العنب في القرآن الكريم
قال الله سبحانه وتعالى في كتابه الكريم: (وَمِنْ ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ ) سورة النحل(67).
وقال تعالى : فَأَنْبَتْنَا فِيهَا حَبًّا (27) وَعِنَبًا وَقَضْبًا (28) سورة عبس.
فلقد ذكر الله سبحانه وتعالى العنب في مواضع عدة في كتابه الكريم وهو من أفضل الفواكه وأكثرها نفعا, وهو أحد الفواكه الثلاث التي هي ملوك الفواكه: العنب والرطب والتين.
يحتوي العنب على مواد سكرية وتبلغ قيمتها 15%، منها حوالي 7% جلوكوز، وتزداد نسبته كلما نضجت الثمرة، ويعتبر الجلوكوز من أسهل المواد السكرية تركيبا وأسهلها هضما وامتصاصا وتمثيلا بالجسم.
وقد وجد أن تناول 100غرام من العنب يعطي الجسم كمية من الطاقة تعادل حوالي 75 سعرا حراريا، وترجع هذه الطاقة أساسا إلى احتراق وتمثيل المواد السكرية الموجودة بالعنب داخل الجسم.
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض (الأخضر) وكذلك الأسود والأحمر.
القيمة الغذائية للعنب
يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير، كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.
والعنب غني بالمواد السكرية التي يعتمد عليها الكبد اعتمادا كبيرا في تخزينها للاستفادة منها عند الحاجة إليها كالصيام مثلا. ويحتوي العنب كذلك على بروتينات 0.8% وعلى دهون 0.5% كما يحتوي على الأملاح مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور والحديد.
وقشر العنب غني بفيتامين (ب) المركب الذي يدخل في عمليات حيوية كثيرة في جسم الإنسان وهو عامل مهم لسلامة الجهاز العصبي. وكذلك يحتوي العنب على كمية لا بأس بها من فيتامين (ج) الذي يحافظ على مناعة الجسم ويقلل من احتمالات اصابته بالمايكروبات والجراثيم .
والعنب مصدر غني بالألياف النباتية التي تمنع حدوث الإمساك وتنظم مستوى الجلوكوز والكولسترول بالجسم بل تحمي كذلك الجسم من الإصابة بمرض سرطان الأمعاء.
الفوائد الطبية للعنب
1- العنب يبطيء المسلسل المؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الجسم للانسولين .
2- يعمل على تخفيض عوامل ومخاطر تتصل بامراض القلب والشرايين ومتلازمة الايض.
3- يخفض عوامل الاصابة بظهور مرض السكري وامراض القلب او يقلل خطورتها، وبينت دراسة اجريت حديثا انه يمكن اتباع حمية غذائيه غنية بالعنب قد يكون لها تأثير واسع في منع الاصابة بامراض القلب .
4- يستخدم العنب في علاج حالات الإمساك وعسر الهضم نظرا لتأثيره الملين على الأمعاء ولاحتوائه ألياف نباتية تعمل على تنبيه حركة الأمعاء.
5- نظرا لما يحتويه العنب من مواد سكرية (الجلوكوز) فإنه يساعد على حفظ سلامة الكبد وتنشيط وظائفه وزيادة إدراره من عصارة الصفراء
6- العنب يزيد من إدرار البول وبذلك يمكن استخدامه في علاج احتباس البول لتلافي الأخطار والأضرار المترتبة على ذلك.
7- يستخدم العنب في علاج مرض النقرس أو داء الملوك.
8- عصير العنب طارد للبلغم ومسكن للسعال حيث أنه من الفواكه النافعة لأمراض الصدر فيعمل من عصيره مشروب ذو تأثير كبير ضد السعال وآفات الرئة.
9- يحتوي العنب على أحماض عضوية تساعد على تطهير اللثة ومقاومة البكتيريا، لذلك يمكن استخدام العنب لعلاج حالات تقرح اللثة.
10- إن تناول نصف كوب من عصير العنب ( ويستكمل الكوب بالماء الساخن) يعتبر من أفضل المشروبات الصحية التي تهدئ الأعصاب وتزيل الأرق وتساعد على النوم الهادئ.
11- إن تناول حوالي (1/2- 1) لتر من عصير العنب يوميا يساعد على إدرار البول وتطهير المعدة، والتخلص من حمض البوليك وكذلك يساعد على علاج حالات البواسير وإذابة الحصى.
12- التخلص من السموم يشرب ثلاثة أكواب من عصير العنب يوميا بعد تناول الطعام بوقت طويل.
13- العنب يحتوي على معدن البودون الهام والمساهم في عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى الاناث (السيدات) عند بلوغهن سن اليأس.. وبذلك يعمل هذا الهرمون على الاقلال من التعرض لمرض «هشاشة العظام» في هذه المرحلة السنية، لذلك فان هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام.
14- يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدرا للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
15- يسهل البطن ويفضل استخدامه كمسهل للأطفال يتناول عصير العنب للكبار وللصغار وهو ناجح بشكل جيد، حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الامعاء.
16- يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم او عسر الهضم حيث يحتوي العنب على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة حيث يعادل او يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.
17- يساهم العنب باذن الله في الحد من الاصابة بالسرطان، حيث تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة «الجذور الحرة» وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية، كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة.
18- للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.
19- يساعد العنب الرياضيين وغيرهم بنسبة جيدة من الطاقة وخصوصا بعد اداء التمارين.
20- بينت نتائج دراسات على الفئران تعرضت لتناول كمية كبيرة من ظهور مستويات اقل في الاصابة بمرض ضغط الدم ومؤشرات اقل في التهاب القلب والدم، مقارنة مع فئران لم تعرض لاي كمية من العنب المتناول .
الفوائد الطبية للزبيب
الزبيب هو العنب المجفف، ويحتفظ الزبيب بمعظم خواص العنب الطازج بل يمد الجسم بسعرات حرارية أكثر من العنب الطازج حيث يعطي 100 غرام من الزبيب 268 كيلو سعرا حراريا بينما يعطي 100غرام من العنب الطازج 68 كيلو سعرا حراريا فقط.
وفي الحالات التي لا تسمح بتناول العنب أو العصير يمكن الاعتماد على الزبيب، فهو كبديل عنها. ويؤخذ الزبيب في هذه الحالة كل ساعتين كما هو الحال في الغذاء بالعنب. وللتغلب على الحلاوة الزائدة للزبيب المنقوع بالماء يمكن إضافة قليل من عصير الليمون إلى المنقوع.
ومما هو جدير بالذكر إن الزبيب المجرد من البذور منشط جدا ومقو، وفيه الخصائص اللازمة لتسكين الالام ويساعد على شفاء إمراض الصدر والقصبة الهوائية وكذلك يساعد على تنشيط الكبد ويعالج إمراض المسالك البولية.
حمية العنب
في بعض المصحات الإيطالية والقبرصية وتحديدا في مدينة ليماسول تستعمل حمية العنب كوسيلة من وسائل تخفيف الوزن على أن لا تكون مصابا بالسكري، ويمكن اتباع هذه الحمية بالمنزل بأن تتناول 3 كؤوس من عصيره يوميا وهو ما يعادل تقريبا 500 وحدة حرارية على أن يكون هذا العصير خالي من القشور والبذور وأن لا تتناول معه طعام آخر.
وتقول تقارير المشرفين على هذه المصحات أن اتباع هذه الحمية يخفف وزن الجسم نصف كيلوغرام يوميا على أن يتم تناول العصير بسرعة لأنه سريع التخمر.
http://www.addustour.com/ViewTopic.aspx?ac=%5CMiscellany%5C2011%5C09%5CMisc ellany_issue1434_day18_id355767.htm

اشرف ابوطالب
21-09-2011, 05:56 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عبيد محبوبه
23-09-2011, 07:07 PM
تناول الفواكه والخضروات بداخلها أبيض تخفض الجلطات


باريس: أظهرت دراسة جديدة أن أكل الفواكه والخضار التي يكون داخلها أبيض يخفض خطر الإصابة بالجلطات أكثر من أية أنواع فاكهة وخضروات أخري.
وذكر موقع "هيلث داي نيوز" الأمريكي أن باحثين هولنديين أجروا دراسة أظهرت أن تناول 25 جرام من الفواكه أو الخضاء التي يكون داخلها أبيض يخفض بنسبة 9% خطر الاصابة بجلطة، مشيرة إلي أن التفاح والاجاص هي أكثر الفواكه التي "داخلها أبيض" استهلاكا.
وأشارت المعدة ليندا أود غريب الرئيسية للدراسة من جامعة واجنجين في هولندا، إلى أن "الفواكه والخضار الخضراء والبرتقالية/الصفراء، والحمراء/البنفسجية ليست مرتبطة بالجلطات، إلا أن خطر الاصابة بالجلطة كان 82% أقل عند الذين يأكلون فاكهة وخضروات داخلها أبيض.
وأوضحت غريب أن هذا لا يعني أنه يجب التوقف عن أكل الفواكه والخضاء التي لا يكون داخلها أبيض لأنها يمكن أن تكون مفيدة في علاج أمراض مزمنة أخري، موصية بالاكثار من تناول الفواكه والخضر، طبقاً لما ورد بجريدة" الزمان".
يذكر أنه استخدمت في الدراسات بيانات لأكثر من 20 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 20 و65 سنة وقسموا الي مجموعات بحسب نوعية الفواكه والخضار التي يأكلونها، وأي منهم لا يشكو من عوارض أمراض القلب.
وتمت متابعة المشاركين في الدراسة طوال 10 سنوات، فتبين أن 233 منهم أصيبوا بجلطات. وتبين أن المجموعة الوحيدة التي سجلت تراجعاً ملحوظاً في الاصابة بالجلطات كانت التي تكثر من أكل الخضار والفواكه ذات الداخل الأبيض مثل التفاح والاجهاض والقرنبيط والخيار والفطر والموز وعصائر التفاح والاجاص.
((محيط))

عبيد محبوبه
23-09-2011, 07:11 PM
تناول البصل يسبب السعادة

لندن: توصلت دراسة بريطانية جديدة نشرتها صحيفة "دايلي اكسبريس"، أن البصل يشكل مادة غذائية رئيسية لتحقيق السعادة.
واستطلعت الدراسة آراء 100 متسوق حول السلع الأساسية اليومية لمعرفة مدى السعادة التي تحققها لهم بالقياس إلى أسعارها، فوجدت أن البصل المتواضع إحتل رأس لائحة الخضروات والفاكهة القادرة على إمتاع وإسعاد المستهلكين، تلاه الجزر، ثم الفاصوليا، والموز، والبطاطس.
وأكدت الدراسة أن المشاركين قاموا أيضاً بتصنيف السلع الغذائية إستناداً إلى لذتها وطعمها وسعرها وجدراتها الصحية ورائحتها، واختاروا البصل على رأس المواد الغذائية المفضلة لديهم، مثل الشوكولاته بالحليب ورقائق البطاطس والكعك، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وأضافت الدراسة أن السمك البحري ولحم الضان وسمك السلمون ولحم البقر والنبيذ والزبدة، إحتلت ذيل قائمة السلع الغذائية المفضلة لدى البريطانيين.
((محيط))

عبدو19
26-09-2011, 09:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
02-10-2011, 11:10 PM
وعليكم السلام أخي عبدو 19
مع أطيب التحيات

عبيد محبوبه
16-10-2011, 11:14 PM
الرشاد


بقلة حولية من الفصيلة الصليبية Cruciferae التي تشمل الخردل والمنثور والملفوف والفجل واللفت، وهي تزرع وتنمو بريا.
عرفت قديما بأسماء أخرى مثل الحرف والثفاء وحب الرشاد.
تؤكل عروق الرشاد الخضر في الربيع، وتضاف إلى السلطات، وطعمها حريف قريب من الجرجير.
الرشاد في التاريخ:
قيل إن الشبان الفرس كانوا يتناولون الرشاد على شرحات من الخبز قبل ذهابهم في رحلة صيد أو قتال.
إن نبات الرشاد من أغنى النباتات البرية بمادة اليود المفيد للغدة الدرقية المسئولة عن العمليات الحيوية في الجسم والوزن وصرف الطاقة والنشاط والحيوية- بالطبع يوجد اليود في المأكولات البحرية مثل الأسماك والطحالب البحرية والتي تصنع على شكل كبسولات ذات فوائد متعددة- كما يحتوي الرشاد على الحديد المقوي للدم والكبريت المفيد للجلد والكالسيوم المفيد للعظام والأسنان وكميات كبيرة من فيتامين سي المنشط والواقي من نزلات البرد.
كما تقول بعض المصادر إن الرشاد يحتوي على بعض المضادات الحيوية.
وينمو الرشاد مبكرا في الربيع وتقطف العشبة بعد بذرها بأسبوعين أو ثلاثة. يلاحظ ان الناس بشكل عام يجهلون فوائد هذا النبات الهام.
استعمالات النبات في الطب الشعبي:
تستعمل الأوراق الطازجة كمنبه خفيف، ومدرة للبول، وفي حالات الربو والتهاب الشعب الهوائية وطرد البلغم، وتزيد إفراز اللعاب والعصائر المعوية، لذا فهو يعتبر فاتحا للشهية مساعدا في الهضم مما يجعل اضافته إلى السلطات ذو فائدة واضحة، كما أنه يمتص الروائح الكريهة من الجسم وهذه المعلومة مفيدة لمن يشكو من رائحة الفم أو رائحة العرق الكريهة.
كما يستعمل الرشاد ضد النزف ويقال إنه استخدم في علاج مرض السيفلس، لاحتوائه على مضادات حيوية خاصة بهذا المرض.
وقد استعمل مغلي البذور في علاد الدسنتاريا والإسهال وتضخم الطحال وبعض الأمراض الجلدية، وإذا دُخّن به في موضع طرد عنه الهوام، ويمسك الشعر المتساقط، وإذا خلط بالسويق والخل وتضمد به مع الماء والملح أنضج الدمامل.
وأما لبخات الرشاد فقد استخدمت بعدة صور منها:
إذا ضمد مع العسل حلل ورم الطحال! كيف ؟ يعتقد بأن بعض النباتات لها خاصية دخول موجاتها إلى داخل الجسم وبهذه الطريقة تؤدي إلى تراجع التورمات والتليفات داخل الجسم ومن ذلك زيت الخروع.
وقيل إن بذر الرشاد المطحون إذا خلط بطحين الشعير والخل وتم وضعه لبخة على مواطن الوجع في عرق النسا نفع نفعا بليغا.. وان تضمد بمسحوق الرشاد مع الماء على الدمامل انضجها بسرعة.
وقيل إنه إن لطخ على البهاق مع الخل نفعه بإذن الله.
وقد وردت بعض الاحاديث في الرشاد وهي:
قال رسول الله (ص): »ماذا في الأمرين من الشفاء: الصبر والثفاء« رواه السيوطي والذهبي.
مكونات الرشاد:
يحتوي كل 100 غم من الرشاد الأخضر على:
يود 45 ملغم، حديد 28 ، ملغم كالسيوم 200 ملغم ، فيتامين سي 140 ملغم وفيتامين 3000 A وحدة و فيتامين E وبعض فيتامينات B. تحتوي البذور على 58% من وزنها زيتا والذي يمكن استخدامه في الإضاءة.
يقول الدكتور جان فالنييه رائد الطب النباتي الفرنسي المشهور: ان الرشاد مفيد للصحة العامة حيث إنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن المهمة للجسم وعلى رأسها اليود المنشط للغدة الدرقية، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الحديد والفيتامينات، لذا فهو فاتح للشهية، خافض لضغط الدم، مفيد ضد السرطان وضد النيكوتين ومنشط لبصيلات الشعر، لذا ينفع من يعانون من تساقط الشعر.
لتساقط الشعر:
تدلك فروة الرأس بعصير الرشاد وتترك لمدة ربع ساعة ثم يتم غسل الرأس بالشامبو العشبي، بالطبع لا بد من معالجة الاسباب الأخرى ان كانت موجودة مثل التوتر النفسي ودعم الجسم بالحديد والفيتامينات مثل ب12 وقد ذكرنا ذلك في فوائد عشبة القمح الخضراء وعشبة الفافا الخضراء.
وللصحة والعافية وتنشيط الجسم:
يمكن تناول عصير الرشاد الطازج مضافا إلى الماء بكمية من 60-120 مللتر يتم تناولها في الصباح ، وهذه الوصفة مفيدة أيضاً لطرد ديدان البطن.
وينصح بتناول الرشاد للمصابين بالتعب والإرهاق العام وللنساء الحوامل والمرضعات ومرضى السكري والضغط، ولمن يعانون من حساسية الجهاز التنفسي وكذلك من يعانون من الحساسية بشكل عام مثل الأكزيما الجلدية.
ولكن الرشاد لا يصلح للمصابين بحساسية المعدة والتهاباتها ولمن يعانون من التهابات المسالك البولية وخاصة التهاب المثانة.
وفي دراسة نشرت في مجلة carcinogenesis العدد 23 تموز عام 2002 تبين ان الرشاد الأخضر يحتوي على مواد فعالة جدا في التخلص من المواد الضارة التي تسبب سرطان القولون أقوى من أي خضار من ذات الفصيلة.
وفي دراسة نشرت في مجلة:
Indian J Physiol Pharmacol, 1977 Apr-Jun;21(2):118-20
تبين ان في الرشاد مواد مقوية لعضلة القلب والموضوع بحاجة إلى دراسات اضافية.
وفي دراسة أخرى نشرت في مجلة:
J Ethnopharmacol, 2005 Aug 22;100(1-2):193-7
تبين أن تناول المستخلص المائي للرشاد أدى إلى انخفاض ضغط الدم، وزيادة ادرار البول لدى حيوانات التجارب.
ويدخل حب الرشاد في العديد من الخلطات العشبية، مثل: خلطات السكري والضغط والروماتزم .

عبيد محبوبه
22-10-2011, 04:33 PM
البروكلي يقوي جهاز المناعة

واشنطن: قام فريق من العلماء الأمريكيين بعمل دراسة على 27 ألف شخص من أصول عرقية مختلفة وإخضاعهم لنظام غذائي غني بالخضروات والفاكهه لخفض خطورة تعرضهم لأزمات قلبية خاصةً لدى الأفراد الذين لديهم جينات وراثية تعرضهم لذلك وتغيير مايعرف باسم "9 بي 21" لهؤلاء المرضى.
وقد شرح العلماء العلاقة بين الخضروات والفاكهة وتاثيرها على الجينات الوراثية، كما تبين أن البروكلي والخضروات الخضراء يساعدان على تقوية الجهاز المناعي، كما أثبتت التجارب العلمية التي أجريت على الفئران أن الغذاء الذى يفتقر إلى الخضروات يؤدى إلى تلاشي الغدد الليمفاوية التي تحمي سطح الأمعاء.
وتبدو السلالة الجديدة من البروكلي مشابهة للنبات المعروف في ظاهرها لكنها تحوي مغذيات صحية تزيد ثلاثة أضعاف على ما يحويه البروكلي الاعتيادي، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وأظهرت الأبحاث أن المغذي "جلوكورفانين" يمكن أن يساعد في الوقاية ضد مرض القلب وأمراض سرطانية بينها سرطان الأمعاء وسرطان البروستاتة، ويتحول هذا المغذي في المعدة إلى مركب اسمه "سلفورافين".
ويبدو أن هذه العملية تقلل حدة الالتهاب الذي يمكن أن يسبب نوبات قلبية وتوقف انشطار الخلايا الذي يرتبط بالمرحلة المبكرة من السرطان وتزيد مضادات التأكسد المقاومة للأمراض.
يذكر أن أسواق الخضار في بريطانيا قد بدات في بيع نوعاً خارقاً من نبات البروكلي يكافح السرطان ومرض القلب.

عبيد محبوبه
22-10-2011, 04:37 PM
الزنجبيل يقلل الإصابة بسرطان الأمعاء

لندن: كشفت دراسة جديدة أن الوجبات والأطباق الشرقية المحتوية على نبتة الزنجبيل يمكن أن تقلل احتمالات الإصابة بسرطان الأمعاء.
ونقلت صحيفة "ديلي تلجراف" البريطانية عن الدراسة التي نشرت في مجلة "بحوث الوقاية من السرطان" التابعة لجمعية بحوث السرطان الأمريكية قولها إنه تمت الاستعانة بثلاثين متطوعا أعطي 15 منهم جرامين من حبوب جذور الزنجبيل لمدة 28 يوماً، حيث أظهرت التجربة علامات انخفاض التهاب القولون لديهم وهى الحالة المرتبطة بسرطان الأمعاء مقارنة بالمتطوعين الآخرين الذين أعطوا دواءً وهمياً.
وأشار الباحثون إلى أن الزنجبيل يمكن أن يستخدم للوقاية من سرطان الأمعاء، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
وأكدت الاختصاصية في الطب البديل الذي يعتمد على التداوي بالمواد الطبيعية غير المصنعة أن الاهتمام بهذا الأمر سيزداد في وقت يبحث فيه الناس عن طرق غير سامة للوقاية من السرطان وتحسين نوعية حياتهم بطريقة غير مكلفة.

عبيد محبوبه
22-10-2011, 04:44 PM
قشر الباذنجان يقي من الشيخوخة

كشفت دراسة أمريكية حديثة أن مركبات "باسيولين"‏ المضادة للأكسدة والموجودة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.‏
وأوضحت الدراسة أن قشور الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف, كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
كما تحتوي ثمار الباذنجان على مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها حامض " الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية ويقي من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية فضلا عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.

لوجاني حدة
29-10-2011, 11:57 AM
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور كثرا استاذنا عبود الربيعي على كل المجهودات المبذولة
استاذ بعد اذنك وان سمحت اريدان استفسر عن امر ضروري جدا ومستعجل
هل يوجد وصفة للعلاج بالغذاء الملكي والعسل لتضرر الرحم ومشكل العقم اي رفع نسبة الاخصاب مع العلم ان هو تضرر الرحم
وفي انتظار ردكم تقبلوا منا فائق التقدير والاحترام

ام محمود
05-11-2011, 07:48 PM
[موضوع جد رائع اشكرك اخي ابو انس ع انتقائق للمواضيع الرائعه وارجوا الاخوه ما ياخذوني لاني اعيد تعليقي على مواضيع مطروحه مسبقا وذالك لاني اتناولها لاول مره واقرئها شكر للجميع وكل عام والجميع بخير[/

عبيد محبوبه
16-11-2011, 11:36 PM
زيت السمك يحمي من سرطان البروستاتا


واشنطن: توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن النظام الغذائي قليل الدهون مع متممات زيت السمك يمكن أن يبطئء نمو سرطان البروستاتا في 4 أسابيع فقط .
ونقلت "يو بي اي" عن الباحث ويليام أرونسون المسئول عن الدراسة قوله: إن النتائج تظهر أن النظام الغذائي قليل الدهون الذي يحتوي على زيت السمك يقلل من عدد الخلايا التي تنقسم بسرعة في النسيج السرطاني بالبروستاتا وهو مهم، لأن معدل إنقسام الخلايا يمكن أن ينبئ بتطور مستقبلي للسرطان.
وأضاف أرونسون أنه كلما خف معدل إنقسام الخلايا كلما تراجعت فرص إنتشار السرطان إلى خارج غدد البروستات حيث يصعب معالجتها .
وبينت الدراسة التي اعتمدت أخذ عينات دم قبل وبعد بدء المرضى بالنظام الغذائي الذي يحتوي على زيت السمك أنه من 4 إلى 6 أسابيع من إتباع النظام الغذائي القليل الدهون مع أخذ متممات من زيت السمك كافية لتقليص نمو الخلايا السرطانية، إلا أن هذا التأثير لم يلاحظ لدى الرجال الذين واصلوا إتباعهم لنظام غذائي غربي من دون تناول المتممات المذكورة.

عبيد محبوبه
16-11-2011, 11:39 PM
التفاح يخلصك من السمنة

برازيليا: أكدت دراسة حديثة أجراها فريق من خبراء التغذية البرازيلية على مجموعتين من النساء لمدة عشرة أيام، أن التفاح اقدر على المساعدة في إخفاض الوزن من الشوفان.
وكانت المجموعة الأولى قد تناولت 3 تفاحات في نظامها الغذائي، أما المجموعة الثانية فقد تناولت 3 بسكوتات من الشوفان.
وقد أظهرت نتائج الدراسة أن المجموعة التي اعتمدت على ثمرة التفاح كانت تشعر بالشبع أسرع من المجموعة الثانية، كما أنها تستهلك سعرات حرارية أقل وفقدوا حوالي 930 جراماً، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
أما المجموعة الثانية التي تعتمد في نظامها الغذائية على بسكوت الشوفان فلم تفقد شيئاً وبذلك انتصر رجيم التفاح على بسكوت الشوفان.

عبيد محبوبه
16-11-2011, 11:40 PM
عصير الكريز يساعدك على النوم هادئ

لندن: أجرى باحثون بريطانيون بجامعة نورثمبريا البريطانية دراسة علمية حديثة أثبتت أن تناول عصير الكريز يساعد على النوم الهادئ ويجعل الإنسان يحظى بـ 25 دقيقة إضافية من النوم، حيث وجدت الدراسة أن من يحرصون على شرب عصير الكريز قبل النوم مباشرة تتحسن لديهم نوعية النوم بصورة كبيرة.
ووجد الباحثون أن عصير الكريز يحتوى على معدلات عالية من مادة "الميلاتونين" وهو الهرمون المسئول عن تنظيم مستويات النوم في جسم الإنسان، وتعد نتائج تلك الدراسة أمل جديد لمن يعانون من الأرق وأضطرابات النوم بسبب القلق ونوبات العمل لأوقات متأخرة، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يسافرون لمسافات طويلة، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".

عبيد محبوبه
19-11-2011, 07:17 PM
الخله

أسماء أخرى: ثمرة عشب النقرس
الوصف العام:
الخلة نبات مر، وعطري ينتمي إلى ذات عائلة الجزر والبقدونس. ينمو النبات في وضع مستقيم ويصل ارتفاعه إلى ثلاثة أقدام (متر واحد)، حاملا أوراقا قشية، وعناقيد من الزهور البيض الصغيرة، ومع نهاية فصل الصيف ينتج ثمارا متناهية الصغر تجمع قبل نضجها لكي تستخدم في التركيبات العشبية. موطن النبات الأصلي هو شمال إفريقيا، وقد ظهر في الطب المصري منذ أكثر من 4000 عام ضمن التركيبات التي تعالج حصوات الكلى.
الدليل على فائدة النبات:
تعالج الخلة التقلص العضلي في العضلات الناعمة التي تبطن جدران الأوعية الدموية والممرات الهوائية، وغير ذلك من القنوات والممرات، مما يجعلها أحد أنواع النباتات النافعة لعلاج الذبحة الصدرية، والربو، وتصلب الشرايين، وحصوات الكلى. تحسن الخلة أيضاً من الدورة الدموية لعضلة القلب، كما أنها تملك أثرا منشطا في تقوية عضلة القلب.
ويتمتع النبات بمزايا خاصة في علاج بعض الحالات المرضية، نذكر منها:
• الذبحة الصدرية وتصلب الشرايين: تخفف الخلة ألم الذبحة الصدرية وترخي الشرايين التاجية، مما يعمل على تنشيط الدورة الدموية في القلب دون خفض ضغط الدم. وقد اكتشف العلماء الأوروبيون أن إحدى المواد الكيميائية التي تحتوي عليها الخلة، وهي الفيزناجين، تعمل أيضاً كمثبط لقنوات الكالسيوم، مما يحول دون انقباض الأوعية الدموية الذي يمكن أن ينجم عنه ارتفاع ضغط الدم. هناك مركبان آخران في الخلة، وهما الخلين والفيزنادين، يحولان دون انقباض الأوعية الدموية استجابة للأبينفرين، أحد الهرمونات التي تضخها الغدد الكظرية في مجرى الدم في أوقات الضغوط، وتزيد الخلة أيضاً من معدل الكولسترول النافع HDL مقابل الكولسترول الضار LDL، مما يقلل من فرص تكون صفائح الكولسترول في بطانة الأوعية المصابة.
• الربو: يملك كل من الخلين والفيزناجين أثرا قويا مضادا للتقلص في العضلات المبطنة للممرات الشعبية، فما إن يمتصها الجسم حتى تعمل هذه المركبات على مقاومة الربو لمدة تصل إلى ستة أشهر دون أية آثار جانبية. وتستخدام الخلة للوقاية من النوبات الحادة، ومن الضروري أن تتناول العشبة على شكل صبغة.
• يحتوي مستخلص الخلة على مادتي الفيزناجين، والخللين التي لها أثر ضد البكتيريا والفيروسات والفطريات.
Hudsin J, Towers GHN. Phytomedicines as antivirals. Drugs Fut 1999;24:295-320
• حصوات الكلى: لعل أقدم استخدام للخلة هو استخدامها لعلاج حصوات الكلى، حيث توصي اللجنة الألمانية بتناول الخلة لقدرتها على المساعدة في شفاء المسالك البولية بعد التخلص من حصوات الكلى، وتحدث الخلة هذا الأثر من خلال منع التهيج والتقلص في القناة البولية.
• الصدفية: اهتم الباحثون في دور الخلة في علاج مرض الصدفية، حيث ان تركيب مادة الخلين تشبة مادة السورالين التي تزيد من تحسس الجلد للأشعة فوق البنفسجية مما يسهم في علاج الصدفية.
• البهاق: هو مرض يفقد الجلد على أثره خلايا الميلانين الصبغية. وقد خلصت العديد من الدراسات العلمية إلى أن الجمع بين استخدام الخلة عن طريق الفم والتعرض للشمس، يؤدي إلى استعادة الجسم لصبغته اللونية في 76-86% من الحالات المعالجة؛ إذ يبدو أن مركب الخلين – أحد العناصر النشطة في الخلة – يعمل مثل عقاقير سورالين، إذ يزيد من حساسية خلايا الميلانين المتبقية لضوء الشمس، مما يحفز قدرة الجسم على استعادة صبغته اللونية. وتصل جرعة الخلين المستخدمة لتحقيق هذا الغرض إلى 100ملغم يوميا.
احتياطات الاستخدام:
تتوافر الخلة في شكل أقرص (خلين) وأصباغ، كما يمكن تعاطيها في شكل مشروب، وأحيانا تستخدم ضمن مكونات الكريمات التي توصف طبيا لعلاج البهاق. لكن استخدام الخلة لا يعتبر بديلا عن العلاج الفوري في حالة الطوارئ الخاصة بأزمات الربو.
عند استخدامها لعلاج البهاق، يزيد امتصاص الخلين بدرجة كبيرة عندما يترك الكريم على البشرة لأكثر من ثلاثين دقيقة، في حين أن الخلة تحتوي على عدد من المركبات التي يمكن أن تجعل الجلد أكثر حساسية خاصة للأشعة فوق البنفسجية. لذا فعند تناول الخلة لعلاج حالات أخرى غير البهاق، يجب أن تتجنب التعرض للأضواء التي تعمل على تغيير لون الجلد، كما يجب أن تحرص على استخدام كريم واق من الشمس عند الخروج. وإن كان لابد من تعرضك لأشعة الشمس القوية، توقف عن استخدام الخلة.
تحتوي الخلة أيضاً على عوامل طبيعية مسيلة للدم، و استخدام هذه العشبة مع العقاقير المسيلة للدم، يمكن أن يحدث حالة نزف خطيرة، ولهذا يجب أن يمتنع متعاطو هذه العقاقير من استخدام الخلة، ويجب على المرأة الحامل، أو المرضع أن تستشير الطبيب قبل تعاطي الخلة.
ان الاستخدام طويل المدى للخلة يمكن أن يسبب الغثيان، والدوار، وفقدان الشهية، والصداع، واضطرابات النوم. أما الاستخدام المنتظم للجرعات الكبيرة من الخلين (100ملغم أو أكثر) فيمكن أن يؤدي إلى حدوث مشاكل في الكبد.
هناك تداخلات عشبية دوائية بين الخلة وبعض الأدوية الخاصة بالقلب، والأدوية التي تزيد الحساسية للأشعة فوق البنفسجية، فينبغي الانتباه لذلك واستشارة الطبيب المختص.

جنسترا

ابوزيد
19-11-2011, 09:56 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
مشكور اخي عبود والله لقد غمرتنا بالمفيد والجديد لصحة الانسان جزاك الله عنا كل خير وسدد خطاك وحماك من كل مكروه

عبيد محبوبه
19-11-2011, 10:02 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
مشكور اخي عبود والله لقد غمرتنا بالمفيد والجديد لصحة الانسان جزاك الله عنا كل خير وسدد خطاك وحماك من كل مكروه

شكراً أخي الغالي أبو زيد لمرورك
وتعليقك الرائع .. ممتن منك كثيراً ... تقبل مني أرقى وأعذب وأصدق تحياتي

عبيد محبوبه
25-11-2011, 07:03 PM
الفراولة تحمي من سرطان البلعوم والمرىء

بكين: كشفت دراسة حديثة أجراها مؤخراً فريق من العلماء الصينيين أن الفراولة تقي من سرطان البلعوم والمرىء في حالة استهلاك 60 جراماً يومياً ولمدة ستة شهور متتابعة.
وأوضحت الدراسة أن تناول الفراولة المجففة بالتجميد من شأنها أن تخفض الخلل الذي يؤدي بالإصابة بسرطان البلعوم والمرىء، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
ومن ناحية اخرى، أشارت الدراسة إلى أن سرطان البلعوم والمرىء يصيب أكثر من 5 آلاف فرنسي من العام.

عبيد محبوبه
30-11-2011, 10:48 PM
الجرجير والعسل لعلاج الإمساك

من المعروف أن الإمساك من الاضطرابات التي يتعرض لها الجهاز الهضمي، ويمكن وصفه بالخروج الصعب الذي يقلّ عن ثلاث مرات في الأسبوع.
السبب المباشر للإمساك هو عدم وجود نسبة كافية من الماء في البراز. وينتج هذا الاضطراب عن تناول غذاء لا يحتوي على كميات كافية من الماء والألياف. كما أنّ ضعف حركة الأمعاء وتوقّف حركتها من خلال نظام الغذاء غير المتوازن أو بسبب مشكلة صحية في الجهاز الهضمي، يسبّبان الإمساك. من جهة ثانية، يمكن لبعض الأورام ـــ حميدة كانت أو خبيثة ــ أن تتسبّب في انسداد القولون، أو ضيق في الأمعاء عموماً. كما قد تسهم البواسير والتشققات الشرجيّة، والتهاب الزائدة الدوديّة في الإصابة بالإمساك.
لكنّ الإمساك الأكثر شيوعاً، لا يكون ناتجاً عن أسباب مرضيّة عضويّة، بل ينتج غالباً عن عادات غذائية غير صحية، مثل التركيز على أنواع معيّنة من الأطعمة، كاللحوم، والأرز، والابتعاد عن تناول السوائل والخضار والفاكهة.
كما قد ينتج الإمساك أيضاً عن أسباب نفسيّة، مثل التوتر، والضغط العصبي، والاكتئاب... كما يلحظ الأطباء أنّ التغيير في بعض العادات مثل الإقلاع عن التدخين أو السفر، يسبب خللاً في حركة الأمعاء.
لكن كيف يمكن تفادي الوقوع في هذه المشكلة الصحية؟ الإمساك ليس مرضاً بحدّ ذاته بالطبع، لكنّ استمراره لفترة طويلة قد يسبّب أمراضاً عديدة. نصيحة "أنا زهرة" للحفاظ على حركة أمعاء طبيعية هي أن يبدأ المريض بتغيير عاداته الغذائية، أي إدخال المزيد من الألياف إلى طعامه، من خلال التركيز على الخضار والفاكهة.
كما يمكن أن يلجأ المرضى إلى بعض العقاقير من المليّنات والمسهلات، تبعاً لوصفة الطبيب.
وفي حالات الإمساك المزمن التي لا تستجيب للعلاج عن طريق تنظيم التغذية، ينصح بممارسة بعض التمارين الرياضية اليومية مثل المشي.
كما ينصح بتدليك البطن بزيت الزيتون الساخن صباحاً ومساءً، لمدّة عشر دقائق.
كما ننصح بتجنّب الشاي الأسود تماماً.
ومن الأطعمة المفيدة لحالات الإمساك المستعصية: الخس، والبقدونس، والجرجير، والتفاح، والشمام، والعسل.
http://www.alquds.com/news/article/view/id/308001

عبدو19
09-12-2011, 02:14 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

عبيد محبوبه
16-12-2011, 01:15 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شكراً لمرورك الكريم أخي عبدو19
مع تحياتي

عبيد محبوبه
16-12-2011, 01:18 PM
الآذريون Calendula

أسماء أخرى: الآذريون الإصيصي، وآذريون الحدائق الإصيصي (ماريجولد).
الوصف العام:
نبات سنوي أو حولي عطري، موطنه الأصلي دول حوض البحر المتوسط، وأمريكا وكندا، ويزهر عادة مع طلوع الهلال الجديد.
وللآذريون رؤوس زهرية برتقالية وصفراء متعددة البتلات، ويبلغ قطرها من 4 -7 سم يزرع الآذريون على نطاق واسع باعتباره أحد أنواع زهور الحدائق، كما يزرع للأغراض الطبية في أوروبا الشرقية، وفي كل أنحاء أمريكا اللاتينية. وتستخدم الزهور في المستحضرات العشبية.
فوائد النبات
يعتبر الآذريون مضادا للبكتيريا والالتهابات ومسكنا للألم في حالات الإصابة البسيطة، والعدوى الموضعية والتهيج، وهو مفيد في حالات قروح الرجلين الناتجة عن احتقان الأوردة، وهو مفيد في علاج قروح الفراش، ودوالي الساقين والكدمات والدمامل والحساسية، كما يستخدم في نظام العلاج بالعطور، وقد ثبت من خلال التجارب المعملية أن بعض عناصر الآذريون الكيميائية لها مفعول مثبط، يستخدم في علاج الايدز.
ويتمتع النبات بمزايا خاصة في علاج بعض الحالات المرضية، نذكر منها:
• الحساسية: يمكن أن يكون الآذريون مفيدا في علاج حساسية الطعام، لأنه يحول دون تكاثر الفطريات في الأمعاء، ويدعم عملية الهضم.
• أمراض الأمعاء: يقلل الآذريون من الالتهاب المصاحب للألم في مثل هذه الحالات فهو يقلل من حالة التوتر العام الذي يمكن أن يسبب مشاكل الأمعاء، مما يعمل على إرخاء التقلص العصبي للعضلات الهضمية.
• الرمد: يفيد غسول الآذريون في معالجة الرمد المزمن، فهو مضاد للبكتريا، كما أنه يحفز نمو أنسجة سليمة في الأغشية التي تحيط بالعين.
• وفي دراسة رومانية نشرت في مجلة oftalmologia عام 1999 العدد 46 صفحة 55-57 حيث استخدم مستخلص الاقحوان إضافة إلى دواء مضاد للفيروسات يدعي acyclovir على 52 مريضا يعانون من التهاب القرنية الفيروسي Herpetic keratitis ، حيث اظهرت الدراسة ان المرضى الذين استخدموا الدواء مع مستخلص الأقحوان كانت سرعة الشفاء عندهم أفضل من الذين استخدموا الدواء وحده ، مع سرعة أكبر في شفاء التقرحات في القرنية،
• التهاب المعدة: أظهرت الدراسات التي أجريت في ألمانيا أن الآذريون يقي من التفاعلات الهرمونية، التي تسبب التورم والالتهاب في بطانة المعدة، وبخاصة من خلال أثره على البروستاجلاندين المسبب للالتهاب. كذلك للآذريون أثر بكتيري قوي، يمكن أن يبطل مفعول بكتيريا الهليكوباكتر بيلوري، التي تسبب التهاب المعدة والقرح. أما الجمع بين الآذريون والسنفيتون (أحد أنواع الأعشاب المعمرة)، فهو يملك أثرا معالجا على الإثنا عشر والقرح الهضمية، ويزيد من فاعلية مضادات الحموضة.
• الأغشية المخاطية والأمراض الجلدية: يستخدم الآذريون على نطاق واسع كمادة مضافة تدخل ضمن كريمات العناية بالبشرة، حيث يحفز إنتاج الكولاجين وعلاج التجاعيد. كذلك تعمل كريمات الآذريون على ترطيب الجلد الجاف في فصل الشتاء، وتخفيف الألم والالتهاب الناجم عن التهاب الثدي والبواسير، ومعالجة الحكة المهبلية بسبب التغيرات التي تطرأ على الأنسجة في مرحلة انقطاع الطمث، فضلا عن أن العشب يملك تأثيرا مضادا للبكتريا يسمح بالوقاية من وعلاج الكثير من أنواع العدوى.
• وقد وجد العالم الألماني شميدجال في دراسة عام 2000 أن التركيبات السكرية polysaccharides الموجودة في الاقحوان لها خاصية التصاقية قوية على الأنسجة المخاطية مما يفسر دورها السريع في شفاء قروح الفم.
• وقام باحث مصري (د. الراوي) بدراسة عام 1996 أثبت فيها أن المستخلص العضوي للأقحوان له دور قاتل للحلزونيات الناقلة لمرض البلهارسيا.
وتستخدم كريمات الآذريون في أوروبا لحماية الجلد التالف من الجفاف، ولدغ الحشرات، وحروق الشمس، كما يستخدمها الأوروبيون على نطاق واسع للوقاية من الطفح الجلدي الناجم عن الحفاضات والتهاب الأنف، والفم، والحلق، ويستخدم الآذريون خارجيا للمساعدة على تلطيف بشرة الأطفال الرضع الحساسة ومعالجتها وحمايتها.
وتشير الأبحاث الهندية إلى أن بخاخات مستخلص الآذريون توقف نزف أي جرح أو خدش، مما يقي من العدوى. أما غسول الآذريون فهو يقتل بكتيريا المكورات العنقودية Staphylococus aureus إحدى الجراثيم التي تصيب مواضع الكدمات والحروق والجروح، كما يستخدم الآذريون خارجيا؛ لتجديد شباب البشرة المصابة.
تشير بعض الأبحاث أن مادة اللوتينLuteinالمستخلصة من الآذريون لها مفعول مضاد للأورام، وذلك من خلال تجارب على الفئران(park et al,1998)
احتياطات الاستخدام
يتوافر الآذريون في شكل كريمات، ونقاط للعين، ومشروب وصبغة، وقد تتوافر تركيبات الآذريون والسنفيتون في صيدليات التركيب.
ونظرا للطبيعة التراكمية لنسبة السموم الضئيلة المضادة للبكتيريا في العشب، ينصح بعدم استخدام مشروبات الآذريون لأكثر من أسبوعين أو إلى أن تقل الأعراض، أيهما يحدث أولا. وعليك أن تنتظر لمدة ستة أسابيع قبل أن تستأنف تناولها.
عند تناول الآذريون داخليا عن طريق المعدة، فإنه يمكن أن يزيد من الأثر المسكن لبعض العقاقير المعالجة للقلق والأرق، لذا يحظر تناوله مع مثل هذه العقاقير في أثناء القيادة، أو تشغيل الآلات.
جنسترا

ياسر محمد فتحى
16-12-2011, 09:57 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
جزاكم الله خيرا اخى عبود على هذه المعلومات وعملك الدئوب فى المنتدى وفى هذا الموضوع بالذات

عبيد محبوبه
16-12-2011, 10:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
جزاكم الله خيرا اخى عبود على هذه المعلومات وعملك الدئوب فى المنتدى وفى هذا الموضوع بالذات


شكراً أخي الغالي أستاذ ياسر
تقبل مني أطيب وأغلى تحياتي